第95章 过年猪
“两万还可以。”洪锦大伯干巴巴说了句。之后就再也没人提工作的事。
吃饱喝足之后，洪锦父母和他大伯他们在下面聊天。
聊的内容有些无趣，都是谁谁又怎么了。
洪锦没什么事，来到给他准备的房间里面，躺在床上，轻声喊道：“2280进入意识空间。”
他的意识，一瞬间被拉到意识空间里。
洪锦学习着新的菜品。
上次比赛，让洪锦明白自己的底蕴有些太浅。
多学习新的菜品，也是增加底蕴的一种方式。
洪锦学习的菜谱，还是向着2280要的，来自未来的菜谱。
只不过这些未来的菜谱，有些普通，虽然比现在公开的菜谱好，可也没有好太多。
以前洪锦不知道，可上次许安坤许老教他的鱼香肉丝，是真正的秘传菜谱，学习之后他才知道，自己以前学的菜谱根本不是一个层次的。
不过洪锦没有途径去学习太多的秘传菜谱，那都是人家的秘密，不轻易传出来。
没有秘传的菜谱学习，洪锦就学来自未来的菜谱。
都能够学习到新的菜品，区别只是秘传的更好而已。
不过他也是可以将普通菜谱，提升到秘传菜谱的程度。
毕竟秘传菜谱都是人改良的。
为了提升自己的厨艺，洪锦过春节也没有放松，可以进入意识空间练习的时候，依然会进入练习。
…………
次日，洪锦大伯家吃年饭。
他们这里吃年饭，基本就代表着请客吃饭，今天你请，明天我请。
不过和过生日以及红白喜事不同，吃年饭就是请亲戚朋友聚聚，不收礼钱。
洪锦很早就起床，洪锦的父母和他大伯他们，已经在忙碌着，正在烧水搭灶。
而一些大伯家的亲戚，也来了一些，都是青壮年。
洪锦昨天听他们说过，今天似乎要杀猪。
以前过年杀猪，叫做过年猪，通常会在年前杀，肉拿来过年的时候吃。吃不完的，做成腊肉，未来的一年，肉食来源基本就是这些腊肉。
后来生活条件上来，经常能够吃到新鲜的猪肉，对于过年猪，大家也就没有那么执着。
像很多家庭，过年的时候都已经不杀猪，想吃肉就去市场上买。
不过杀过年猪，还是有不少人的，甚至有些人没有喂猪，都要花钱去买上一头来杀。
腊肉也从以前保存猪肉，防止腐坏的方法，变成了一种处理猪肉，产生特殊风味的方法。
他大伯家并没有喂猪，都是去买的。
烧水搭灶都是为了等会杀猪做准备。
为了这顿年饭，他大伯特意去买了头猪。
相对于去饭店吃饭，大家更喜欢在家里吃。
一来是家里做的菜，更有家常的味道，还更干净卫生。
二来在家里吃饭，吃过之后可以娱乐娱乐。
过年期间，大家的娱乐活动不多。
也就是走亲访友，聊天打牌。
“小锦这么早就起来了？不再多睡会？”洪锦大伯母问道。
“不睡了，早点起来呼吸一下新鲜空气。”洪锦笑了笑说道。
农村的清晨，特别是过年期间，空气非常的清爽。
洪锦老家这边，冬天并不是太冷，一般都是零上几度甚至十几度，很少有零下的温度。
下雪也是这边难得一见的场景。
“是不是我们把你吵醒了？”大伯母问道。
“没有，就是这个时候起床。”洪锦解释道。
大伯母似乎松了口气。
“杀猪的师傅来了，大家准备一下。”大伯喊了声。
洪锦看过去，来的各位青壮年，纷纷挽起袖子。
杀猪的时候，是需要把猪给按住的。
一头猪有两三百斤，即便是圈养的家猪，那挣扎起来的力度，等闲两三个成年壮汉都按不住。
“我也来帮忙。”洪锦说道。
从小到大，他只看过按猪，还没有亲自上手试过，这次正好赶上机会。
“小心点，别让猪踢到你。”大伯叮嘱一句。
洪锦应了声，跟着其他人去抓猪。
这头猪是昨天就去拉回来的，关在大伯家猪圈里面。
似乎农村人对于猪圈都有种特别的感情。
