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第十三章 横空出世(下)

    “凌二五鸡排”就以这样的方式,一夜之间占领了整个北区。甚至引起了电视台的关注,特地批了一个关键时间来播放,这家伴随着神秘色彩的鸡排店,就这么突兀出现在大众视野。身后的老板究竟是何许人也?

    至于电视台是真的好奇,还是另有隐情,那就只有观众仁者见仁智者见智的去猜想了。

    开门做生意,来者是客,客到有优惠,这是常规的基本操作。但是客到家群有送货服务,这就了不得了。

    什么?还能加收三元,送货到家?这特喵的,那我岂不是连楼都不用下了!

    什么?还能附带购买其他东西,只需要出五元配送?

    这两家公司是合作单位?公司投诉地址直接群内公布,还可以随时投诉,当天反馈,后勤这么刚的吗?

    什么,首次购买送九折优惠券,二次购买送八折优惠券?三次直接送七折优惠券?这他喵疯了吧!

    薛二几乎把握住了顾客心里的所有核心痛点:方便,快捷,互动,反馈!

    特别是互动一环,薛二借鉴了酒店的会员卡制度。但方式却跟酒店会员卡正好相反!酒店是办理初级会员直接享受几折优惠,办理白金会员是几折优惠!并且卡片收费不同来定义身份不同。薛二并未采纳这个方式。

    群体效应的连锁反应中,你必须尊重个体的自发性推广。直白点就是客户自愿为你推广!

    这种推广有两种,一种是个体主动。一种是个体被动。

    主动是顾客感受一次后,因为喜欢所以自觉推销。被动是我拉你过来,用最初的诱惑来诱导,就像街边小姐姐第一次拉你一样,但是你进去几次之后,反而可能自发的招呼你的朋友过去消费。

    薛二再一次反人类操作,他不主动,跟他的性格一样,就喜欢让顾客被动式加入,明知道是诱惑,但你就是忍不住!说白了,你只要敢进来,就没打算让你出去。

    所以互动这一环节,他设计了成了阳谋,实际上也是筛选客户忠诚度的过程。从九折八折七折,六折,到最后的五折,反向升级,等你真正用到五折券的开始,就是成为忠实客户的新开端,你将获取“凌二五鸡排”限定款六折会员卡,不管你是带朋友来,还是自己来,限定五人。依然可以无限享受六折优惠。

    忠实客户是品牌口碑的基础,也是人传人不断发酵的催化剂。薛二从一开始,就牢牢把控了所有关键性的步骤。

    生意不出意外出奇的火爆,唯一的意外,是超出预期的火爆!

    有些脑子灵光的年轻人,当场就买一份用优惠券再买,然后再买,直接当天就搞到了六折卡。

    然后开怀大笑而去。这卡以后可是他的独属装逼神器。可能连他自己都万万没有想到,这张卡片的价值在以后远远超出了他的使用范围。随着凌二五餐饮不断的开启多元化发展路线,最早的一批六折卡也随之增加了更多应用场景,人生就是这么神奇,谁也想不到可能就是自己当时好奇的一次壮举或者消费,或者投资,很多年后能够给自己带来丰厚的回报。当然这都是后话。

    没有过多的招式,唯用一招而!看似一招,实则是无数招的构思最终环环相扣,凝结为最终一招。那就是瞬间爆发力,让热闹的城市更添绚丽多彩。生活本身是乏味的,人们总希望新的一天当中有新鲜的话题出炉,不论他来自于哪里。

    首批优惠券用户,自发性的在人群中传播他今天的新鲜话题。凌二五鸡排不知不觉在北城的热度想夏日的加入汽油的一只火把,瞬间腾空而起!

