第93章 82年拉菲我清仓
波尔多是法国西南部的城市，是新阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特的省会。是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的政治、经济、文化、交通和教育中心。
享誉世界的法国葡萄酒的产地，就是在这个名不见经传的地方。
巴黎到波尔多大概是580多公里的路程。
文飞飏、东方冰玉两个人，第二天乘坐开往波尔多的火车，来到了这片神奇的土地。
火车到达波尔多的时候，已经是傍晚时分了。
站在古老的波尔多火车站外面，文飞飏、东方冰玉二人，知道今天是无论如何也去不成拉菲酒庄了。
万般无奈之下，他们也只好拦下了一辆出租车，去波尔多市内的酒店住宿。
次日一早，文飞飏、东方冰玉吃过早饭后，在酒店的大门口与出租车司机谈好了包车的价钱，就坐上出租车直奔拉菲酒庄。
其实，波尔多地区产葡萄酒最主要的产区就是梅多克。
梅多克位于波尔多市北部的纪龙德河左岸，向北延伸约80公里，处于波尔多地区的西北部。
这一地区地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积达到5652公顷。
由于地势的不同，梅多克分为南部的上梅多克和北部的梅多克。
18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区，最显赫最尊贵的葡萄酒产区。
拉菲酒庄就坐落在波尔多波亚克区，菩依乐村北方的一个碎石山丘上，气候土壤条件得天独厚。
拉菲酒庄占地达178公顷（其中葡萄园区占地103公顷），面积之广居五个一等顶级酒庄之冠，也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。
这些信息都是这位十分健谈的出租车司机，在路上告诉文飞飏和东方冰玉他们的。
这位热情的出租车司机，以为文飞飏和东方冰玉是来观光旅游的，他还滔滔不绝的做起了兼职导游。
一路上，通过出租车司机的介绍，文飞飏和东方冰玉对拉菲酒庄，有了一个大概的了解。
拉菲酒庄的所有者是罗斯柴尔德这个家族。
罗斯柴尔德这个家族财富和名望绝对是令人咋舌，现在负责管理拉菲酒庄的是埃力克·罗斯柴尔德男爵。
1868年8月，他们家族买下了拉菲酒庄，一百五十年后，这个家族的子孙后代仍在这里，并创造了葡萄酒的神话。
埃力克·罗斯柴尔德1940年10月3日出生于纽约，当时正值二战，战后8岁的埃力克·罗斯柴尔德，随母亲第一次踏上法兰西的土地。
在1973年，埃力克·罗斯柴尔德从叔叔手中继承了拉菲的城堡和葡萄园，并逐渐将业务扩展到法国其他地区的酒庄。
出租车司机说到埃力克·罗斯柴尔德这个人时，文飞飏想起了他曾经看过介绍此人的一篇文章。
埃力克·罗斯柴尔德这位葡萄酒界的营销天才，从掌管酒庄开始，就显示出他与众不同的杰出才能。
在保持拉菲酒庄葡萄酒一贯品质的同时，他使多个年份的拉菲，成为葡萄酒市场的头号热门，其中就包括1982年这一年的拉菲葡萄酒。
文飞飏回忆起往事，就想起了另外一件和葡萄酒有关的事情：期酒。
期酒的诞生，文飞飏不知道与埃力克·罗斯柴尔德，这位葡萄酒界的营销天才有没有关系。
二战以后，波尔多的许多酒庄被毁，而且法郎还持续贬值，直到上世纪60年代才有所好转。
当时，波尔多有一批好酒（比如1959和1961年的酒），所以酒庄就想用它们来换钱重建酒业。
可是，波尔多红酒出产之后，至少需要储存两年时间才能达到好的口感，这样一来，虽有好酒也没办法卖。
酒商们急中生智，就想出了一个让酒商和顾客双赢的办法。
他们提前卖出一些酒的份额，就有热钱流入腰包。
