第五十四章 应该加人
随着高端餐饮部合作店越来越多，老店维护就是一项非常繁重的工作，而开拓新店的工作同样不能停下来，人手明显不够用。
到9月中旬，卫来准备了一份资料，到丁成办公室汇报。
最近几个月，丁成可以说过的很舒坦了……
他并没有操心太多，霸都市场的业绩节节攀升，花啤在全国范围内被CRB、ABI和TS狙击的情况下，霸都这一下成为全国市场的标杆。
霸都市场快速增长的业绩，高端餐饮部功劳最大。
最大的功臣，当然是卫来！
正因为丁成知道卫来有能力，卫来是最大功臣，他才会在兼任高端餐饮部经理的情况下，完全的放权，由卫来主导一切工作，卫来拟定的方案，丁成都是直接批准。
事实上，卫来没有让他失望，没有让任何人失望。
花啤公司霸都区域所有人都知道，现在高端餐饮部是最红的部门，而卫来是丁成面前最红的员工。
现在这时候，谁不羡慕高端餐饮部的人？
就说8月份发7月的工资，王小龙一个业务员，工资一万多，吴雨和徐磊两人，很多人都看不上他俩的，工资也有七八千。
卫来更不用说，7月份工资三万七千多，在霸都仅次于丁成。
就连包括石杰在内的几个经理，他们的工资都比不上卫来。
这还是7月份的工资，8月份那还了得，要知道高端餐饮部8月份销量25800箱，营业额110多万，绩效11万多。
四个人分11万人，卫来占大头，那工资还了得。
当然，人红是非多！
说到高端餐饮部，其他部门确实在眼馋。
除了石杰，另外几个经理向丁成提意见，说高端餐饮部做事太过分，抢了他们区域的餐厅。
原因就是元达商贸拿下的很多餐厅，并不符合高端餐厅的标准，几个经理认为这些店应该给他们做，或者业绩算到他们部门。
丁成逮着几个经理轮番批了一顿，意思就是高端餐饮部今年7月份才成立，7月份之前你们在干什么么？
为什么没有拿下来？
高端餐饮部拿下这些店，你们再出来抢，不觉得丢人吗？
有个经理脾气倔，说是高端餐饮部给的费用高，资源更多，才能拿下这些店，若是给他们这些资源，也能拿下来。
丁成就火了……
当时就骂道：“我没让你花钱吗？我不给你费用吗？自己没本事谈下来，现在怨到我头上？”
经理们无言以对，只能灰溜溜的走了。
卫来进入丁成办公室，丁成立马笑得跟花一样，只不过他这朵花不怎么好看。
丁成问道：“卫来，今天过来有什么事？”
他知道，卫来想来是无事不登三宝殿，来了肯定有事。
卫来点下头：“丁总，我准备将这段时间的工作汇报一下……”
“坐下……坐下说……”丁成摆手示意他坐下。
丁成递过去一份资料，然后开始汇报：“丁总，从9月1号到今天，半个月的时间，我们又谈下35家餐厅共50家门店，其中高端餐厅……”
他首先将近期工作成果简单汇报。
然后反映其他问题：“我们在餐厅谈判中，部分餐厅坚决不同意跟花啤合作，主要原因有以下几点，第一类是竞品客户的忠实客户，他们有利益往来，包括竞品代理商参股、垫资等一些问题，此类餐厅很难反撬。”
“第二类是观望型，对于我们设计的合作方案，餐厅老板持怀疑态度，准备等其他餐厅有效果，他们才会考虑，这类餐厅可以争取……”
虽然是反映问题，丁成听着也是很满意。
因为卫来分析很到位，包括解决问题的方法，也有相关建议，可以看出来，卫来对这些餐厅已经吃透了。
说到最后，卫来点出此行的最终目的：“丁总，我们高端餐饮部目前合作了180家餐厅，共有门店363家，位置分布在全城各处，维护起来相对麻烦，占用了业务员很多精力，新店开发的工作慢了下来，我认为高端餐饮部应该加人。”
丁成沉吟了一下：“加人……”
高端餐饮部有5人编制，以花啤的市场地位来说，5个人绝对不少。
只不过，没有合适人选的情况下，丁成兼任经理，等于占了一个名额，而且没人想到高端餐饮部发展那么快，两个多月的时间，销量已经占霸都市场花啤总销量的半壁江山，以其发展势头来看，提升空间仍然很大。
9月份以来，丁成不是没考虑给高端餐饮部加人。
