第三十三章火爆
由于第一天开业，光是三叔，赵振龙，以及不少亲戚过来凑人气，前前后后就整了六大桌。再加上时不时过来一些，在步行街游玩时，被烤串香味吸引过来尝鲜的散客，第一天的生意可谓是红红火火。
烧烤店的营业时间，是从晚上五点开始，一直到凌晨，算上准备时间，一天也就将近十二个小时。
当然，碰到拖沓的客人，有时候也会耽误到凌晨三四点。
这会儿刚过十二点，见店里只剩一桌客人，老妈便安排厨师开始收拾厨房的卫生，准备下班，自己则返回柜台，拿起计算器，开始清点今天的收益。
韩建国将最后一把烤串弄好摆盘，交给一旁的服务员，这才擦了擦额头的细汗，准备灭火收摊。
老爸是晚上八点多过来的，兴许是觉得一个人待家里没意思，又或者担心老妈生意不好，因此跑来看看，结果直接被韩易抓壮丁，一直站在烧烤架前，干到现在。
“妈，怎么样，赚了多少？”守在收银台前的韩易，见计算器停下，赶紧询问道。
“除掉食材酒水成本，今天的毛利润有两千四百多！”老妈说话的声音都带着一丝颤抖。
“这么多？今天的营业额破五千了？”韩易也感到不可思议，这可是06年，这么个小县城，烧烤店日营业额破五千，毛利润两千四，难怪都说做餐饮的赚钱。
不说每天两千多的毛利润，即便生意少一半，一千毛利润，那一个月都有三万，除掉房租水电，工人工资，月入两万一点问题也没有。
“就这些五毛（素菜）一块（荤菜）的烤串，一晚上卖出了五千多块钱？”韩建国也是一脸震惊。
“建兵那三桌消费比较高，打完折都将近四百块一桌，那些人太能喝了，光啤酒就喝了将近五百块钱的。赵振龙那桌也不便宜，酒没喝多少，但肉串跟卤菜点得多，打完折也花了三百多块。”老妈介绍道。
店里的啤酒，分为五块，十块两种，韩建兵点的还是五块的啤酒，三十多人，而且都是些年轻小伙子，喝一百瓶啤酒还真不算多。
得亏是点的五块一瓶的，不然光喝酒，就能造掉一千多大洋。
赵振龙那桌人比较少，就算是点十块的好酒，也就百来块钱，可烤串这东西，更没个数，一人十块钱的烤串，也就尝尝味道，想吃爽了，怎么也得一人来个二三十串，加上韩家秘制烧烤料，味道确实不错，不知不觉价格也就上去了。
“我们赚这对半的毛利润，会不会太高了点？”赚钱太多，反而让老妈感觉不踏实。
“这高什么？外面那些烧烤店，用料比我们要少得多，有些甚至不知道用的什么边角料，不也照样卖这个价？我们只要保证原材料的品质，用料给足，这钱赚再多也得心安理得。”韩易劝解道。
“就是，而且这是第一天开业，有人捧场，散客们也是过来尝尝鲜，最后能不能留住客人还不好说呢。”韩建国在一旁泼凉水。
“是，就你能！这是我的店，能不能留住人，跟你有啥关系？我今天还就把话放这儿了，你那破工厂倒闭了，我这店子都不会关门！”老妈一见到老爸这装模作样指点江山的派头，就忍不住开怼。
“嘿~！你怎么就听不进好赖话呢？”
“啥叫好赖话？哪有第一天开业，自家人就跳出来说留不住客人的？”
“行了，我不跟你掰扯，我得回去睡觉了，明天还得上班。”
眼见老爸被老妈呛走，韩易则站在一旁，盯着桌上的菜单，仿佛这里面能看出花来。
两人吵吵闹闹这么多年了，韩易岂能不清楚，虽然时常吵闹，但最严重的一次，也只是老爸想要卖房救三叔，导致老妈以离婚做威胁。
现在老妈的事业蒸蒸日上，家里的条件也越来越好，只要生活还过得去，老妈也就顶多呛几句，出出气而已。
老爸这次能来帮忙，等于是在服软，但老妈则老火韩建国没上缴工资的事情，还打算继续拿捏“调教”一番，等过段时间就正常了。
