第440章 炒茶
叶辰看着一脸哀求的大山说道:“好吧，那就让你试试就好了，不过咱们得先说好了，如果炒得不好的话，我可会立马走人的。”
听了叶辰的话，大山有点不爽了。
这明明是在质疑他的炒茶能力。
“小辰你放心，我炒茶的实力,可不是吹出来的，我这口大锅，绝对可以帮你炒出你满意的茶叶来。”
得到叶辰的同意，大山一把抓过了叶辰的大茶篓。
然后看了看里面绿油油的茶叶，这一细看，让大山更是倒吸了一口冷气。
他终于明白这茶叶比自己想象中的更加的极品了。
这只是一个普通的古茶树，怎么会让叶辰改良成了这样的极品。
叶辰现在差点没有给自己一记耳光。
因为刚刚他差点和这古茶失之交臂。
哪怕没有炒，看这茶的成色,和里面飘出来的香味，大山已经知道这茶的不俗了。
他立刻将大锅取了下来，将大锅翻开。
大锅上面还有不少细细的条纹。
不管是村长还是叶辰立刻就嗅到了一股股的茶香。
这茶香似乎已经融合在这锅里一样。
大山给叶辰和村长搬来了椅子，让两个人坐下。
随后，他又开始准备炒茶的工具。
先是点开了火，然后对大锅进行预热。
很快，大锅之上就冒起了不少热气腾腾的香烟。
“炒茶最难的就是把控火温了，温度高了，茶就炒得老了，但是如果温度低了，那么茶叶就炒不透，也就废掉了，所以一般人想要学习炒茶，光是这控制温度就要学几年的时间。”
大山一边说着，一边炒着茶。
他先是用手掌感受了一下温度,感觉差不多了,然后才将古茶全部地倒进去。
等到将古茶全部倒进去进行翻炒的时候，不管是大山，还是叶辰和村长,都感觉出这古茶的不同了。
“小子，你拿来的这茶叶经过你的改良真的不一般啊，炒出来之后，得分给我二两。”
村长咽了一下口水忍不住说道。
刚刚开始炒，村长就意识到这茶的不一般了。
同样是茶，但是茶和茶之间还是不同的。
这茶叶，甚至比他们家的龙井味道还要好闻。
叶辰也是笑了笑。
不得不说，村长的眼力的确过人。
他还没有喝，通过炒出来的香味就已经知道这茶泡出来的味道绝对差不了。
大山聚精会神的，将双手放在茶叶上，开始来回地搅动着。
“炒茶最重要的是温度，其次就是炒茶的能力，像我这样的手法是很考验眼力的，哪一片的茶叶炒的火候到了，就需要进行翻炒。”
不得不说，大山对于炒茶的理解绝对是大师级别的水平，这一点叶辰不得不佩服。
因为叶辰看到,大山的两只手不断地在茶叶中翻动,一边翻还在来回地拍打。
看上去就是轻轻的拍打，其实这里面的学问可是很大的。
炒茶大师可不是那么容易。
一名出色的炒茶大师,需要十年甚至二十年的磨炼。
叶辰在一旁看着，对于炒茶的工序也记住了大半。
回去之后，自己也可以炒茶试试了。
整個炒茶的过程持续了大概半个小时。
原本翠绿色的古茶开始渐渐地收缩，最后微微的卷了起来。
一股扑鼻的香气钻入了众人的口鼻。
哪怕还没有开始泡茶，这茶的香味就已经弥漫了出来。
“好茶，真的是极品的好茶，竟然还没有泡就能感觉到茶香中的韵味了，这可是顶级茶叶才有的感觉。”大山忍不住的赞叹道。
这古茶炒出来之后，有着一股清雅的幽香。
这幽香立刻让这位炒茶大师也动容了起来。
在炒茶的时候。
大山就知道，这茶绝对不是凡品，毕竟他是一个炒茶大师，这种手感还是有的。
但是他却没有想到，炒出来的古茶竟然能够达到这种品质。
这山上的古茶树是什么样子，他比谁都清楚了。
那种味道苦中带着青涩，就是白给都不会有人要的。
眼前的这古茶，不但样子漂亮，而且味道更是闻一下就让人心旷神怡。