他大伯修的是别墅，可依旧整了个猪圈。
还经常说，等他老的时候，就在家里喂两头猪，种种菜，再养一些鸡？
将猪从猪圈里弄出来，这就不是一件容易的事。
几个壮汉上手，强行将猪给赶了出来。
脑袋上用箩筐罩着。
随后几人齐齐用力，将猪抬上准备好的板凳上，分别按住身子、猪蹄、脑袋。
防止它乱动。
洪锦被分配到按住猪蹄。
这个时候，猪已经开始嘶吼起来，似乎预感到自己的命运。
杀猪匠动作很快，一刀便精准捅到猪的动脉，血液如喷泉一般。
此时，猪的嘶吼声，有些悲凉。
洪锦听着，心里有些不是滋味。
他眼睁睁看着一个生命从自己眼前流逝。
等猪彻底失去生命，洪锦的任务也就完成，接下来的事，就不需要他帮忙。
洪锦心里有些闷闷的，他说道：“我去走走。”
“行，那你去走走。”大伯母笑着说。
洪锦应了声，朝着外面走去。
他隐隐听到在自己离开后，大伯母说道：“小锦这孩子起来这么早，不像我们家那两兄妹，要睡到十点才起床。”
洪锦摇头笑了笑，其实他当初也是要睡到十点过才起来。
他们这辈人，似乎都很喜欢睡懒觉，一定要睡到自然醒。
可开店之后，洪锦必须要很早起来，去菜市场选购食材。
只有大清早去选购的食材，才足够的新鲜。
久而久之，洪锦就养成了早睡早起的习惯。
乡间的小路，别有一番风景。
只不过现在是冬天，两旁的田地已经没有作物，连杂草也萎靡不振，看起来有些荒芜。
等到春天万物复苏，一切就会变得生机勃勃。
记得很小的时候，放暑假自己来这边玩儿，被洪海樟带着去田间捉稻谷上的蝗虫。
那时候只觉得好玩儿，没想过这些蝗虫的危害。
大人也都默认，唯一不满的是，他们中午顶着大太阳出去。
想到小时候的一些趣事，洪锦心里闷闷不乐的感觉好了许多。
吃饱喝足之后，洪锦父母和他大伯他们在下面聊天。
聊的内容有些无趣，都是谁谁又怎么了。
洪锦没什么事，来到给他准备的房间里面，躺在床上，轻声喊道：“2280进入意识空间。”
他的意识，一瞬间被拉到意识空间里。
洪锦学习着新的菜品。
上次比赛，让洪锦明白自己的底蕴有些太浅。
多学习新的菜品，也是增加底蕴的一种方式。
洪锦学习的菜谱，还是向着2280要的，来自未来的菜谱。
只不过这些未来的菜谱，有些普通，虽然比现在公开的菜谱好，可也没有好太多。
以前洪锦不知道，可上次许安坤许老教他的鱼香肉丝，是真正的秘传菜谱，学习之后他才知道，自己以前学的菜谱根本不是一个层次的。
不过洪锦没有途径去学习太多的秘传菜谱，那都是人家的秘密，不轻易传出来。
没有秘传的菜谱学习，洪锦就学来自未来的菜谱。
都能够学习到新的菜品，区别只是秘传的更好而已。
不过他也是可以将普通菜谱，提升到秘传菜谱的程度。
毕竟秘传菜谱都是人改良的。
为了提升自己的厨艺，洪锦过春节也没有放松，可以进入意识空间练习的时候，依然会进入练习。
…………
次日，洪锦大伯家吃年饭。
他们这里吃年饭，基本就代表着请客吃饭，今天你请，明天我请。
不过和过生日以及红白喜事不同，吃年饭就是请亲戚朋友聚聚，不收礼钱。
洪锦很早就起床，洪锦的父母和他大伯他们，已经在忙碌着，正在烧水搭灶。
而一些大伯家的亲戚，也来了一些，都是青壮年。
洪锦昨天听他们说过，今天似乎要杀猪。
以前过年杀猪，叫做过年猪，通常会在年前杀，肉拿来过年的时候吃。吃不完的，做成腊肉，未来的一年，肉食来源基本就是这些腊肉。
后来生活条件上来，经常能够吃到新鲜的猪肉，对于过年猪，大家也就没有那么执着。
