第三十一章：星爷电话
1995年8月，一家外国公司声称获得“米国罗兹威尔事件”发现外星人后的解刨片段。
香江亚视立即以百万港币购得香江的独家播映权，并定于1995年8月29日晚的“睇真d”节目内播出。
为了隆重其事，亚视将那个星期的节目内容设为“外星人周”，并派遣了主持人远赴罗斯威尔进行采访，以及在节目内讨论。
当时造成的轰动一时无两，几乎每个香江市民都在热烈讨论外星人事件。
可是当香江观众坐在电视机前一脸期待的等着节目播出的时候，当时亚视为了要与无线电视台的“城市追击”竞争，居然将一段20多分钟的解剖片段剪开，前情回顾、记者采访、专家介绍、下集预告，重复重复在重复，吊足了观众胃口，直到第五天才播放完毕。
这让很多人感觉自己的智商受到了羞辱。
由于视频模糊，当时谁也不敢肯定内容的真假，这个话题再次引来市民议论，亚视直接打破了收视记录，同时这一周也被人称为“外星人周”！
当然，这个视频后来被证实是假的，一场闹剧而已，
但是这个事情也给正在创作《大内密探零零发》剧本的星爷和编剧谷德召带来了灵感，于是临时加了一段解刨’天外飞仙’的戏，并将《今日睇真D》’解刨外星人’的主持人欧锦堂请了过来，
他在剧里的台词是：“我们一连五晚不断的重复重复再重复，珍贵的解刨过程，务求能够让大家重复重复再重复的看个仔细。”
然后他就被一群人丢黄瓜菜叶西红柿暴打了一顿，以泄星爷心头之怨愤。
然而这段戏却让星爷想起了那个小家伙，以及他讲述的那个关于外星人故事，
当然，以现在的香江特效确实还不足以承载这个故事，但是这让他想到了另一个故事。
他叫来了自己的助理，“上次和我们合作《回魂夜》的那个小朋友有没有他的电话？”
助理挠挠头：“我记得他确实留了一张名片，他家里好像是做玉石生意的，”
“哦，还是个富二代呀！”
“这些世家子弟，随随便便在家中挑一个老物件出来都有可能价值连城，一般是不会缺钱的。”
“那好吧，你把他的名片拿过来，我找他有点事。”
***
此时段霁云还伏在桌案上奋笔疾书，突然听见外面母亲在叫他，原来家里接到一个从香江打过来的电话，说是来找他的，
段霁云家庭条件不差，父亲又是生意人，经常要去香江、宝岛，因此家里有电话机，父母和自己都懂粤语，
接过电话，段霁云母亲没听出电话那头的人是谁，但段霁云却听出来了，“星爷，是你？”
“没错，是我。”
按照最懂他的导演刘振玮的说法，星爷这个人：他最爱的就是自己，
当年大刘隐居在枫叶囯，星爷给他打电话过来，还没等星爷说话，大刘就知道星爷肯定是有事，
星爷就是这样一个不太善于交际应酬无事不登三宝殿的人，
他跟自己打电话，必有原因。
果然，东拉西扯了一阵子之后，周星池说出自己的目的，原来，95年星爷寄予厚望的《大话西游》扑街之后，星爷又给永胜打工拍了《百变星君》，在加上正在拍摄的《大内密探零零发》，又重新有了一些积蓄，（星爷不是只有那点钱，而且钱都被他拿去炒房了，现金不多）
星爷想重新在拍一部电影，思来想去目光瞄准了时下最火的美食题材，
原来1994年在米国蹉跎做了六年家庭煮夫的李按导演回到宝岛，拍摄了家庭三部曲《推手》、《喜宴》、《饮食男女》，
尤其是最后一部电影《饮食男女》在港台圈反响巨大，票房虽然不好却拿奖无数，获得奥斯卡最佳外语片提名，
港台导演圈子说小不小，说大不大，其中导演大都相互认识，而且好跟风，徐客导演看到李按导演《饮食男女》拍的那么好，于是跟风拍摄了一部《金玉满堂》，将一部美食电影生生整出了武侠风，票房也很不错，收获了3112万，排名年度第五。
星爷看到这两部电影那么成功，于是就想跟风拍一部关于美食题材的电影，可问题是星爷对于美食文化并不精通，他不像李按导演在美国蹉跎时做了六年家庭煮夫，对美食很有心得，也不想拍徐客导演那种天马行空却根本不切实际的拍摄风格，
星爷小时候家庭条件很差，母亲要打两份工养活三个孩子，平时能吃顿鸡腿就已经很不容易了，哪有资格谈什么’美食文化’？
于是他想起了《回魂夜》时合作的那个小家伙，