大山甚至忍不住想要立刻泡一杯了。
“好茶，真是好茶，这味道简直让人心旷神怡，大山，你家的茶具拿来，赶紧泡一壶，看看能泡几次。”
对于懂茶的人，只要是好茶，一出锅，就会有一种想要尝一尝的冲动。
旁边的村长闻着茶香，已经有些迫不及待了。
这茶香真的太让人动心了。
村长看向了叶辰问道:“小辰，你应该不会介意，我们用点古茶泡一壶吧，毕竟茶的好坏，要泡几杯才能看出来的。”
叶辰自然知道，这是村长和大山想要尝尝了。
“没事尽管泡吧，正好我也想尝尝这改良之后的茶是什么味道，这可是我花了半个小时才摘下来的，你还别说，那古茶树的茶叶摘起来还真的挺费劲的。”
村长和大山听了也都笑了起来。
大山连忙进屋把珍藏的茶具拿了出来。
这个茶具非常讲究。
村长看着茶具笑道:“小辰，咱们这次可是有口服了，你大山叔把他最珍爱的茶具都拿出来了，这套茶具可不一般，是一套jdz的茶具，平时他根本就不舍得拿出来的。”
叶辰看了一眼，就看出了这套茶具的不寻常。
尤其是那茶壶，叶辰甚至嗅到了一丝丝的茶香。
这就和那口大锅一样，茶香已经和茶壶融为了一体。
“这套茶具估计得有上百年的历史了吧。”叶辰笑着说道。
毕竟如果说一口炒茶的大锅，上面聚集着茶香是很正常的。
可这茶壶，只不过是用来泡茶的。
上面怎么可能会有茶香？
这让叶辰也是非常的意外。
大山这时候走了出来，手里还拎着一瓶矿泉水。
“小辰，你的眼力果然不错，这茶壶来历可不一般，我们家已经传了好几辈了，甚至比那口锅更值钱，这茶壶是用茶泥烧制而成的这种茶壶在国内都已经很少见了。”
叶辰听着大山的讲解，虽然一知半解，但是叶辰非常清楚，这茶壶肯定不一般。
似乎看出了叶辰的心思，大山叔笑着说道:“小辰你可能不知道什么叫泥茶壶，其实就是用上等的白泥，加上顶级的茶叶混合在了一起，然后将这茶壶烧制出来，就算你倒了一壶白水进去，出来的时候也是有茶香味的。”
叶辰听了也是恍然大悟。
原来茶壶竟然还有这样的门道。
不得不承认,拥有这样想法的人果然很厉害。
叶辰通过和大山叔聊天，也是涨了不少的见识。
大山叔的泡茶水平也是非常厉害，一边泡茶，大山叔一边给叶辰介绍着。
“泡茶可是一门学问，想要泡出好茶，你必须有一套好的茶具,而且泡茶的水也非常的讲究，用普通的水是不行的，必须是这种山泉水，这水可是我从山上的天湖打来的，就是山路太难走了，来回也半天，不过我也就当锻炼身体了。”
随后大山叔开始泡茶，小碗在大山叔的手中翻腾着。
泡茶的时候，大山叔整个人的气场都不一样了。
村长在一旁介绍道:“你别看大山叔年纪大了，以前也是地地道道的泡茶师傅，泡茶的手艺也是非常了得的，你得好好学着点。”
说着村长叹了口气:“唉，现在这种传承文化的手艺越来越少了，看到那些大茶馆里的倒茶大师没有，他们一般都是训练了六七年的，不过村里的年轻人没有人愿意学这种东西。”
叶辰现在才明白，原来大茶馆那些倒茶的师傅竟然还有这么多的学问,需要训练六七年的基本功。
这样的苦可不是一般人可以忍受的。
大山叔先给叶辰和村长各自倒了一杯，然后又给自己倒了一杯。
茶叶倒出来之后,确实有着一股清香的味道。
甚至闻上一下,都让人心旷神怡特别的舒服。
泡开的茶叶,缓缓地绽开，碧绿中透着一丝丝的空灵。
这和古茶树的粗犷完全不同，甚至很难让人联想出这是古茶树上采来的茶叶。
