第二十九章 腊肉馅儿饺子、徭役
她自己则是回到炕上，沾枕即睡。
冬笋切成不大不小的丝，焯水一遍，然后摊开阴干。
又怕天气不好会生霉，江阮就用柴火慢慢烘烤，没过两天，笋干就都处理好了。
后面几天她都没有再出去，时间又慢慢过去，冬笋就这么被她一直留在了空间里。
一场大雪过后，冬至来了。
冬至吃饺子，江阮取了一块最小的猪肉，从上面剃下来一块已经熏烤好的腊肉，剁成馅儿炒熟，放到一边。
然后将土豆剥皮，切成丝儿后，在切成小丁，也炒熟。
葱头得来几个，同样的切丁炒熟，最后将三样搅拌在一起，最后回个锅，放入葱姜蒜调料，这腊肉馅儿的饺子就算是炒好了。
擀面皮江岩会，算是他在厨房为数不多的几个技艺之一。
腊肉剁馅儿包饺子，一口下去，夹杂着一点点熏烤的烟火气，土豆丁和葱头丁的加入，让这一口饺子不会那么的腻味，吃下后反而会有淡淡的香柏枝味道留存。
只一口，两人就沦陷了。
饺子一共包了五十多个，没吃的完。
江阮拿了个瓷罐，将没吃完的饺子装进去，然后埋在屋门口厚厚的大雪中，这样就相当于放进冰室保存了。
冬至的这一场大雪过后，江阮去了一趟田间，先前种下的那些辣椒苗等等，居然还顽强的活着。
江阮拔了一棵大香菜，萝卜长的不错，已经能拔了。
辣椒那一片沾染上空间泉水的缘故，所以现在也挂上了一个个小辣椒，只是还不能摘。
这些本不符合生长周期的农作物，江阮在实际体验之后，心中有些复杂。
这算扰乱生长秩序么？
只不过纠结了一瞬间，江阮心中暗笑自己怎么开始想这些了，种好了自己先收好就得了，只不过确实可以考虑，能不能“人为”的让他生长的更慢一点？
带着菜和萝卜，江阮准备今天中午做个新鲜的菜式，不过得先去李嫂子家买块豆腐回来。
大香菜的叶片特别大，江阮取了两片叶子，中间的那一块茎不要，只要两边的叶子。
叶子切碎，拧出汁液放在一旁。
豆腐同样，直接上手抓碎，差不多丁大就行。
姜蒜花椒入油锅爆香，捞起，然后倒入碎叶子，快速搅拌，再倒入豆腐丁，简单翻炒过后下调料。
起锅，印象中这道菜叫“鸡抓豆腐”？挺奇怪的名字，那是她母亲曾经做过的一道菜，据说是在山城某个村里学的，她吃过一次后，一直念念不忘。
只是母亲走后，她再也没吃过了，直到今天，突然就想自己尝试做一次。
味道还不错，缺了点记忆中的味道。
说来，她有点想念他们了。
一时呆住，锅中的残渣突然蹦起来溅到她手上，烫的她一个激灵。
快速将锅洗净，江阮压下柴火，准备炒萝卜了。
江阮尝了一口生萝卜，发现没有想象中的苦涩，便没有放盐腌制，直接炒更脆爽。
萝卜炒熟，一旁煮的腊肉片也好了。
捞起腊肉片，依旧是姜蒜油锅爆香，直接下腊肉，炒出油脂，再加萝卜。
腊肉本身盐味重，所以江阮没有在放盐，只是放了其他增香的调料。
煮过的肉汤用来做汤，泡发的菌菇切成条，和小白菜一起下水，都不怎么需要放调料，味道就已经很鲜美了。
另外切了半个卤好的猪肚，以及半个猪耳朵，简单的三菜一汤，这一餐足以吃的很饱。
江阮的饭做好了，江岩也背着柴火回来了。
家中柴火全靠江岩去山上砍了背回来，他也十分乐意。说有妹妹给我做好吃的补身子，他还能多锻炼锻炼。
回到家就能吃上一顿热乎的饭，围在柴火堆前面，别提有多舒爽了。
今年的冬至刚过，就入腊月了。
江阮正在思考抽空去趟镇上买一些做腊八粥的东西回来时，村子里出事了。
两人此前心心念念的徭役，它终于来了。
村里陷入巨大的恐慌，没有人想去徭役，况且凤鸣县保存晚好，根本没有需要重建的地方。
所以征徭役，就是要去外县，甚至更远。
无人愿意，可是这是朝廷命令直下，容不得谁反抗。
