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第五章 制作杂酱

    唐明阳听到周继红的话,心中充满了喜悦。他笑着说道。

    “谢谢您的支持,我们家的杂酱面是每天早上现做现卖的,如果您明天早上还来,我一定给您留一份。”

    周继红离开了“香满溢”的摊位,心中充满了感慨。

    她觉得这家摊位虽然不起眼,却有着独特的魅力。

    她决定以后常来这里,品尝着美味的杂酱面,感受这里温馨的氛围。

    唐明阳一直忙到早上九点多,才等到最后一个顾客吃完了最后一碗杂酱面。

    他收拾好桌椅板凳,准备骑着三轮车回家。

    此时的他,已经累得直不起腰来,汗水一滴滴地从额头上滑落,但他的脸上却洋溢着幸福的笑容。

    在回去的路上,唐明阳的系统开始计算今天早上有多少人来他这里吃饭。

    他闭上眼睛,静静地听着系统的提示音,脑海中浮现出一幅幅顾客们满意的笑脸。

    唐明阳他听到系统说道。

    “今天一共有100名客人,其中有100名新客人。”

    他的心中充满了喜悦和自豪,这些客人都是他的第一批忠实粉丝,他们对他的杂酱面赞不绝口。

    系统继续提示。

    “客人满意度在78%,新客人奖励78元,老客人奖励39元。”

    听到这里,唐明阳的脸上露出了一丝失望。

    他知道,客人的满意度不高,这让他感到有些沮丧。他默默地对自己说道。

    “一定要改进自己的手艺,让顾客们更加满意。”

    系统最后提示。

    “恭喜宿主新客人获得100×78=7800(元),老客人获得0×39=0(元),7800+0=7800(元),今天一共获得奖励7800元。”

    听到这个数字,唐明的脸上露出了难以置信的表情。

    他没有想到,自己第一天摆摊就能够赚到这么多钱。

    他深深地吸了一口气,感觉自己的努力终于得到了回报。

    回到家中,唐明疲惫地躺在床上。虽然今天非常累,但是他的心中却充满了希望和动力。

    他知道,只要他坚持下去,不断改进自己的手艺,他的生意一定会越来越好。

    他相信,总有一天,他会成为这个城市最受欢迎的杂酱面摊主。

    想着想着,唐明带着微笑进入了梦乡。

    唐明骑着那辆破旧的三轮摆摊车,缓缓地驶入居住的小区。

    他已经在这个小区很多年,每天起早贪黑,为了生计奔波劳累。

    尽管生活艰辛,但他从未放弃过对美好生活的向往。

    他今天只卖100碗面,这是他为自己设定的目标。今天二两杂酱面15元一碗,卖了70碗;三两杂酱面18元一碗,卖了30碗,总共卖了1590元。

    虽然收入不算多,但对于唐明阳来说,已经足够他维持生计了。

    摆摊结束后,唐明阳简单收拾了一下,就匆匆下楼了。

    他骑着他心爱的小电驴子,来到了附近的菜市场。

    这是他以后每天必来的地方了,因为他需要采购新鲜的食材,为第二天的生意做准备。

    到了青龙菜市场,唐明阳把车停好,带上他的安全帽,走进了菜市场。

    这里是他熟悉的地方,就像他已经在这里买了多年的菜一样。

    他熟练地走到卖肉的摊位前,挑了一块好位置的肉,对老板说道。

    “老板,这个位置来35斤。”

    老板看到唐明阳来了,热情地打着招呼,就感觉唐明阳是他的老顾客一样的话。

    唐明阳买了一些猪肉回去,准备做杂酱。

    今天出摊的时候,杂酱已经卖完了,他必须抓紧时间准备明天的食材。

    买完肉后,唐明阳又来到了附近卖菜的摊位上。他认真地挑选着空心菜,确保每一根都是新鲜嫩绿的。

    空心菜是唐明阳最喜欢的蔬菜之一,他觉得空心菜有一种独特的清香,能让他回忆起小时候在农村的日子。

    挑完菜后,唐明阳把买来的肉和菜放在电驴子前面的篮子里。他骑着电驴子,心情格外愉快,仿佛闻到了家里飘出的饭菜香。

    回到家里,他把菜和肉放在餐桌上,然后走进厨房,拿了一个漏盆,准备处理空心菜不要的部分。

    唐明阳仔细地把空心菜的根部和老叶子摘掉,只留下最嫩的部分。他觉得这是对食物的尊重,也是对自己的一种犒赏。

    处理完空心菜后,唐明阳把餐桌上的垃圾收拾起来,重新擦干净餐桌。

    他是一个爱干净的人,他觉得整洁的环境能让人心情愉悦。

    把肉拿到厨房,开始忙碌起来。

    他熟练地将肉切成肉末,感受到刀在案板上的节奏和力量。

    然后,他把锅放在燃气灶上,点燃火焰,感受到那温暖的火焰舔着锅底。他把切好的肉末放进锅里,加入清水,看着肉末在水中翻滚,仿佛是一群小生灵在嬉戏。

    接着,唐明阳加入料酒、老姜、大葱、洋葱、八角山奈、桂皮、香叶,这些调料散发着诱人的香气,让他的味蕾开始活跃起来。

    他慢慢地熬煮着,小心翼翼地搅拌着,仿佛在呵护着一个珍贵的宝藏。

    锅里的水渐渐干了,只剩下猪肉末和油,那诱人的香气扑鼻而来,让他的口水都快流出来了。

    然后,唐明阳把剁碎的姜蒜末加入锅中,那辛辣的味道让他的眼睛微微眯了起来。

    他翻炒着,炒出了姜蒜的香味,仿佛是一首美妙的交响乐。

    接着,他加入了郫县豆瓣,那豆瓣酱的红色像一抹艳丽的晚霞,让他的心也跟着荡漾起来。

    他小心地翻炒着,不让豆瓣酱糊锅,仿佛在呵护着一朵娇嫩的花朵。当豆瓣酱的生味炒掉后,他加入了一勺甜面酱,那甜面酱的味道让他想起了小时候的记忆,那是妈妈做的饭菜的味道。

    他加了一点点盐和鸡精,然后炒均匀。每一次翻炒,他都能感受到自己的情感在其中流淌。

    这道菜不仅仅是一道菜,更是他对客人们的爱和关怀。

    他想让他们品尝到这道美味的菜肴,感受到他的心意。

    然后,唐明阳把炒好的肉末倒进不锈钢盆里,让它凉下来。

    他的心情也渐渐平静下来,仿佛这道菜已经完成了它的使命。

    他把杂酱装到保温桶里,准备明天出摊用。