第25章 资金问题
次日，陈川继续挑着饼干去县城叫卖，这次饼干不多，只有十几斤，都是昨天下午他自己做的。
粮站那边虽然好卖，陈川却没去，而是选择了走街串巷。
他想看看不同的地方销售的情况，就当摸摸底。
这次陈川直接把价格提到了九毛每斤，这种饼干供销社卖八毛四分钱一斤，还要糕点票。
糕点票外面票贩子卖七分左右一斤，比粮票便宜。
毕竟粮票是刚需，大家都要，糕点票可不是每个人会要的。
副食店的饼干算起来要九毛一，其实是非常高的价格，一般人根本消费不起。
“卖饼干咯！”陈川大声吆喝着。
一个妇女叫住陈川：“同志，饼干怎么卖？”
“一斤九毛，要来点吗？”陈川停下脚步，热情回答。
妇女看了一眼箩筐里的饼干：“跟副食店的差不多，就是贵了点。”
副食店的饼干本来就是县饼干厂出的，戴师傅就是哪里的师傅，自然是差不多。
“不贵，副食店要八毛四，还要糕点票呢。”陈川说道。
“不能这么算的，糕点票是发的，又不花钱。”妇女开始讨价还价：“八毛四一斤怎么样？我要一块钱。”
陈川一脸为难：“嫂子，这个价我要亏啊。”
“我们小商贩赚的都是辛苦钱，八毛五怎么样？”
妇女点头：“行，那给我一块钱的饼干，要不是家里小兔崽子要吃，真舍不得买。”
“您家一看就是工人家庭，大哥至少也是个管理吧？”陈川随口跟妇女闲聊，手里忙着称饼干。
这其实是废话，这边住的都是罐头厂的职工。
妇女脸上露出笑容：“他是罐头厂一个小班长，我也是里面的员工，今天休息。”
“双职工家庭啊！大哥还是班长，可不得了。”陈川奉承了一句，把妇女夸得脸上满是笑容：“一块钱是一斤一两多点，这是一斤二两，您看。”
“没错！给。”妇女递给陈川一块钱。
陈川接过钱，又加了一块饼干上去：“好，谢谢！再给您添一块。”
“你等下，我去拿东西装。”妇女得了好处心里高兴。
这边是罐头厂的老小区，不是那种筒子楼，全部都是低矮的平房，一排一排的，有好几排。
这种房子造价更便宜，但特别占土地，不像筒子楼，一栋能住很多人。
妇女拿了个盘子出来，把饼干装上：“我帮你问问其他人要不要。”
“好嘞，谢谢啊！”陈川赶忙道谢。
妇女确实很热情，转身就去敲别人家门：“胖婶，要买饼干么？”
妇女连续问了好几家，没一会还真给陈川叫了两三个顾客过来。
这些人都是罐头厂的员工家属，家里有个固定收入。
虽然买的都没妇女多，这个五毛，那个半斤，也卖了一斤多。
整个罐头厂的员工小区转完，一共卖了五斤多。
县城这样的小区倒不算少，有水泥厂、饼干厂、罐头厂、蜡烛厂、造纸厂等等。
每个小区转一转，平均一个小区卖五斤的话，一天小几十斤应该没问题。
但一两天的销售不能说明问题，饼干这东西又不是天天会买，一个月买两次都算条件好的。
一个月能买十次八次的家庭，基本都是单位中层或高层。
具体销量如何，还是得多卖些时日才看得出来。
接下来日子，陈川每天上午出来卖饼，下午回去做饼，看看鸡舍进度。
转眼，已经是农历十月二十。
前两天戴师傅过来指导后，又学了两种新饼的做法。
是本地比较有特色发饼，工艺比现在甜香味的饼干更麻烦，材料也很麻烦。
主要材料是面粉、酒糟、芝麻、白砂糖。
这种饼要发酵，从开始做到成品得两天。
另外一种则是月饼的制作工艺，跟后来月饼有一点区别，没那么软，往里加各种料就能做成现在的月饼。
不加料也可以，面粉、白砂糖就能做，没有月饼好吃，但在本地比较流行，很多人结婚、大寿都喜欢用这种饼。
而且这种饼的工艺要比之前的饼干和发饼都简单。
发饼主要考验发酵，发酵得好才好吃；饼干表面要微黄，口感要酥，特别考验火候。
这种饼几乎没有太大的难点。
戴师傅临走时说过还有两种饼就教完了，工艺都差不多，都需要酵母发面。
陈川心里已经琢磨着去县城开店的事。
经过这些日子的摸底，县城一天卖几十斤的肯定没问题。
