第0027章 还得靠主菜
深夜，清榆餐厅。
餐厅已经打烊，徐杰几人坐在一张大餐桌旁吃宵夜。
顺便总结下一天的账目。
劳碌了一天，徐杰觉得腰酸背痛腿抽筋。
他扭了扭脖子，觉得挺舒服的:“今天的销售情况如何？”
应雪身边放着刚算好的账簿，难掩激动之情:“简直不要太好，比起我以前的最高记录还要多一倍。今天一天的利润，再按照徐先生49%分成计算。您今天的收入是一万五千元！！”
这种程度的收入还不错！虽然不比升天醉鸡。
但要知道升天醉鸡一份一千，而清榆餐厅做学生生意的，最贵的牛排也才三百多。
按照这种速度，三个月不到就能回收成本。
这投资真值！
“来，吃宵夜啦！”步思彤端着一锅汤圆从后厨出来，眼睛不断的往华阳那边瞟。
徐杰使劲一闻:“不错，芝麻香味十足。不愧是百万美食博主，厨艺不错！”
步思彤头都快抬上天了:“那是。能吃到我亲手做的料理，多少人求都求不来呢。”
下一个瞬间，步思彤使出移形换位，出现在华阳身边。
“来，小弟弟。张嘴，我亲自喂你。”
按理说有美人喂食，应该是值得高兴的事。
但华阳眼里全是恐惧。
果然，步思彤倒贴太厉害，反而引起他人不适。
何况，华阳才高三毕业，步思彤都快二十五了。
徐杰抓住步思彤的衣领，把她按回椅子上。
步思彤还想再起。
徐杰怒目而视，指着她。
步思彤只能乖乖地吃汤圆。
吃了几口汤圆，应雪打开手机:“我们店在这些高校的论坛里已经火了，你们看！”
一开始的帖子都是在说清榆餐厅两位门迎的帅气。
后来慢慢的，谈布丁的人越来越多。
“这家的牛奶布丁是我这辈子吃过的最好的！”
“柔软丝滑，奶香浓郁。比喝牛奶还好吃。”
“焦糖布丁也不错。甜得我整个人都融化了。”
“明天我还要去吃布丁，有谁一起？”
光是跟帖要去吃布丁的就有百多号人。
不过，后面的一些评论就比较辣眼睛。
“清榆餐厅布丁虽然不错。但其它的就很一般了。”
“确实。经过惊艳的布丁，其他菜色很难让人提起精神。”
“至少有些菜比克莱顿餐厅的强，但也有些不如对面，只能说半斤八两吧。”
“清榆餐厅是不是有两个厨师？感觉布丁是一个人的手笔，而其他菜又是一个人的手笔。”
评论够直接。
应雪心里不太舒服，不过她还是强颜欢笑。
“是我拖徐先生后腿了。”
“哪有？”徐杰安慰应雪道，“你看评论，都说你的菜比克莱顿餐厅的好吃。”
华阳总结说:“不过，光靠甜品支撑不起一家西餐厅。今天来光顾的同学都说，如果牛排之类的主菜有布丁那么好吃就更好了。”
这话有道理。
但是该怎么样把净瓶水加入牛排里呢？
总不能去买头牛，让它喝净瓶水，再宰杀吧？
那也太复杂了。况且清榆餐厅只做牛排，那牛的其它部分又该怎么办呢？
总之，走活牛路线不现实。
但净瓶水泡牛肉也不行。之前做鸡肉时已经证明过。
徐杰站起来，准备离开:“算了，想着头疼。就用布丁先撑撑场面。主菜什么的，容我想几天。”
将华阳送回家后，徐杰回到家中苦思冥想。
“有什么办法做出好吃的牛排呢？话说，西餐的牛排好像做法很多，挨个查吧。”
在网上逛了一圈，徐杰只觉得头昏脑胀。
“什么乱七八糟的，菲力牛排，T骨牛排…………还分部位，熟成，干湿…………我不行了。”
最后徐杰只能早早的睡去。
接下来的几天里，步思彤还有其他事，早早的跑去外地。
餐厅里就靠应雪，华阳和几名服务员。
不如徐杰所料。
甜品布丁只能撑一段时间，客流量已出现下滑之势。
毕竟大家来西餐厅，主要是冲着牛排，羊排之类的主菜来的。
最近克莱顿餐厅推出了神户牛排，更让清榆餐厅每况愈下。
