第83章:拜师考验(求追读)
陆云到来的时候,冯友良正抱头逃窜,冲出别墅。
“哎,陆云,你来了!快快快,快救救我!”
“怎么了?”
“替我去和师父说两句好话。”
“你做什么天怒人怨的事情了?”陆云很好奇。
冯友良性子跳脱,是个活宝,不用想都知道,肯定又说出什么惊世骇俗的话了。
“诶诶诶!你这是什么话,我怎么就天怒人怨了?”冯友良不干了。
“难道不是吗?”陆云一脸的揶揄。
“啊啊啊!我冯某人堂堂正正,行事大慈大悲,普度众生……”
陆云懒得理他,带着小溪进屋。
“诶,等我说完呐!”
冯友良紧紧跟了出进来,然后做出正儿八经的模样,开始给陆云介绍。
“陆云,这位呢,就是大名鼎鼎的海城厨师协会会长,
退休的国宴主厨,国宴新标准的制定者之一,
现任国宴主厨的师父,世界厨师协会座上宾,
号称大夏厨艺天花板存在的人物!王瑾泉,王大师!
的妻子,咱们美貌如天仙,温柔如清泉,善良如菩萨的师母!”
冯友良介绍的第一个人是王瑾泉的妻子,然而这家伙偏偏一大段废话。
绕了半天才说明白,显然是故意的。
“师母好!”陆云行了一礼,然后拉了拉小溪,“小溪,叫奶奶。”
“奶奶好!”小溪甜甜地喊道。
“诶!小丫头好可爱,过来,让奶奶看看。”王瑾泉妻子笑容和蔼可亲,招小溪过去。
随后冯友良才介绍其余几人。
主要是大师兄秦书,二师姐朱凌。其余两人上次都认识。
此外还有王瑾泉的一儿一女。
“陆云,今天是私下的拜师宴,老三、老四和老五都被你征服了,但是我和老二没有。”
“所以,今天会设置关卡,不知道你敢不敢露一手?”
众人熟识之后,秦书作为老大,自然做起了安排。
他是当下的国宴厨师,自然有资格做一些安排,而王瑾泉则作为师父,则微笑着朝陆云点头。
很显然,这事情他知道,估计是秦书和朱凌很好奇,陆云有什么资格被王瑾泉收为徒弟。
“我已经做好心理准备了。”陆云则露出从容的笑容,“大师兄请您出题!”
“好,拜师考验很简单,总共有三关。”
“第一关,刀工。让我看看你的刀工到达何种程度。”
“第二关,大家都说你的美食能让我们哭,那么就来一样小吃,让我们哭吧。”
“第三关,今天我们中午的拜师宴,一桌饭菜就由你掌勺了。”
“这些冯友良应该都和你说了,你应该都准备好了吧?”
“是的,菜和工具我都准备好了,随时可以开始。”
“那成,让我们一起看看未来的小师弟到底怎样的本事。”
随即,秦书领着众人来到院子里。
院子里已经摆开了简易的不锈钢灶台。
陆云从车子后备箱拿出食材,以及厨具。
王瑾泉和妻子等人纷纷来到灶台面前,开始欣赏陆云的考验。
之所以说是欣赏,完全是因为王瑾泉知道陆云是什么情况,让陆云考验,也是要让秦书和朱凌知道陆云的水平。
他其实已经想好了,陆云本身本事已经这么高,到时候让秦书和朱凌拉一把,或许以后陆云的路会更好走。
他却不知道,陆云无意在专职厨师上发展。
“好了,第一关,刀工,分为三步,刀雕萝卜,刀切窃豆腐丝,刀的基础三用。”
秦书说完,陆云就拿了一个洗好的萝卜,同时拿出一把水果刀。
“水果刀?”朱凌很好奇,不由说道,“陆云,你这水果刀能切么?”
“放心,可以。”
陆云自信一笑,把萝卜放到砧板上,一刀下去,切掉萝卜的头,随后将萝卜朝天竖立,用水果刀在萝卜身上乱扎。
“师兄,你觉得怎么样?”朱凌小声问秦书。
“什么怎么样?”
“这样乱扎能雕出花么?”
“他只有一只手,虽然砧板上可以固定萝卜,但是也没有更好的办法了。”
“但我感觉他扎得没有规律啊!”
