第五十八章 邀请
吴威的菜上了。
专业人士和普通人对一道菜的评价，绝对是不同的。
普通人评价一道菜好不好吃，一看颜色好不好看，二就是吃了看味道如何。
而吴威这种专业人士，先看，看得是颜色正不正，符不符合这道菜原本的颜色。
再闻，闻的是香味，尤其是复合香气的味道对不对。
最后才是尝，这个尝，还包含了食物的触感和口感。
触感，用筷子，比如宫保鸡丁，用筷子夹起来，要有弹性不硬。
最后入口，最简单，却也是最重要的一步。
毕竟菜可以不好看，但不能不好吃。
吴威先看的，是面前的炸酱面。
面条晶莹剔透，莹白如玉，但却不是加了添加剂的那种亮白。
配的菜码，切得整整齐齐。
这里稍微扣一点点分，只能给九十分。
因为，面，是手擀面。
所以，菜码的最好切法，也是大小不一粗细有致的最好。
酱，看闻，满分。
甚至，好像比满分还应该再给高一点儿。
吴威将炸酱倒进面里，沿着碗边用筷子从碗底将面条抄起搅拌。
很快，一碗面拌好了。
吴威吃了一口面条，啧啧了两下。
确实不错，怪不得儿子对这里的评价这么好。
尤其是肉。
这肯定是顶级的五花肉。
酱也不是超市里买的那种成批的黄酱。
怪不得把价格定的这么高。
吴威吃了几口面条，又试了一下焦溜丸子。
一样，食材顶级，技术也不差。
确实应该火。
吴威将目光挪向了那个三拼酱牛肉。
白卤，酱卤，辣卤。
三种牛肉，切了一盘。
白卤稍薄，辣卤中等，酱卤最后。
不错，切的时候考虑了口感。
是个会做饭的。
吴威先试了白卤，又试了酱卤。
味道可以。
最后，只剩了辣卤牛肉没有尝试。
他夹起一片，对着灯光看了看，色香和许多年前他吃过的那个辣卤牛肉，差不多。
试试吧，希望是那个味道。
吴威有些患得患失地将辣卤牛肉放进嘴里。
一嚼，咦？
再嚼。
吴威的眼神逐渐发亮，果然，确实是那个味道。
甚至于，口感比当年吃的那个牛肉还要好！
吴威伸手招呼林翠花，“再给我来一盘辣卤牛肉。”
“好的。”
又一盘辣卤牛肉上桌，吴威这次吃得很豪放。
当然了，他也顺便吃了一些炸酱面和焦溜丸子。
吃完了之后，吴威结账，他并没有立刻走，而是掏出一个信封，递给了林翠花，说道：“小姑娘，把这个给你们老板。”
“您这是什么？”林翠花问道。
“是两份邀请函。”吴威回答道。
说完了，他站起身，离开了【小刘味道】。
林翠花看着吴威的背影，心道‘真是个奇怪的爷爷’，但他还是将信封拿给了正在厨房里忙碌的刘辰昊。
刘辰昊并没有第一时间拆开信封。
而是继续在做着饭，毕竟现在是高峰期。
当天晚上，小饭馆儿打烊之后，刘辰昊拿起吴威给的信封，打开将里面的东西拿出来。
里面有两张邀请函。
一张是华夏美食协会的会员邀请。
另外一张，则是一个比赛邀请函。
对于加入美食协会，刘辰昊还是非常愿意的。
因为，那里面有很多厨艺高超的人在，对于锻炼提升自己的厨艺，很有帮助。
而对于比赛，刘辰昊则是一时没有拿定主意。
因为他会的菜太过偏门，除了系统最初给的那几个名厨菜，剩下的全是和‘溜’相关的。
还是要看看这比赛的赛程。
刘辰昊打开手机，按照邀请函上的网址，打开了《世界青年厨师邀请赛》的页面，然后仔细阅读着大赛的信息。
读完了，刘辰昊觉得这比赛简直就是为他量身定做。
因为，比赛分为初赛，复赛，和决赛。
初赛，复赛和决赛，每次一道菜，参赛者可以自选制作菜品的种类。
最为关键的是，可以外带食材。