他想的加人，其实是让出经理名额，自己不再兼任，高端餐饮部真正实现满编。
可问题是，谁来当高端餐饮部经理？
找个人来当经理，能力必须强，可他能有卫来强吗？
不说卫来，随便找个人，三个业务员都会不服！
卫来当然有能力，足以胜任经理这一位置，实际上他现在干的就是经理的活。
问题是，卫来进公司时间太短。
卫来从今年4月份进公司，算上试用期，他进公司还不到半年，让他转正晋升主管就已经破例，现在直接提为经理，明显不合规矩。
丁成工作这么多年，从没有见过半年就晋升经理的例子。
就是说，高端餐饮部刚成立就遇到经理不好选的问题，现在还是这个问题。
丁成很无奈，又问卫来：“小卫，高端餐饮的编制，你自己是怎么想的？”
卫来早有想法，正好说出来：“丁总，我是这样考虑的，根据我的判断，到9月底，我们谈下的餐厅门店肯定超过400家，按一人100家分配去维护，至少需要四个人，我们还需要三个人开拓新店，现在是四个人，还需要增加三人。”
丁成疑惑问道：“一人100家店，是不是少了点？”
按区块划分的情况下，一个业务员至少可以维护400家店，考虑到高端餐饮部餐厅门店分散，按一半来算，一人200家应该可以。
当卫来报出一人100家店，丁成认为不合理。
卫来却摇了摇头：“丁总，如果是CRB，一人100家肯定少，300家都不算多，因为CRB品牌认可度高、渠道能力强，业务员的工作相对简单。”
“但我们花啤不同，品牌认可度不高，渠道还是初建阶段，同时还要应对CRB、ABI接下来的进攻，我们的业务员需要干很多工作，一人100家并不多，否则服务质量很难保证。”
卫来说的这一点，丁成算是认可的。
花啤在餐饮市场的动静越来越大，基本上都是抢CRB的店，CRB再是后知后觉，现在也该反应过来了，接下来才是对花啤真正的考验。
CRB反攻下守住现有的合作店，花啤才算真正的站住脚。
考虑到即将面对的困境，丁成同意了卫来的提议。
到9月中旬，卫来准备了一份资料，到丁成办公室汇报。
最近几个月，丁成可以说过的很舒坦了……
他并没有操心太多，霸都市场的业绩节节攀升，花啤在全国范围内被CRB、ABI和TS狙击的情况下，霸都这一下成为全国市场的标杆。
霸都市场快速增长的业绩，高端餐饮部功劳最大。
最大的功臣，当然是卫来！
正因为丁成知道卫来有能力，卫来是最大功臣，他才会在兼任高端餐饮部经理的情况下，完全的放权，由卫来主导一切工作，卫来拟定的方案，丁成都是直接批准。
事实上，卫来没有让他失望，没有让任何人失望。
花啤公司霸都区域所有人都知道，现在高端餐饮部是最红的部门，而卫来是丁成面前最红的员工。
现在这时候，谁不羡慕高端餐饮部的人？
就说8月份发7月的工资，王小龙一个业务员，工资一万多，吴雨和徐磊两人，很多人都看不上他俩的，工资也有七八千。
卫来更不用说，7月份工资三万七千多，在霸都仅次于丁成。
就连包括石杰在内的几个经理，他们的工资都比不上卫来。
这还是7月份的工资，8月份那还了得，要知道高端餐饮部8月份销量25800箱，营业额110多万，绩效11万多。
四个人分11万人，卫来占大头，那工资还了得。
当然，人红是非多！
说到高端餐饮部，其他部门确实在眼馋。
除了石杰，另外几个经理向丁成提意见，说高端餐饮部做事太过分，抢了他们区域的餐厅。
原因就是元达商贸拿下的很多餐厅，并不符合高端餐厅的标准，几个经理认为这些店应该给他们做，或者业绩算到他们部门。
丁成逮着几个经理轮番批了一顿，意思就是高端餐饮部今年7月份才成立，7月份之前你们在干什么么？
为什么没有拿下来？
高端餐饮部拿下这些店，你们再出来抢，不觉得丢人吗？
有个经理脾气倔，说是高端餐饮部给的费用高，资源更多，才能拿下这些店，若是给他们这些资源，也能拿下来。
丁成就火了……
当时就骂道：“我没让你花钱吗？我不给你费用吗？自己没本事谈下来，现在怨到我头上？”
