第五十四章 教学猪大肠
江岩没什么意见，“听妹妹你的，你怎么说，怎么安排都行！”
只是他还是在心里叹气，妹妹这赚钱速度也太快了吧，看来他上山得更多一些了。
次日，江岩带着一百两银子出去，回来的时候还剩下三十八两银子。
同时带回来的，还有四亩旱地和三亩水田的田契。
自从难民开始落户之后，就不像之前那样繁琐还要自行去县里办了，直接在里正处就能办好，到时候再让里正自己统一去县衙里办。
“水田和之前的田没有连在一起，不过也不远，只是中间隔了一条河，就在对岸；旱田还是妹妹先前的那个位置，我也看过，也很近呢。”
接过江岩递过来的田契，江阮点点头，只觉得心中又踏实了一点。
什么才能给人安心的感觉？
除了银子，当然是地啊！
把田地的事情办妥了，这也意味着距离开春播种的时候不远了，还得把新买的田翻出来。
空间里种的第一批稻种和麦种已经收割了，比先前她种下去的品质还要好，她心中稍稍放松了些。
不过为求安稳，这第二批她直接用的刚收回来的种子，初始种下去的发芽率倒没什么问题，就看后续生长速度和结穗的程度了。
回来没两天，赵煦就上门将江阮接到了赵记，赵煦急啊，这些师傅天天在他耳边唠叨，他耳朵都快起茧子了！
江阮无奈，却也知道他的难处，况且这也是提前就商量好的。
等她到了后厨，都已经提前准备好了几副猪下水，看样子就等她来呢！
几位老师傅眼巴巴的看着她，她也不再啰嗦，看了看后厨也没有自己需要的东西，就准备动手了。
醋、酒都有，就是缺了萝卜菜叶子，不过这个天也就只有她的田里还有这玩意儿，还好问题不是很大，只是要多费一些力。
看到江阮面不改色的拿起一副猪肚和猪大肠放进木盆里，几位师傅很是佩服她的定力，实在是太臭了啊。
接着看她将醋倒进了盆里，白生生的嫩手直接伸了进去，一把抓住猪大肠，不停地揉搓，用手挤出里面的脏污。
这脏污不是指的未消化的东西，而是猪大肠上面常年累计的污垢。
醋一下盆，在经过江阮的一阵揉搓，那酸臭恶心的气息直冲几人天灵盖，止不住的呕吐感。
耳边传来一阵阵的干呕声，江阮木着脸，只想早点把眼前的事情做完。
不过几位师傅好歹还是很有职业素养的，没有把江阮抛下，而且他们本就是来学本事的。
只见猪大肠被不停地揉搓过后，盆里全是白糊糊的黏物，腥臭恶心的气味就是从那儿传出来的。
猪大肠仿佛脱胎换骨了一般，看起来白净了不少，多余的油絮子也都被她去掉了。
拿出猪大肠，用温水冲洗一遍，手脚快的师傅已经先她一步帮忙把脏物倒掉了。
东西一倒，温水洗过后的猪大肠基本就没了那令人讨厌恶心的气味了。
“咦？这就好了吗？”
江阮头也没抬，“没有，还有最后一道工序。”
说着就把白酒倒进了盆里，用同样的手法不停地搓揉，大肠里面的白色黏物越来越少，直至再也没有黏物挤出，江阮立马将猪大肠拧干，用温水冲洗。
只是此时的房间里残留的气味依旧很大，为求证实这猪大肠是不是真的被处理好了，几人赶紧转移了地盘。
再次闻到新鲜空气，几人脸上居然露出了劫后余生的表情。
“处理方法就是这么简单粗暴，唯一要注意的就是揉搓的力度很重要，能重就不要轻，一定要把里面的脏物全都揉搓出来才算行。”
几位老师傅早就围着那已经处理好的猪大肠转悠了，一人拿起来问一遍，确保每个人都真的闻不到那恶心的气味之后，几人纷纷对她表示佩服。
不过光教还不行，得看几人的作业完成的好不好。
好在几人也都不扭捏，江阮一个小姑娘都能做到的事情，他们怎么可能不行？
只是这一切自信都在醋倒下去的那一瞬间，令人作呕的气味弥漫开来时，全部化作乌有。
脑海里小姑娘那自信沉稳的模样刺激了每一个人，“拼了！”
看着几人视死如归的表情，江阮摇摇头，有这么严重吗？
好吧，确实有点难以忍受，她是为着美食献身，这几人就纯纯是为了工作了，那怎么能一样呢？
