第43章研发新美食
百里晏再次震惊加疑惑，凉粉草？她是怎么知道这是凉粉草的，又是怎么知道这凉粉草是这么吃的？
不过是稍一愣神的功夫，侯永清就已经将背篓装满了凉粉草。
百里晏顺势将背篓提着，侯永清则起身扛起了一捆竹子。
下山之际，两人又遇到了两只出来觅食的野猪，看着块头还挺大，侯永清乐呵呵地上前，用武力制服了一只。
百里晏见另一只想要跑，当即从袖子里射出两枚银针，那只野猪当即跌在地上乱扑腾。
侯永清还以为是这只野猪出师不利，脚下一滑的原因，当即伸出拳头给了野猪一拳，将它打晕。
“哈哈哈，这下肉酱可有食材了！”
提着两只野猪，侯永清笑的格外灿烂。
百里晏瞧着，一下子就迷了眼。
他背着背篓上手将那丫头手里的野猪提了过来。
她身上背了那么多竹子，再加上这两只野猪，也不知道她累不累，咳，他身为男人，有必要帮她分担一下的。
既然有人要帮忙，侯永清也乐得接受，她快速扛着竹子回到家，百里晏在后面跟着。
二爷爷和堂叔连忙过去将她身上的竹子卸下来，随后两人拿出劈刀将竹子劈开砍成条。
趁着他们做蒸笼的时候，侯永清拉着白雁快速将两只野猪开膛破肚。
家里人还以为要吃肉，个个都兴奋的紧，可侯永清却说用拿野猪制作肉酱，不过今天中午的一顿饭肯定会格外丰盛的。
听侯永清这么一说，二爷爷一家都满怀起了期待，眼瞅着家里有用人的地方，家里人也都赶着去帮忙。
野猪开膛破肚之前，侯永清准备了木桶接血。
这可以做猪血拌菜吃，可不能浪费。
百里晏不知侯永清的想法，但却是极力配合她。
放好了猪血，百里晏又当起屠夫宰肉切片，又找了干净的陶罐，将肉放进去，放好后，又按照秘籍上的配方，将酒，盐，以及麦麸放进去。
侯永清看着他做完，满意地点点头。
背篓里有许多凉粉草，她让白雁将锅洗净添上水，自己则把洗好的凉粉草放进去熬煮。
这需要熬制好几个小时，侯永清趁这功夫做了些小麦淀粉。
小麦淀粉是将麦子浸泡在水中压榨碾磨过滤后烘干得到的一层面粉，对于她这样的大力士来说，很容易。
等到凉粉草熬的差不多后，侯永清让身边的男人把里头的残渣过滤出来。
这边她将淀粉米汤和清水搅拌趁着凉粉草水沸腾之际一点点倒进去。
紧接着，她将面糊水舀出来放凉。
随后她又找了辣椒蒜苗拍碎放上盐，烧了点猪油，最后将油淋在上面。
凉粉成形后，切成丝，浇上简单的料汁，顿时鲜香扑鼻。
灶房里只有她和百里晏两人，方才侯彩姗和侯彩云两人要进来，侯永清都借口灶房有危险让她们离开。
此时看着做好的凉粉，百里晏惊讶的无以言表。
“怎么样？学会了吧？过两天我们上街开店，你当我的大厨怎么样？”
侯永清挑挑眉毛。
百里晏抱着胳膊手摸着下巴似笑非笑地看着她，“为什么你不当？”
“因为我要当掌柜的，我要当大厨了，外面的客人怎么顾的过来！”
小丫头一脸的骄傲神气，百里晏更是失笑。
虽然这丫头总喜欢把所有的事交给自己干，但随之的所有秘密也在自己面前暴露无遗。
看来她对自己很信任呢。
他点点头应了，她把自己牢牢地掌控在手里，自己哪里还有逃脱的机会？
不，或许逃脱的机会是有，但他已经沉沦。
侯永清将做好的凉粉端出去，家里人立即就被香味吸引了过来。
大家放下手里的活，一人接了一碗，拿起筷子吃了一口。
“嗯！好吃，好吃啊！”二爷爷忙了半天，此时尝着这爽滑劲道，鲜香麻辣的凉粉，吃的那是一个带劲。
“不错，这怎么做的？能不能教教我？”周氏吃了一口眼里闪着亮光，迫不及待地请教道。
“嗯，你们倒是说说，若是可以，赶明让你婶子给你们做！”侯中望期待地看着白雁。
他以为这肯定又是白雁搞出来的。
侯永清替他回答，“这可是人家的家传秘方，轻易不能外传！”
百里晏也点点头，众人也没多说什么，家传的话，只要人在他们这，想吃总有吃到的时候呢。
一天的时间，二爷爷就把蒸笼做好了，侯永清赶紧拉着白雁将家里的麦子放进蒸笼蒸，用着还算不错。