官兵来的迅速，一个个身上似乎都沾满了血腥气，村民们不敢有丝毫多余的动作，只能眼睁睁的看着那些官兵去往里正家，没多久又离开了。
里正的身子似乎佝偻了些，他看着来到他家的大伙儿，沉声道：“大家都知道了吧，是徭役。”
人群中没人说话，只是突然传出一阵阵啜泣声，没人去笑话哭出声的妇人，因为他们很清楚，这是在为他们哭。
“徭役有多难，各位都是活了几十年的人，自然清楚，说不准我们当中大部分都去过吧。
此次征徭役，一家出一个男丁，后日有官兵过来，集合去镇上，他们带路统一到县里，再分配到各地去。”
“里正，你的意思是说，俺家男人要去外地？！”
那妇人绷不住，带着哭声扑了出来。
里正没说话，只点了点头。
“啊——天杀的啊，好不容易盼来的好日子哦——”
“行了，别叫喊了，他们走的不远，别让人……听见，不好……”
“哭都不让了吗，这哪是征徭役啊，这是去送命啊！谁不知道去徭役的，活着回来的就没几个啊！”
没人去拉妇人，女的哭的撕心裂肺，汉子心中一片凄凉，有恐惧，有不甘，好日子才过上多久，谁愿意去送死？
十个人当中，能活着一个回来就不错了，可谁愿意去赌活着的那个会不会是自己？
“行了，没……不让你哭，你们快些回家，多准备一些路上吃的干粮，也好多一分活路。”
人群中的动静逐渐分散开，活路，谁不想有一条活路啊……
江阮江岩对视一眼，江岩垂下头，虽说早做好了准备，可真到这一天，还是忍不住有些恐惧。
“这些红薯干我又给烤了一遍，哥你带上，干活的时候揣一些在身上，没人注意的时候就吃一些；还有这些卤菜，都是猪下水做的，我做了两个口味，一个重口，比较辣，你吃一口提神；
另外这个，我制的猪肉脯，你到时候也都揣一点在身上，想吃就拿出来吃两口。”
冬笋切成不大不小的丝，焯水一遍，然后摊开阴干。
又怕天气不好会生霉，江阮就用柴火慢慢烘烤，没过两天，笋干就都处理好了。
后面几天她都没有再出去，时间又慢慢过去，冬笋就这么被她一直留在了空间里。
一场大雪过后，冬至来了。
冬至吃饺子，江阮取了一块最小的猪肉，从上面剃下来一块已经熏烤好的腊肉，剁成馅儿炒熟，放到一边。
然后将土豆剥皮，切成丝儿后，在切成小丁，也炒熟。
葱头得来几个，同样的切丁炒熟，最后将三样搅拌在一起，最后回个锅，放入葱姜蒜调料，这腊肉馅儿的饺子就算是炒好了。
擀面皮江岩会，算是他在厨房为数不多的几个技艺之一。
腊肉剁馅儿包饺子，一口下去，夹杂着一点点熏烤的烟火气，土豆丁和葱头丁的加入，让这一口饺子不会那么的腻味，吃下后反而会有淡淡的香柏枝味道留存。
只一口，两人就沦陷了。
饺子一共包了五十多个，没吃的完。
江阮拿了个瓷罐，将没吃完的饺子装进去，然后埋在屋门口厚厚的大雪中，这样就相当于放进冰室保存了。
冬至的这一场大雪过后，江阮去了一趟田间，先前种下的那些辣椒苗等等，居然还顽强的活着。
江阮拔了一棵大香菜，萝卜长的不错，已经能拔了。
辣椒那一片沾染上空间泉水的缘故，所以现在也挂上了一个个小辣椒，只是还不能摘。
这些本不符合生长周期的农作物，江阮在实际体验之后，心中有些复杂。
这算扰乱生长秩序么？
只不过纠结了一瞬间，江阮心中暗笑自己怎么开始想这些了，种好了自己先收好就得了，只不过确实可以考虑，能不能“人为”的让他生长的更慢一点？
带着菜和萝卜，江阮准备今天中午做个新鲜的菜式，不过得先去李嫂子家买块豆腐回来。
大香菜的叶片特别大，江阮取了两片叶子，中间的那一块茎不要，只要两边的叶子。
叶子切碎，拧出汁液放在一旁。
豆腐同样，直接上手抓碎，差不多丁大就行。
