第四章 蛋黄酥

    五舅母屋，刘嬷嬷上前禀报：“六郎小厮过来要人，说是要厨房做点心的刘娘子去表小姐那帮忙去。正在外面候着等回话呢。”

    五舅母把玩着手里的桂花糕说道：“她到是会取巧，刘娘子可是我从京城带来的陪嫁，恐怕这整个浙州都没人能及得上她的手艺。”

    “说是少爷提议的。”刘嬷嬷在旁边轻声说道。

    “你不用替她说话，就算不是少爷说的，难不成我还连个厨娘都舍不得了，不过是咱们少吃两口点心罢了。”五舅母笑了笑挥手示意道。

    九方院子

    “三哥要是忙就先去忙吧，不用总跟着我们了。记得给我准备东西就好。”九方客气的说道。

    吕子民不像几个小的，还有差事在身，叮嘱了几人一番，就离开了。

    吕子民刚走，刘娘子跟着小厮就过来了。刘娘子干干净净的站在一旁，六郎吕子荣颇为自豪的说道：“刘娘子是我母亲从京城带来的陪嫁，一手点心做的滋味绝佳。当初多少人都想有这么一个厨娘，也就我们家有这福气。”

    说完眼神示意小厮把点心摆上，九方拿起桌上的点心先是看了看，有桂花糕，豌豆黄，枣泥酥等几样小吃，九方一一试吃了一下，不得不承认，比现代那些点心好吃多了。不管从外形还是口感，那都是绝佳的。估计这就是私人订制和大宗商品的区别了。

    不过也只能说比外面的好吃，但并不新奇。这次还得是要些新鲜的东西。

    九方一边吃一边问着：“外面还有别的糕点吗？”

    六郎一手捏着一块桂花糕往嘴里送，一边说道：“外面的哪有家里的好吃，也就那样。”

    九方看着六郎的吃相和稍微饱满的身材，估计现在的点心应该种类都差不多。

    九方看着手里的枣泥酥，慢慢抬头看着刘娘子说道：“我们做个蛋黄酥吧！”

    刘娘子抬头冲九方施了一礼缓缓说道：“请小姐指点！”

    九方看着刘娘子不卑不亢，也不谄媚的样子，心想，看来在哪里手艺人都是有些骄傲的。哼！管他呢，手艺还能超过我去，看我怎么征服你。

    九方慢慢踱步到刘娘子身边，发现自己得抬头看她，这样的高度差让她很不爽，于是又漫不经心的走回到座位上。

    六郎跟七郎自以为她是在思考方子，毕竟他们可不以为九方真的能有超过刘娘子的手艺的方子。毕竟刘娘子的点心可不是谁都能吃到的。就连他们几个小郎君都得在祖母那才能蹭到吃喝。

    九方眼珠转了转说道：“你听好了，我说一遍，你去试着做做看，等遇到什么问题咱们在商量解决办法。”

    “蛋黄酥，这个点心外皮酥软就跟枣泥酥的这个外皮差不多就行，不过烤制的时候外面刷两遍蛋黄液，再撒上黑芝麻。里面的馅料分三层，最里面是咸鸭蛋黄，没有鸭蛋鸡蛋也行，然后用红豆沙包裹揉成球状，在用糯米粉，玉米淀粉，或者澄粉和一个面浆，蒸熟，加入猪油揉出筋膜，取一小块摊平包裹住红豆沙，外层包上酥皮，送到考炉内烤制，一定要烤成半圆形，不要扁的，不好看。你去试试吧。”

    九方说完，不动声色的观察了一下刘娘子的脸色，果然出现了惊讶，释然，兴奋，跃跃欲试的感觉。“看来自己这蛋黄酥成了。”九方心情很好。刘娘子心情也很好。

    刘娘子心想：“没想到表小姐想法这么奇特，平常他们做糕点都不敢放太多的东西做馅料，就怕味道相冲，不好吃。九方小姐把红豆沙，糯米，鸭蛋黄都包到馅料里，这想法真是绝了，尤其是鸭蛋黄，谁能想到用鸭蛋黄做馅料呢。”

    刘娘子脸上的兴奋九方都看在眼里，九方表示她对刘娘子的反应很满意，所以又故作镇定的问了一遍：“刘娘子还有不明白的吗？这蛋黄酥明天能否做出来啊？”

    刘娘子回过神，回道：“有了小姐指点，我回去试试。”说完沉吟了一会：“应该不会让小姐失望的。”

    虽然一再的控制但是刘娘子还是不可避免的泄露出了自己的那点小激动，新的点心方子啊。内心好激动怎么办。

    六郎看出来了，自己妹妹是真的厉害啊，刘娘子都被他说动了，那得是多好吃的点心啊，立马催促道：“那还不赶紧回去准备。”