顾客们立刻让评酒大师们出马，让他们提前预测出这些酒的价钱，在酒装瓶以前就胸有成竹。
文飞飏感觉这个期酒，与房地产行业里开发商预售商品房差不多。
投资期酒和投资商品房基本上没有什么区别，一样都是在低价时预先挑选。
每年4月，几十个专业葡萄酒评论者会来到波尔多，这些行家们会仔细辨别各种酒的味道，由此预测价格。
对于酒庄而言，由于酒商们每年都要购买一定量的期酒，期酒制度能缓解年份差异对酒庄带来的影响。
其次，由于期酒的售卖时间为葡萄采收后的次年4月左右，可以让酒庄的资金快速回流，减轻资金压力。
创造1982年波尔多葡萄酒神话的自然气候条件，从开始到结束都接近完美。
1982年七月炎热，阳光充足，干燥。八月冷却了一点，但很快就发生了持续近21天的热量爆炸。
1982年9月13日，波尔多开始正式收获葡萄。
葡萄酒完成发酵后，绝佳的质地和纯度是几十年来从未见过的。
这一年的葡萄生长得非常完美，多个产区的多个不同级别葡萄酒佳酿都获得满分，它标志着波尔多葡萄酒现代时期的开始。
就在大家对酒的评价争论不休的之际，一位来自美国的默默无闻的小伙子罗伯特·帕克，他一锤定音创造了一个奇迹。
罗伯特·帕克断言这一年的葡萄酒，将会是20世纪最出色的年份，直到他的孙子辈都不会老化。
这个年轻人因此一举成名，成为全球最具影响力的葡萄酒评论家，像极了那一年的葡萄酒。
82年拉菲葡萄酒酿造方式，也基本没有什么特别之处。
葡萄经手工采摘，在葡萄园内筛选后，就运送至酒庄内去梗，并送入大橡木桶中发酵（不锈钢罐于1988年开始使用）。
所得的酒在自产的橡木桶中陈酿将近两年，陈酿期间定期倒罐，最后在装瓶前澄清。
82年拉菲是那样著名，以至于有人认为这款酒是拉菲古堡空前绝后的一款酒，再没有年份能出其右。
而事实上，在1986、1996、2003、2009以及最近的2016年，拉菲酒庄都酿出了品质超群的佳酿。
文飞飏还没有考虑那么多，他此次来拉菲酒庄就是一个目的，那就是把拉菲酒庄现有的82年的葡萄酒全部清仓。
享誉世界的法国葡萄酒的产地，就是在这个名不见经传的地方。
巴黎到波尔多大概是580多公里的路程。
文飞飏、东方冰玉两个人，第二天乘坐开往波尔多的火车，来到了这片神奇的土地。
火车到达波尔多的时候，已经是傍晚时分了。
站在古老的波尔多火车站外面，文飞飏、东方冰玉二人，知道今天是无论如何也去不成拉菲酒庄了。
万般无奈之下，他们也只好拦下了一辆出租车，去波尔多市内的酒店住宿。
次日一早，文飞飏、东方冰玉吃过早饭后，在酒店的大门口与出租车司机谈好了包车的价钱，就坐上出租车直奔拉菲酒庄。
其实，波尔多地区产葡萄酒最主要的产区就是梅多克。
梅多克位于波尔多市北部的纪龙德河左岸，向北延伸约80公里，处于波尔多地区的西北部。
这一地区地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质，种植面积达到5652公顷。
由于地势的不同，梅多克分为南部的上梅多克和北部的梅多克。
18世纪以来，梅多克一直是波尔多地区，最显赫最尊贵的葡萄酒产区。
拉菲酒庄就坐落在波尔多波亚克区，菩依乐村北方的一个碎石山丘上，气候土壤条件得天独厚。
拉菲酒庄占地达178公顷（其中葡萄园区占地103公顷），面积之广居五个一等顶级酒庄之冠，也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。
这些信息都是这位十分健谈的出租车司机，在路上告诉文飞飏和东方冰玉他们的。
这位热情的出租车司机，以为文飞飏和东方冰玉是来观光旅游的，他还滔滔不绝的做起了兼职导游。
一路上，通过出租车司机的介绍，文飞飏和东方冰玉对拉菲酒庄，有了一个大概的了解。