经过几人的挣扎，最终呈现在她面前的成果还算可以。
江阮将没达到标准的几份作业点评了一番，确保他们都听了进去，就准备找赵煦告辞了。
只是临行前，她得换身衣服。
还好赵煦很有自觉，老远就闻到后厨的气味，已经提前帮她准备了衣物。
“我让下人估摸着你的身量去买的，那边是她们换衣服的地方，你要不先去换了来？”
江阮点点头，拿过衣服就往里走。
衣服稍微有一点点宽松，不过她里面的衣物穿的厚实，也差不多刚好撑起来了。
“今天就差不多了，后面卤制的方法可还要我再教一遍？”
赵煦笑容有些尴尬，不知道是不是想到了什么。
“要的要的，你看下次什么时候有空？”
“这个都行，不过你要提前跟我说，我要准备卤子。”
“好嘞，先用过饭再走吧！”
江阮还没吃过赵记的饭菜呢，当下也就不打算拒绝，总要试试这合作对象的实力呀。
同样有烧鹅，不过这烧鹅做的比临水县那一家的好吃多了，肉质没那么拆，腥味完全没有，价格也更美丽一些。
再就是配了一小蝶她自己制作的咸菜几样，红烧狮子头、宫保鸡丁、甜豆花咸豆花各一碗，笋丝炒肉，老鸭汤。
江阮自觉吃的很满意，赵煦看她的样子就知道这顿饭没请错。
两人也没谈合作，乐呵呵的吃完了饭，赵煦就找人又将江阮送了回去。
回到家，江阮先是交代了一番今天的事情，又跟家里几人保证没人欺负她，几人这才作罢。
日子很快，转眼就到了元宵节，几人很难得的收拾了一下，结伴去了镇上一趟。
虽然朝局稳定不久，不过凤鸣县这边遭受的破坏本就少，所以元宵节还是很热闹的。
路上正好碰见了赵煦，让她可以准备准备卤子了，只说具体事宜过两天到她家去谈。
江阮只管听，不过这样的话，卤子要用的材料也都要准备起来了。
其实随时都能买，主要还是靠空间里的泉水，不过别人又不知道，还以为她的卤子有什么特殊程序呢。
只是他还是在心里叹气，妹妹这赚钱速度也太快了吧，看来他上山得更多一些了。
次日，江岩带着一百两银子出去，回来的时候还剩下三十八两银子。
同时带回来的，还有四亩旱地和三亩水田的田契。
自从难民开始落户之后，就不像之前那样繁琐还要自行去县里办了，直接在里正处就能办好，到时候再让里正自己统一去县衙里办。
“水田和之前的田没有连在一起，不过也不远，只是中间隔了一条河，就在对岸；旱田还是妹妹先前的那个位置，我也看过，也很近呢。”
接过江岩递过来的田契，江阮点点头，只觉得心中又踏实了一点。
什么才能给人安心的感觉？
除了银子，当然是地啊！
把田地的事情办妥了，这也意味着距离开春播种的时候不远了，还得把新买的田翻出来。
空间里种的第一批稻种和麦种已经收割了，比先前她种下去的品质还要好，她心中稍稍放松了些。
不过为求安稳，这第二批她直接用的刚收回来的种子，初始种下去的发芽率倒没什么问题，就看后续生长速度和结穗的程度了。
回来没两天，赵煦就上门将江阮接到了赵记，赵煦急啊，这些师傅天天在他耳边唠叨，他耳朵都快起茧子了！
江阮无奈，却也知道他的难处，况且这也是提前就商量好的。
等她到了后厨，都已经提前准备好了几副猪下水，看样子就等她来呢！
几位老师傅眼巴巴的看着她，她也不再啰嗦，看了看后厨也没有自己需要的东西，就准备动手了。
醋、酒都有，就是缺了萝卜菜叶子，不过这个天也就只有她的田里还有这玩意儿，还好问题不是很大，只是要多费一些力。
看到江阮面不改色的拿起一副猪肚和猪大肠放进木盆里，几位师傅很是佩服她的定力，实在是太臭了啊。
接着看她将醋倒进了盆里，白生生的嫩手直接伸了进去，一把抓住猪大肠，不停地揉搓，用手挤出里面的脏污。
这脏污不是指的未消化的东西，而是猪大肠上面常年累计的污垢。
醋一下盆，在经过江阮的一阵揉搓，那酸臭恶心的气息直冲几人天灵盖，止不住的呕吐感。