像很多家庭，过年的时候都已经不杀猪，想吃肉就去市场上买。
不过杀过年猪，还是有不少人的，甚至有些人没有喂猪，都要花钱去买上一头来杀。
腊肉也从以前保存猪肉，防止腐坏的方法，变成了一种处理猪肉，产生特殊风味的方法。
他大伯家并没有喂猪，都是去买的。
烧水搭灶都是为了等会杀猪做准备。
为了这顿年饭，他大伯特意去买了头猪。
相对于去饭店吃饭，大家更喜欢在家里吃。
一来是家里做的菜，更有家常的味道，还更干净卫生。
二来在家里吃饭，吃过之后可以娱乐娱乐。
过年期间，大家的娱乐活动不多。
也就是走亲访友，聊天打牌。
“小锦这么早就起来了？不再多睡会？”洪锦大伯母问道。
“不睡了，早点起来呼吸一下新鲜空气。”洪锦笑了笑说道。
农村的清晨，特别是过年期间，空气非常的清爽。
洪锦老家这边，冬天并不是太冷，一般都是零上几度甚至十几度，很少有零下的温度。
下雪也是这边难得一见的场景。
“是不是我们把你吵醒了？”大伯母问道。
“没有，就是这个时候起床。”洪锦解释道。
大伯母似乎松了口气。
“杀猪的师傅来了，大家准备一下。”大伯喊了声。
洪锦看过去，来的各位青壮年，纷纷挽起袖子。
杀猪的时候，是需要把猪给按住的。
一头猪有两三百斤，即便是圈养的家猪，那挣扎起来的力度，等闲两三个成年壮汉都按不住。
“我也来帮忙。”洪锦说道。
从小到大，他只看过按猪，还没有亲自上手试过，这次正好赶上机会。
“小心点，别让猪踢到你。”大伯叮嘱一句。
洪锦应了声，跟着其他人去抓猪。
这头猪是昨天就去拉回来的，关在大伯家猪圈里面。
似乎农村人对于猪圈都有种特别的感情。
他大伯修的是别墅，可依旧整了个猪圈。
还经常说，等他老的时候，就在家里喂两头猪，种种菜，再养一些鸡？
将猪从猪圈里弄出来，这就不是一件容易的事。
几个壮汉上手，强行将猪给赶了出来。
脑袋上用箩筐罩着。
随后几人齐齐用力，将猪抬上准备好的板凳上，分别按住身子、猪蹄、脑袋。
防止它乱动。
洪锦被分配到按住猪蹄。
这个时候，猪已经开始嘶吼起来，似乎预感到自己的命运。
杀猪匠动作很快，一刀便精准捅到猪的动脉，血液如喷泉一般。
此时，猪的嘶吼声，有些悲凉。
洪锦听着，心里有些不是滋味。
他眼睁睁看着一个生命从自己眼前流逝。
等猪彻底失去生命，洪锦的任务也就完成，接下来的事，就不需要他帮忙。
洪锦心里有些闷闷的，他说道：“我去走走。”
“行，那你去走走。”大伯母笑着说。
洪锦应了声，朝着外面走去。
他隐隐听到在自己离开后，大伯母说道：“小锦这孩子起来这么早，不像我们家那两兄妹，要睡到十点才起床。”
洪锦摇头笑了笑，其实他当初也是要睡到十点过才起来。
他们这辈人，似乎都很喜欢睡懒觉，一定要睡到自然醒。
可开店之后，洪锦必须要很早起来，去菜市场选购食材。
只有大清早去选购的食材，才足够的新鲜。
久而久之，洪锦就养成了早睡早起的习惯。
乡间的小路，别有一番风景。
只不过现在是冬天，两旁的田地已经没有作物，连杂草也萎靡不振，看起来有些荒芜。
等到春天万物复苏，一切就会变得生机勃勃。
记得很小的时候，放暑假自己来这边玩儿，被洪海樟带着去田间捉稻谷上的蝗虫。
那时候只觉得好玩儿，没想过这些蝗虫的危害。
大人也都默认，唯一不满的是，他们中午顶着大太阳出去。
想到小时候的一些趣事，洪锦心里闷闷不乐的感觉好了许多。
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