麦麸酱的事就交给了白雁，反正他看到了秘籍，自然清楚怎么做。
至此，秘籍里的三种酱全部做好，只需等待上几天便可以食用了。
侯永清有些期待。
接下来的时间，她也没闲着，有了蒸笼，她又偷摸地教白雁蒸馒头。
馒头想要蒸的甜软还有些困难，她只能按照自己以前从课外书看到的方法尽力去弥补这种不足。
没有发酵粉，她就将和好的面放在暖和的地方，放上一天，等到面团发涨再拿出来，其实这样放出来的面是发酸的，为了解决这一难题，侯永清特地在起面时放了石灰水。
就是用石灰水放清水里头沉淀取最上面的一层水。
如此一来，就解决了面发酸的难题。
面醒好撕成小面团然后经过一番搓揉，随后放在蒸笼里头，放之前，里头还要铺上一层纱布，防止粘底。
馒头蒸熟后，家里人吃到后自然又是引得一番惊叹。
之后还有包子饺子，虽然调料有限，可能做的出来，就已经很不错了。
这些一经做好，侯彩姗就哭了，她看着白雁怎么都觉得意难平。
偶尔有一次，侯永清还偷偷听到侯彩姗对白雁说，如果之前他选择了她的话，她绝对舍不得他受这种委屈的。
侯永清抖抖身上多出来的鸡皮疙瘩，忍不住吐槽，这两天到底是谁委屈啊，真是没天理了喂。
后面的话，她没有继续偷听，可是从那之后，侯彩姗看到白雁总是望而却步，面上露出了惊恐之色。
只是这小细节没人再注意到。
在家里待了五天，侯永清感觉非常圆满，这几天，她不仅教会了白雁做凉粉，做馒头包子饺子，还教会他怎么做猪血吃，想来光靠这几样，也足够她挣得盆满钵满的了。
与此同时，酱也可以开坛了，侯永清每样都小小尝了一点，可很快就拧起眉头。每种酱吃到嘴里都有一股难以形容的味道在口腔内蔓延，味道很怪，侯永清从来没有吃到过，虽然并没有到多难吃的地步。
原本以为这酱做废了，可转念一想，各种各样的调味品的味道大概在大家没有接受之前都很怪吧，比如醋，比如豆瓣酱，比如咸菜。
不过是稍一愣神的功夫，侯永清就已经将背篓装满了凉粉草。
百里晏顺势将背篓提着，侯永清则起身扛起了一捆竹子。
下山之际，两人又遇到了两只出来觅食的野猪，看着块头还挺大，侯永清乐呵呵地上前，用武力制服了一只。
百里晏见另一只想要跑，当即从袖子里射出两枚银针，那只野猪当即跌在地上乱扑腾。
侯永清还以为是这只野猪出师不利，脚下一滑的原因，当即伸出拳头给了野猪一拳，将它打晕。
“哈哈哈，这下肉酱可有食材了！”
提着两只野猪，侯永清笑的格外灿烂。
百里晏瞧着，一下子就迷了眼。
他背着背篓上手将那丫头手里的野猪提了过来。
她身上背了那么多竹子，再加上这两只野猪，也不知道她累不累，咳，他身为男人，有必要帮她分担一下的。
既然有人要帮忙，侯永清也乐得接受，她快速扛着竹子回到家，百里晏在后面跟着。
二爷爷和堂叔连忙过去将她身上的竹子卸下来，随后两人拿出劈刀将竹子劈开砍成条。
趁着他们做蒸笼的时候，侯永清拉着白雁快速将两只野猪开膛破肚。
家里人还以为要吃肉，个个都兴奋的紧，可侯永清却说用拿野猪制作肉酱，不过今天中午的一顿饭肯定会格外丰盛的。
听侯永清这么一说，二爷爷一家都满怀起了期待，眼瞅着家里有用人的地方，家里人也都赶着去帮忙。
野猪开膛破肚之前，侯永清准备了木桶接血。
这可以做猪血拌菜吃，可不能浪费。
百里晏不知侯永清的想法，但却是极力配合她。
放好了猪血，百里晏又当起屠夫宰肉切片，又找了干净的陶罐，将肉放进去，放好后，又按照秘籍上的配方，将酒，盐，以及麦麸放进去。
侯永清看着他做完，满意地点点头。
背篓里有许多凉粉草，她让白雁将锅洗净添上水，自己则把洗好的凉粉草放进去熬煮。
这需要熬制好几个小时，侯永清趁这功夫做了些小麦淀粉。
小麦淀粉是将麦子浸泡在水中压榨碾磨过滤后烘干得到的一层面粉，对于她这样的大力士来说，很容易。