姜蒜花椒入油锅爆香，捞起，然后倒入碎叶子，快速搅拌，再倒入豆腐丁，简单翻炒过后下调料。
起锅，印象中这道菜叫“鸡抓豆腐”？挺奇怪的名字，那是她母亲曾经做过的一道菜，据说是在山城某个村里学的，她吃过一次后，一直念念不忘。
只是母亲走后，她再也没吃过了，直到今天，突然就想自己尝试做一次。
味道还不错，缺了点记忆中的味道。
说来，她有点想念他们了。
一时呆住，锅中的残渣突然蹦起来溅到她手上，烫的她一个激灵。
快速将锅洗净，江阮压下柴火，准备炒萝卜了。
江阮尝了一口生萝卜，发现没有想象中的苦涩，便没有放盐腌制，直接炒更脆爽。
萝卜炒熟，一旁煮的腊肉片也好了。
捞起腊肉片，依旧是姜蒜油锅爆香，直接下腊肉，炒出油脂，再加萝卜。
腊肉本身盐味重，所以江阮没有在放盐，只是放了其他增香的调料。
煮过的肉汤用来做汤，泡发的菌菇切成条，和小白菜一起下水，都不怎么需要放调料，味道就已经很鲜美了。
另外切了半个卤好的猪肚，以及半个猪耳朵，简单的三菜一汤，这一餐足以吃的很饱。
江阮的饭做好了，江岩也背着柴火回来了。
家中柴火全靠江岩去山上砍了背回来，他也十分乐意。说有妹妹给我做好吃的补身子，他还能多锻炼锻炼。
回到家就能吃上一顿热乎的饭，围在柴火堆前面，别提有多舒爽了。
今年的冬至刚过，就入腊月了。
江阮正在思考抽空去趟镇上买一些做腊八粥的东西回来时，村子里出事了。
两人此前心心念念的徭役，它终于来了。
村里陷入巨大的恐慌，没有人想去徭役，况且凤鸣县保存晚好，根本没有需要重建的地方。
所以征徭役，就是要去外县，甚至更远。
无人愿意，可是这是朝廷命令直下，容不得谁反抗。
官兵来的迅速，一个个身上似乎都沾满了血腥气，村民们不敢有丝毫多余的动作，只能眼睁睁的看着那些官兵去往里正家，没多久又离开了。
里正的身子似乎佝偻了些，他看着来到他家的大伙儿，沉声道：“大家都知道了吧，是徭役。”
人群中没人说话，只是突然传出一阵阵啜泣声，没人去笑话哭出声的妇人，因为他们很清楚，这是在为他们哭。
“徭役有多难，各位都是活了几十年的人，自然清楚，说不准我们当中大部分都去过吧。
此次征徭役，一家出一个男丁，后日有官兵过来，集合去镇上，他们带路统一到县里，再分配到各地去。”
“里正，你的意思是说，俺家男人要去外地？！”
那妇人绷不住，带着哭声扑了出来。
里正没说话，只点了点头。
“啊——天杀的啊，好不容易盼来的好日子哦——”
“行了，别叫喊了，他们走的不远，别让人……听见，不好……”
“哭都不让了吗，这哪是征徭役啊，这是去送命啊！谁不知道去徭役的，活着回来的就没几个啊！”
没人去拉妇人，女的哭的撕心裂肺，汉子心中一片凄凉，有恐惧，有不甘，好日子才过上多久，谁愿意去送死？
十个人当中，能活着一个回来就不错了，可谁愿意去赌活着的那个会不会是自己？
“行了，没……不让你哭，你们快些回家，多准备一些路上吃的干粮，也好多一分活路。”
人群中的动静逐渐分散开，活路，谁不想有一条活路啊……
江阮江岩对视一眼，江岩垂下头，虽说早做好了准备，可真到这一天，还是忍不住有些恐惧。
“这些红薯干我又给烤了一遍，哥你带上，干活的时候揣一些在身上，没人注意的时候就吃一些；还有这些卤菜，都是猪下水做的，我做了两个口味，一个重口，比较辣，你吃一口提神；
另外这个，我制的猪肉脯，你到时候也都揣一点在身上，想吃就拿出来吃两口。”
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