“儿子，今天的生意忙都忙不过来，我们是不是得考虑加人啊？”原本彭庆园是不打算这么快加人的，但生意实在是太火爆了。
而且她也不是想一出是一出，刚才每一位客人在结账的时候，老妈都有问过对口感跟服务态度有什么评价。
得到的大多都是口感不错，但服务员太少，上菜太慢之类的建议。
“那就加呗，以咱们家开出的工资，招个服务员还不简单，顺便再招个厨师，不用大师傅，二把刀就行，主要是负责烤串。”韩易今天也累够呛，果断不想再自己弄烧烤了。
如今一般的大排档，招服务员也才500大洋一个月，韩易家给服务员开出的工资是800，虽然包吃不包住，但也比老爸那不包吃住的“铁饭碗”工资要高。
至于烤串的师傅，只要腌制调料没问题，连韩建国都能上。
“服务员方面，你大舅家的老四，今天不是过来吃宵夜了吗？她们厂被私人收购后，竞争压力越来越大，她打算买断工龄出来，你觉得怎么样？”
“怎么？您是想把这儿弄成家族企业？”
大舅家的老四，也就是韩易的四表姐，别看是表姐，实际年龄比老妈也小不了几岁，毕竟老妈是彭家兄弟姐妹中年龄最小的一个。
大舅当年孩子都生到第三个了，老妈才刚出生，这也是为何老妈还不到四十，大舅却已经退休好几年的原因。
“啥家族企业，她就是想过来帮个忙，毕竟自己家人，用着也放心。”
“帮忙？那她要不要工资？既然要工资，又算哪门子帮忙？请外面的人，做得不好可以直接说，甚至开除都没问题。请亲戚，要是人家磨洋工，你都不能说重话，不然就是得罪人。”韩易也不说同不同意，而是直接摆出问题，让老妈自己选择。
“那.....我找个理由回绝？”彭庆园想了想说道。
“就说我们烧烤店的服务员，都是三十以下，五官精致，身材苗条的。”韩易出了个馊主意。
“小王八蛋，你是在埋汰你表姐呢，还是当这儿洗脚城呢！”老妈笑骂道。
烧烤店的营业时间，是从晚上五点开始，一直到凌晨，算上准备时间，一天也就将近十二个小时。
当然，碰到拖沓的客人，有时候也会耽误到凌晨三四点。
这会儿刚过十二点，见店里只剩一桌客人，老妈便安排厨师开始收拾厨房的卫生，准备下班，自己则返回柜台，拿起计算器，开始清点今天的收益。
韩建国将最后一把烤串弄好摆盘，交给一旁的服务员，这才擦了擦额头的细汗，准备灭火收摊。
老爸是晚上八点多过来的，兴许是觉得一个人待家里没意思，又或者担心老妈生意不好，因此跑来看看，结果直接被韩易抓壮丁，一直站在烧烤架前，干到现在。
“妈，怎么样，赚了多少？”守在收银台前的韩易，见计算器停下，赶紧询问道。
“除掉食材酒水成本，今天的毛利润有两千四百多！”老妈说话的声音都带着一丝颤抖。
“这么多？今天的营业额破五千了？”韩易也感到不可思议，这可是06年，这么个小县城，烧烤店日营业额破五千，毛利润两千四，难怪都说做餐饮的赚钱。
不说每天两千多的毛利润，即便生意少一半，一千毛利润，那一个月都有三万，除掉房租水电，工人工资，月入两万一点问题也没有。
“就这些五毛（素菜）一块（荤菜）的烤串，一晚上卖出了五千多块钱？”韩建国也是一脸震惊。
“建兵那三桌消费比较高，打完折都将近四百块一桌，那些人太能喝了，光啤酒就喝了将近五百块钱的。赵振龙那桌也不便宜，酒没喝多少，但肉串跟卤菜点得多，打完折也花了三百多块。”老妈介绍道。
店里的啤酒，分为五块，十块两种，韩建兵点的还是五块的啤酒，三十多人，而且都是些年轻小伙子，喝一百瓶啤酒还真不算多。
得亏是点的五块一瓶的，不然光喝酒，就能造掉一千多大洋。