大山叔继续笑着说道:“其实喝茶也是有讲究的，只有在合适的温度，喝的第一口，才是茶的精髓，时间嘛，大概是茶泡出来一分钟左右的时间，第一口茶才是最有味道的。”
说着，大山叔端起了手中的茶碗，轻轻地抿了一口。
大山叔喝茶的动作非常的优雅，不急不缓，就如同在品味人生一样。
村长也是迫不及待的拿起了茶杯，同样是喝了一口。
喝完之后，明显感觉村长脸上的表情是一脸享受的样子。
叶辰没有想到，喝茶竟然还能喝出这样惬意的感觉。
之前叶辰喝茶感觉和喝饮料没有什么区别。
原来是没有喝出茶中的精髓。
看到大山叔和村长喝茶，叶辰才终于明白了,什么叫真正的茶道。
叶辰也是有模有样的端起了茶杯，然后轻轻地抿了一口。
一股纯粹的自然气息从口腔中爆发出来,然后冲击着大脑,瞬间，叶辰感觉大脑一片清明。
整个人的心在这一刻都平静了下来。
这一刻，他什么都不想了，静静地享受着这种静谧的感觉。
三個人都没有说话。
足足持续了几分钟后。
村长才深吸了一口气说道:“好茶，这是我这几年喝过的最好的茶了。”
大山叔也是忍不住赞叹道:“这古茶的香味，保留着茶的古朴，但是青涩和苦的感觉却没有了，这茶，绝对是极品的好茶。”
叶辰其实也感受到了这古茶和普通茶的巨大差别。
喝完茶之后，会感觉大脑一片空灵，整个人都神清气爽。
这古茶果然有陶冶情操的作用，也难怪大山叔和村长瞬间都被这古茶征服了。
两个人的表情都是非常享受。
这样的表情并不是装出来的，而是两个人都已经深入其中。
因为古茶让两个人陷入了一种非常奇怪的感觉，就如同将心中所有的烦闷都洗涤了一样的感觉。
喝茶就是养生。
叶辰也是第一次感觉到了喝茶的不同。
一杯茶喝完之后，大山叔又烧开了水，继续冲泡。
现在他很想知道，这古茶到底能几连泡。
三个人边聊边饮。
一共泡了十二次。
此刻，大山叔整个人都无比的激动。
作为一个炒茶大师，他比任何人都清楚能够连泡十二杯的茶是什么样的品质。
而且这茶，在泡的过程中，颜色和味道只有一点点的变化。
这种感觉也只有茶道高手才能品尝出来。
“小辰，你这古茶叶真的是好东西啊，刚刚是大山叔不对，你可千万不要介意。”大山叔站起来认真说道。
大山叔是一个很
爽快的人。
他刚开始的时候，的确看不起叶辰带来的古茶。
在他看来，桃源村的古茶都是垃圾。
结果，叶辰改良的古茶却让他喝出了极品茶的感觉。
所以，大山叔这才主动的和叶辰道歉。
同时他也暗自庆幸，他的眼光也是差一点让他错过了正宗的古茶。
村长笑道:“小辰，你就让他和你道歉吧，他这个家伙就是这种性格，如果不和你道歉，他心里会一直憋屈难受的。”
叶辰听了也是哭笑不得。
这大山叔的性格还真是够怪的。
最后，叶辰还是接受了大山叔的道歉。
毕竟，一位炒茶大师和叶辰道歉的确非常的少见。
其实这件事情叶辰完全没有放在心上。
不过还是很认真地接受了大山叔的道歉。
毕竟，像是这种大师级的人，都是有着傲骨的。
让他们道歉非常得难。
叶辰也看出来，大山叔也是真的喜欢茶道。
要不然也不会说出那种话来了。
大山笑着说道:“叶辰，你的果园里有这棵古茶树你可要小心了，那些喜欢茶艺的人，如果知道你的古茶这么好喝一定会去你果园偷茶了，那些家伙为了喝茶可是什么事情都做得出来。”
一旁的村长却是大笑道:“大山，你就放心吧，叶辰的果园是最安全的。”
谁都知道，叶辰的果园经常有大黑巡逻，还有一只蟒蛇。
谁要是敢去那偷茶不是找死吗？
当初，叶辰的黄桃那么火，的确也有人想要去偷，不过当发现果园里的蟒蛇和大黑，没有人敢有这个想法了。
