第301章 缘由
“小锦，你做的菜为什么……会让人有这种感觉？”严幼甫问道。
“我认为，味道是有感情的，好吃的味道，会让人情不自禁想起那些令自己感动的事，即便过了很久，依旧会泪流满面。这就是我的道路。”洪锦说。
听到他的这话，在场的三人都陷入了沉默。
这条道路，他们光是听着，就觉得很难。
情感是最难以把握的。
有时候情感很容易被调动起来，有时候却又很难。
在这之前，几乎没有人会去选择这样一条道路。
即便是曾经有人想到过，但最后都没有成功。
大多数厨师的道路，都是类似于创新、求变之类的道路。
有人说选择整体创新，有人选择某一种特性进行创新。
比如说，追求极致的鲜味，追求极致的口感等等。
不管什么道路，只要走出自己的特色，那就是成功的。
可这些，说白了，都是对技艺上的不断突破和创新。
洪锦此番可以说是另辟蹊径，选择了与大众完全不同的道路。
“你能走通这条路，我们两人都感到震撼。”许安坤说到。
“侥幸而已，我差点也没能走通。”洪锦叹了口气说。
他能够想到这条路，并且将这条路走通，确实运气成分占了一些。
“不管成功的过程如何，你只要是成功，那便足够了。”周道生说。
其他人可不管你是怎么成功的，成功的过程没什么好说的，哪怕全是运气，你成功了便是成功，只看结果而已。
况且，洪锦能够走到这一步，若是说全是运气，那也是不可能的。
厨房里再次陷入了沉默。
许安坤和周道生两位老人都有些唏嘘，对他们而言，被后辈超过是好事，可是这么快就被超过，心里确实有一些失落。
两人收拾好心里的情绪，许安坤说道：“你已经达到了这个水平，连我们两人都不是你的对手，接下来我们就放心了。”
洪锦听到这话，有些茫然。
“你现在在走的这条路很难，有些东西你想要去打破，那必然会遭受到很大的阻挠。你要有心理准备，一时的胜利切不可骄傲自满，这是一场持久战。”周道生也开口说道。
洪锦隐隐有些听懂了。
“两位老师，我有些疑惑，不知两位老师可否为我答疑？”洪锦问道。
“你说。”
“两位老师，既然知道我现在走的道路，那么两位老师肯定也清楚，我要走的这些道路，势必会触犯到两位老师的利益。既然如此，为何两位老师没有出面阻拦我？并且其他的厨艺大师也没有一人出面阻拦？”
洪锦问出了藏在他心底的问题。
厨艺这条道路他已经走到了一个极致，从现在开始，前路是一片未知。
历代先辈们开辟出来的道路，已经被他完全走完。
或许厨艺这条道路是无穷无尽的，可是他想要再度提升，也并非一朝一夕可以完成。
所以两位老师说的，必然不是关于厨艺这条道路的事。
既然不是这个，那么肯定就是短视频的事。
“难道你触犯到了我们的利益，我们就一定要出手阻拦吗？”许安坤笑着问道。
“难道不应该吗？”洪锦有些疑惑。
“应该却没有必要。”周道生笑着说。
“你呀，太小看我们的格局。我们深陷其中，有些事没办法去做，也不能去做，所以我们只能墨守成规。”许安坤说到。
“老许说的不错，虽然厨师界门户之见很重，敝帚自珍。可我们就是在这样的环境中，成长到现在，我们也算是这些守旧规矩的既得利益者。我们也认为这些规矩其实不好，对厨艺的发展，有很大的局限性，可我们不能主动去打破这些规矩。
我们去做的话，就相当于端起碗吃饭，放下筷子骂娘。”
周道生笑着说。
洪锦听完，有些理解两位老师。
这种事情还真的不能怪他们两人，他们身处其中，很难跳出来去打破这些东西。
即便有人不管不顾，这些道德的谴责，也足以让他们能以承受。
当然了，洪锦不在其中，他没有那么大的心理压力。