“是吗?你再仔细看。”
朱凌疑惑,仔细看陆云的操作,渐渐的,她发现了一点点端倪。
“这……空间感这么好?”她咋舌道。
不多时,陆云收刀,然后拿起萝卜,翻过来一抖。
哗啦啦,萝卜碎块落下。
等抖完了,陆云将萝卜翻转过来,众人见了不由一阵惊叹。
“小师弟牛皮!”冯友良竖起大拇指。
“确实厉害,一流的雕工。”秦书也鼓掌称赞。
此时,陆云手里的已经不再是一根萝卜,而是一朵晶莹的,透着水润的萝卜雕花。
花朵是莲花,配合萝卜的净透感,格外得惊艳。
“陆云,你雕刻的时候,就不怕刀扎透么?”朱凌忍不住问道。
“熟能生巧,就不怕了。”
陆云淡然一笑,随后拿出中式菜刀,以及一块豆腐。
“不需要固定么?”
冯友良看似问问题,其实是好心提醒陆云,毕竟陆云只有一只手,如果不固定,豆腐切豆腐丝,会非常难操作。
“不用固定,我心里有数。”
陆云屏气凝神,手握菜刀,对着面前砧板上的豆腐。
在某一个瞬间,突然出刀。
嗖嗖嗖嗖嗖!!!
银光划过,宛如银瓶乍泄,泛起冬日正午暖阳的光辉。
庖丁解牛刀法!
虽然陆云从来没用过这个刀法解牛,但是这刀法切菜真的很溜。
这一刻,不管是秦书、朱凌、冯友良,还是王金泉诸人,纷纷瞪大了眼睛。
这一刻,他们看到了从未见过的画面。
陆云手里的菜刀,好似没有任何阻力一般,不断在一块豆腐里来回穿梭。
嗖嗖嗖!
只听到刀刃撕裂空气的声音。
“这是什么刀工?”朱凌不由惊呼。
嗖!
陆云终于收刀,然后将切好的豆腐放入一脸盆清水之中。
清水晃动,一根根细如发丝的豆腐丝逐渐散开。
“牛皮!”
“神乎其技!神乎其技!”王瑾泉评价道。
一时间众人纷纷鼓掌!
接下来第三步,就是菜刀的基本功。
切片剁!
一把菜刀拿到手里,菜刀前部分用来切菜,中间用来片菜,后面用来剁菜。
这是基础认知。
陆云一只手,直接在在一众人面前展示出扎实的基础功。
切菜,切土豆,最是轻松,笃笃笃,三下五除二就解决了。
片鱼、片肉,刀刃锋锐,轻轻一割,就切开了鱼肉。
剁骨头,更是轻松拿捏!
冯友良看了半天,不由长叹一声:“吾不如也!”
“哎,陆云,你来了!快快快,快救救我!”
“怎么了?”
“替我去和师父说两句好话。”
“你做什么天怒人怨的事情了?”陆云很好奇。
冯友良性子跳脱,是个活宝,不用想都知道,肯定又说出什么惊世骇俗的话了。
“诶诶诶!你这是什么话,我怎么就天怒人怨了?”冯友良不干了。
“难道不是吗?”陆云一脸的揶揄。
“啊啊啊!我冯某人堂堂正正,行事大慈大悲,普度众生……”
陆云懒得理他,带着小溪进屋。
“诶,等我说完呐!”
冯友良紧紧跟了出进来,然后做出正儿八经的模样,开始给陆云介绍。
“陆云,这位呢,就是大名鼎鼎的海城厨师协会会长,
退休的国宴主厨,国宴新标准的制定者之一,
现任国宴主厨的师父,世界厨师协会座上宾,
号称大夏厨艺天花板存在的人物!王瑾泉,王大师!
的妻子,咱们美貌如天仙,温柔如清泉,善良如菩萨的师母!”
冯友良介绍的第一个人是王瑾泉的妻子,然而这家伙偏偏一大段废话。
绕了半天才说明白,显然是故意的。
“师母好!”陆云行了一礼,然后拉了拉小溪,“小溪,叫奶奶。”
“奶奶好!”小溪甜甜地喊道。
“诶!小丫头好可爱,过来,让奶奶看看。”王瑾泉妻子笑容和蔼可亲,招小溪过去。
随后冯友良才介绍其余几人。
主要是大师兄秦书,二师姐朱凌。其余两人上次都认识。
此外还有王瑾泉的一儿一女。
“陆云,今天是私下的拜师宴,老三、老四和老五都被你征服了,但是我和老二没有。”
“所以,今天会设置关卡,不知道你敢不敢露一手?”
众人熟识之后,秦书作为老大,自然做起了安排。
他是当下的国宴厨师,自然有资格做一些安排,而王瑾泉则作为师父,则微笑着朝陆云点头。
很显然,这事情他知道,估计是秦书和朱凌很好奇,陆云有什么资格被王瑾泉收为徒弟。
“我已经做好心理准备了。”陆云则露出从容的笑容,“大师兄请您出题!”