耳边传来一阵阵的干呕声，江阮木着脸，只想早点把眼前的事情做完。
不过几位师傅好歹还是很有职业素养的，没有把江阮抛下，而且他们本就是来学本事的。
只见猪大肠被不停地揉搓过后，盆里全是白糊糊的黏物，腥臭恶心的气味就是从那儿传出来的。
猪大肠仿佛脱胎换骨了一般，看起来白净了不少，多余的油絮子也都被她去掉了。
拿出猪大肠，用温水冲洗一遍，手脚快的师傅已经先她一步帮忙把脏物倒掉了。
东西一倒，温水洗过后的猪大肠基本就没了那令人讨厌恶心的气味了。
“咦？这就好了吗？”
江阮头也没抬，“没有，还有最后一道工序。”
说着就把白酒倒进了盆里，用同样的手法不停地搓揉，大肠里面的白色黏物越来越少，直至再也没有黏物挤出，江阮立马将猪大肠拧干，用温水冲洗。
只是此时的房间里残留的气味依旧很大，为求证实这猪大肠是不是真的被处理好了，几人赶紧转移了地盘。
再次闻到新鲜空气，几人脸上居然露出了劫后余生的表情。
“处理方法就是这么简单粗暴，唯一要注意的就是揉搓的力度很重要，能重就不要轻，一定要把里面的脏物全都揉搓出来才算行。”
几位老师傅早就围着那已经处理好的猪大肠转悠了，一人拿起来问一遍，确保每个人都真的闻不到那恶心的气味之后，几人纷纷对她表示佩服。
不过光教还不行，得看几人的作业完成的好不好。
好在几人也都不扭捏，江阮一个小姑娘都能做到的事情，他们怎么可能不行？
只是这一切自信都在醋倒下去的那一瞬间，令人作呕的气味弥漫开来时，全部化作乌有。
脑海里小姑娘那自信沉稳的模样刺激了每一个人，“拼了！”
看着几人视死如归的表情，江阮摇摇头，有这么严重吗？
好吧，确实有点难以忍受，她是为着美食献身，这几人就纯纯是为了工作了，那怎么能一样呢？
经过几人的挣扎，最终呈现在她面前的成果还算可以。
江阮将没达到标准的几份作业点评了一番，确保他们都听了进去，就准备找赵煦告辞了。
只是临行前，她得换身衣服。
还好赵煦很有自觉，老远就闻到后厨的气味，已经提前帮她准备了衣物。
“我让下人估摸着你的身量去买的，那边是她们换衣服的地方，你要不先去换了来？”
江阮点点头，拿过衣服就往里走。
衣服稍微有一点点宽松，不过她里面的衣物穿的厚实，也差不多刚好撑起来了。
“今天就差不多了，后面卤制的方法可还要我再教一遍？”
赵煦笑容有些尴尬，不知道是不是想到了什么。
“要的要的，你看下次什么时候有空？”
“这个都行，不过你要提前跟我说，我要准备卤子。”
“好嘞，先用过饭再走吧！”
江阮还没吃过赵记的饭菜呢，当下也就不打算拒绝，总要试试这合作对象的实力呀。
同样有烧鹅，不过这烧鹅做的比临水县那一家的好吃多了，肉质没那么拆，腥味完全没有，价格也更美丽一些。
再就是配了一小蝶她自己制作的咸菜几样，红烧狮子头、宫保鸡丁、甜豆花咸豆花各一碗，笋丝炒肉，老鸭汤。
江阮自觉吃的很满意，赵煦看她的样子就知道这顿饭没请错。
两人也没谈合作，乐呵呵的吃完了饭，赵煦就找人又将江阮送了回去。
回到家，江阮先是交代了一番今天的事情，又跟家里几人保证没人欺负她，几人这才作罢。
日子很快，转眼就到了元宵节，几人很难得的收拾了一下，结伴去了镇上一趟。
虽然朝局稳定不久，不过凤鸣县这边遭受的破坏本就少，所以元宵节还是很热闹的。
路上正好碰见了赵煦，让她可以准备准备卤子了，只说具体事宜过两天到她家去谈。
江阮只管听，不过这样的话，卤子要用的材料也都要准备起来了。
其实随时都能买，主要还是靠空间里的泉水，不过别人又不知道，还以为她的卤子有什么特殊程序呢。
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