第57章 师傅
陈书福最终还是答应过完年去看看。
在老爷子家坐了一会，陈川和陈林两人又去给小叔拜年。
小叔家距离爷爷家并不远，走路也就两分多钟，他们早就看到陈川一家，家里茶水已经准备好。
小叔家有三兄妹，老大老二都是男孩，老三是个女孩，最大的十八岁，已经没读书，在家帮忙干活；老二十四岁在读初三，成绩还行，一中不用指望，要是发挥好到有可能上中专；最小的十一岁，下学期读初一。
现在年味很浓，但拜年也是个辛苦活。
初二陈川一家人又要去给两个姑姑百年，因为陈祥海是兄弟姐妹中的大哥，他不用去，只是陈川和陈林两兄弟去，拜完年后再一起回家。
初三中午回家，下午又要去外婆家百年，舅舅、姨妈全部拜完年已经是初五。
陈川一到家，几乎马不停蹄，拿上礼物又去洛韵秋家拜年，到的时候已经天黑，初六在洛家待了一天，初七又赶着回家。
初七工人已经上班，可陈川还得去给其他人拜年，不管粮站、工商部门还是做生意认识的人，只要以后有用得到别人的地方，就算不吃饭，也要送个礼过去。
这是陈川两世记忆中过年过得最累的，完全就没有任何的休息时间，一直都在拜年的路上。
去亲戚家还能不喝酒，或者少喝，请其他人吃饭，那就不能不喝了。
过元宵的时候，几个重要的地方又得稍微意思一下，送点礼，吃个饭什么。
农历一月十七。
陈川完全不想动了，直接在家休息一天，顺便确定一下接下来的工作。
农历一月十八。
陈川去了本市最大的养殖基地，也是他学习的地方。
养殖基地在武城县，距离桃江县有近百公里路，中间又要转车，一大早出发，到地方的时候已经是下午三点多。
养殖场并不在武城县县区，而是在下面一个镇上。
“老张，新年好，给你拜个晚年。”陈川跟看门的中年男人打了个招呼，递上一根烟。
老张对陈川的印象就是大方，陈川在这学习的时候他们关系就还可以：“陈老板，又来学习啊？”
说着，老张打开门，让陈川进来。
“不是，来找我师傅，有些养殖方面的技术没搞清。”陈川问道：“我师傅今天上班吗？”
老张说道：“今天来了，你去找，应该在办公室。”
寒暄几句后，陈川进了养殖场。
这个国营养殖场规模很大，占地面积也有几千多亩，里面供销社、粮站、副食店应有尽有，实际已经相当于一阵乡镇，大多数乡镇还不如这里。
陈川先去买了两瓶酒和一些糕点，然后朝着一个鸡舍旁的办公楼走去，路上不时有工作人员跟他打招呼。
陈川的师傅叫孙京生，是个老专家，大学毕业有分配到这，一直负责养殖技术方面的工作，现在已经五十九，还有几个月就要退休，所以几年前就已经不下鸡舍，转而负责培养技术人员，最近两年扶持养殖户，又开始负责养殖户的培训。
“咚咚咚！”
陈川敲了敲自己师傅办公室的门。
“进来！”一个声音传来，陈川推门而入。
一个头发花白的男人抬头，见是陈川也有些意外：“陈川，你怎么来了。”
“来给您拜个晚年，顺便请教您一些问题。”陈川这次来其实还有一个目的，就是想等师傅退休后，去自己的养殖场，帮自己负责技术方面的问题，同时帮自己弄一套标准的养殖技术出来。
说着，陈川把自己带来的礼物放桌子上。
孙京生脸上露出笑容：“你这拜年是顺便，问问题是真吧？”
“说吧，遇到什么问题了。”
“坐着说。”
陈川先给孙京生递了根烟，然后才坐下：“师傅，我想弄一套标准化的养殖技术。”
这话刚说完，孙京生就摇头否决：“不可能，现在没有这条件。”
陈川其实不知道，国内的养殖其实一直比较落后。
就算到后来，国内其实依然是小养殖户为主，年出栏量在五万只以下的，2011年有2500多万户，到2019年，下降到1700多万户；而年产5万只以上的，从2.5万户增长到2.88万户。
陈川原本想自己做养殖标准，但他琢磨来琢磨去，觉得自己这点技术，还是不够格：“为什么？”
孙京生解释道：“你知道鸡苗是怎么来的吗？”
陈川知道问题肯定没那么简单：“师傅，您就别卖关子了。”
孙京生吸了口烟，叹息道：“我们本地土鸡，就算养得好，一般也要150天左右才能出栏。”
“当然，不同品种略有差异，但基本都在100天以上。”