听了叶辰的话，大山有点不爽了。
这明明是在质疑他的炒茶能力。
“小辰你放心，我炒茶的实力,可不是吹出来的，我这口大锅，绝对可以帮你炒出你满意的茶叶来。”
得到叶辰的同意，大山一把抓过了叶辰的大茶篓。
然后看了看里面绿油油的茶叶，这一细看，让大山更是倒吸了一口冷气。
他终于明白这茶叶比自己想象中的更加的极品了。
这只是一个普通的古茶树，怎么会让叶辰改良成了这样的极品。
叶辰现在差点没有给自己一记耳光。
因为刚刚他差点和这古茶失之交臂。
哪怕没有炒，看这茶的成色,和里面飘出来的香味，大山已经知道这茶的不俗了。
他立刻将大锅取了下来，将大锅翻开。
大锅上面还有不少细细的条纹。
不管是村长还是叶辰立刻就嗅到了一股股的茶香。
这茶香似乎已经融合在这锅里一样。
大山给叶辰和村长搬来了椅子，让两个人坐下。
随后，他又开始准备炒茶的工具。
先是点开了火，然后对大锅进行预热。
很快，大锅之上就冒起了不少热气腾腾的香烟。
“炒茶最难的就是把控火温了，温度高了，茶就炒得老了，但是如果温度低了，那么茶叶就炒不透，也就废掉了，所以一般人想要学习炒茶，光是这控制温度就要学几年的时间。”
大山一边说着，一边炒着茶。
他先是用手掌感受了一下温度,感觉差不多了,然后才将古茶全部地倒进去。
等到将古茶全部倒进去进行翻炒的时候，不管是大山，还是叶辰和村长,都感觉出这古茶的不同了。
“小子，你拿来的这茶叶经过你的改良真的不一般啊，炒出来之后，得分给我二两。”
村长咽了一下口水忍不住说道。
刚刚开始炒，村长就意识到这茶的不一般了。
同样是茶，但是茶和茶之间还是不同的。
这茶叶，甚至比他们家的龙井味道还要好闻。
叶辰也是笑了笑。
不得不说，村长的眼力的确过人。
他还没有喝，通过炒出来的香味就已经知道这茶泡出来的味道绝对差不了。
大山聚精会神的，将双手放在茶叶上，开始来回地搅动着。
“炒茶最重要的是温度，其次就是炒茶的能力，像我这样的手法是很考验眼力的，哪一片的茶叶炒的火候到了，就需要进行翻炒。”
不得不说，大山对于炒茶的理解绝对是大师级别的水平，这一点叶辰不得不佩服。
因为叶辰看到,大山的两只手不断地在茶叶中翻动,一边翻还在来回地拍打。
看上去就是轻轻的拍打，其实这里面的学问可是很大的。
炒茶大师可不是那么容易。
一名出色的炒茶大师,需要十年甚至二十年的磨炼。
叶辰在一旁看着，对于炒茶的工序也记住了大半。
回去之后，自己也可以炒茶试试了。
整個炒茶的过程持续了大概半个小时。
原本翠绿色的古茶开始渐渐地收缩，最后微微的卷了起来。
一股扑鼻的香气钻入了众人的口鼻。
哪怕还没有开始泡茶，这茶的香味就已经弥漫了出来。
“好茶，真的是极品的好茶，竟然还没有泡就能感觉到茶香中的韵味了，这可是顶级茶叶才有的感觉。”大山忍不住的赞叹道。
这古茶炒出来之后，有着一股清雅的幽香。
这幽香立刻让这位炒茶大师也动容了起来。
在炒茶的时候。
大山就知道，这茶绝对不是凡品，毕竟他是一个炒茶大师，这种手感还是有的。
但是他却没有想到，炒出来的古茶竟然能够达到这种品质。
这山上的古茶树是什么样子，他比谁都清楚了。
那种味道苦中带着青涩，就是白给都不会有人要的。
眼前的这古茶，不但样子漂亮，而且味道更是闻一下就让人心旷神怡。
大山甚至忍不住想要立刻泡一杯了。
“好茶，真是好茶，这味道简直让人心旷神怡，大山，你家的茶具拿来，赶紧泡一壶，看看能泡几次。”