“现在的除湿剂看似繁荣，实际上正在走向凋敝。若长久如此，恐怕以后的厨师，只能不停的学习我们的东西，不会再有新的创新。”许安坤叹了口气，说道。
洪锦闻言，深知许安坤老师说的很对，不过他还是太保守了，未来岂止是没有新的东西产生，就连厨师这个行业，也会彻底走向没落。
“所以，其他的厨艺大师们没有站出来阻止我，也是因为这个原因？”洪锦问道。
“嗯，些许利益对我们个人而言，其实无所谓，毕竟我们都到了这个年龄，很多事都已经看开。只不过我们到现在这一步，自身所代表的利益，已经不仅仅是我们个人。”许安坤说。
“因此，我们能做的，就是不闻不问。”周道生叹了口气道。
这也解释了，为什么之前两人的徒弟，在两人没有表态的时候，敢这么逼迫洪锦的原因。
他们并不能阻止，对谁也是。
“我明白两位老师的意思，其实两位老师和其他的前辈没有表态，对我而言就已经是最大的帮助。”洪锦非常真诚的说道。
虽然因为他们的沉默，依旧会有人针对自己。可正是因为他们的沉默，针对自己的力量没有那么强大。
这对自己而言就已经足够了。
“你明白就好。总而言之，未来肯定还会很艰难，我们希望，你能够在这条道路上坚持下去。”许安坤说。
“不过你也不要给自己太大的压力，即便坚持不下去，那就直接放弃吧。我们希望能够改变，可我们也知道，想要改变不是那么容易，单靠一个人的力量是很难的。”
周道生说道。
两位老师的这一番话，让洪锦心里甚是感动。
他觉得自己这一路走来，所遇到的大多都是好人。
洪锦点了点头，心里却发誓，自己一定要将这一切改变。
他现在身上背负的东西越来越多，已经不仅仅只是叶子姝的愿望，还有两位老师，以及厨艺界其他前辈们的愿望。
“我认为，味道是有感情的，好吃的味道，会让人情不自禁想起那些令自己感动的事，即便过了很久，依旧会泪流满面。这就是我的道路。”洪锦说。
听到他的这话，在场的三人都陷入了沉默。
这条道路，他们光是听着，就觉得很难。
情感是最难以把握的。
有时候情感很容易被调动起来，有时候却又很难。
在这之前，几乎没有人会去选择这样一条道路。
即便是曾经有人想到过，但最后都没有成功。
大多数厨师的道路，都是类似于创新、求变之类的道路。
有人说选择整体创新，有人选择某一种特性进行创新。
比如说，追求极致的鲜味，追求极致的口感等等。
不管什么道路，只要走出自己的特色，那就是成功的。
可这些，说白了，都是对技艺上的不断突破和创新。
洪锦此番可以说是另辟蹊径，选择了与大众完全不同的道路。
“你能走通这条路，我们两人都感到震撼。”许安坤说到。
“侥幸而已，我差点也没能走通。”洪锦叹了口气说。
他能够想到这条路，并且将这条路走通，确实运气成分占了一些。
“不管成功的过程如何，你只要是成功，那便足够了。”周道生说。
其他人可不管你是怎么成功的，成功的过程没什么好说的，哪怕全是运气，你成功了便是成功，只看结果而已。
况且，洪锦能够走到这一步，若是说全是运气，那也是不可能的。
厨房里再次陷入了沉默。
许安坤和周道生两位老人都有些唏嘘，对他们而言，被后辈超过是好事，可是这么快就被超过，心里确实有一些失落。
两人收拾好心里的情绪，许安坤说道：“你已经达到了这个水平，连我们两人都不是你的对手，接下来我们就放心了。”
洪锦听到这话，有些茫然。
“你现在在走的这条路很难，有些东西你想要去打破，那必然会遭受到很大的阻挠。你要有心理准备，一时的胜利切不可骄傲自满，这是一场持久战。”周道生也开口说道。