下午，饭后。
工人们都走了，鸡舍顶多还有两三天就能全部完工。
陈祥海看着那一整排鸡舍，心里颇为满意。
虽然这些鸡舍都比较简陋，规模却不算小，恐怕整个县都没有个体户能搞出这么大的规模。
更重要的是，这些日子饼干销量不错，每天做的都能卖完，有几块钱收入。
赵红梅正忙着洗碗，一二十人吃饭，洗碗也是个“大工程”，尤其现在越来越冷，好在建鸡舍很要多木材和竹子，很多用不上的材料可以当柴烧，就是很多还没干。
陈川再次把哥哥叫了过来商量：“哥，我觉得我们现在可以开始着手开店的事了。”
陈林也知道，这些日子饼干销量不错：“你准备怎么弄？”
“县城开店、这边要招人，直接招七个，把饼干先给做起来。”陈川说道。
现在虽然有十几个人，但那是来建鸡舍的，不算员工。
现在要招员工，陈川还是不敢随便招，先压在七个的数量上，以后看情况加人。
他也怕被人举报啊！
“我们还有多少钱？”陈林问道。
“四百八十多块钱，这些日子没卖饲料，卖饼干有点利润，但学做饼干浪费材料很多，而且十几个工人吃饭，加上我们一家和老赵，刚好二十人，就算每个人伙食费两毛多点，一天吃饭就要五块左右。”陈川说道。
陈林搓着手：“小鸡仔也快孵出来了，马上要买饲料，至少要一百到两百。”
“工人的工钱也马上要结算，每个人大概是二十五天工期，也就是二十五块钱。”
“一共十五个人，那就要三百七十五。”
“我们这钱不够啊！”
陈川创业几个月，养殖一直没赚钱，这玩意本来就是长周期的。
就算后来各种疫苗、饲料，大规模养殖技术也成熟了，也没人能在三五个月养殖赚钱的。
现在虽然有一百多只可以出栏，如果全部卖掉，大概能回本三百左右，立刻就能资金缓解压力。
可这一批要留着生蛋。
饼干倒能赚钱，问题产量上不来，这是在初学阶段，又没有请人。
陈川也没想到，这钱花得如此快。
这是陈川创业以来，第一次面临资金方面的难题。
粮站那边虽然好卖，陈川却没去，而是选择了走街串巷。
他想看看不同的地方销售的情况，就当摸摸底。
这次陈川直接把价格提到了九毛每斤，这种饼干供销社卖八毛四分钱一斤，还要糕点票。
糕点票外面票贩子卖七分左右一斤，比粮票便宜。
毕竟粮票是刚需，大家都要，糕点票可不是每个人会要的。
副食店的饼干算起来要九毛一，其实是非常高的价格，一般人根本消费不起。
“卖饼干咯！”陈川大声吆喝着。
一个妇女叫住陈川：“同志，饼干怎么卖？”
“一斤九毛，要来点吗？”陈川停下脚步，热情回答。
妇女看了一眼箩筐里的饼干：“跟副食店的差不多，就是贵了点。”
副食店的饼干本来就是县饼干厂出的，戴师傅就是哪里的师傅，自然是差不多。
“不贵，副食店要八毛四，还要糕点票呢。”陈川说道。
“不能这么算的，糕点票是发的，又不花钱。”妇女开始讨价还价：“八毛四一斤怎么样？我要一块钱。”
陈川一脸为难：“嫂子，这个价我要亏啊。”
“我们小商贩赚的都是辛苦钱，八毛五怎么样？”
妇女点头：“行，那给我一块钱的饼干，要不是家里小兔崽子要吃，真舍不得买。”
“您家一看就是工人家庭，大哥至少也是个管理吧？”陈川随口跟妇女闲聊，手里忙着称饼干。
这其实是废话，这边住的都是罐头厂的职工。
妇女脸上露出笑容：“他是罐头厂一个小班长，我也是里面的员工，今天休息。”
“双职工家庭啊！大哥还是班长，可不得了。”陈川奉承了一句，把妇女夸得脸上满是笑容：“一块钱是一斤一两多点，这是一斤二两，您看。”
“没错！给。”妇女递给陈川一块钱。
陈川接过钱，又加了一块饼干上去：“好，谢谢！再给您添一块。”
“你等下，我去拿东西装。”妇女得了好处心里高兴。
这边是罐头厂的老小区，不是那种筒子楼，全部都是低矮的平房，一排一排的，有好几排。
这种房子造价更便宜，但特别占土地，不像筒子楼，一栋能住很多人。