“美国的白羽鸡，通常是40到45天可以出栏，并且按照他们的标准养殖，成活率能达到99.5%以上。”
陈川大概知道有快速生长的品种：“我们能引种吗？”
孙京生笑着说道：“可以啊！国家支持引种，但要外汇，你有吗？”
陈川知道现在美元可不好弄，他还特意找了相关的报纸，国家公布出来的数据，1981年外汇储备只有27亿美元。
普通人根本就弄不到外汇，国家买各种先进设备都不够，怎么可能随随便便给你兑换大量外汇。
再者，陈川现在也没有这么多钱。
孙京生见陈川没说话，又说道：“其实也能买到鸡苗，但没用的，白羽鸡的鸡苗不能自己繁殖，只能不停从国外引种。”
陈川还真不懂这些：“为什么？”
孙京生拿起一本草稿纸，在最上面写下“甲、乙、丙、丁”四个字：“这是四种纯种鸡，专业术语也叫原生鸡种。”
孙京生又用笔在甲乙下面画了一条线，线下面写上“甲乙”两字：“他们两个繁育出来的就是一个新品种，我们就叫甲乙品种。”
孙京生再把“甲乙”和“丙”用线连起来：“接下来再次这样繁育一批，我们就叫他甲乙丙品种。”
“最终甲乙丙品种再和丁品种繁育一代，又成了一个全新的品种，也就是我们吃的。”
“我们吃的叫肉鸡，往上一代则是父母代，再往上一代是祖代，再往上叫曾祖也叫原生。”
“进口引种，通常会给祖代，我们自己培育出父母代，父母代再培育出正常销售的品种。”
“引进一组种，通常是十只，九只母鸡，一只公鸡。”
“一只母鸡大概能产1000-1500个鸡蛋，我们就算1000个。”
“九只母鸡也就是九千个鸡蛋，也就是九千只父母辈的种苗。”
“如果算50%的几率，有4500只母鸡，每只再下1000个蛋，也就是四百五十万只肉鸡”
“肉鸡不能再繁殖，这样繁殖出来品种会有问题，比如生活率低、生长周期长等问题。”
“就算再繁殖一代不出问题，繁殖个两到三代，肯定会出问题。”
“所以只能不停引种。”
陈川没问为什么不偷技术这种问题，稍微用脑子想想就知道，这不太可能。
虽然繁育技术不难，但人家肯定注册专利的。
如果你小规模繁殖，人家四种原生鸡，可能国内根本没有，你得去国外弄，还要自己一直保持鸡舍有原生鸡，这个花费就不小。
卖一组祖鸡出去就能就算繁殖不出四百万只，两百万只是没问题的。
卖个百八十组，市场上就会出现几亿只该品种肉鸡，人家肯定能发现，把你告了就得赔偿，一赔就得亏本。
卖十组八组出去也能繁衍出几千万只，考虑全国规模大，几千万只他们发现不了，但自己花那么大精力，冒这么大风险，总不能为了这十组八组祖鸡，还不如去国外引种了，还省了风险。
陈川想到另外一个问题：“我们能不能用土鸡，发展一套自己的标准养殖技术？”
孙京生说道：“土鸡不需要什么高标准，土鸡的抵抗力强，只要不出大规模禽流感就行。”
陈川沉思片刻，问道：“师傅，你说我们能不能自己培育一个品种出来？养殖周期短，又好养的。”
孙京生苦笑摇头：“不行，其实自己培养新品种单纯说难度，其实不高，无非就是试错。”
“但试错也要技术性试错，比如通过生物基因技术排除大部分不可能，再去尝试可能的部分。”
“即便如此，难度也很大。”
“全世界纯品种鸡没有一千也有八百。”
“就算往下培养三代，你算一下有多少种可能？”
“这个数我算不太出来，我们就算一百个数字，三个数字为一组，有多少种组合方式？”
孙京生大概算了一下：“应该是七千多种。”
“这还只是第一代，下面还有两代，这样不停的搭配，可能性估计有上亿种。”
“就算在不停搭配的过程继续用基因技术排除不可能的部分，几千万种可能是有的。”
“就算培养出来，还要进行实验，你自己至少得养殖几批，知道他们生长周期，他们抵抗力情况，大规模养殖的情况等等。”
“你得拿到所有相对应地数据，大家才会相信你，要不然谁会养你这所谓的新品种？”
“你把这些全部摸清楚，又要很长时间。”
“你在培养过程，还要全世界寻找合适的原生鸡。”
“这是一个长期大资金的投入，就算运气好，投入至少也得百万以上，运气不好甚至得上千万，乃至几千万，私人不可能承担得起，国家现在不可能在这个上面投入，我们需要发展的地方太多了。”
在老爷子家坐了一会，陈川和陈林两人又去给小叔拜年。
