第四百一十九章 这是请的哪个厨师啊？这么香！
李悠速度极快，很快就将所有豆腐都切成了根根细丝。
现场所有人都只感觉还没看过瘾就已经结束了。
而这个时候，大家才突然想到了一个问题，把豆腐都切成细丝，是要做什么菜？
没听说有什么菜需要将豆腐切成细丝啊？
“文思豆腐。”谢文忠开口道：“李师傅是要做文思豆腐。”
文丝豆腐？
这是什么菜？
现场除了谢晚祥、罗云林二人之外，其余人都是第一次听到这个名字。
“文思，思想的思，这是一道淮扬菜。是苏省菜系，发源于苏省扬州、淮安两地。”谢文忠又道。
其余人明白了。而后莫名有些兴奋。
小伙子先来了一道属于鲁省的九转大肠，现在又来一道属于苏省的文思豆腐。
而且，做法都还非常特别。尤其是文思豆腐，竟然将豆腐切成了根根细丝。
这吃起来会是什么口感？
让人相当期待啊！
大部分人都从来没去过鲁省，也从来没去过苏省。但是，今天托李悠和主人家的福，他们竟然能够吃到这两个省的代表名菜。
这让他们对今天中午的酒席愈发期待。
很多人都在说，谢家今天请李师傅做主厨，请得实在太好了！
虽然价格高了点，但感觉会相当值。
还有人说今天这场坝坝宴，肯定会是一场非常成功的坝坝宴。感谢谢老爷子把李师傅请了来，不仅让他们见识到了什么叫做神乎其神的刀工，今天中午的菜肯定还会非常好吃。
这些话听在谢晚祥、谢元辉等主人家的耳中，相当高兴。
其实之前客人们关于他们被坑了的说法，他们也是听到了的。只不过他们并没有解释什么。他们相信，等大家吃了李悠做的菜之后，自然会知道他们为什么要请李悠？这比他们过早解释要好很多。
只是没想到还没等到开席，大家仅仅只是见识到了李悠师傅的刀工之后，想法就已经几乎反转了。
这样就反转了，那等到中午吃了李悠做的菜之后，又该是怎样的心理？
谢晚祥、谢元辉等主人家全都相当期待。
同时，谢元辉和一个哥哥，还有两个姐姐心里也已经完全放下心来。他们先前因为没有吃过李悠做的菜，心里多少有一点没底。
但是现在，有底了。
选择相信老爹，果然是对了的。
客人们心里的想法已经发生了改变，而李悠和帮手们的操作还在继续。
随着时间的过去，渐渐有了成品菜出锅。
香味开始在院子里弥散。
而且，越来越浓。
闻着香味，客人们越来越惊喜和期待。
这也太香了！
之前吃的那些坝坝宴，何曾有过如此香味？仅凭这香味，今天中午的菜就一定非常好吃！
已经非常迫不及待的想吃了。
是不是已经可以开席了？
主人家怎么还不招呼大家入座啊？
所有客人此时此刻都非常迫切的希望听到主人家招呼他们入座。
之前没有哪一次坝坝宴，又或是酒店里的宴席有如此迫切过。
看看时间。
卧擦！怎么才上午11点？这时间过得也太慢了吧？
话说有没有上午11点就开席的？
好吧，确实还太早了一点。
时间过得太慢了。
这个时候，李悠在灶台前，准备炒青椒回锅肉了。
直接一锅把所有份数全部炒完。只要锅够大，能够装得下。对于李悠来说，就没有任何难度。
在店里，他就经常十份、十几份回锅肉一锅炒。
所有人都看着李悠操作，只感觉这小伙子的动作相当潇洒和帅气。
当回锅肉的香味传出后，不少人都忍不住咽了咽唾沫。
太香了！
回锅肉的香味，是大家非常熟悉的香味了。平常自己在家里炒回锅肉的时候，也有浓郁的香味传出。
但是，那种香味和现在这香味一比，完全不在一个量级。