妇女拿了个盘子出来，把饼干装上：“我帮你问问其他人要不要。”
“好嘞，谢谢啊！”陈川赶忙道谢。
妇女确实很热情，转身就去敲别人家门：“胖婶，要买饼干么？”
妇女连续问了好几家，没一会还真给陈川叫了两三个顾客过来。
这些人都是罐头厂的员工家属，家里有个固定收入。
虽然买的都没妇女多，这个五毛，那个半斤，也卖了一斤多。
整个罐头厂的员工小区转完，一共卖了五斤多。
县城这样的小区倒不算少，有水泥厂、饼干厂、罐头厂、蜡烛厂、造纸厂等等。
每个小区转一转，平均一个小区卖五斤的话，一天小几十斤应该没问题。
但一两天的销售不能说明问题，饼干这东西又不是天天会买，一个月买两次都算条件好的。
一个月能买十次八次的家庭，基本都是单位中层或高层。
具体销量如何，还是得多卖些时日才看得出来。
接下来日子，陈川每天上午出来卖饼，下午回去做饼，看看鸡舍进度。
转眼，已经是农历十月二十。
前两天戴师傅过来指导后，又学了两种新饼的做法。
是本地比较有特色发饼，工艺比现在甜香味的饼干更麻烦，材料也很麻烦。
主要材料是面粉、酒糟、芝麻、白砂糖。
这种饼要发酵，从开始做到成品得两天。
另外一种则是月饼的制作工艺，跟后来月饼有一点区别，没那么软，往里加各种料就能做成现在的月饼。
不加料也可以，面粉、白砂糖就能做，没有月饼好吃，但在本地比较流行，很多人结婚、大寿都喜欢用这种饼。
而且这种饼的工艺要比之前的饼干和发饼都简单。
发饼主要考验发酵，发酵得好才好吃；饼干表面要微黄，口感要酥，特别考验火候。
这种饼几乎没有太大的难点。
戴师傅临走时说过还有两种饼就教完了，工艺都差不多，都需要酵母发面。
陈川心里已经琢磨着去县城开店的事。
经过这些日子的摸底，县城一天卖几十斤的肯定没问题。
下午，饭后。
工人们都走了，鸡舍顶多还有两三天就能全部完工。
陈祥海看着那一整排鸡舍，心里颇为满意。
虽然这些鸡舍都比较简陋，规模却不算小，恐怕整个县都没有个体户能搞出这么大的规模。
更重要的是，这些日子饼干销量不错，每天做的都能卖完，有几块钱收入。
赵红梅正忙着洗碗，一二十人吃饭，洗碗也是个“大工程”，尤其现在越来越冷，好在建鸡舍很要多木材和竹子，很多用不上的材料可以当柴烧，就是很多还没干。
陈川再次把哥哥叫了过来商量：“哥，我觉得我们现在可以开始着手开店的事了。”
陈林也知道，这些日子饼干销量不错：“你准备怎么弄？”
“县城开店、这边要招人，直接招七个，把饼干先给做起来。”陈川说道。
现在虽然有十几个人，但那是来建鸡舍的，不算员工。
现在要招员工，陈川还是不敢随便招，先压在七个的数量上，以后看情况加人。
他也怕被人举报啊！
“我们还有多少钱？”陈林问道。
“四百八十多块钱，这些日子没卖饲料，卖饼干有点利润，但学做饼干浪费材料很多，而且十几个工人吃饭，加上我们一家和老赵，刚好二十人，就算每个人伙食费两毛多点，一天吃饭就要五块左右。”陈川说道。
陈林搓着手：“小鸡仔也快孵出来了，马上要买饲料，至少要一百到两百。”
“工人的工钱也马上要结算，每个人大概是二十五天工期，也就是二十五块钱。”
“一共十五个人，那就要三百七十五。”
“我们这钱不够啊！”
陈川创业几个月，养殖一直没赚钱，这玩意本来就是长周期的。
就算后来各种疫苗、饲料，大规模养殖技术也成熟了，也没人能在三五个月养殖赚钱的。
现在虽然有一百多只可以出栏，如果全部卖掉，大概能回本三百左右，立刻就能资金缓解压力。
可这一批要留着生蛋。
饼干倒能赚钱，问题产量上不来，这是在初学阶段，又没有请人。
陈川也没想到，这钱花得如此快。
这是陈川创业以来，第一次面临资金方面的难题。
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