第四十七章 鸡丝凉面

    “那就吃鸡丝凉面吧，大热天的最适合，等下一百也方便带走。”

    “好，我这就去杀鸡！”

    邱晋去鸡窝里捉了只最肥的花尾榛鸡，今天一定得吃个过瘾！这样想着下手更是快准狠，半盏茶的功夫就把鸡收拾的干干净净。

    邱晋把鸡送进伙房的时候，郑氏正在揉面，玩笑道：“今日手脚比以往快了不少呢！”

    “还不是怕你们娘俩饿着了！”

    邱意接过鸡来，笑道：“阿娘，阿爹这么为我们着想，今儿你的面可要揉好哦！”

    一百站在伙房门口，问邱意他能做些什么。

    邱意摇头笑说，“要不你跟我阿爹去院里晨练下，面过不了多久就好了。”

    邱晋一听，这小子是王爷护卫，身手比定不凡，拉着一百就要去院里切磋一二。

    一百顿觉为难，以自己的身手，寻常人一招都接不住，但是对面又是主子日后的岳父，这可太难了……

    “一百，不要有所顾忌，我自幼习武，有点底子在，你只管出招！”

    一百听邱晋这么说也就放心了，抱拳说了一声得罪了。瞬间出击，拳头裹挾着阵阵劲风，呼呼作响，邱晋灵活闪避，沉腕撤式，看准时机抬腿横扫，接连出击……

    邱意把把鸡肉和鸡骨架分离开来，鸡架炒香加水倒入陶罐，再放进灶肚做瓦罐鸡汤。

    鸡肉冷水下锅焯水，在加葱姜蒜，花椒，白酒去腥小火慢煮一刻钟。

    这一切做好之后，邱意开始挑酱汁，鸡丝凉面好不好吃，拌面酱是关键！

    取一只大碗，放葱蒜末，再加入研磨好的花生碎和少许白芝麻，两勺香醋，半勺糖，适量盐，再把晒好的野山椒放入油锅里炸出辣椒油。

    滋的一下全浇到碗里，香味一下就出来了，邱意用筷子搅拌一下之后放到嘴边用舌头尝了下。

    嗯，味道还是不错的，就是缺点酱油！

    彼时，鸡肉已经完煮好了，邱意把它捞出来，叫郑氏把鸡肉撕成丝，越细越好，这样拌进面里才更入味。

    鸡丝凉面的面是扯面，比一般面条韧性大，不易粘连，醒发前要刷一层薄薄的油，防止表面干燥。

    邱意看面醒发的差不多了，开始扯面下锅，煮熟后用凉白开冲凉备用。

    “阿娘，鸡丝撕好了吗？”

    “马上就好，这可真是个细致活啊！”

    邱意笑了笑，帮郑氏撕完最后一点鸡丝。

    将面条和鸡丝放入调制好的拌面酱中调拌均匀，盛入四个碗中，最后再铺上一成青瓜丝和胡萝卜丝即可。

    “意姐儿，你这面红的绿的黄的，就像酒楼里卖的一样好看！”郑氏夸赞道，也学着邱意那样给她竖起了一个大拇指。

    邱意笑出声来，“哈哈，不止好看还好吃呢！”

    “开饭啦！”

    院内的两人过了一百多招，几乎不分上下。这会正坐在桂花树下聊得起劲，听到说开饭了，答应着飞奔进厅堂。

    一百见每人面前一碗色泽鲜艳鸡丝凉面和一碗油清汤白的鸡汤，干咽了口唾沫，这早食也太丰盛了吧！光看着就叫人食欲大开呀！

    邱晋和一百切磋了半天，早就饿得不行了，端起碗，掂着筷子把面上下拌了几下，就开始一口接一口的往嘴里送。

    郑氏这边已经学会了像邱意那样慢条斯理的吃东西，意姐儿说的没错，好吃的东西就是要慢慢品尝才够味！

    这鸡丝凉面可真好吃啊，清爽利口，鲜香劲道，她的鸡丝撕的太值了！

    一百本着不能给主子丢脸的想法，拿起筷子坐得端正笔直，刚吃一口，浓郁的椒麻鲜辣味就席卷着整个口腔，面条劲道，鸡肉鲜嫩，开胃有爽口，太满足啦！

    本能地把自己主子的脸面抛之脑后，尝过陌生又刺激的鲜麻香辣味之后根本停不下来。

    鸡丝凉面吃完过后，鸡汤已是温热，喝上一口滋味鲜美清甜，顺着喉咙就到了胃里，熨贴极了！

    一百走之前，邱意给他打包了三分鸡丝凉面带在路上吃，多的那份是给谁的也不必多说。

    又从自己屋内拿了两罐新制的野茉莉花茶一并交给了一百。

    经此一事，一百恨不得楚骁立马就能把邱意娶进王府，这么好的王妃打着灯笼都难找！