除了谢晚祥、罗云林两人之外，所有人都是第一次闻到如此香郁、如此诱人的回锅肉香味。
仅仅只是闻着这香味，都感觉能够吃下一大碗白米饭。
能把回锅肉炒出如此香味，再加上其余菜也是香味迷人，小伙子这厨艺到底是有多高啊？
难道年纪轻轻就已经是中级厨师了？
“中级厨师？”谢文忠道，“你们也太看得起中级厨师了。当然，中级厨师的确已经非常了不起了。很多厨师终其一生，都无法成为中级厨师。但是，这显然不是中级厨师能够达到的水平。别说中级厨师了，就是高级厨师也未必有这样的水平。”
这话让客人们全都大惊。
难道小伙子已经是特级厨师了？
这不可能吧？不是说特级厨师全国各地加起来，也不过才两手之数吗？
怎么可能会有一个这么年轻的小伙子？
谢文忠又道：“李师傅当然不是特级厨师。不过，没有特级厨师资格，不代表就一定没有特级厨师的水平。也许，李师傅已经有了特级厨师水平，只是没有去考取特级厨师资格而已。当然，也不一定。特级厨师对我来说太遥远了。我也不清楚特级厨师到底是怎样的水平？也许李师傅还没有达到特级厨师水平。但至少应该有了高级厨师的水平。”
这话依然让客人们心惊不已。
有高级厨师的水平那也相当不可思议。要知道，全国各地所有的高级厨师加起来，人数也不足一千人。
小伙子年纪轻轻竟然就已经能够和高级厨师相媲美，太厉害了！
这比大家之前认为的还要厉害。
心惊之余，客人们又越来越兴奋。今天的主厨竟然是一位能够和高级厨师相媲美的厨师，这也太让人惊喜了。
怪不得能够仅仅只凭借菜香就让人垂涎三尺呢。
谢家今天这场坝坝宴整得好啊！
客人们再一次称赞谢家这场坝坝宴整得好，这也再一次让谢晚祥、谢元辉等主人家全都高兴不已。
这个时候浓郁的香味早已经飘出了院子，凡是在附近路过的人都闻到了。
这些人中有本村人。他们平时和谢晚祥一家没什么走动，所以这一次没有被邀请。
当然，他们本来也无意去。
同时也有非本村人从这里路过。
“这是谁家在弄菜啊？怎么这么香？”
“谢晚祥的房子就在前面，他今天过寿请客。应该就是从他那里传过来的。”
“谢晚祥家里？不应该啊。昨天不是有人在说，他请的厨师是一个年轻小伙子吗？不仅什么都不包，还980块钱一桌。年轻小伙子做的菜能有这么香？”
“不知道啊。走，我们再走过去一点看看，就能够知道是不是他家传出来的了？”
“那行，去确认一下。如果真是他们家传出来的，那他们这一次就整得好啊！”
“过去看了就知道了。”
“……”
两个人到了距离谢晚祥家更近的地方。在这里，他们确定了，香味就是从谢晚祥家里传出来的。
这让两个人都很有也上门吃席的冲动。
但这当然是不可能真的去。
不过，真的很想去。
“他们请的是哪个师傅？怎么把菜做得这么香？”
“不知道啊，但肯定不是昨天有些人说的年轻小伙子。传言果然就没有靠谱的。”
“今天下午去打听一下，要一个师傅的电话。下次我家里摆席的时候，也请这位师傅来。”
“肯定要去打听。以后我家摆席，也要请这位师傅。”
“……”
两个人都这样说。因为宴席的味道好，主人家是非常有面子的。
两个人一边谈论着请师傅的话题，一边离开。
而在附近路过的人，并不只他们两人。有两个非上河村的人从附近路过，他们也闻到了香味。
“好香啊！这是从哪里传过来的？”
“前面那户人家的院墙外面摆着那么多桌凳，还有人，应该是在摆酒席。香味应该就是从那里传过来的。这香味传得有点远啊！”
