第三十九章 忧心忡忡
做好了胡豆凉粉毛翠翠也送了一口气，总算是没有白忙活。
“这个胡豆凉粉你觉着怎么样。”
“不错，看着就很精细，送给里长也不会跌份。”毛李氏很满意，不过有些犯愁：“直接就用勺子吃了吗？”
凉粉可以煮、炒、拌，前两样比较难把握味道，同时还对烹饪的技术有要求，毛翠翠便选择了简单的一种：“我听说可以加一些调料拌着吃，倒是可以试试。”
毛李氏点了点头，将菜加一些调料伴着吃倒是很常见，同时也是最简单的一种做法，广福村大多数人家没有铁锅，吃的菜基本上是用水加点盐煮出来。
不过这凉粉制作精细，定然不能像平日里加点盐豆子那样吃，况且还要给里长品尝。要像她以前去别人家吃喜酒时，那些加了醋和辣茱萸的凉菜那样做。
“我去地窖瞅瞅有不有辣茱萸。”毛李氏说完便去到了地窖，这是要献给里长的食物，定然要先尝尝味道如何。
毛翠翠也没有闲着，将凉粉切成了细长条，还拿了点周寡妇家的咸菜细细剁碎洒在了凉粉上，增加些咸酸味。
等毛李氏回来的时候她已经将凉粉分成了两份，其中那份小的切成了细长条，多的则要留着给里长品尝。
“周寡妇的日子还不错，地窖里还有茱萸。”毛李氏欣喜的笑着，又将茱萸洗干净剁碎，洒在了切好的凉粉上面。
接着又在柜子里将醋罐打开，舀了一点倒入了装凉粉的碗里，她吃过最好的拌菜就是这样了。
两人便拿起筷子开始品尝起了味道。
毛翠翠其实更喜欢吃一碰就碎的白凉粉，但她的爹娘还有长辈则更喜欢吃胡豆凉粉，里长如今四十来岁口味应当和长辈更像。
“你觉得如何？”
“好吃，就是不管饱”毛李氏吃了一点凉粉感觉越吃越饿。
“好吃就行了。”
毛李氏想了想也对，能够吃起凉粉的定然是家里有闲钱的人家，为了改善口味罢了。
随即还回忆起了往事：“有点像绣坊掌柜分给你爹的郑国凉粉，但又有些不一样，郑国凉粉是甜的并且白色透明，而且是用一种叫做薜荔果的果籽做成的，当时就剩了一小口，带回来偷偷摸摸给我品尝了一下味道……”
毛李氏回忆她的爱情故事，毛翠翠虽然心中不耐烦，但毛李氏也只能和她说说这些事情，平日也都忍下了。
但现在她是要做大事的人，哪有时间去关心这些儿女情长，“如今凉粉已经做好了，我们去找里长！”
说完便将大块未切的凉粉装在碗里，拿着碗要往外走。
毛李氏回过神来：“这还没拌呢，就这样拿去给里长？”
方才她已经试了不加调料的凉粉，味道太过普通了。
“先给里长看看成品，若是满意定然会交给厨娘，最后做出来的味道定然不我们吃的好。”毛翠翠有自己的想法，里长家的拌菜调料定然比周寡妇的家中丰富多了。
“再你等等，将凉粉吃了再走。”虽然凉粉吃不饱肚子，毛李氏也舍不得，和毛翠翠一同吃到只剩下了一点。
余下的那一点便用盖子盖上，让周寡妇也品尝一下凉粉的味道，就当是借用厨房的报酬。
……
两人来到了里长家，直接绕过了磨坊，来到了里长家的后院。
“张大爷，我有事情想要见见里长，麻烦你带我去一下？”
“什么事情？”门房张大爷坐在椅子上很悠闲。
“我女儿做好了凉粉想献给里长品尝一下。”毛李氏也不隐瞒，说完便将碗上的盖子揭开。
张大爷瞧了一眼，凉粉是他听说过但是没有吃过，不过看着还不错像是好东西，便带着母女倆到了堂屋，里长正在这儿喝茶。
毛李氏属于多做事少说话的人，对于谄媚他人一事也没有经验，见到里长就开始哆哆嗦嗦。
“你是毛家的媳妇？来找我有什么事情。”里长看着来人隐隐约约有点印象。