赵振龙那桌人比较少，就算是点十块的好酒，也就百来块钱，可烤串这东西，更没个数，一人十块钱的烤串，也就尝尝味道，想吃爽了，怎么也得一人来个二三十串，加上韩家秘制烧烤料，味道确实不错，不知不觉价格也就上去了。
“我们赚这对半的毛利润，会不会太高了点？”赚钱太多，反而让老妈感觉不踏实。
“这高什么？外面那些烧烤店，用料比我们要少得多，有些甚至不知道用的什么边角料，不也照样卖这个价？我们只要保证原材料的品质，用料给足，这钱赚再多也得心安理得。”韩易劝解道。
“就是，而且这是第一天开业，有人捧场，散客们也是过来尝尝鲜，最后能不能留住客人还不好说呢。”韩建国在一旁泼凉水。
“是，就你能！这是我的店，能不能留住人，跟你有啥关系？我今天还就把话放这儿了，你那破工厂倒闭了，我这店子都不会关门！”老妈一见到老爸这装模作样指点江山的派头，就忍不住开怼。
“嘿~！你怎么就听不进好赖话呢？”
“啥叫好赖话？哪有第一天开业，自家人就跳出来说留不住客人的？”
“行了，我不跟你掰扯，我得回去睡觉了，明天还得上班。”
眼见老爸被老妈呛走，韩易则站在一旁，盯着桌上的菜单，仿佛这里面能看出花来。
两人吵吵闹闹这么多年了，韩易岂能不清楚，虽然时常吵闹，但最严重的一次，也只是老爸想要卖房救三叔，导致老妈以离婚做威胁。
现在老妈的事业蒸蒸日上，家里的条件也越来越好，只要生活还过得去，老妈也就顶多呛几句，出出气而已。
老爸这次能来帮忙，等于是在服软，但老妈则老火韩建国没上缴工资的事情，还打算继续拿捏“调教”一番，等过段时间就正常了。
“儿子，今天的生意忙都忙不过来，我们是不是得考虑加人啊？”原本彭庆园是不打算这么快加人的，但生意实在是太火爆了。
而且她也不是想一出是一出，刚才每一位客人在结账的时候，老妈都有问过对口感跟服务态度有什么评价。
得到的大多都是口感不错，但服务员太少，上菜太慢之类的建议。
“那就加呗，以咱们家开出的工资，招个服务员还不简单，顺便再招个厨师，不用大师傅，二把刀就行，主要是负责烤串。”韩易今天也累够呛，果断不想再自己弄烧烤了。
如今一般的大排档，招服务员也才500大洋一个月，韩易家给服务员开出的工资是800，虽然包吃不包住，但也比老爸那不包吃住的“铁饭碗”工资要高。
至于烤串的师傅，只要腌制调料没问题，连韩建国都能上。
“服务员方面，你大舅家的老四，今天不是过来吃宵夜了吗？她们厂被私人收购后，竞争压力越来越大，她打算买断工龄出来，你觉得怎么样？”
“怎么？您是想把这儿弄成家族企业？”
大舅家的老四，也就是韩易的四表姐，别看是表姐，实际年龄比老妈也小不了几岁，毕竟老妈是彭家兄弟姐妹中年龄最小的一个。
大舅当年孩子都生到第三个了，老妈才刚出生，这也是为何老妈还不到四十，大舅却已经退休好几年的原因。
“啥家族企业，她就是想过来帮个忙，毕竟自己家人，用着也放心。”
“帮忙？那她要不要工资？既然要工资，又算哪门子帮忙？请外面的人，做得不好可以直接说，甚至开除都没问题。请亲戚，要是人家磨洋工，你都不能说重话，不然就是得罪人。”韩易也不说同不同意，而是直接摆出问题，让老妈自己选择。
“那.....我找个理由回绝？”彭庆园想了想说道。
“就说我们烧烤店的服务员，都是三十以下，五官精致，身材苗条的。”韩易出了个馊主意。
“小王八蛋，你是在埋汰你表姐呢，还是当这儿洗脚城呢！”老妈笑骂道。
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