“是那里吗？看来厨师请得有点好啊，竟然能够把菜做得这么香。这么远都这么香了，这要是走近了，那不是更香？”
“那是哪一家？待会儿找个人问一下呢。顺便看能不能问到请的是哪个师傅？”
“可以，找人问一问。”
“……”
……
谢晚祥家的院子里。
客人们还不知道从这里传出去的香味，已经引得从附近路过的人也都垂涎三尺了。
他们现在只盼着能够快点开席，快点开席。
终于，在上午11点40分的时候，主人家招呼客人们入座了。
终于快要开席了。客人们很激动，纷纷找位置坐下。
一般都是相熟的人相互招呼着坐同一桌。
同时，主人家也在招呼并且安排让每一桌都坐满。
不然，可能坐不下。
最终，客人人数果然比预计中来得要更多。好在并没有多出太多，只多了二十几个人。这样再加上多预备的两桌，稍微挤一点就能够坐得下了。
谢晚祥问叶笙歌，要不要先去坐？
叶笙歌摇头，说她等着李悠一起。
谢晚祥点头，也好。那就把叶笙歌的位置也先留出来。
等客人们全都入座之后，李悠准备安排上菜了。先上两个凉菜，还有卤鸡和卤鸡爪。
两个凉菜分别是凉拌鸡和凉拌三丝。
这都属于最常见的凉菜。
凉拌鸡的主食材自然是鸡。而凉拌三丝的主食材则是，海带丝、青椒丝和红椒丝。
不过，也有海带丝、粉丝、莴笋丝这样的搭配。
另外如果要用土豆丝、胡萝卜丝也行。
这几种食材丝可以随意选三种搭配，都是可以的。可以根据自己的喜好选择。
不过，最正宗的三丝是海带丝、青椒丝，还有红椒丝。
李悠选用的正是这三丝。然后再配以酱油、盐、醋、白糖、姜末等调味料拌成，口感相当不错。
这也是川菜中的一道传统名菜。
……
现场所有人都只感觉还没看过瘾就已经结束了。
而这个时候，大家才突然想到了一个问题，把豆腐都切成细丝，是要做什么菜？
没听说有什么菜需要将豆腐切成细丝啊？
“文思豆腐。”谢文忠开口道：“李师傅是要做文思豆腐。”
文丝豆腐？
这是什么菜？
现场除了谢晚祥、罗云林二人之外，其余人都是第一次听到这个名字。
“文思，思想的思，这是一道淮扬菜。是苏省菜系，发源于苏省扬州、淮安两地。”谢文忠又道。
其余人明白了。而后莫名有些兴奋。
小伙子先来了一道属于鲁省的九转大肠，现在又来一道属于苏省的文思豆腐。
而且，做法都还非常特别。尤其是文思豆腐，竟然将豆腐切成了根根细丝。
这吃起来会是什么口感？
让人相当期待啊！
大部分人都从来没去过鲁省，也从来没去过苏省。但是，今天托李悠和主人家的福，他们竟然能够吃到这两个省的代表名菜。
这让他们对今天中午的酒席愈发期待。
很多人都在说，谢家今天请李师傅做主厨，请得实在太好了！
虽然价格高了点，但感觉会相当值。
还有人说今天这场坝坝宴，肯定会是一场非常成功的坝坝宴。感谢谢老爷子把李师傅请了来，不仅让他们见识到了什么叫做神乎其神的刀工，今天中午的菜肯定还会非常好吃。
这些话听在谢晚祥、谢元辉等主人家的耳中，相当高兴。
其实之前客人们关于他们被坑了的说法，他们也是听到了的。只不过他们并没有解释什么。他们相信，等大家吃了李悠做的菜之后，自然会知道他们为什么要请李悠？这比他们过早解释要好很多。
只是没想到还没等到开席，大家仅仅只是见识到了李悠师傅的刀工之后，想法就已经几乎反转了。
这样就反转了，那等到中午吃了李悠做的菜之后，又该是怎样的心理？