克莱顿餐厅办公室。
“干杯！”方文星与田弘碰了一杯。
不大的房间内充满欢快的气氛。
田弘放下空酒杯:“果然不出我所料，西餐厅还是得靠主菜撑起来。布丁做得好又怎么样？又不是咖啡馆？谁会天天去西餐厅吃甜品？”
“就是！”方文星开心起来，脸上的肉对到一起，反而要比平时的他颜值更高，“做西餐还是得看厨艺，长得帅又不能当饭吃！！”
他还在纠结前几天吓跑顾客的事儿！
田弘摇头晃脑，享受着胜利的余韵。
上一次方来酒楼过后，田弘没有一天不想着打倒徐杰。
今天总算如愿！
“再过几天，清榆餐厅应该又回恢复到无人的境地。到时候黎总肯定对我俩刮目相看。我先在这预祝方先生飞黄腾达。”
“我也祝田先生你日进斗金！”
两人哈哈大笑，继续喝酒。
深夜，徐杰家厨房。
“好的，我明白了。我会早日研究出好吃牛排。”
挂断电话，徐杰一脸凝重。
刚刚应雪打电话来，说今天徐杰的利润只有四千块。
一万五到四千。足足少了一万一！
“奶奶的。我还不信搞不定你这牛排！”
徐杰再次拿起手机，查看牛排的相关信息。
“牛排怎么做，家常牛排做法，牛排酱汁做法，牛排简单做法…………等等，牛排酱汁！？”
对啊。西餐牛排除了牛排本身以外，还要酱汁配合才好吃。
“搞不定牛肉，可以往酱汁里加净瓶水啊！”
总算找到了突破口。
酱汁中有洋葱，大蒜，红酒，料酒等等。
“可以往红酒里加净瓶水，出来的效果应该不差。”
心动不如行动。
徐杰急忙开车到附近超市，买了瓶几十块的不知名红酒。
反正标签上全是鸟语，徐杰没心情细看。
回到家中，往红酒里加入适量净瓶水。
“我出现幻觉了吗？怎么红酒的颜色好像更深了？”
小心翼翼倒出一杯。
一口下去。
徐杰习惯性的眼前一黑！
餐厅已经打烊，徐杰几人坐在一张大餐桌旁吃宵夜。
顺便总结下一天的账目。
劳碌了一天，徐杰觉得腰酸背痛腿抽筋。
他扭了扭脖子，觉得挺舒服的:“今天的销售情况如何？”
应雪身边放着刚算好的账簿，难掩激动之情:“简直不要太好，比起我以前的最高记录还要多一倍。今天一天的利润，再按照徐先生49%分成计算。您今天的收入是一万五千元！！”
这种程度的收入还不错！虽然不比升天醉鸡。
但要知道升天醉鸡一份一千，而清榆餐厅做学生生意的，最贵的牛排也才三百多。
按照这种速度，三个月不到就能回收成本。
这投资真值！
“来，吃宵夜啦！”步思彤端着一锅汤圆从后厨出来，眼睛不断的往华阳那边瞟。
徐杰使劲一闻:“不错，芝麻香味十足。不愧是百万美食博主，厨艺不错！”
步思彤头都快抬上天了:“那是。能吃到我亲手做的料理，多少人求都求不来呢。”
下一个瞬间，步思彤使出移形换位，出现在华阳身边。
“来，小弟弟。张嘴，我亲自喂你。”
按理说有美人喂食，应该是值得高兴的事。
但华阳眼里全是恐惧。
果然，步思彤倒贴太厉害，反而引起他人不适。
何况，华阳才高三毕业，步思彤都快二十五了。
徐杰抓住步思彤的衣领，把她按回椅子上。
步思彤还想再起。
徐杰怒目而视，指着她。
步思彤只能乖乖地吃汤圆。
吃了几口汤圆，应雪打开手机:“我们店在这些高校的论坛里已经火了，你们看！”
一开始的帖子都是在说清榆餐厅两位门迎的帅气。
后来慢慢的，谈布丁的人越来越多。
“这家的牛奶布丁是我这辈子吃过的最好的！”
“柔软丝滑，奶香浓郁。比喝牛奶还好吃。”
“焦糖布丁也不错。甜得我整个人都融化了。”
“明天我还要去吃布丁，有谁一起？”
光是跟帖要去吃布丁的就有百多号人。
不过，后面的一些评论就比较辣眼睛。
