0076章 制作河蟹酱
搞定了要做的事情，李楠再也找不到拒绝宋银花邀请她留宿在顾家的理由。
反正跟自己一起的还有黄静静不是嘛，也不是自己一个人，外人不会说什么的。
当然内心里她是真的想拒绝还是假意推辞，那就不得而知了。
决定了在顾家留宿，李楠和黄静静开始跟着宋银花制作起河蟹酱来。
河蟹是昨天从水库里打捞起来的，专门挑的那些小螃蟹，大的螃蟹，有肉的螃蟹，已经在昨天晚上聚餐的时候吃完了，剩下的这些小螃蟹，全身肉没有一点，倒是张牙舞爪的骨骼有很多。
这样的小螃蟹是没有肉的，恰好可以用来制作河蟹酱，比有肉的大螃蟹还更好，制作出来的螃蟹酱更鲜。
现在，满满的一铝桶的小螃蟹就放在一边，旁边还放了几个装泡椒用的玻璃罐，等下用来装河蟹酱。
“河蟹酱啊，是不是和舌尖上的中国播的那种沙蟹汁一样？”
李楠好奇的问道，美丽的眼睛眨巴眨巴的望着顾晴川，一副好奇宝宝的样子。
农村生活实在是让她太新鲜了，以前看舌尖上的中国，她就很向往，只是内心里也一直觉得这样的生活只能活在想象中，活在电视里，没想到来顾家一趟，这种向往中的生活竟然活生生地搬到了现实中，怎能让她不惊喜连连。
“差不多吧，应该是同样一种东西，叫法不同，制作方法有些微差异罢了。其实河蟹酱很多地方都会做，不只是舌尖上的中国讲的广西那里独有。
不过各地制作螃蟹酱的原料有不同而已。
像舌尖上的中国，他们用的是海里的沙蟹，而我们这边用的是河蟹，到底哪个蟹酱味道更好？就看个人选择了。
反正我觉得，老妈做的河蟹酱最鲜美，就是没拍上电视，否则的话就没广西人什么事了，他们还要乖乖的跑来交学费，让我妈教他。”
顾晴川稍微解释了一下，顺带拍了拍老妈的马屁，乐的宋银花眉开眼笑，觉得这个大儿子真是有见识。
心情好了，宋银花就带着他们开始制作宋银花版的河蟹酱。
第一步:选活的河蟹，死的不要。这些河蟹昨天顾晴川已经偷偷的放了点灵兽丹的药粉，别说死亡，就是想要人为弄死也有点困难，张牙舞爪的，十分凶悍。
单就这一点，在原材料上，宋版河蟹酱就远远超过广西的了，起码，他们是不会有黑科技小螃蟹的。
而原料是决定一道菜好不好吃最关键的部分。
第二步:把河蟹放在盛有清水的桶里，让河蟹在里面游和用手轻洗，多次换水。
目的是清洁河蟹。
这一步就很难了，要知道，服用了灵兽丹药粉后，这些小螃蟹就生龙活虎，龙精虎猛的，跟其它螃蟹都打架，更别说被被人类动了。
说洗澡就洗澡，它们螃蟹不要面子的啊。
所以这一步，可以说是难住了所有人，但也带给大家最多的欢乐。
李楠几人都在畏手畏脚的拨弄着小螃蟹，看它伸出来的夹子没有夹到自己，就咯咯咯的笑起来，然后再伸手去拿小螃蟹，一来二去的，玩的非常的开心。
“小螃蟹，乖乖的哦，不要调皮，让姐姐给你洗澡澡哦，洗完香喷喷的。”
顾瑶左手小心翼翼的拿着一个螃蟹，右手拿个刷子就往螃蟹身上刷。
一边刷一边念念有词，说话的声音很温柔，语言也很动听，只是看她嘴角中流的口水就知道，她的目的有多么不纯了。
“哎呀，螃蟹钳到我了。”
李娜和黄静静看了也十分有趣，拿起一只小螃蟹来想要洗干净。
只是她的手没有顾瑶那么灵巧，也没有她那么经验丰富，一不小心就被螃蟹钳子钳了一下。
好在小螃蟹力气不大，没有把她的皮钳破，只是留下一个红点点来。
“没事，没有破皮，用口水消一下毒就行了，楠楠我来帮你。”
顾晴川眼明手快，一看到李楠被受伤，就帮她把手洗干净，然后放进他的嘴里吮吸一下，用口水把李楠的伤口包裹了一遍。
说是说杀毒消菌，其实是不是占便宜就不得而知了，反正李楠的脸从头到尾都是红彤彤的，身子也不知道什么时候挨到了顾晴川身上。
两人就磨呀磨，蹭呀蹭，好不惬意。
第三步是把河蟹腹底的那块脐盖掀掉，挤出脏东西。
第四步:把河蟹放到清洁并干燥的瓦盘(类似捣臼的器物都可以)里，每公斤河蟹加进食盐二两，用干净的木棒捣碎沙蟹。
一般的家庭是没有捣臼之类的器物的，不过赣南人家又不同，尤其是像顾晴川家这种没有从山里面搬出去，一直保留着古老家具的家庭。