谢晚祥、谢元辉等主人家全都相当期待。
同时，谢元辉和一个哥哥，还有两个姐姐心里也已经完全放下心来。他们先前因为没有吃过李悠做的菜，心里多少有一点没底。
但是现在，有底了。
选择相信老爹，果然是对了的。
客人们心里的想法已经发生了改变，而李悠和帮手们的操作还在继续。
随着时间的过去，渐渐有了成品菜出锅。
香味开始在院子里弥散。
而且，越来越浓。
闻着香味，客人们越来越惊喜和期待。
这也太香了！
之前吃的那些坝坝宴，何曾有过如此香味？仅凭这香味，今天中午的菜就一定非常好吃！
已经非常迫不及待的想吃了。
是不是已经可以开席了？
主人家怎么还不招呼大家入座啊？
所有客人此时此刻都非常迫切的希望听到主人家招呼他们入座。
之前没有哪一次坝坝宴，又或是酒店里的宴席有如此迫切过。
看看时间。
卧擦！怎么才上午11点？这时间过得也太慢了吧？
话说有没有上午11点就开席的？
好吧，确实还太早了一点。
时间过得太慢了。
这个时候，李悠在灶台前，准备炒青椒回锅肉了。
直接一锅把所有份数全部炒完。只要锅够大，能够装得下。对于李悠来说，就没有任何难度。
在店里，他就经常十份、十几份回锅肉一锅炒。
所有人都看着李悠操作，只感觉这小伙子的动作相当潇洒和帅气。
当回锅肉的香味传出后，不少人都忍不住咽了咽唾沫。
太香了！
回锅肉的香味，是大家非常熟悉的香味了。平常自己在家里炒回锅肉的时候，也有浓郁的香味传出。
但是，那种香味和现在这香味一比，完全不在一个量级。
除了谢晚祥、罗云林两人之外，所有人都是第一次闻到如此香郁、如此诱人的回锅肉香味。
仅仅只是闻着这香味，都感觉能够吃下一大碗白米饭。
能把回锅肉炒出如此香味，再加上其余菜也是香味迷人，小伙子这厨艺到底是有多高啊？
难道年纪轻轻就已经是中级厨师了？
“中级厨师？”谢文忠道，“你们也太看得起中级厨师了。当然，中级厨师的确已经非常了不起了。很多厨师终其一生，都无法成为中级厨师。但是，这显然不是中级厨师能够达到的水平。别说中级厨师了，就是高级厨师也未必有这样的水平。”
这话让客人们全都大惊。
难道小伙子已经是特级厨师了？
这不可能吧？不是说特级厨师全国各地加起来，也不过才两手之数吗？
怎么可能会有一个这么年轻的小伙子？
谢文忠又道：“李师傅当然不是特级厨师。不过，没有特级厨师资格，不代表就一定没有特级厨师的水平。也许，李师傅已经有了特级厨师水平，只是没有去考取特级厨师资格而已。当然，也不一定。特级厨师对我来说太遥远了。我也不清楚特级厨师到底是怎样的水平？也许李师傅还没有达到特级厨师水平。但至少应该有了高级厨师的水平。”
这话依然让客人们心惊不已。
有高级厨师的水平那也相当不可思议。要知道，全国各地所有的高级厨师加起来，人数也不足一千人。
小伙子年纪轻轻竟然就已经能够和高级厨师相媲美，太厉害了！
这比大家之前认为的还要厉害。
心惊之余，客人们又越来越兴奋。今天的主厨竟然是一位能够和高级厨师相媲美的厨师，这也太让人惊喜了。
怪不得能够仅仅只凭借菜香就让人垂涎三尺呢。
谢家今天这场坝坝宴整得好啊！
客人们再一次称赞谢家这场坝坝宴整得好，这也再一次让谢晚祥、谢元辉等主人家全都高兴不已。
这个时候浓郁的香味早已经飘出了院子，凡是在附近路过的人都闻到了。