那个小家伙非常有趣，没有戏的时候就爱去后厨帮忙，还说这是他的兴趣爱好，说来也是怪了，同样的食材在段霁云加入之后却能做出味道不同凡响的地道美食，
周星池也问过他，段霁云说自己是天赋卓绝、无师自通，从小就爱好这个，还说自己阿姨就是做餐饮这一行的，
不仅如此，在剧组杀青的最后一天，领到一千元薪水的段霁云却没把钱带走，而是拿着这些钱购买了一些食材帮大家做了两道地道美食，佛跳墙和叉烧饭，
所以整个剧组上至导演演员，下到道具灯光师都对这个小朋友赞誉有加，
这件事让星爷印象深刻，也让他觉得段霁云这个小师傅不简单，少年老成，心智成熟，聪明灵慧，而且极会做人，他很看好这个小家伙的前途，
这次要拍摄一部关于美食题材的电影，星爷有千头万绪理不出来，于是就起了段霁云，想起了这个神奇的小家伙，想从他身上寻找点灵感，于是就有了这通电话，
星爷表明来意之后，段霁云觉得星爷这次’问对人了’，作为上一世的’厨神’，顶尖美食专家，阿狸的三大厨师长之一，段霁云对美食实在是太懂行了，
而且他一直想拍一部关于美食题材的电影，拍一部像李按导演《饮食男女》那样的电影，那些写实的镜头，精湛的刀工，如同艺术般的烹饪过程，他不用像原男主琅雄那样还得用（大师傅）替身，他自己就能搞定，
而且他非常不愤，中华是美食大国，美食题材的电影不少，但为啥叫好又叫座的偏偏全是港台导演拍的片子，内地好像除了一部《舌尖上的中国》这样的纪录片外这种题材类型的电影很少，就算有质量也很一般。
可惜呀，段霁云现在太小，没人会找一个小孩演烹饪大师，段霁云倒是想拍一部真人版的《中华小当家》，可是他现在却没有这个实力，
不过这次星爷找他，他倒是可以把肚子里的’货’拿出来卖弄卖弄，于是在电话前滔滔不绝将自己对美食的感悟说了出来，
上辈子他是大师傅，周星池的《食神》他当然看过，电影很不错，但好像电影中对社会的讽刺太多，而美食的镜头则相对较少，于是他又将一些特色美食，比如白族的’生皮’，黎族的’竹筒饭’，傣族的’菠萝饭’等等一一介绍给星爷，南云是少数民族聚集区，最不缺的就是各民族的特色美食，
段霁云希望，在星爷的电影中能给家乡做做宣传，比如段霁云记得《食神》中有一段剧情是星爷去大陆找高人学艺，去了胡北，又搭错车去了少林，这段剧情完全可以改成南云嘛…
就这样两个人想谈恨晚，滔滔不绝的谈了一个下午，在惺惺相惜想要挂掉电话之前，段霁云似乎想起了什么，对星爷说：“星爷，你现在在拍《大内密探零零发》对吧？”
“是呀？怎么了？”
“星爷，你拍电影呢是出了名的要求高，要求高没问题，但一定要掐好时间和预算，当年王佳卫拍《阿飞正传》，邓光容投资四千万，本来定好的是上下集，结果因为他墨迹一部电影就花了三千九百万，上映后只有九百多万的票房，把邓光容气得吐血，
后来拍《东邪西毒》，大老王请了一大堆明星，电影临近上映还啥也没有呢，島上大哥放话要费他一条腿和一只手，于是王佳卫急忙请刘振玮来救场，用28天拍了票房大爆的《东成西就》，这算保了他一命，
星爷，以你现在的江湖地位，即便电影亏了也没人会说什么，但是一定要掐好预算，不够了就在申请，不要因为预算不够就改动剧本，更不要没事在电影里讽刺评委，要知道这群评委们都心眼小，你讽刺他们之后，你就别想着在拿奖了！”
段霁云的话让周星池心里一惊，说实话，他四次提名四次陪跑，心中对金像奖评委早已憋了一肚子火，尤其是听到金像奖评委们对他演技的评价：流于表面，表情做作，略显浮夸。
其实他对评委们的评价很不满，也确实有在电影里嘲讽评委们的打算，没想到居然被段霁云一语道破，
“那些评委都是专业的，他们应该不会这么做吧？”
“呵呵，星爷我只能说你太高看他们了。”
星爷四次提名四次陪跑，虽然陪跑，却能提名，但这部电影出来之后，他连提名都捞不着了，否则以《食神》或者《喜剧之王》的电影质量，他的无厘头风格已经很淡了，陪跑五六次刷个影帝还是有可能的，
“还有就是，星爷，我这里有一个特别适合你，能帮你拿到影帝的剧本，不知你有没有兴趣？”