经理们无言以对，只能灰溜溜的走了。
卫来进入丁成办公室，丁成立马笑得跟花一样，只不过他这朵花不怎么好看。
丁成问道：“卫来，今天过来有什么事？”
他知道，卫来想来是无事不登三宝殿，来了肯定有事。
卫来点下头：“丁总，我准备将这段时间的工作汇报一下……”
“坐下……坐下说……”丁成摆手示意他坐下。
丁成递过去一份资料，然后开始汇报：“丁总，从9月1号到今天，半个月的时间，我们又谈下35家餐厅共50家门店，其中高端餐厅……”
他首先将近期工作成果简单汇报。
然后反映其他问题：“我们在餐厅谈判中，部分餐厅坚决不同意跟花啤合作，主要原因有以下几点，第一类是竞品客户的忠实客户，他们有利益往来，包括竞品代理商参股、垫资等一些问题，此类餐厅很难反撬。”
“第二类是观望型，对于我们设计的合作方案，餐厅老板持怀疑态度，准备等其他餐厅有效果，他们才会考虑，这类餐厅可以争取……”
虽然是反映问题，丁成听着也是很满意。
因为卫来分析很到位，包括解决问题的方法，也有相关建议，可以看出来，卫来对这些餐厅已经吃透了。
说到最后，卫来点出此行的最终目的：“丁总，我们高端餐饮部目前合作了180家餐厅，共有门店363家，位置分布在全城各处，维护起来相对麻烦，占用了业务员很多精力，新店开发的工作慢了下来，我认为高端餐饮部应该加人。”
丁成沉吟了一下：“加人……”
高端餐饮部有5人编制，以花啤的市场地位来说，5个人绝对不少。
只不过，没有合适人选的情况下，丁成兼任经理，等于占了一个名额，而且没人想到高端餐饮部发展那么快，两个多月的时间，销量已经占霸都市场花啤总销量的半壁江山，以其发展势头来看，提升空间仍然很大。
9月份以来，丁成不是没考虑给高端餐饮部加人。
他想的加人，其实是让出经理名额，自己不再兼任，高端餐饮部真正实现满编。
可问题是，谁来当高端餐饮部经理？
找个人来当经理，能力必须强，可他能有卫来强吗？
不说卫来，随便找个人，三个业务员都会不服！
卫来当然有能力，足以胜任经理这一位置，实际上他现在干的就是经理的活。
问题是，卫来进公司时间太短。
卫来从今年4月份进公司，算上试用期，他进公司还不到半年，让他转正晋升主管就已经破例，现在直接提为经理，明显不合规矩。
丁成工作这么多年，从没有见过半年就晋升经理的例子。
就是说，高端餐饮部刚成立就遇到经理不好选的问题，现在还是这个问题。
丁成很无奈，又问卫来：“小卫，高端餐饮的编制，你自己是怎么想的？”
卫来早有想法，正好说出来：“丁总，我是这样考虑的，根据我的判断，到9月底，我们谈下的餐厅门店肯定超过400家，按一人100家分配去维护，至少需要四个人，我们还需要三个人开拓新店，现在是四个人，还需要增加三人。”
丁成疑惑问道：“一人100家店，是不是少了点？”
按区块划分的情况下，一个业务员至少可以维护400家店，考虑到高端餐饮部餐厅门店分散，按一半来算，一人200家应该可以。
当卫来报出一人100家店，丁成认为不合理。
卫来却摇了摇头：“丁总，如果是CRB，一人100家肯定少，300家都不算多，因为CRB品牌认可度高、渠道能力强，业务员的工作相对简单。”
“但我们花啤不同，品牌认可度不高，渠道还是初建阶段，同时还要应对CRB、ABI接下来的进攻，我们的业务员需要干很多工作，一人100家并不多，否则服务质量很难保证。”
卫来说的这一点，丁成算是认可的。
花啤在餐饮市场的动静越来越大，基本上都是抢CRB的店，CRB再是后知后觉，现在也该反应过来了，接下来才是对花啤真正的考验。
CRB反攻下守住现有的合作店，花啤才算真正的站住脚。
考虑到即将面对的困境，丁成同意了卫来的提议。
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