“清榆餐厅布丁虽然不错。但其它的就很一般了。”
“确实。经过惊艳的布丁，其他菜色很难让人提起精神。”
“至少有些菜比克莱顿餐厅的强，但也有些不如对面，只能说半斤八两吧。”
“清榆餐厅是不是有两个厨师？感觉布丁是一个人的手笔，而其他菜又是一个人的手笔。”
评论够直接。
应雪心里不太舒服，不过她还是强颜欢笑。
“是我拖徐先生后腿了。”
“哪有？”徐杰安慰应雪道，“你看评论，都说你的菜比克莱顿餐厅的好吃。”
华阳总结说:“不过，光靠甜品支撑不起一家西餐厅。今天来光顾的同学都说，如果牛排之类的主菜有布丁那么好吃就更好了。”
这话有道理。
但是该怎么样把净瓶水加入牛排里呢？
总不能去买头牛，让它喝净瓶水，再宰杀吧？
那也太复杂了。况且清榆餐厅只做牛排，那牛的其它部分又该怎么办呢？
总之，走活牛路线不现实。
但净瓶水泡牛肉也不行。之前做鸡肉时已经证明过。
徐杰站起来，准备离开:“算了，想着头疼。就用布丁先撑撑场面。主菜什么的，容我想几天。”
将华阳送回家后，徐杰回到家中苦思冥想。
“有什么办法做出好吃的牛排呢？话说，西餐的牛排好像做法很多，挨个查吧。”
在网上逛了一圈，徐杰只觉得头昏脑胀。
“什么乱七八糟的，菲力牛排，T骨牛排…………还分部位，熟成，干湿…………我不行了。”
最后徐杰只能早早的睡去。
接下来的几天里，步思彤还有其他事，早早的跑去外地。
餐厅里就靠应雪，华阳和几名服务员。
不如徐杰所料。
甜品布丁只能撑一段时间，客流量已出现下滑之势。
毕竟大家来西餐厅，主要是冲着牛排，羊排之类的主菜来的。
最近克莱顿餐厅推出了神户牛排，更让清榆餐厅每况愈下。
克莱顿餐厅办公室。
“干杯！”方文星与田弘碰了一杯。
不大的房间内充满欢快的气氛。
田弘放下空酒杯:“果然不出我所料，西餐厅还是得靠主菜撑起来。布丁做得好又怎么样？又不是咖啡馆？谁会天天去西餐厅吃甜品？”
“就是！”方文星开心起来，脸上的肉对到一起，反而要比平时的他颜值更高，“做西餐还是得看厨艺，长得帅又不能当饭吃！！”
他还在纠结前几天吓跑顾客的事儿！
田弘摇头晃脑，享受着胜利的余韵。
上一次方来酒楼过后，田弘没有一天不想着打倒徐杰。
今天总算如愿！
“再过几天，清榆餐厅应该又回恢复到无人的境地。到时候黎总肯定对我俩刮目相看。我先在这预祝方先生飞黄腾达。”
“我也祝田先生你日进斗金！”
两人哈哈大笑，继续喝酒。
深夜，徐杰家厨房。
“好的，我明白了。我会早日研究出好吃牛排。”
挂断电话，徐杰一脸凝重。
刚刚应雪打电话来，说今天徐杰的利润只有四千块。
一万五到四千。足足少了一万一！
“奶奶的。我还不信搞不定你这牛排！”
徐杰再次拿起手机，查看牛排的相关信息。
“牛排怎么做，家常牛排做法，牛排酱汁做法，牛排简单做法…………等等，牛排酱汁！？”
对啊。西餐牛排除了牛排本身以外，还要酱汁配合才好吃。
“搞不定牛肉，可以往酱汁里加净瓶水啊！”
总算找到了突破口。
酱汁中有洋葱，大蒜，红酒，料酒等等。
“可以往红酒里加净瓶水，出来的效果应该不差。”
心动不如行动。
徐杰急忙开车到附近超市，买了瓶几十块的不知名红酒。
反正标签上全是鸟语，徐杰没心情细看。
回到家中，往红酒里加入适量净瓶水。
“我出现幻觉了吗？怎么红酒的颜色好像更深了？”
小心翼翼倒出一杯。
一口下去。
徐杰习惯性的眼前一黑！
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