第十四章 食物中毒

    （16年7月18日）罗思文在炉灶上烧制醉鹅这道菜的时候，陈丽霞提着十几斤用袋子装着的蘑菇来到厨房，放在罗思文炉灶前的荷台上，问罗思文蘑菇如何制作。

    罗思文回头一看，表示自己没有见过这种蘑菇，就叫来了叶师傅过来。叶师傅过来一看，就问陈丽霞这蘑菇这么回事。陈丽霞就说：“这是百花岛包厢客人拿过来叫我们加工的”。叶师傅从袋子里拿起一个蘑菇就说：“这蘑菇我也没有见过”。叶师傅对陈丽霞说：“你把蘑菇拿给客人，叫客人写好保证书来，不然我们不敢加工”。

    叶师傅见陈丽霞还在疑惑，接着说：“就是让客人写下，吃蘑菇出现任何问题，与我们无关的保证书”。然后陈丽霞提着蘑菇走了。

    过了二三十分钟，陈丽霞拿着一张纸和一袋蘑菇回到了厨房，叶师傅从陈丽霞接过纸一看，就说把蘑菇放在这里。你去忙你的事情。随后陈丽霞就离开了厨房。

    叶师傅拿起一袋蘑菇，亲自处理这些蘑菇。

    饭点到了，百花岛包厢的菜也点好了，除了蘑菇以外还点了十几个菜。叶师傅得知这些蘑菇要做汤之后。就亲自到炉灶上把蘑菇做成一锅鲜美的蘑菇汤。

    中午酒店里没有什么生意，只有一桌包厢的客人，所以百花岛包厢的十几个菜很快就上齐了。百花岛包厢的客人，品尝这鲜美的蘑菇汤。都说做这汤的师傅厨艺很好，烹饪的不错。

    过了半个多小时，百花岛包厢的所有客人来到一楼大厅时，纷纷都出现了食物中毒的反应，有的人晕倒在大厅上，有的人口吐白沫。这一幕被陈丽霞看到后，连忙打了急救电话。随后通知酒店经理和叶师傅到大厅来。

    救护车很快来到了酒店，车上下来两个抬着担架的医生。一个医生说：“这也太多人了”。另一个医生上报给指挥中心，叫指挥中心多派几辆救护车来。指挥中心意识到问题的严重性，叫待命的所有救护车赶到酒店。还联系了食药监局的工作人员过来。

    一下子一楼大厅好不热闹，医生们把出现了中毒反应的人抬上担架，再由救护车运往医院。食药监局的工作人员也来到了酒店，调查食物中毒的问题。警察闻讯而来协助食药监局的工作。

    食药监局的工作人员先是调查了蘑菇的来源，以及把叶师傅保留的一部分样品，和客人没有吃完的蘑菇汤都用袋子带离酒店。然后叶师傅拿着客人写着保证书交给了警察。

    警察和食药监局的工作人员一看保证书就知道了，蘑菇的来源是客人采摘的，并非酒店提供的。蘑菇汤都是遵循客人交待的方式制作的。这操作合理也合法，食药监局撤销了对酒店的食品安全问题的风险提醒，他们调查了一番离开了酒店。

    他们离开酒店之后，酒店的杨经理把厨房里所有的人员，和餐饮部的一些人叫到一楼的大厅开个简单的会议。

    酒店出了这件事情后，至此就没有使用过任何来源不清楚，名称也不清楚的问题蘑菇了。