第二十四章 牛蛙

    邱晋一进家门，就看到自己妻女弓着腰在院里捉着什么，待走近看清时也是一脸嫌弃。

    “这个丑东西怎么跑院里来了，你们别管了，我来把它们丢出去。”说完挽起袖子一捉就是一只。

    “别别别，阿爹，你千万别给我丢出去了，今天晚饭指着它们加餐呢！”邱意急忙把桶递到邱晋面前，要他放进去。

    “什么？我没听错吧？”邱晋看了一眼手里的牛蛙，牛蛙“呱”的叫了一声，哎呀，可真是丑！不忍再看第二眼！

    “她阿爹，你没听错，意姐儿什么时候让咱失望过！”在邱晋回来之前邱意已经给郑氏普及了牛蛙的十二道做法及味道，现在她只想快些尝尝到底是何滋味。

    邱晋将信将疑的把手里的牛蛙放到桶里，帮着她们把院里的牛蛙都捉了出来，一共有七只。

    邱意感觉不对劲，一两只牛蛙跑进来还能理解，一下出来七只那很有可能是人为。脑海中突然出现今天那个被她轰出大门的妇人。

    不管了，先填饱肚子再说！

    邱意跟邱晋说了一遍牛蛙如何宰杀，就让邱晋去后院处理了。她敢做敢吃就是不敢亲自操刀解决这玩意儿。又叫郑氏去寻来了一个土砂锅，今天要做的是砂锅牛蛙！

    将处理干净的牛蛙去爪剁块扎上小孔，用盐、白酒、花椒粉抓匀腌制一刻钟后加点木薯粉再次抓拌均匀，这样可以使牛蛙更加入味，不易脱散。

    热锅烧油，加入干花椒、葱、姜、蒜爆香炸出花椒油后，倒入腌制好的牛蛙滚一道油锅捞出，放入已经用佐料铺好底的土砂锅中，再加两勺白酒，适量清水盖过牛蛙。端到小炉子上，盖上盖子，大火焖煮二十分钟。

    邱晋郑氏二人忙完家里的活后，待在伙房里就不愿意出去了。这砂锅牛蛙的香味实在太勾人心魂了。

    等到掀开盖子，那滋滋作响，要焦不焦的锅香气无时不刻刺激着他们的食欲。

    “意姐儿，可以吃了吗？”邱晋他们俩早就端好了碗筷准备随时开动，眼睛一刻也没离开过锅里的牛蛙。哪里还见当初的嫌弃。

    邱意撒了一把香葱，又淋上了一勺滚烫的花椒油，“滋”的一下香味更甚了。

    “可以开吃啦！”

    邱晋最先夹起一块裹着蜜汁的蛙腿肉，肉质极软，轻轻一夹便可脱骨。吹了两下放入口中，肉质极其鲜嫩细腻，爽滑无比，味道更不用多说鲜而不咸，甜而不腻，好吃到让人连骨头都要舍不得吐。

    他这边还在吮吸着骨头，郑氏那边已经端上白米饭吃了三四块了！赶紧往自己碗里多夹了两块，心里才稍稍平衡了点。

    邱意咬了口蛙腿肉，嗯，不错不错！这蛙肉厚实且极其鲜美。本来想着没有酱油辣椒豆瓣酱那些调料会差点味道，结果恰恰是因为没有加那些乱七八糟的才保留了蛙肉最原始的鲜甜。

    一顿饭吃得几人大汗淋漓，砂锅滋滋的声音还没有消失，锅就已经见底了，连蒜都不肯放过。

    “意姐儿，你说这丑…呃不是，是牛蛙，它怎么不多跳进来几只呢，这几只都不够咱三塞牙的。”郑氏边收拾着碗筷边开着玩笑说道。

    邱意笑道：“阿娘你当真认为这些牛蛙是自己跳进来的啊？”

    “不是自个儿跳进来的，难道还是别人丢进来的啊！”郑氏脱口而出，顿察不对，陡然看向邱意，“意姐儿，你说的可是认真的？”

    一旁的邱晋接过话分析道：“还好丢进来的是这牛蛙，如果是蛇咬着人可咋办。咱们在明，她在暗，这背后的人必须得找出来！不然不知道她还要干啥坏事！”

    邱意觉得邱晋分析得十分到位，把她的猜测告诉了他们俩。

    “啪”郑氏听了愤怒的一掌拍到灶案上，“这个黑心肝的死女人，敢阴咱们，看我不两巴掌扇昏了她。”说着就要冲去门去找人算账。

    邱意赶忙跑出去把她拽了回来，“阿娘，你先别激动，我们无凭无据，她抵死不认，你又能把她怎么样，反而让她说我们污蔑她。”

    “阿蓉，意姐儿说的有道理，你先不要着急。”邱晋也劝说道。

    “那…那就这样算了吗？”郑氏不甘心的问。

    “当然不能算，等到了晚上我们这样……”