小叔家距离爷爷家并不远，走路也就两分多钟，他们早就看到陈川一家，家里茶水已经准备好。
小叔家有三兄妹，老大老二都是男孩，老三是个女孩，最大的十八岁，已经没读书，在家帮忙干活；老二十四岁在读初三，成绩还行，一中不用指望，要是发挥好到有可能上中专；最小的十一岁，下学期读初一。
现在年味很浓，但拜年也是个辛苦活。
初二陈川一家人又要去给两个姑姑百年，因为陈祥海是兄弟姐妹中的大哥，他不用去，只是陈川和陈林两兄弟去，拜完年后再一起回家。
初三中午回家，下午又要去外婆家百年，舅舅、姨妈全部拜完年已经是初五。
陈川一到家，几乎马不停蹄，拿上礼物又去洛韵秋家拜年，到的时候已经天黑，初六在洛家待了一天，初七又赶着回家。
初七工人已经上班，可陈川还得去给其他人拜年，不管粮站、工商部门还是做生意认识的人，只要以后有用得到别人的地方，就算不吃饭，也要送个礼过去。
这是陈川两世记忆中过年过得最累的，完全就没有任何的休息时间，一直都在拜年的路上。
去亲戚家还能不喝酒，或者少喝，请其他人吃饭，那就不能不喝了。
过元宵的时候，几个重要的地方又得稍微意思一下，送点礼，吃个饭什么。
农历一月十七。
陈川完全不想动了，直接在家休息一天，顺便确定一下接下来的工作。
农历一月十八。
陈川去了本市最大的养殖基地，也是他学习的地方。
养殖基地在武城县，距离桃江县有近百公里路，中间又要转车，一大早出发，到地方的时候已经是下午三点多。
养殖场并不在武城县县区，而是在下面一个镇上。
“老张，新年好，给你拜个晚年。”陈川跟看门的中年男人打了个招呼，递上一根烟。
老张对陈川的印象就是大方，陈川在这学习的时候他们关系就还可以：“陈老板，又来学习啊？”
说着，老张打开门，让陈川进来。
“不是，来找我师傅，有些养殖方面的技术没搞清。”陈川问道：“我师傅今天上班吗？”
老张说道：“今天来了，你去找，应该在办公室。”
寒暄几句后，陈川进了养殖场。
这个国营养殖场规模很大，占地面积也有几千多亩，里面供销社、粮站、副食店应有尽有，实际已经相当于一阵乡镇，大多数乡镇还不如这里。
陈川先去买了两瓶酒和一些糕点，然后朝着一个鸡舍旁的办公楼走去，路上不时有工作人员跟他打招呼。
陈川的师傅叫孙京生，是个老专家，大学毕业有分配到这，一直负责养殖技术方面的工作，现在已经五十九，还有几个月就要退休，所以几年前就已经不下鸡舍，转而负责培养技术人员，最近两年扶持养殖户，又开始负责养殖户的培训。
“咚咚咚！”
陈川敲了敲自己师傅办公室的门。
“进来！”一个声音传来，陈川推门而入。
一个头发花白的男人抬头，见是陈川也有些意外：“陈川，你怎么来了。”
“来给您拜个晚年，顺便请教您一些问题。”陈川这次来其实还有一个目的，就是想等师傅退休后，去自己的养殖场，帮自己负责技术方面的问题，同时帮自己弄一套标准的养殖技术出来。
说着，陈川把自己带来的礼物放桌子上。
孙京生脸上露出笑容：“你这拜年是顺便，问问题是真吧？”
“说吧，遇到什么问题了。”
“坐着说。”
陈川先给孙京生递了根烟，然后才坐下：“师傅，我想弄一套标准化的养殖技术。”
这话刚说完，孙京生就摇头否决：“不可能，现在没有这条件。”
陈川其实不知道，国内的养殖其实一直比较落后。
就算到后来，国内其实依然是小养殖户为主，年出栏量在五万只以下的，2011年有2500多万户，到2019年，下降到1700多万户；而年产5万只以上的，从2.5万户增长到2.88万户。
陈川原本想自己做养殖标准，但他琢磨来琢磨去，觉得自己这点技术，还是不够格：“为什么？”
孙京生解释道：“你知道鸡苗是怎么来的吗？”
陈川知道问题肯定没那么简单：“师傅，您就别卖关子了。”
孙京生吸了口烟，叹息道：“我们本地土鸡，就算养得好，一般也要150天左右才能出栏。”
“当然，不同品种略有差异，但基本都在100天以上。”
“美国的白羽鸡，通常是40到45天可以出栏，并且按照他们的标准养殖，成活率能达到99.5%以上。”
