第63章 鱼生艰难
老板娘虎着脸走了进来，身后跟着看门的保安大爷。
“你俩聋了啊，半天也没个动静，躲在屋里会男人啊。”劈头盖脸就是一顿骂。
两人不敢说话，小妍胆子小，用手紧握着刘欣的衣角，指甲因为太用力全都变成了白色。
“愣着干嘛，赶紧去打扫啊，说了多少遍，一进门代表着酒店的脸面，一定要打扫干净，大堂正中间就是一滩水，要是客人摔倒了谁负责。”
刘欣赶紧去拿拖把，小妍心中害怕，手足无措的跟着刘欣。
两人走到李姐的旁边，刚要出门。
“等等。”
李姐冷冷地说着，然后用鼻子闻了闻。
“这屋里什么怪味。”
小妍心里咯噔一下，双腿一软，差点跪下，她一把扶住刘欣。
衣橱里的两人本来就逼仄狭窄，憋得透不过气来，听到李姐这么一说，心都提到了嗓子眼，身体却一动也不敢动。
刘欣偷偷拍了拍小妍的手，示意她冷静。
保安大爷也拿着手电筒进来了，左右闻了闻。
“嗯，是有股子怪味，像是...像是血腥味。”
他这么一说，四人的心里都暗暗叫苦，小妍的眼睛不由自主的望向了角落里的啤酒瓶，上面还残留着蒋峰头上的血。
这要是被发现了可怎么也解释不清了。
“对，就是血腥味，怎么回事。”李姐眉毛倒竖，瞪大眼睛看着两人。
小妍已经吓得脸如白纸，哆哆嗦嗦的说不出话来。
刘欣瞥了一眼小妍的样子，急中生智，低声对着李姐说，“她来了。”
“什么？”李姐皱着眉头，一下子没明白。
“来好事了。”刘欣提高了些声调。
李姐看着脸色苍白的小妍，转念一想，顿时明白了。鼻子里哼了一声，“晦气！”丢下一句话转身走了，保安大爷连忙跟着而去。
两人听着李姐的高跟鞋渐渐远去，一下子瘫坐在椅子上。
“幸亏你聪明，刘欣，我快吓死了。”小妍摸了摸额头，大冬天的竟然吓出了一身汗。
“我也是啊，手脚都发软。”
这时，何为和蒋峰打开了一道门缝，露出头来。
“走了吗。”他俩同时低声问道。
“先进去，先进去，嘘。”刘欣赶紧把他俩推回去。
小妍拿着拖把去外面转了一圈，不一会就回来了。
“走了走了，只剩看门的大爷了。”
两人这才从衣橱里钻出来，都大口喘着粗气。
刘欣打开门，左右看了看，招呼着两人，把后门的锁打开，四人挥手道别了。
回去的路上，蒋峰摸着头。
“喝了一瓶啤酒，付出了惨痛的代价。不过也值了，还认识了两个美女。老何，你觉得哪个比较不错。”说着用肩膀撞了一下何为。
“小孩子才做选择，要让我选的话我全都要。”
“你才是真的流氓啊。”
...
第二天9点，何为准时出现在后厨，他没看见夏师父，自己拿了饭盒，走上前去打早饭。
早饭还是李沧和黑子负责，照例是炒卷心菜。
黑子拿着饭勺，看到何为走过来，尴尬地笑了笑，脸上的表情有些古怪，顺从中带着畏惧。
他的左脸还有些肿胀，整个脸看起来有点歪。
黑子拿起汤勺，把几块五花肉都给何为舀到了饭盒里。
“谢谢啊，黑哥。”何为也没再说什么，得饶人处且饶人，再说那些讽刺挖苦的的话就有些过分了，他跟黑子点点头，径直往制作间走去。
刚吃到一半，老夏急匆匆地走进来，看到何为后招了招手。
“一会回来在吃，今天有婚宴，主家点名要糖醋鲤鱼，一起出去卸货。”
两人来到屋外，厨师们已经都聚集在一起了，远处开来一辆大头车，就是带货斗的那种客货两用车，是那个年代主要的送货工具车，后来基本都停产了。
车辆停稳，副驾驶上跳下来老板娘李姐，酒店采购都是她亲力亲为，这是控制成本最好的方式。
“赶紧卸货，都动起来。”李姐大声招呼着，她今天穿着一身粉红色的运动服，头发盘起来，显得干净利落。
打开货斗，里面排着几十个红色的周转箱，箱子里面全是活鱼，由于装着水，一个箱子足足一百斤，厨师们两两分组，抬着箱子往里卸货。
何为跟黑子一组，两人全程无交流，默默地抬着走。抬了三趟，黑子实在没力气了，脚步踉跄，跟不上何为。
何为一把抱过来，在黑子惊异的注视下，自己一个人抱着箱子走回了后厨。
所有的鱼都堆在制作间里，厨师们都去忙其他的事了。
老夏把何为叫过来。