香江亚视立即以百万港币购得香江的独家播映权，并定于1995年8月29日晚的“睇真d”节目内播出。
为了隆重其事，亚视将那个星期的节目内容设为“外星人周”，并派遣了主持人远赴罗斯威尔进行采访，以及在节目内讨论。
当时造成的轰动一时无两，几乎每个香江市民都在热烈讨论外星人事件。
可是当香江观众坐在电视机前一脸期待的等着节目播出的时候，当时亚视为了要与无线电视台的“城市追击”竞争，居然将一段20多分钟的解剖片段剪开，前情回顾、记者采访、专家介绍、下集预告，重复重复在重复，吊足了观众胃口，直到第五天才播放完毕。
这让很多人感觉自己的智商受到了羞辱。
由于视频模糊，当时谁也不敢肯定内容的真假，这个话题再次引来市民议论，亚视直接打破了收视记录，同时这一周也被人称为“外星人周”！
当然，这个视频后来被证实是假的，一场闹剧而已，
但是这个事情也给正在创作《大内密探零零发》剧本的星爷和编剧谷德召带来了灵感，于是临时加了一段解刨’天外飞仙’的戏，并将《今日睇真D》’解刨外星人’的主持人欧锦堂请了过来，
他在剧里的台词是：“我们一连五晚不断的重复重复再重复，珍贵的解刨过程，务求能够让大家重复重复再重复的看个仔细。”
然后他就被一群人丢黄瓜菜叶西红柿暴打了一顿，以泄星爷心头之怨愤。
然而这段戏却让星爷想起了那个小家伙，以及他讲述的那个关于外星人故事，
当然，以现在的香江特效确实还不足以承载这个故事，但是这让他想到了另一个故事。
他叫来了自己的助理，“上次和我们合作《回魂夜》的那个小朋友有没有他的电话？”
助理挠挠头：“我记得他确实留了一张名片，他家里好像是做玉石生意的，”
“哦，还是个富二代呀！”
“这些世家子弟，随随便便在家中挑一个老物件出来都有可能价值连城，一般是不会缺钱的。”
“那好吧，你把他的名片拿过来，我找他有点事。”
***
此时段霁云还伏在桌案上奋笔疾书，突然听见外面母亲在叫他，原来家里接到一个从香江打过来的电话，说是来找他的，
段霁云家庭条件不差，父亲又是生意人，经常要去香江、宝岛，因此家里有电话机，父母和自己都懂粤语，
接过电话，段霁云母亲没听出电话那头的人是谁，但段霁云却听出来了，“星爷，是你？”
“没错，是我。”
按照最懂他的导演刘振玮的说法，星爷这个人：他最爱的就是自己，
当年大刘隐居在枫叶囯，星爷给他打电话过来，还没等星爷说话，大刘就知道星爷肯定是有事，
星爷就是这样一个不太善于交际应酬无事不登三宝殿的人，
他跟自己打电话，必有原因。
果然，东拉西扯了一阵子之后，周星池说出自己的目的，原来，95年星爷寄予厚望的《大话西游》扑街之后，星爷又给永胜打工拍了《百变星君》，在加上正在拍摄的《大内密探零零发》，又重新有了一些积蓄，（星爷不是只有那点钱，而且钱都被他拿去炒房了，现金不多）
星爷想重新在拍一部电影，思来想去目光瞄准了时下最火的美食题材，
原来1994年在米国蹉跎做了六年家庭煮夫的李按导演回到宝岛，拍摄了家庭三部曲《推手》、《喜宴》、《饮食男女》，
尤其是最后一部电影《饮食男女》在港台圈反响巨大，票房虽然不好却拿奖无数，获得奥斯卡最佳外语片提名，
港台导演圈子说小不小，说大不大，其中导演大都相互认识，而且好跟风，徐客导演看到李按导演《饮食男女》拍的那么好，于是跟风拍摄了一部《金玉满堂》，将一部美食电影生生整出了武侠风，票房也很不错，收获了3112万，排名年度第五。
星爷看到这两部电影那么成功，于是就想跟风拍一部关于美食题材的电影，可问题是星爷对于美食文化并不精通，他不像李按导演在美国蹉跎时做了六年家庭煮夫，对美食很有心得，也不想拍徐客导演那种天马行空却根本不切实际的拍摄风格，
星爷小时候家庭条件很差，母亲要打两份工养活三个孩子，平时能吃顿鸡腿就已经很不容易了，哪有资格谈什么’美食文化’？
于是他想起了《回魂夜》时合作的那个小家伙，
那个小家伙非常有趣，没有戏的时候就爱去后厨帮忙，还说这是他的兴趣爱好，说来也是怪了，同样的食材在段霁云加入之后却能做出味道不同凡响的地道美食，