拉菲酒庄的所有者是罗斯柴尔德这个家族。
罗斯柴尔德这个家族财富和名望绝对是令人咋舌，现在负责管理拉菲酒庄的是埃力克·罗斯柴尔德男爵。
1868年8月，他们家族买下了拉菲酒庄，一百五十年后，这个家族的子孙后代仍在这里，并创造了葡萄酒的神话。
埃力克·罗斯柴尔德1940年10月3日出生于纽约，当时正值二战，战后8岁的埃力克·罗斯柴尔德，随母亲第一次踏上法兰西的土地。
在1973年，埃力克·罗斯柴尔德从叔叔手中继承了拉菲的城堡和葡萄园，并逐渐将业务扩展到法国其他地区的酒庄。
出租车司机说到埃力克·罗斯柴尔德这个人时，文飞飏想起了他曾经看过介绍此人的一篇文章。
埃力克·罗斯柴尔德这位葡萄酒界的营销天才，从掌管酒庄开始，就显示出他与众不同的杰出才能。
在保持拉菲酒庄葡萄酒一贯品质的同时，他使多个年份的拉菲，成为葡萄酒市场的头号热门，其中就包括1982年这一年的拉菲葡萄酒。
文飞飏回忆起往事，就想起了另外一件和葡萄酒有关的事情：期酒。
期酒的诞生，文飞飏不知道与埃力克·罗斯柴尔德，这位葡萄酒界的营销天才有没有关系。
二战以后，波尔多的许多酒庄被毁，而且法郎还持续贬值，直到上世纪60年代才有所好转。
当时，波尔多有一批好酒（比如1959和1961年的酒），所以酒庄就想用它们来换钱重建酒业。
可是，波尔多红酒出产之后，至少需要储存两年时间才能达到好的口感，这样一来，虽有好酒也没办法卖。
酒商们急中生智，就想出了一个让酒商和顾客双赢的办法。
他们提前卖出一些酒的份额，就有热钱流入腰包。
顾客们立刻让评酒大师们出马，让他们提前预测出这些酒的价钱，在酒装瓶以前就胸有成竹。
文飞飏感觉这个期酒，与房地产行业里开发商预售商品房差不多。
投资期酒和投资商品房基本上没有什么区别，一样都是在低价时预先挑选。
每年4月，几十个专业葡萄酒评论者会来到波尔多，这些行家们会仔细辨别各种酒的味道，由此预测价格。
对于酒庄而言，由于酒商们每年都要购买一定量的期酒，期酒制度能缓解年份差异对酒庄带来的影响。
其次，由于期酒的售卖时间为葡萄采收后的次年4月左右，可以让酒庄的资金快速回流，减轻资金压力。
创造1982年波尔多葡萄酒神话的自然气候条件，从开始到结束都接近完美。
1982年七月炎热，阳光充足，干燥。八月冷却了一点，但很快就发生了持续近21天的热量爆炸。
1982年9月13日，波尔多开始正式收获葡萄。
葡萄酒完成发酵后，绝佳的质地和纯度是几十年来从未见过的。
这一年的葡萄生长得非常完美，多个产区的多个不同级别葡萄酒佳酿都获得满分，它标志着波尔多葡萄酒现代时期的开始。
就在大家对酒的评价争论不休的之际，一位来自美国的默默无闻的小伙子罗伯特·帕克，他一锤定音创造了一个奇迹。
罗伯特·帕克断言这一年的葡萄酒，将会是20世纪最出色的年份，直到他的孙子辈都不会老化。
这个年轻人因此一举成名，成为全球最具影响力的葡萄酒评论家，像极了那一年的葡萄酒。
82年拉菲葡萄酒酿造方式，也基本没有什么特别之处。
葡萄经手工采摘，在葡萄园内筛选后，就运送至酒庄内去梗，并送入大橡木桶中发酵（不锈钢罐于1988年开始使用）。
所得的酒在自产的橡木桶中陈酿将近两年，陈酿期间定期倒罐，最后在装瓶前澄清。
82年拉菲是那样著名，以至于有人认为这款酒是拉菲古堡空前绝后的一款酒，再没有年份能出其右。
而事实上，在1986、1996、2003、2009以及最近的2016年，拉菲酒庄都酿出了品质超群的佳酿。
文飞飏还没有考虑那么多，他此次来拉菲酒庄就是一个目的，那就是把拉菲酒庄现有的82年的葡萄酒全部清仓。
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