“今天早晚一百桌婚宴，你的任务就是把鱼全部杀掉，鱼鳞刮净，内脏摘除，然后清洗出来，我给你做一遍，你仔细看好。”
说完，老夏把厨师服穿好，从周转箱里摸出一条鲤鱼，高高举起，使劲往地上一摔，那鱼扑腾了几下，没动静了。
这么简单粗暴吗，何为不禁惊呆了。
老夏把死鱼拿到水龙头上，用打皮刀在鱼的身上来回刮弄，刮完了正面刮反面，鱼鳞纷纷掉落下来。
然后他把鱼肚子对准自己，把打皮刀锋利的一角对准鱼尾，轻轻往上一拉，雪白的鱼肚子割出来一道红线，他把打皮刀放一旁，一手拿鱼，一手伸到鱼肚子里，轻轻一拉，肠子肚子等内脏器官稀里哗啦都被拽了出来。
最后，在水龙头上冲洗了一番，扔给何为。
“仔细看看，就按照我这个标准来做，动手吧。”
何为看着手里刚才还活蹦乱跳的鲤鱼，现在变成了眼睛朝上翻着，浑身光滑如洗的半成品，不禁感叹鱼生艰难。
“愣着干嘛，动手！”老夏擦着手上的水渍，冲着何为吼道。
何为把手里的鱼往大盆里一扔，撸起袖子，从箱子里摸鱼。
可是摸了半天，鱼在里面游来游去，根本抓不起来。
“抠它的腮，别去拿鱼的身体。”老夏在制作台上一边切菜一边指导，他的语气里有些烦躁。
今天是场硬仗，一百多桌，要保质保量的全部做完，不能耽误主家的时间。一般的婚宴都是提前预定，这次是区里的某位领导，本来定的市里的大酒店，因为别的原因，临时决定来这里办。
这种临时婚宴是每个厨师都深恶痛绝的，所有的菜品都要现制作，连吃饭的时间都没有，一天下来累得要死。
可是骂归骂，大家手上却丝毫没有慢下来，每个人都满负荷运转。
“你俩聋了啊，半天也没个动静，躲在屋里会男人啊。”劈头盖脸就是一顿骂。
两人不敢说话，小妍胆子小，用手紧握着刘欣的衣角，指甲因为太用力全都变成了白色。
“愣着干嘛，赶紧去打扫啊，说了多少遍，一进门代表着酒店的脸面，一定要打扫干净，大堂正中间就是一滩水，要是客人摔倒了谁负责。”
刘欣赶紧去拿拖把，小妍心中害怕，手足无措的跟着刘欣。
两人走到李姐的旁边，刚要出门。
“等等。”
李姐冷冷地说着，然后用鼻子闻了闻。
“这屋里什么怪味。”
小妍心里咯噔一下，双腿一软，差点跪下，她一把扶住刘欣。
衣橱里的两人本来就逼仄狭窄，憋得透不过气来，听到李姐这么一说，心都提到了嗓子眼，身体却一动也不敢动。
刘欣偷偷拍了拍小妍的手，示意她冷静。
保安大爷也拿着手电筒进来了，左右闻了闻。
“嗯，是有股子怪味，像是...像是血腥味。”
他这么一说，四人的心里都暗暗叫苦，小妍的眼睛不由自主的望向了角落里的啤酒瓶，上面还残留着蒋峰头上的血。
这要是被发现了可怎么也解释不清了。
“对，就是血腥味，怎么回事。”李姐眉毛倒竖，瞪大眼睛看着两人。
小妍已经吓得脸如白纸，哆哆嗦嗦的说不出话来。
刘欣瞥了一眼小妍的样子，急中生智，低声对着李姐说，“她来了。”
“什么？”李姐皱着眉头，一下子没明白。
“来好事了。”刘欣提高了些声调。
李姐看着脸色苍白的小妍，转念一想，顿时明白了。鼻子里哼了一声，“晦气！”丢下一句话转身走了，保安大爷连忙跟着而去。
两人听着李姐的高跟鞋渐渐远去，一下子瘫坐在椅子上。
“幸亏你聪明，刘欣，我快吓死了。”小妍摸了摸额头，大冬天的竟然吓出了一身汗。
“我也是啊，手脚都发软。”
这时，何为和蒋峰打开了一道门缝，露出头来。
“走了吗。”他俩同时低声问道。
“先进去，先进去，嘘。”刘欣赶紧把他俩推回去。
小妍拿着拖把去外面转了一圈，不一会就回来了。
“走了走了，只剩看门的大爷了。”
两人这才从衣橱里钻出来，都大口喘着粗气。
刘欣打开门，左右看了看，招呼着两人，把后门的锁打开，四人挥手道别了。
回去的路上，蒋峰摸着头。
“喝了一瓶啤酒，付出了惨痛的代价。不过也值了，还认识了两个美女。老何，你觉得哪个比较不错。”说着用肩膀撞了一下何为。
“小孩子才做选择，要让我选的话我全都要。”
“你才是真的流氓啊。”
...
