食谱20冰糖葫芦

    冰糖葫芦

    甜食小吃

    主料：山楂

    调料：冰糖

    前期准备：

    山楂

    山楂洗干净去掉把

    干净的竹签把毛刺打磨掉

    把山楂穿到竹签上

    制作糖葫芦

    1平锅放上放冰糖，再放等量的水，放入一汤匙油，开火加热。

    2小火同时用铲子搅合让冰糖均匀加热

    3随着加热冰糖越来越小直到消失，锅里逐渐产生白色的泡泡，逐渐水越来越少糖越来越多，冰糖汁的颜色也逐渐变深，等变成琥珀色关火可以占糖葫芦了

    4拿一个串好的糖葫芦在锅里冰糖汁上滚一下，每个山楂都沾满了冰糖汁

    5放到平板上放凉就能吃了

    冰糖葫芦完成

    注意事项：

    做糖葫芦的糖最好用冰糖，其他的也行

    串糖葫芦如果没有竹签用牙签也行穿一两个更容易占糖

    熬糖的时候一定要小火小火小火