“好,拜师考验很简单,总共有三关。”
“第一关,刀工。让我看看你的刀工到达何种程度。”
“第二关,大家都说你的美食能让我们哭,那么就来一样小吃,让我们哭吧。”
“第三关,今天我们中午的拜师宴,一桌饭菜就由你掌勺了。”
“这些冯友良应该都和你说了,你应该都准备好了吧?”
“是的,菜和工具我都准备好了,随时可以开始。”
“那成,让我们一起看看未来的小师弟到底怎样的本事。”
随即,秦书领着众人来到院子里。
院子里已经摆开了简易的不锈钢灶台。
陆云从车子后备箱拿出食材,以及厨具。
王瑾泉和妻子等人纷纷来到灶台面前,开始欣赏陆云的考验。
之所以说是欣赏,完全是因为王瑾泉知道陆云是什么情况,让陆云考验,也是要让秦书和朱凌知道陆云的水平。
他其实已经想好了,陆云本身本事已经这么高,到时候让秦书和朱凌拉一把,或许以后陆云的路会更好走。
他却不知道,陆云无意在专职厨师上发展。
“好了,第一关,刀工,分为三步,刀雕萝卜,刀切窃豆腐丝,刀的基础三用。”
秦书说完,陆云就拿了一个洗好的萝卜,同时拿出一把水果刀。
“水果刀?”朱凌很好奇,不由说道,“陆云,你这水果刀能切么?”
“放心,可以。”
陆云自信一笑,把萝卜放到砧板上,一刀下去,切掉萝卜的头,随后将萝卜朝天竖立,用水果刀在萝卜身上乱扎。
“师兄,你觉得怎么样?”朱凌小声问秦书。
“什么怎么样?”
“这样乱扎能雕出花么?”
“他只有一只手,虽然砧板上可以固定萝卜,但是也没有更好的办法了。”
“但我感觉他扎得没有规律啊!”
“是吗?你再仔细看。”
朱凌疑惑,仔细看陆云的操作,渐渐的,她发现了一点点端倪。
“这……空间感这么好?”她咋舌道。
不多时,陆云收刀,然后拿起萝卜,翻过来一抖。
哗啦啦,萝卜碎块落下。
等抖完了,陆云将萝卜翻转过来,众人见了不由一阵惊叹。
“小师弟牛皮!”冯友良竖起大拇指。
“确实厉害,一流的雕工。”秦书也鼓掌称赞。
此时,陆云手里的已经不再是一根萝卜,而是一朵晶莹的,透着水润的萝卜雕花。
花朵是莲花,配合萝卜的净透感,格外得惊艳。
“陆云,你雕刻的时候,就不怕刀扎透么?”朱凌忍不住问道。
“熟能生巧,就不怕了。”
陆云淡然一笑,随后拿出中式菜刀,以及一块豆腐。
“不需要固定么?”
冯友良看似问问题,其实是好心提醒陆云,毕竟陆云只有一只手,如果不固定,豆腐切豆腐丝,会非常难操作。
“不用固定,我心里有数。”
陆云屏气凝神,手握菜刀,对着面前砧板上的豆腐。
在某一个瞬间,突然出刀。
嗖嗖嗖嗖嗖!!!
银光划过,宛如银瓶乍泄,泛起冬日正午暖阳的光辉。
庖丁解牛刀法!
虽然陆云从来没用过这个刀法解牛,但是这刀法切菜真的很溜。
这一刻,不管是秦书、朱凌、冯友良,还是王金泉诸人,纷纷瞪大了眼睛。
这一刻,他们看到了从未见过的画面。
陆云手里的菜刀,好似没有任何阻力一般,不断在一块豆腐里来回穿梭。
嗖嗖嗖!
只听到刀刃撕裂空气的声音。
“这是什么刀工?”朱凌不由惊呼。
嗖!
陆云终于收刀,然后将切好的豆腐放入一脸盆清水之中。
清水晃动,一根根细如发丝的豆腐丝逐渐散开。
“牛皮!”
“神乎其技!神乎其技!”王瑾泉评价道。
一时间众人纷纷鼓掌!
接下来第三步,就是菜刀的基本功。
切片剁!
一把菜刀拿到手里,菜刀前部分用来切菜,中间用来片菜,后面用来剁菜。
这是基础认知。
陆云一只手,直接在在一众人面前展示出扎实的基础功。
切菜,切土豆,最是轻松,笃笃笃,三下五除二就解决了。
片鱼、片肉,刀刃锋锐,轻轻一割,就切开了鱼肉。
剁骨头,更是轻松拿捏!
冯友良看了半天,不由长叹一声:“吾不如也!”
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