食谱36 汤圆

    汤圆

    家常甜食

    主料：糯米粉

    辅料：黑芝麻，白芝麻，花生，山楂酱，猪油或者黄油，熟面粉

    调料:糖

    前期准备:

    炒芝麻和花生

    黑白芝麻洗干净炒熟

    花生洗干净炒熟去皮

    芝麻馅

    黑白芝麻用破壁机打碎成粉

    加入白糖加入猪油成团

    揉出一个个同样大小的圆球

    花生馅

    去死花生用破壁机打成粉

    加入白砂糖，熟白芝麻加入猪油和成团

    揉成同样大小的圆球

    豆沙馅

    豆沙馅直接揉成同样大小的圆球

    山楂馅

    山楂酱加糖，加桂花，加熟白芝麻，加猪油和成团

    直接揉成同样大小的圆球

    制作汤圆

    1糯米粉用热水和面和成糯米面团

    2揪一块糯米面揉成团压成饼形成糯米皮

    3拿一个馅球放入糯米皮里

    4用糯米皮把馅料抱起来形成一个圆球

    5锅里放水开火

    6水开了放入汤圆

    7再开火煮两分钟就熟了

    汤圆制作完成

    注意事项：

    猪油可以换成黄油