对于懂茶的人，只要是好茶，一出锅，就会有一种想要尝一尝的冲动。
旁边的村长闻着茶香，已经有些迫不及待了。
这茶香真的太让人动心了。
村长看向了叶辰问道:“小辰，你应该不会介意，我们用点古茶泡一壶吧，毕竟茶的好坏，要泡几杯才能看出来的。”
叶辰自然知道，这是村长和大山想要尝尝了。
“没事尽管泡吧，正好我也想尝尝这改良之后的茶是什么味道，这可是我花了半个小时才摘下来的，你还别说，那古茶树的茶叶摘起来还真的挺费劲的。”
村长和大山听了也都笑了起来。
大山连忙进屋把珍藏的茶具拿了出来。
这个茶具非常讲究。
村长看着茶具笑道:“小辰，咱们这次可是有口服了，你大山叔把他最珍爱的茶具都拿出来了，这套茶具可不一般，是一套jdz的茶具，平时他根本就不舍得拿出来的。”
叶辰看了一眼，就看出了这套茶具的不寻常。
尤其是那茶壶，叶辰甚至嗅到了一丝丝的茶香。
这就和那口大锅一样，茶香已经和茶壶融为了一体。
“这套茶具估计得有上百年的历史了吧。”叶辰笑着说道。
毕竟如果说一口炒茶的大锅，上面聚集着茶香是很正常的。
可这茶壶，只不过是用来泡茶的。
上面怎么可能会有茶香？
这让叶辰也是非常的意外。
大山这时候走了出来，手里还拎着一瓶矿泉水。
“小辰，你的眼力果然不错，这茶壶来历可不一般，我们家已经传了好几辈了，甚至比那口锅更值钱，这茶壶是用茶泥烧制而成的这种茶壶在国内都已经很少见了。”
叶辰听着大山的讲解，虽然一知半解，但是叶辰非常清楚，这茶壶肯定不一般。
似乎看出了叶辰的心思，大山叔笑着说道:“小辰你可能不知道什么叫泥茶壶，其实就是用上等的白泥，加上顶级的茶叶混合在了一起，然后将这茶壶烧制出来，就算你倒了一壶白水进去，出来的时候也是有茶香味的。”
叶辰听了也是恍然大悟。
原来茶壶竟然还有这样的门道。
不得不承认,拥有这样想法的人果然很厉害。
叶辰通过和大山叔聊天，也是涨了不少的见识。
大山叔的泡茶水平也是非常厉害，一边泡茶，大山叔一边给叶辰介绍着。
“泡茶可是一门学问，想要泡出好茶，你必须有一套好的茶具,而且泡茶的水也非常的讲究，用普通的水是不行的，必须是这种山泉水，这水可是我从山上的天湖打来的，就是山路太难走了，来回也半天，不过我也就当锻炼身体了。”
随后大山叔开始泡茶，小碗在大山叔的手中翻腾着。
泡茶的时候，大山叔整个人的气场都不一样了。
村长在一旁介绍道:“你别看大山叔年纪大了，以前也是地地道道的泡茶师傅，泡茶的手艺也是非常了得的，你得好好学着点。”
说着村长叹了口气:“唉，现在这种传承文化的手艺越来越少了，看到那些大茶馆里的倒茶大师没有，他们一般都是训练了六七年的，不过村里的年轻人没有人愿意学这种东西。”
叶辰现在才明白，原来大茶馆那些倒茶的师傅竟然还有这么多的学问,需要训练六七年的基本功。
这样的苦可不是一般人可以忍受的。
大山叔先给叶辰和村长各自倒了一杯，然后又给自己倒了一杯。
茶叶倒出来之后,确实有着一股清香的味道。
甚至闻上一下,都让人心旷神怡特别的舒服。
泡开的茶叶,缓缓地绽开，碧绿中透着一丝丝的空灵。
这和古茶树的粗犷完全不同，甚至很难让人联想出这是古茶树上采来的茶叶。
大山叔继续笑着说道:“其实喝茶也是有讲究的，只有在合适的温度，喝的第一口，才是茶的精髓，时间嘛，大概是茶泡出来一分钟左右的时间，第一口茶才是最有味道的。”
说着，大山叔端起了手中的茶碗，轻轻地抿了一口。