    扣扣群也由一个顶格两千人,逐渐成为两个,三个,最终停留在第七个群,才逐步降低了增长速度。

    当群里出现第一个好奇般的向管理人员报出第一份外卖鸡排,并感受到上门服务所带来的巨大好处时。他在群里分享自己的心得,不用出门,自己刚洗完澡就尝到了自己心心念念的凌二五鸡排的时候。这种新奇向瘟疫一样,迅速在群内传播。一个又一个年轻人尝试着向管理员发送外卖信息。

    其中一个小伙子,忽然说他出不去,希望能带包烟过来,愿意多出三五块,希望C跑腿帮忙!

    同时发送了自己的地址。随后无数的信息发来……

    凌二五鸡排完美控场成功,当天的营业额因为优惠券的反向操作,总计十家店面就超过了二十万。原本最初的狙击战,硬生生的让打成了对抗战。中央区的正新鸡排怕是此时早已经坐立不安!

    但是让薛二焦头烂额,始料未及的事情还是发生了,随着营业时间的后续,C跑腿的业务量正在以几何速度递增,扩展速度太快。让苏五的腿跑断了都忙不过来,导致大量投诉产生。

    苏五原本以为C跑腿总管事是个闲职,没想到还真是跑腿的。凌二五鸡排刚开业没到一个星期,原本已经招了十个人,一人负责一家店。却因为一名客户忽然想购买香烟,就在群里发起了聊天,没想到引起一大批共鸣。买菜,买水,买鸡蛋,加钱抗大米的都有!地址四通八达。如今的手机导航还没这么精准,跑个大概地方还可以,要找到客户,时间耽搁太久。加上接单人员有限,直接让C跑腿差点瘫痪。

    最后实在忙不过来,薛二只好自己坐镇遥控,苏五都被赶出去送货去了。

    一边是紧急扩招,一边是经费燃烧!经过半个多月的磨合,客户终于稳定下来,不再受最初好奇心的驱使,花钱享受过程,最可气的还有一名顾客,楼下是凌二五鸡排,下个外卖单让送上二楼,开始的那样疯狂,已经逐渐褪去。人们回复了理智。

    客户每天也稳定在几百单左右。营业额稳定也五千上下徘徊,在随着专业客服人员与规章制度的诞生,投诉量也越来越少。C跑腿也趋向于逐步稳定。

    半个月的人头攒动,加上一夜之间爆燃崛起。东南北中四区看上这块蛋糕的投资加盟方络绎不绝。薛二就一句话,想要加盟,可以!拿钱!

    钱给到位,不做区域保护!薛二根本不管对方成功还是失败,哪怕你一条街开十家,其实跟薛二关系也不大。加盟跟直营的区别就是直营具有良性竞争,加盟方你没办法控制他在那里开业,能做的就是食品供应,这是最基本的要求,加盟我的店,就要是用我的产品,这是作为加盟方的基本常识。

    现在在名气上,薛二明显占有着极度制高点,甚至超越了正新在中央区的知名度。扣扣的应用场景,更是让客户粘性得到巨大提升。

    加盟方的入局,资金的迅速回笼,让薛二加大了C跑腿在整个市区的投入,北区虽然稳定发展,但一个城市是巨大的,有钱人没有想象中的多但也没有想象中的少。一但发现一块掉在地上的蛋糕,都恨不得抢而分食!薛二能当正新鸡排的牛逼克拉斯绊脚石!那么同样,别人也能做他的绊脚石。

    所以,薛二必须全力以赴布局整个市区的C跑腿业务。燃烧大量经费盘门店,开C跑腿分店。招人,联合商家!进群!

    必要的加盟乱项在其他四个区域不断出现,不断引发凌二五加盟方的自身竞争,竞争伴随着名气,知名度的提升。牺牲在所难免!就像笼中的困兽之争,能够存活的,才是其中能持续发展起来的加盟方。

    中央区原本想要加盟正新的加盟方,看到四个区域的凌二五鸡排自身都打的如火如荼,谁敢在这枪口上蹦跶。

    没听过老大老二打架,结果把老三打死的故事吗!

    于是都垫着脚,使劲的观察着动向,没一个敢再下场的!