周星池也问过他，段霁云说自己是天赋卓绝、无师自通，从小就爱好这个，还说自己阿姨就是做餐饮这一行的，
不仅如此，在剧组杀青的最后一天，领到一千元薪水的段霁云却没把钱带走，而是拿着这些钱购买了一些食材帮大家做了两道地道美食，佛跳墙和叉烧饭，
所以整个剧组上至导演演员，下到道具灯光师都对这个小朋友赞誉有加，
这件事让星爷印象深刻，也让他觉得段霁云这个小师傅不简单，少年老成，心智成熟，聪明灵慧，而且极会做人，他很看好这个小家伙的前途，
这次要拍摄一部关于美食题材的电影，星爷有千头万绪理不出来，于是就起了段霁云，想起了这个神奇的小家伙，想从他身上寻找点灵感，于是就有了这通电话，
星爷表明来意之后，段霁云觉得星爷这次’问对人了’，作为上一世的’厨神’，顶尖美食专家，阿狸的三大厨师长之一，段霁云对美食实在是太懂行了，
而且他一直想拍一部关于美食题材的电影，拍一部像李按导演《饮食男女》那样的电影，那些写实的镜头，精湛的刀工，如同艺术般的烹饪过程，他不用像原男主琅雄那样还得用（大师傅）替身，他自己就能搞定，
而且他非常不愤，中华是美食大国，美食题材的电影不少，但为啥叫好又叫座的偏偏全是港台导演拍的片子，内地好像除了一部《舌尖上的中国》这样的纪录片外这种题材类型的电影很少，就算有质量也很一般。
可惜呀，段霁云现在太小，没人会找一个小孩演烹饪大师，段霁云倒是想拍一部真人版的《中华小当家》，可是他现在却没有这个实力，
不过这次星爷找他，他倒是可以把肚子里的’货’拿出来卖弄卖弄，于是在电话前滔滔不绝将自己对美食的感悟说了出来，
上辈子他是大师傅，周星池的《食神》他当然看过，电影很不错，但好像电影中对社会的讽刺太多，而美食的镜头则相对较少，于是他又将一些特色美食，比如白族的’生皮’，黎族的’竹筒饭’，傣族的’菠萝饭’等等一一介绍给星爷，南云是少数民族聚集区，最不缺的就是各民族的特色美食，
段霁云希望，在星爷的电影中能给家乡做做宣传，比如段霁云记得《食神》中有一段剧情是星爷去大陆找高人学艺，去了胡北，又搭错车去了少林，这段剧情完全可以改成南云嘛…
就这样两个人想谈恨晚，滔滔不绝的谈了一个下午，在惺惺相惜想要挂掉电话之前，段霁云似乎想起了什么，对星爷说：“星爷，你现在在拍《大内密探零零发》对吧？”
“是呀？怎么了？”
“星爷，你拍电影呢是出了名的要求高，要求高没问题，但一定要掐好时间和预算，当年王佳卫拍《阿飞正传》，邓光容投资四千万，本来定好的是上下集，结果因为他墨迹一部电影就花了三千九百万，上映后只有九百多万的票房，把邓光容气得吐血，
后来拍《东邪西毒》，大老王请了一大堆明星，电影临近上映还啥也没有呢，島上大哥放话要费他一条腿和一只手，于是王佳卫急忙请刘振玮来救场，用28天拍了票房大爆的《东成西就》，这算保了他一命，
星爷，以你现在的江湖地位，即便电影亏了也没人会说什么，但是一定要掐好预算，不够了就在申请，不要因为预算不够就改动剧本，更不要没事在电影里讽刺评委，要知道这群评委们都心眼小，你讽刺他们之后，你就别想着在拿奖了！”
段霁云的话让周星池心里一惊，说实话，他四次提名四次陪跑，心中对金像奖评委早已憋了一肚子火，尤其是听到金像奖评委们对他演技的评价：流于表面，表情做作，略显浮夸。
其实他对评委们的评价很不满，也确实有在电影里嘲讽评委们的打算，没想到居然被段霁云一语道破，
“那些评委都是专业的，他们应该不会这么做吧？”
“呵呵，星爷我只能说你太高看他们了。”
星爷四次提名四次陪跑，虽然陪跑，却能提名，但这部电影出来之后，他连提名都捞不着了，否则以《食神》或者《喜剧之王》的电影质量，他的无厘头风格已经很淡了，陪跑五六次刷个影帝还是有可能的，
“还有就是，星爷，我这里有一个特别适合你，能帮你拿到影帝的剧本，不知你有没有兴趣？”
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