毛李氏深呼了一口气，用生平最快的语速的说：“这不是夏收过了吗！感谢里长让我在你家干活，我是个粗人也不会说什么好听的，想感谢一下里长又没有拿得出手的东西。”
然后又将碗上的盖子揭开：“我家翠翠在镇上听见个做凉粉的法子，我想着还挺新颖的就让翠翠做了一份献给里长品尝一下。”
方才毛李氏二人进来的时候，里长就注意到了毛翠翠手里端着的碗了。
这会盖子揭开看见碗里有块方东西，有些像鸡蛋羹：“这是凉粉？”
“是的，切成条用凉拌的调料拌一拌，味道很不错。”王李氏对味道有自信。
“真是有心了。”他在去巴城的时候，见到了来自不同地方的小食，郑国的凉粉也算是有名了，只是和这个黄黄的凉粉有些不同，不过也有共同之处，都是晶莹剔透。
毛李氏趁着里长开心，又道：“方才在路上翠翠告诉我凉粉是用胡豆做的，我当时还有些奇怪，咱家从来不种胡豆，翠翠才说是在堰塘便摘的，请里长见谅。”
“无事，无事，以后记住不要再犯即可。”里长大度的摇摇手，偷盗属于非常严重的事情。
但看在毛翠翠送来的凉粉份上，他不予计较。
毛李氏不知道要做什么，便接过凉粉放到了里长旁边的桌案上。
“一路上也累了吧，现在外面太阳大坐下休息一会。”里长说完又将外面的下人唤了进来，吩咐下人将凉粉拿到厨房里去。
同时心里想着反正毛翠翠也是偷听到的凉粉的方子，若是好吃，就让毛翠翠交出方子。
毛李氏看见里长便感觉有些喘不过气，哪里敢多留，心想这事总算过去了，赶紧拉着毛翠翠一起道谢，便准备离开。
毛翠翠却有些心不在焉，里长好像对凉粉并不怎么上心，心中按耐不住了，里长怎么还不威逼利诱她说出胡豆凉粉的做法，难道这时候已经有胡豆凉粉的做法了？
“这个胡豆凉粉你觉着怎么样。”
“不错，看着就很精细，送给里长也不会跌份。”毛李氏很满意，不过有些犯愁：“直接就用勺子吃了吗？”
凉粉可以煮、炒、拌，前两样比较难把握味道，同时还对烹饪的技术有要求，毛翠翠便选择了简单的一种：“我听说可以加一些调料拌着吃，倒是可以试试。”
毛李氏点了点头，将菜加一些调料伴着吃倒是很常见，同时也是最简单的一种做法，广福村大多数人家没有铁锅，吃的菜基本上是用水加点盐煮出来。
不过这凉粉制作精细，定然不能像平日里加点盐豆子那样吃，况且还要给里长品尝。要像她以前去别人家吃喜酒时，那些加了醋和辣茱萸的凉菜那样做。
“我去地窖瞅瞅有不有辣茱萸。”毛李氏说完便去到了地窖，这是要献给里长的食物，定然要先尝尝味道如何。
毛翠翠也没有闲着，将凉粉切成了细长条，还拿了点周寡妇家的咸菜细细剁碎洒在了凉粉上，增加些咸酸味。
等毛李氏回来的时候她已经将凉粉分成了两份，其中那份小的切成了细长条，多的则要留着给里长品尝。
“周寡妇的日子还不错，地窖里还有茱萸。”毛李氏欣喜的笑着，又将茱萸洗干净剁碎，洒在了切好的凉粉上面。
接着又在柜子里将醋罐打开，舀了一点倒入了装凉粉的碗里，她吃过最好的拌菜就是这样了。
两人便拿起筷子开始品尝起了味道。
毛翠翠其实更喜欢吃一碰就碎的白凉粉，但她的爹娘还有长辈则更喜欢吃胡豆凉粉，里长如今四十来岁口味应当和长辈更像。
“你觉得如何？”
“好吃，就是不管饱”毛李氏吃了一点凉粉感觉越吃越饿。
“好吃就行了。”
毛李氏想了想也对，能够吃起凉粉的定然是家里有闲钱的人家，为了改善口味罢了。
