食鉴编号Z004：番茄牛腩捷面

    名称：番茄牛腩捷面

    简介：格雷和麦蔻年少在军校时，半夜偷偷煮的捷面。

    味道（节选自格雷的检讨书）：……这番茄牛腩面，我愿称之为最佳！其他牌子的番茄牛腩面还是不得劲！它的汤汁有浓浓的番茄味道，口感酸甜中带有鲜味。香菜与番茄的香味冲击味蕾，带来两种不同香味，在口中会慢慢交融协调，形成一种咸鲜的新感受，带来一种微妙的欢乐体验！这其中的绝佳体验便是带一口汤和面一同入口，口感会更上一个台阶，平添一份润滑！当然，我们也认识到了自己的错误，不该在军校晚上偷偷煮面；更不该当着主任的面，抢着把最后一口汤喝干净……

    PS：检讨最后又重写了，但军校附近卖的捷面，销量激增。

    注意事项（节选自麦蔻撰写的畅销书籍《我与捷面不得不说的100条心得》）：

    ……

    30.捷面的第二种做法为冲泡，不如煮面味美，但胜在快捷。

    31.建议用新烧沸水进行泡面，因为时间更可控，并且口感会更好一些。

    32.泡面顺序：蔬菜包，面饼，粉包，油料包。因为蔬菜打底，有面饼压着，更容易泡开；油料压粉，可以减少粉料被热水冲击后飘飞逸散，增加原有风味。

    33.每份捷面的泡面时长都是不同的，但要想面筋道一些，可以略缩短半分钟左右。

    34.油炸的捷面为了健康起见，可以进行二次冲泡，即第一次不加粉包和酱料，去水后第二次冲泡后再加入：可以减少树油的摄入，当然相应也会减少泡面风味。

    35.捷面泡开后，建议用小棒进行适度拉扯，这使面会更入味，更松散。

    36.想要捷面风味更佳，建议加入真的肉片，蛋，蔬菜等。

    ……

    李光的评价：那一定很好吃吧。（默然）

    美味程度：✪✪

    出现章节：胜利前夕中小白尚未提及的故事剧情……

    备注1：可参考……，算了，担心河蟹……