擂钵就是最好的捣臼，当然擂河蟹这种累活就轮到顾晴川这个壮男了。
把一大桶洗好的已经清除掉脐盖的河蟹放入擂钵中，顾晴川拿起擂棍，一棍一棍捣去，先把这些河蟹杀死，把他们的壳碾成更小的碎片，然后再一下一下擂起来。
一桶的河蟹足足用了顾晴川一个多小时的时间才把他们碾成粉末状，再也找不到一块更大的螃蟹碎片。
“咦，川子你的力气不小啊，之前都没发现，没想到你看起来斯斯文文的，力气这么大，擂这么一大桶螃蟹，就我都要累个半死。”
这时黄超他们从小清江的河滩地那边勘测回来了，看到顾晴川一个人就把这么一大桶螃蟹搞定，都被他的力气征服。
别看拿起一根大木棍在擂钵上擂似乎很轻松，其实这功夫对耐力和力气的掌控都要求很高，一般的人根本就擂不动，擂一下子就擂不动，就是壮男也要歇息几次。
顾晴川从拿到擂棍开始，从头到尾一个多小时下来竟然没有休息，都是匀速的，还看不出他有半点气喘吁吁的症状。
这看的黄超惊讶佩服的同时又有点不服气。
他也拿个棍子擂了起来，然后发现只有七八分钟，自己就气喘吁吁了，不得不让出来。
后面他的徒弟庞皮等人也不甘寂寞的试了试，发现自己也像师傅那样，很快就没力气了。
所有人试完之后看向顾晴川的目光又变了，心中又有点泄气。
真是太气人了。
比学识，学识比不过。人家顾晴川是重点大学毕业，而自己等人基本上都是初中毕业的。
比钱财更比不过了，人家现在都是有七八百万现金的大富翁，而自己呢，只是个打工的，而且还是给人家打工的。
正规一点的话，自己喊顾晴川那是要喊老板的，放古代，那就是喊东家。
现在呢，就连自己最引以为豪的力气上也比不过人家了。
这对于几人的信心，那是毁灭性的打击，感觉自己就一无是处，活在世上都没有一点价值了。
看到几人心情沮丧的坐在那里，顾晴川可不会理他们，这些人属中华犬的，要经常打击打击，不然的话，下一次就会把尾巴翘起到自己面前耀武扬威了
顾晴川把擂钵端起，把里面的河蟹酱分装到玻璃瓶里，拧紧瓶盖倒放在太阳底下，几个小时之后，河蟹酱就制成了。
反正跟自己一起的还有黄静静不是嘛，也不是自己一个人，外人不会说什么的。
当然内心里她是真的想拒绝还是假意推辞，那就不得而知了。
决定了在顾家留宿，李楠和黄静静开始跟着宋银花制作起河蟹酱来。
河蟹是昨天从水库里打捞起来的，专门挑的那些小螃蟹，大的螃蟹，有肉的螃蟹，已经在昨天晚上聚餐的时候吃完了，剩下的这些小螃蟹，全身肉没有一点，倒是张牙舞爪的骨骼有很多。
这样的小螃蟹是没有肉的，恰好可以用来制作河蟹酱，比有肉的大螃蟹还更好，制作出来的螃蟹酱更鲜。
现在，满满的一铝桶的小螃蟹就放在一边，旁边还放了几个装泡椒用的玻璃罐，等下用来装河蟹酱。
“河蟹酱啊，是不是和舌尖上的中国播的那种沙蟹汁一样？”
李楠好奇的问道，美丽的眼睛眨巴眨巴的望着顾晴川，一副好奇宝宝的样子。
农村生活实在是让她太新鲜了，以前看舌尖上的中国，她就很向往，只是内心里也一直觉得这样的生活只能活在想象中，活在电视里，没想到来顾家一趟，这种向往中的生活竟然活生生地搬到了现实中，怎能让她不惊喜连连。
“差不多吧，应该是同样一种东西，叫法不同，制作方法有些微差异罢了。其实河蟹酱很多地方都会做，不只是舌尖上的中国讲的广西那里独有。
不过各地制作螃蟹酱的原料有不同而已。
像舌尖上的中国，他们用的是海里的沙蟹，而我们这边用的是河蟹，到底哪个蟹酱味道更好？就看个人选择了。
反正我觉得，老妈做的河蟹酱最鲜美，就是没拍上电视，否则的话就没广西人什么事了，他们还要乖乖的跑来交学费，让我妈教他。”
顾晴川稍微解释了一下，顺带拍了拍老妈的马屁，乐的宋银花眉开眼笑，觉得这个大儿子真是有见识。
心情好了，宋银花就带着他们开始制作宋银花版的河蟹酱。
第一步:选活的河蟹，死的不要。这些河蟹昨天顾晴川已经偷偷的放了点灵兽丹的药粉，别说死亡，就是想要人为弄死也有点困难，张牙舞爪的，十分凶悍。
单就这一点，在原材料上，宋版河蟹酱就远远超过广西的了，起码，他们是不会有黑科技小螃蟹的。
而原料是决定一道菜好不好吃最关键的部分。