陈川大概知道有快速生长的品种：“我们能引种吗？”
孙京生笑着说道：“可以啊！国家支持引种，但要外汇，你有吗？”
陈川知道现在美元可不好弄，他还特意找了相关的报纸，国家公布出来的数据，1981年外汇储备只有27亿美元。
普通人根本就弄不到外汇，国家买各种先进设备都不够，怎么可能随随便便给你兑换大量外汇。
再者，陈川现在也没有这么多钱。
孙京生见陈川没说话，又说道：“其实也能买到鸡苗，但没用的，白羽鸡的鸡苗不能自己繁殖，只能不停从国外引种。”
陈川还真不懂这些：“为什么？”
孙京生拿起一本草稿纸，在最上面写下“甲、乙、丙、丁”四个字：“这是四种纯种鸡，专业术语也叫原生鸡种。”
孙京生又用笔在甲乙下面画了一条线，线下面写上“甲乙”两字：“他们两个繁育出来的就是一个新品种，我们就叫甲乙品种。”
孙京生再把“甲乙”和“丙”用线连起来：“接下来再次这样繁育一批，我们就叫他甲乙丙品种。”
“最终甲乙丙品种再和丁品种繁育一代，又成了一个全新的品种，也就是我们吃的。”
“我们吃的叫肉鸡，往上一代则是父母代，再往上一代是祖代，再往上叫曾祖也叫原生。”
“进口引种，通常会给祖代，我们自己培育出父母代，父母代再培育出正常销售的品种。”
“引进一组种，通常是十只，九只母鸡，一只公鸡。”
“一只母鸡大概能产1000-1500个鸡蛋，我们就算1000个。”
“九只母鸡也就是九千个鸡蛋，也就是九千只父母辈的种苗。”
“如果算50%的几率，有4500只母鸡，每只再下1000个蛋，也就是四百五十万只肉鸡”
“肉鸡不能再繁殖，这样繁殖出来品种会有问题，比如生活率低、生长周期长等问题。”
“就算再繁殖一代不出问题，繁殖个两到三代，肯定会出问题。”
“所以只能不停引种。”
陈川没问为什么不偷技术这种问题，稍微用脑子想想就知道，这不太可能。
虽然繁育技术不难，但人家肯定注册专利的。
如果你小规模繁殖，人家四种原生鸡，可能国内根本没有，你得去国外弄，还要自己一直保持鸡舍有原生鸡，这个花费就不小。
卖一组祖鸡出去就能就算繁殖不出四百万只，两百万只是没问题的。
卖个百八十组，市场上就会出现几亿只该品种肉鸡，人家肯定能发现，把你告了就得赔偿，一赔就得亏本。
卖十组八组出去也能繁衍出几千万只，考虑全国规模大，几千万只他们发现不了，但自己花那么大精力，冒这么大风险，总不能为了这十组八组祖鸡，还不如去国外引种了，还省了风险。
陈川想到另外一个问题：“我们能不能用土鸡，发展一套自己的标准养殖技术？”
孙京生说道：“土鸡不需要什么高标准，土鸡的抵抗力强，只要不出大规模禽流感就行。”
陈川沉思片刻，问道：“师傅，你说我们能不能自己培育一个品种出来？养殖周期短，又好养的。”
孙京生苦笑摇头：“不行，其实自己培养新品种单纯说难度，其实不高，无非就是试错。”
“但试错也要技术性试错，比如通过生物基因技术排除大部分不可能，再去尝试可能的部分。”
“即便如此，难度也很大。”
“全世界纯品种鸡没有一千也有八百。”
“就算往下培养三代，你算一下有多少种可能？”
“这个数我算不太出来，我们就算一百个数字，三个数字为一组，有多少种组合方式？”
孙京生大概算了一下：“应该是七千多种。”
“这还只是第一代，下面还有两代，这样不停的搭配，可能性估计有上亿种。”
“就算在不停搭配的过程继续用基因技术排除不可能的部分，几千万种可能是有的。”
“就算培养出来，还要进行实验，你自己至少得养殖几批，知道他们生长周期，他们抵抗力情况，大规模养殖的情况等等。”
“你得拿到所有相对应地数据，大家才会相信你，要不然谁会养你这所谓的新品种？”
“你把这些全部摸清楚，又要很长时间。”
“你在培养过程，还要全世界寻找合适的原生鸡。”
“这是一个长期大资金的投入，就算运气好，投入至少也得百万以上，运气不好甚至得上千万，乃至几千万，私人不可能承担得起，国家现在不可能在这个上面投入，我们需要发展的地方太多了。”
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