等到凉粉草熬的差不多后，侯永清让身边的男人把里头的残渣过滤出来。
这边她将淀粉米汤和清水搅拌趁着凉粉草水沸腾之际一点点倒进去。
紧接着，她将面糊水舀出来放凉。
随后她又找了辣椒蒜苗拍碎放上盐，烧了点猪油，最后将油淋在上面。
凉粉成形后，切成丝，浇上简单的料汁，顿时鲜香扑鼻。
灶房里只有她和百里晏两人，方才侯彩姗和侯彩云两人要进来，侯永清都借口灶房有危险让她们离开。
此时看着做好的凉粉，百里晏惊讶的无以言表。
“怎么样？学会了吧？过两天我们上街开店，你当我的大厨怎么样？”
侯永清挑挑眉毛。
百里晏抱着胳膊手摸着下巴似笑非笑地看着她，“为什么你不当？”
“因为我要当掌柜的，我要当大厨了，外面的客人怎么顾的过来！”
小丫头一脸的骄傲神气，百里晏更是失笑。
虽然这丫头总喜欢把所有的事交给自己干，但随之的所有秘密也在自己面前暴露无遗。
看来她对自己很信任呢。
他点点头应了，她把自己牢牢地掌控在手里，自己哪里还有逃脱的机会？
不，或许逃脱的机会是有，但他已经沉沦。
侯永清将做好的凉粉端出去，家里人立即就被香味吸引了过来。
大家放下手里的活，一人接了一碗，拿起筷子吃了一口。
“嗯！好吃，好吃啊！”二爷爷忙了半天，此时尝着这爽滑劲道，鲜香麻辣的凉粉，吃的那是一个带劲。
“不错，这怎么做的？能不能教教我？”周氏吃了一口眼里闪着亮光，迫不及待地请教道。
“嗯，你们倒是说说，若是可以，赶明让你婶子给你们做！”侯中望期待地看着白雁。
他以为这肯定又是白雁搞出来的。
侯永清替他回答，“这可是人家的家传秘方，轻易不能外传！”
百里晏也点点头，众人也没多说什么，家传的话，只要人在他们这，想吃总有吃到的时候呢。
一天的时间，二爷爷就把蒸笼做好了，侯永清赶紧拉着白雁将家里的麦子放进蒸笼蒸，用着还算不错。
麦麸酱的事就交给了白雁，反正他看到了秘籍，自然清楚怎么做。
至此，秘籍里的三种酱全部做好，只需等待上几天便可以食用了。
侯永清有些期待。
接下来的时间，她也没闲着，有了蒸笼，她又偷摸地教白雁蒸馒头。
馒头想要蒸的甜软还有些困难，她只能按照自己以前从课外书看到的方法尽力去弥补这种不足。
没有发酵粉，她就将和好的面放在暖和的地方，放上一天，等到面团发涨再拿出来，其实这样放出来的面是发酸的，为了解决这一难题，侯永清特地在起面时放了石灰水。
就是用石灰水放清水里头沉淀取最上面的一层水。
如此一来，就解决了面发酸的难题。
面醒好撕成小面团然后经过一番搓揉，随后放在蒸笼里头，放之前，里头还要铺上一层纱布，防止粘底。
馒头蒸熟后，家里人吃到后自然又是引得一番惊叹。
之后还有包子饺子，虽然调料有限，可能做的出来，就已经很不错了。
这些一经做好，侯彩姗就哭了，她看着白雁怎么都觉得意难平。
偶尔有一次，侯永清还偷偷听到侯彩姗对白雁说，如果之前他选择了她的话，她绝对舍不得他受这种委屈的。
侯永清抖抖身上多出来的鸡皮疙瘩，忍不住吐槽，这两天到底是谁委屈啊，真是没天理了喂。
后面的话，她没有继续偷听，可是从那之后，侯彩姗看到白雁总是望而却步，面上露出了惊恐之色。
只是这小细节没人再注意到。
在家里待了五天，侯永清感觉非常圆满，这几天，她不仅教会了白雁做凉粉，做馒头包子饺子，还教会他怎么做猪血吃，想来光靠这几样，也足够她挣得盆满钵满的了。
与此同时，酱也可以开坛了，侯永清每样都小小尝了一点，可很快就拧起眉头。每种酱吃到嘴里都有一股难以形容的味道在口腔内蔓延，味道很怪，侯永清从来没有吃到过，虽然并没有到多难吃的地步。
原本以为这酱做废了，可转念一想，各种各样的调味品的味道大概在大家没有接受之前都很怪吧，比如醋，比如豆瓣酱，比如咸菜。
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