第七十四章 生滚鱼片粥

    “紫荆姑娘，这间屋子一直闲置着，你先住这？”郑氏把紫荆领到了厅堂左侧的房间，问了问她的意思，毕竟是王爷派来的人，可不能轻慢了。

    “都可以。”

    “你先进去看看，我拿点东西来收拾收拾。”

    “我自己来就可以了。”

    “那怎能，这种活我干的称手！”

    “一起吧。”

    郑氏笑眯眯着说了声好，转身去取来拿抹布和扫帚。

    邱意从船把头那得了几条黑鱼，刺少肉厚味鲜，做生滚鱼片粥最适合不过了！

    在后院宰鱼的时候，二哈闻到鱼腥味，不知道从哪里野回来了，开心地围着邱意又是转圈又是打滚。

    真好！主子一回来就有好吃的！

    用爪子扒拉着邱意刀下的黑鱼，伸出小红舌头，就要往上舔。

    邱意轻轻捏过它的狗脸，摇头说道：“生的可不能吃，乖乖等着吃熟的！”

    二哈可怜巴巴地趴在地上低呜一声，它以前都是这样吃的啊！

    邱意将鱼洗干净后，砍下鱼头鱼尾，再从脊背处下刀，片下两边的鱼肚子肉，剩下中间一根鱼排切块。

    热锅倒油，下葱姜，然后倒入鱼头鱼骨，中小火略煎制两面金黄，加入适量清水，煮至奶白色。

    鱼汤煮好后直接过滤到砂锅中，再倒入一杯泡好米，盖上盖小火熬粥。

    邱意把鱼头鱼骨盛进了二哈的狗碗里，二哈一见狗眼发亮，很快跑到邱意身边，用头蹭她的手，嗷呜嗷呜的叫着，主人最好啦！

    投喂完二哈后，邱意将鱼肉用一刀不断一刀断的方式，切成一片片薄如纸透如玉的鱼片，放入碗中加适量盐和米酒抓拌均匀，又洗了把青菜切碎备用。

    待粥差不多浓稠后，依次放入青菜、姜丝和鱼片，迅速用筷子划散防止鱼片沾粘。等粥再次咕噜咕噜冒泡后，熄火盖上盖子，用余温焖熟鱼片。

    郑氏和紫荆在屋内收拾，一股香喷喷的鲜美之气不断地往鼻尖里窜，惹得俩人不由咽了咽口水。

    就在这时，门外响起了邱意的叫喊声：“阿娘，紫荆，开饭啦！”

    “诶，这就来啦！”郑氏大声回应道，放下抹布，推着紫荆就往伙房走，“紫荆，咱先吃饭去，这剩下的活儿等会再干。”

    紫荆从来没闻过这么香的饭菜，十分好奇邱意做的什么吃食，光闻味道就让人觉得垂涎欲滴！

    “意姐儿，今儿做的什么呀？闻着真鲜！”郑氏人还没迈进伙房门，声就到了。

    “生滚鱼片粥好啰！快来尝尝！”

    邱意笑着把砂锅端上桌，将锅盖一掀，那股子鲜美味更加浓郁了。

    俩人围上去一看，雪白的粥底中，卧着晶莹如玉的鱼片，还有碧绿的青菜和葱花点缀其间，光看着就让人赏心悦目呀！

    三人一人一碗，坐在院子的树荫下，舀起一小勺，慢慢吹散热气，小嘬一口，大米甘甜软糯，再尝一片鱼片，嫩滑鲜香，味蕾简直是太享受啦！

    紫荆觉得自己十几年的饭都白吃了，一道鱼片粥竟也能做出如此美味，同时又隐约生出一丝小窃喜主子选中的是她。