大山叔喝茶的动作非常的优雅，不急不缓，就如同在品味人生一样。
村长也是迫不及待的拿起了茶杯，同样是喝了一口。
喝完之后，明显感觉村长脸上的表情是一脸享受的样子。
叶辰没有想到，喝茶竟然还能喝出这样惬意的感觉。
之前叶辰喝茶感觉和喝饮料没有什么区别。
原来是没有喝出茶中的精髓。
看到大山叔和村长喝茶，叶辰才终于明白了,什么叫真正的茶道。
叶辰也是有模有样的端起了茶杯，然后轻轻地抿了一口。
一股纯粹的自然气息从口腔中爆发出来,然后冲击着大脑,瞬间，叶辰感觉大脑一片清明。
整个人的心在这一刻都平静了下来。
这一刻，他什么都不想了，静静地享受着这种静谧的感觉。
三個人都没有说话。
足足持续了几分钟后。
村长才深吸了一口气说道:“好茶，这是我这几年喝过的最好的茶了。”
大山叔也是忍不住赞叹道:“这古茶的香味，保留着茶的古朴，但是青涩和苦的感觉却没有了，这茶，绝对是极品的好茶。”
叶辰其实也感受到了这古茶和普通茶的巨大差别。
喝完茶之后，会感觉大脑一片空灵，整个人都神清气爽。
这古茶果然有陶冶情操的作用，也难怪大山叔和村长瞬间都被这古茶征服了。
两个人的表情都是非常享受。
这样的表情并不是装出来的，而是两个人都已经深入其中。
因为古茶让两个人陷入了一种非常奇怪的感觉，就如同将心中所有的烦闷都洗涤了一样的感觉。
喝茶就是养生。
叶辰也是第一次感觉到了喝茶的不同。
一杯茶喝完之后，大山叔又烧开了水，继续冲泡。
现在他很想知道，这古茶到底能几连泡。
三个人边聊边饮。
一共泡了十二次。
此刻，大山叔整个人都无比的激动。
作为一个炒茶大师，他比任何人都清楚能够连泡十二杯的茶是什么样的品质。
而且这茶，在泡的过程中，颜色和味道只有一点点的变化。
这种感觉也只有茶道高手才能品尝出来。
“小辰，你这古茶叶真的是好东西啊，刚刚是大山叔不对，你可千万不要介意。”大山叔站起来认真说道。
大山叔是一个很
爽快的人。
他刚开始的时候，的确看不起叶辰带来的古茶。
在他看来，桃源村的古茶都是垃圾。
结果，叶辰改良的古茶却让他喝出了极品茶的感觉。
所以，大山叔这才主动的和叶辰道歉。
同时他也暗自庆幸，他的眼光也是差一点让他错过了正宗的古茶。
村长笑道:“小辰，你就让他和你道歉吧，他这个家伙就是这种性格，如果不和你道歉，他心里会一直憋屈难受的。”
叶辰听了也是哭笑不得。
这大山叔的性格还真是够怪的。
最后，叶辰还是接受了大山叔的道歉。
毕竟，一位炒茶大师和叶辰道歉的确非常的少见。
其实这件事情叶辰完全没有放在心上。
不过还是很认真地接受了大山叔的道歉。
毕竟，像是这种大师级的人，都是有着傲骨的。
让他们道歉非常得难。
叶辰也看出来，大山叔也是真的喜欢茶道。
要不然也不会说出那种话来了。
大山笑着说道:“叶辰，你的果园里有这棵古茶树你可要小心了，那些喜欢茶艺的人，如果知道你的古茶这么好喝一定会去你果园偷茶了，那些家伙为了喝茶可是什么事情都做得出来。”
一旁的村长却是大笑道:“大山，你就放心吧，叶辰的果园是最安全的。”
谁都知道，叶辰的果园经常有大黑巡逻，还有一只蟒蛇。
谁要是敢去那偷茶不是找死吗？
当初，叶辰的黄桃那么火，的确也有人想要去偷，不过当发现果园里的蟒蛇和大黑，没有人敢有这个想法了。
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