洪锦隐隐有些听懂了。
“两位老师，我有些疑惑，不知两位老师可否为我答疑？”洪锦问道。
“你说。”
“两位老师，既然知道我现在走的道路，那么两位老师肯定也清楚，我要走的这些道路，势必会触犯到两位老师的利益。既然如此，为何两位老师没有出面阻拦我？并且其他的厨艺大师也没有一人出面阻拦？”
洪锦问出了藏在他心底的问题。
厨艺这条道路他已经走到了一个极致，从现在开始，前路是一片未知。
历代先辈们开辟出来的道路，已经被他完全走完。
或许厨艺这条道路是无穷无尽的，可是他想要再度提升，也并非一朝一夕可以完成。
所以两位老师说的，必然不是关于厨艺这条道路的事。
既然不是这个，那么肯定就是短视频的事。
“难道你触犯到了我们的利益，我们就一定要出手阻拦吗？”许安坤笑着问道。
“难道不应该吗？”洪锦有些疑惑。
“应该却没有必要。”周道生笑着说。
“你呀，太小看我们的格局。我们深陷其中，有些事没办法去做，也不能去做，所以我们只能墨守成规。”许安坤说到。
“老许说的不错，虽然厨师界门户之见很重，敝帚自珍。可我们就是在这样的环境中，成长到现在，我们也算是这些守旧规矩的既得利益者。我们也认为这些规矩其实不好，对厨艺的发展，有很大的局限性，可我们不能主动去打破这些规矩。
我们去做的话，就相当于端起碗吃饭，放下筷子骂娘。”
周道生笑着说。
洪锦听完，有些理解两位老师。
这种事情还真的不能怪他们两人，他们身处其中，很难跳出来去打破这些东西。
即便有人不管不顾，这些道德的谴责，也足以让他们能以承受。
当然了，洪锦不在其中，他没有那么大的心理压力。
“现在的除湿剂看似繁荣，实际上正在走向凋敝。若长久如此，恐怕以后的厨师，只能不停的学习我们的东西，不会再有新的创新。”许安坤叹了口气，说道。
洪锦闻言，深知许安坤老师说的很对，不过他还是太保守了，未来岂止是没有新的东西产生，就连厨师这个行业，也会彻底走向没落。
“所以，其他的厨艺大师们没有站出来阻止我，也是因为这个原因？”洪锦问道。
“嗯，些许利益对我们个人而言，其实无所谓，毕竟我们都到了这个年龄，很多事都已经看开。只不过我们到现在这一步，自身所代表的利益，已经不仅仅是我们个人。”许安坤说。
“因此，我们能做的，就是不闻不问。”周道生叹了口气道。
这也解释了，为什么之前两人的徒弟，在两人没有表态的时候，敢这么逼迫洪锦的原因。
他们并不能阻止，对谁也是。
“我明白两位老师的意思，其实两位老师和其他的前辈没有表态，对我而言就已经是最大的帮助。”洪锦非常真诚的说道。
虽然因为他们的沉默，依旧会有人针对自己。可正是因为他们的沉默，针对自己的力量没有那么强大。
这对自己而言就已经足够了。
“你明白就好。总而言之，未来肯定还会很艰难，我们希望，你能够在这条道路上坚持下去。”许安坤说。
“不过你也不要给自己太大的压力，即便坚持不下去，那就直接放弃吧。我们希望能够改变，可我们也知道，想要改变不是那么容易，单靠一个人的力量是很难的。”
周道生说道。
两位老师的这一番话，让洪锦心里甚是感动。
他觉得自己这一路走来，所遇到的大多都是好人。
洪锦点了点头，心里却发誓，自己一定要将这一切改变。
他现在身上背负的东西越来越多，已经不仅仅只是叶子姝的愿望，还有两位老师，以及厨艺界其他前辈们的愿望。
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