这些人中有本村人。他们平时和谢晚祥一家没什么走动，所以这一次没有被邀请。
当然，他们本来也无意去。
同时也有非本村人从这里路过。
“这是谁家在弄菜啊？怎么这么香？”
“谢晚祥的房子就在前面，他今天过寿请客。应该就是从他那里传过来的。”
“谢晚祥家里？不应该啊。昨天不是有人在说，他请的厨师是一个年轻小伙子吗？不仅什么都不包，还980块钱一桌。年轻小伙子做的菜能有这么香？”
“不知道啊。走，我们再走过去一点看看，就能够知道是不是他家传出来的了？”
“那行，去确认一下。如果真是他们家传出来的，那他们这一次就整得好啊！”
“过去看了就知道了。”
“……”
两个人到了距离谢晚祥家更近的地方。在这里，他们确定了，香味就是从谢晚祥家里传出来的。
这让两个人都很有也上门吃席的冲动。
但这当然是不可能真的去。
不过，真的很想去。
“他们请的是哪个师傅？怎么把菜做得这么香？”
“不知道啊，但肯定不是昨天有些人说的年轻小伙子。传言果然就没有靠谱的。”
“今天下午去打听一下，要一个师傅的电话。下次我家里摆席的时候，也请这位师傅来。”
“肯定要去打听。以后我家摆席，也要请这位师傅。”
“……”
两个人都这样说。因为宴席的味道好，主人家是非常有面子的。
两个人一边谈论着请师傅的话题，一边离开。
而在附近路过的人，并不只他们两人。有两个非上河村的人从附近路过，他们也闻到了香味。
“好香啊！这是从哪里传过来的？”
“前面那户人家的院墙外面摆着那么多桌凳，还有人，应该是在摆酒席。香味应该就是从那里传过来的。这香味传得有点远啊！”
“是那里吗？看来厨师请得有点好啊，竟然能够把菜做得这么香。这么远都这么香了，这要是走近了，那不是更香？”
“那是哪一家？待会儿找个人问一下呢。顺便看能不能问到请的是哪个师傅？”
“可以，找人问一问。”
“……”
……
谢晚祥家的院子里。
客人们还不知道从这里传出去的香味，已经引得从附近路过的人也都垂涎三尺了。
他们现在只盼着能够快点开席，快点开席。
终于，在上午11点40分的时候，主人家招呼客人们入座了。
终于快要开席了。客人们很激动，纷纷找位置坐下。
一般都是相熟的人相互招呼着坐同一桌。
同时，主人家也在招呼并且安排让每一桌都坐满。
不然，可能坐不下。
最终，客人人数果然比预计中来得要更多。好在并没有多出太多，只多了二十几个人。这样再加上多预备的两桌，稍微挤一点就能够坐得下了。
谢晚祥问叶笙歌，要不要先去坐？
叶笙歌摇头，说她等着李悠一起。
谢晚祥点头，也好。那就把叶笙歌的位置也先留出来。
等客人们全都入座之后，李悠准备安排上菜了。先上两个凉菜，还有卤鸡和卤鸡爪。
两个凉菜分别是凉拌鸡和凉拌三丝。
这都属于最常见的凉菜。
凉拌鸡的主食材自然是鸡。而凉拌三丝的主食材则是，海带丝、青椒丝和红椒丝。
不过，也有海带丝、粉丝、莴笋丝这样的搭配。
另外如果要用土豆丝、胡萝卜丝也行。
这几种食材丝可以随意选三种搭配，都是可以的。可以根据自己的喜好选择。
不过，最正宗的三丝是海带丝、青椒丝，还有红椒丝。
李悠选用的正是这三丝。然后再配以酱油、盐、醋、白糖、姜末等调味料拌成，口感相当不错。
这也是川菜中的一道传统名菜。
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