第二步:把河蟹放在盛有清水的桶里，让河蟹在里面游和用手轻洗，多次换水。
目的是清洁河蟹。
这一步就很难了，要知道，服用了灵兽丹药粉后，这些小螃蟹就生龙活虎，龙精虎猛的，跟其它螃蟹都打架，更别说被被人类动了。
说洗澡就洗澡，它们螃蟹不要面子的啊。
所以这一步，可以说是难住了所有人，但也带给大家最多的欢乐。
李楠几人都在畏手畏脚的拨弄着小螃蟹，看它伸出来的夹子没有夹到自己，就咯咯咯的笑起来，然后再伸手去拿小螃蟹，一来二去的，玩的非常的开心。
“小螃蟹，乖乖的哦，不要调皮，让姐姐给你洗澡澡哦，洗完香喷喷的。”
顾瑶左手小心翼翼的拿着一个螃蟹，右手拿个刷子就往螃蟹身上刷。
一边刷一边念念有词，说话的声音很温柔，语言也很动听，只是看她嘴角中流的口水就知道，她的目的有多么不纯了。
“哎呀，螃蟹钳到我了。”
李娜和黄静静看了也十分有趣，拿起一只小螃蟹来想要洗干净。
只是她的手没有顾瑶那么灵巧，也没有她那么经验丰富，一不小心就被螃蟹钳子钳了一下。
好在小螃蟹力气不大，没有把她的皮钳破，只是留下一个红点点来。
“没事，没有破皮，用口水消一下毒就行了，楠楠我来帮你。”
顾晴川眼明手快，一看到李楠被受伤，就帮她把手洗干净，然后放进他的嘴里吮吸一下，用口水把李楠的伤口包裹了一遍。
说是说杀毒消菌，其实是不是占便宜就不得而知了，反正李楠的脸从头到尾都是红彤彤的，身子也不知道什么时候挨到了顾晴川身上。
两人就磨呀磨，蹭呀蹭，好不惬意。
第三步是把河蟹腹底的那块脐盖掀掉，挤出脏东西。
第四步:把河蟹放到清洁并干燥的瓦盘(类似捣臼的器物都可以)里，每公斤河蟹加进食盐二两，用干净的木棒捣碎沙蟹。
一般的家庭是没有捣臼之类的器物的，不过赣南人家又不同，尤其是像顾晴川家这种没有从山里面搬出去，一直保留着古老家具的家庭。
擂钵就是最好的捣臼，当然擂河蟹这种累活就轮到顾晴川这个壮男了。
把一大桶洗好的已经清除掉脐盖的河蟹放入擂钵中，顾晴川拿起擂棍，一棍一棍捣去，先把这些河蟹杀死，把他们的壳碾成更小的碎片，然后再一下一下擂起来。
一桶的河蟹足足用了顾晴川一个多小时的时间才把他们碾成粉末状，再也找不到一块更大的螃蟹碎片。
“咦，川子你的力气不小啊，之前都没发现，没想到你看起来斯斯文文的，力气这么大，擂这么一大桶螃蟹，就我都要累个半死。”
这时黄超他们从小清江的河滩地那边勘测回来了，看到顾晴川一个人就把这么一大桶螃蟹搞定，都被他的力气征服。
别看拿起一根大木棍在擂钵上擂似乎很轻松，其实这功夫对耐力和力气的掌控都要求很高，一般的人根本就擂不动，擂一下子就擂不动，就是壮男也要歇息几次。
顾晴川从拿到擂棍开始，从头到尾一个多小时下来竟然没有休息，都是匀速的，还看不出他有半点气喘吁吁的症状。
这看的黄超惊讶佩服的同时又有点不服气。
他也拿个棍子擂了起来，然后发现只有七八分钟，自己就气喘吁吁了，不得不让出来。
后面他的徒弟庞皮等人也不甘寂寞的试了试，发现自己也像师傅那样，很快就没力气了。
所有人试完之后看向顾晴川的目光又变了，心中又有点泄气。
真是太气人了。
比学识，学识比不过。人家顾晴川是重点大学毕业，而自己等人基本上都是初中毕业的。
比钱财更比不过了，人家现在都是有七八百万现金的大富翁，而自己呢，只是个打工的，而且还是给人家打工的。
正规一点的话，自己喊顾晴川那是要喊老板的，放古代，那就是喊东家。
现在呢，就连自己最引以为豪的力气上也比不过人家了。
这对于几人的信心，那是毁灭性的打击，感觉自己就一无是处，活在世上都没有一点价值了。
看到几人心情沮丧的坐在那里，顾晴川可不会理他们，这些人属中华犬的，要经常打击打击，不然的话，下一次就会把尾巴翘起到自己面前耀武扬威了
顾晴川把擂钵端起，把里面的河蟹酱分装到玻璃瓶里，拧紧瓶盖倒放在太阳底下，几个小时之后，河蟹酱就制成了。
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