第二天9点，何为准时出现在后厨，他没看见夏师父，自己拿了饭盒，走上前去打早饭。
早饭还是李沧和黑子负责，照例是炒卷心菜。
黑子拿着饭勺，看到何为走过来，尴尬地笑了笑，脸上的表情有些古怪，顺从中带着畏惧。
他的左脸还有些肿胀，整个脸看起来有点歪。
黑子拿起汤勺，把几块五花肉都给何为舀到了饭盒里。
“谢谢啊，黑哥。”何为也没再说什么，得饶人处且饶人，再说那些讽刺挖苦的的话就有些过分了，他跟黑子点点头，径直往制作间走去。
刚吃到一半，老夏急匆匆地走进来，看到何为后招了招手。
“一会回来在吃，今天有婚宴，主家点名要糖醋鲤鱼，一起出去卸货。”
两人来到屋外，厨师们已经都聚集在一起了，远处开来一辆大头车，就是带货斗的那种客货两用车，是那个年代主要的送货工具车，后来基本都停产了。
车辆停稳，副驾驶上跳下来老板娘李姐，酒店采购都是她亲力亲为，这是控制成本最好的方式。
“赶紧卸货，都动起来。”李姐大声招呼着，她今天穿着一身粉红色的运动服，头发盘起来，显得干净利落。
打开货斗，里面排着几十个红色的周转箱，箱子里面全是活鱼，由于装着水，一个箱子足足一百斤，厨师们两两分组，抬着箱子往里卸货。
何为跟黑子一组，两人全程无交流，默默地抬着走。抬了三趟，黑子实在没力气了，脚步踉跄，跟不上何为。
何为一把抱过来，在黑子惊异的注视下，自己一个人抱着箱子走回了后厨。
所有的鱼都堆在制作间里，厨师们都去忙其他的事了。
老夏把何为叫过来。
“今天早晚一百桌婚宴，你的任务就是把鱼全部杀掉，鱼鳞刮净，内脏摘除，然后清洗出来，我给你做一遍，你仔细看好。”
说完，老夏把厨师服穿好，从周转箱里摸出一条鲤鱼，高高举起，使劲往地上一摔，那鱼扑腾了几下，没动静了。
这么简单粗暴吗，何为不禁惊呆了。
老夏把死鱼拿到水龙头上，用打皮刀在鱼的身上来回刮弄，刮完了正面刮反面，鱼鳞纷纷掉落下来。
然后他把鱼肚子对准自己，把打皮刀锋利的一角对准鱼尾，轻轻往上一拉，雪白的鱼肚子割出来一道红线，他把打皮刀放一旁，一手拿鱼，一手伸到鱼肚子里，轻轻一拉，肠子肚子等内脏器官稀里哗啦都被拽了出来。
最后，在水龙头上冲洗了一番，扔给何为。
“仔细看看，就按照我这个标准来做，动手吧。”
何为看着手里刚才还活蹦乱跳的鲤鱼，现在变成了眼睛朝上翻着，浑身光滑如洗的半成品，不禁感叹鱼生艰难。
“愣着干嘛，动手！”老夏擦着手上的水渍，冲着何为吼道。
何为把手里的鱼往大盆里一扔，撸起袖子，从箱子里摸鱼。
可是摸了半天，鱼在里面游来游去，根本抓不起来。
“抠它的腮，别去拿鱼的身体。”老夏在制作台上一边切菜一边指导，他的语气里有些烦躁。
今天是场硬仗，一百多桌，要保质保量的全部做完，不能耽误主家的时间。一般的婚宴都是提前预定，这次是区里的某位领导，本来定的市里的大酒店，因为别的原因，临时决定来这里办。
这种临时婚宴是每个厨师都深恶痛绝的，所有的菜品都要现制作，连吃饭的时间都没有，一天下来累得要死。
可是骂归骂，大家手上却丝毫没有慢下来，每个人都满负荷运转。
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