随即还回忆起了往事：“有点像绣坊掌柜分给你爹的郑国凉粉，但又有些不一样，郑国凉粉是甜的并且白色透明，而且是用一种叫做薜荔果的果籽做成的，当时就剩了一小口，带回来偷偷摸摸给我品尝了一下味道……”
毛李氏回忆她的爱情故事，毛翠翠虽然心中不耐烦，但毛李氏也只能和她说说这些事情，平日也都忍下了。
但现在她是要做大事的人，哪有时间去关心这些儿女情长，“如今凉粉已经做好了，我们去找里长！”
说完便将大块未切的凉粉装在碗里，拿着碗要往外走。
毛李氏回过神来：“这还没拌呢，就这样拿去给里长？”
方才她已经试了不加调料的凉粉，味道太过普通了。
“先给里长看看成品，若是满意定然会交给厨娘，最后做出来的味道定然不我们吃的好。”毛翠翠有自己的想法，里长家的拌菜调料定然比周寡妇的家中丰富多了。
“再你等等，将凉粉吃了再走。”虽然凉粉吃不饱肚子，毛李氏也舍不得，和毛翠翠一同吃到只剩下了一点。
余下的那一点便用盖子盖上，让周寡妇也品尝一下凉粉的味道，就当是借用厨房的报酬。
……
两人来到了里长家，直接绕过了磨坊，来到了里长家的后院。
“张大爷，我有事情想要见见里长，麻烦你带我去一下？”
“什么事情？”门房张大爷坐在椅子上很悠闲。
“我女儿做好了凉粉想献给里长品尝一下。”毛李氏也不隐瞒，说完便将碗上的盖子揭开。
张大爷瞧了一眼，凉粉是他听说过但是没有吃过，不过看着还不错像是好东西，便带着母女倆到了堂屋，里长正在这儿喝茶。
毛李氏属于多做事少说话的人，对于谄媚他人一事也没有经验，见到里长就开始哆哆嗦嗦。
“你是毛家的媳妇？来找我有什么事情。”里长看着来人隐隐约约有点印象。
毛李氏深呼了一口气，用生平最快的语速的说：“这不是夏收过了吗！感谢里长让我在你家干活，我是个粗人也不会说什么好听的，想感谢一下里长又没有拿得出手的东西。”
然后又将碗上的盖子揭开：“我家翠翠在镇上听见个做凉粉的法子，我想着还挺新颖的就让翠翠做了一份献给里长品尝一下。”
方才毛李氏二人进来的时候，里长就注意到了毛翠翠手里端着的碗了。
这会盖子揭开看见碗里有块方东西，有些像鸡蛋羹：“这是凉粉？”
“是的，切成条用凉拌的调料拌一拌，味道很不错。”王李氏对味道有自信。
“真是有心了。”他在去巴城的时候，见到了来自不同地方的小食，郑国的凉粉也算是有名了，只是和这个黄黄的凉粉有些不同，不过也有共同之处，都是晶莹剔透。
毛李氏趁着里长开心，又道：“方才在路上翠翠告诉我凉粉是用胡豆做的，我当时还有些奇怪，咱家从来不种胡豆，翠翠才说是在堰塘便摘的，请里长见谅。”
“无事，无事，以后记住不要再犯即可。”里长大度的摇摇手，偷盗属于非常严重的事情。
但看在毛翠翠送来的凉粉份上，他不予计较。
毛李氏不知道要做什么，便接过凉粉放到了里长旁边的桌案上。
“一路上也累了吧，现在外面太阳大坐下休息一会。”里长说完又将外面的下人唤了进来，吩咐下人将凉粉拿到厨房里去。
同时心里想着反正毛翠翠也是偷听到的凉粉的方子，若是好吃，就让毛翠翠交出方子。
毛李氏看见里长便感觉有些喘不过气，哪里敢多留，心想这事总算过去了，赶紧拉着毛翠翠一起道谢，便准备离开。
毛翠翠却有些心不在焉，里长好像对凉粉并不怎么上心，心中按耐不住了，里长怎么还不威逼利诱她说出胡豆凉粉的做法，难道这时候已经有胡豆凉粉的做法了？
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版