只是，现在自己能拿的出手参赛的菜式，貌似只有焦溜丸子，滑溜鱼片这两道。
其他的，要么就是主食，要么就是制作的时间太长。
不过，倒也不用着急。
因为现在刘辰昊攒了不少积分，至少再开三个‘烹饪技巧’的菜，不成问题。
那就，参加吧！
刘辰昊点击了报名按钮。
接着他填写了一堆个人信息，选择了同意协议，报名，这就算成功了。
距离比赛，还有一个月整。
“看来，要好好磨练一下技术了！”刘辰昊暗暗想到。
第二天上午，刘辰昊在家研究了半天的摆盘。
既然是比赛，摆盘肯定是评分的一项。
之前，刘辰昊做菜，基本上就是做好了装在盘子里，摆盘什么的，他还真没研究过。
不过没研究过没关系，现在这个时代，自媒体极其发达，摆盘之类的，网上确实一大堆教程。
刘辰昊看了许多华夏餐摆盘，感觉有些难。
因为这涉及到很复杂的雕功。
既然华夏餐太难，刘辰昊就决定看看西餐的摆盘。
一看，嘿……
简单，还能弄得比较好看。
当然了，好看这件事仁者见仁智者见智。
一上午，研究完，成果斐然。
刘辰昊当时就根据研究成果，在网上订购了一大堆漂亮的盘子和道具……
中午，刘辰昊到了店里。
简单收拾了一下之后，他就自己去逛古楼了。
他主要逛的是那些卖锅碗瓢盆还有刀具的店。
毕竟很多东西，网上看是一个样子，拿到现实中，又是另一个样子。
为了不让自己翻车，所以刘辰昊的想法是，实地看看实物，好看的，或者符合他灵感的盘子碗之类的，一并买一些。
逛街，确实容易上瘾。
一直逛到五点十分，刘辰昊才回到店里。
在外面排队的客人们，是看着刘辰昊回来的。
他们很想和刘辰昊抱怨，怎么这次又比最晚的开业时间还晚。
但是因为有过前车之鉴，所以一个抱怨的人都没有。
人们生怕刘辰昊再玩一次营业时间后移。
五点二十，【小刘味道】开张营业。
人们有序地进入到店里。
大概营业一个小时之后，刘辰昊略微有些疑惑，今天的辣卤牛肉，为什么会卖得那么快……
专业人士和普通人对一道菜的评价，绝对是不同的。
普通人评价一道菜好不好吃，一看颜色好不好看，二就是吃了看味道如何。
而吴威这种专业人士，先看，看得是颜色正不正，符不符合这道菜原本的颜色。
再闻，闻的是香味，尤其是复合香气的味道对不对。
最后才是尝，这个尝，还包含了食物的触感和口感。
触感，用筷子，比如宫保鸡丁，用筷子夹起来，要有弹性不硬。
最后入口，最简单，却也是最重要的一步。
毕竟菜可以不好看，但不能不好吃。
吴威先看的，是面前的炸酱面。
面条晶莹剔透，莹白如玉，但却不是加了添加剂的那种亮白。
配的菜码，切得整整齐齐。
这里稍微扣一点点分，只能给九十分。
因为，面，是手擀面。
所以，菜码的最好切法，也是大小不一粗细有致的最好。
酱，看闻，满分。
甚至，好像比满分还应该再给高一点儿。
吴威将炸酱倒进面里，沿着碗边用筷子从碗底将面条抄起搅拌。
很快，一碗面拌好了。
吴威吃了一口面条，啧啧了两下。
确实不错，怪不得儿子对这里的评价这么好。
尤其是肉。
这肯定是顶级的五花肉。
酱也不是超市里买的那种成批的黄酱。
怪不得把价格定的这么高。
吴威吃了几口面条，又试了一下焦溜丸子。
一样，食材顶级，技术也不差。
确实应该火。
吴威将目光挪向了那个三拼酱牛肉。
白卤，酱卤，辣卤。
三种牛肉，切了一盘。
白卤稍薄，辣卤中等，酱卤最后。
不错，切的时候考虑了口感。
是个会做饭的。
吴威先试了白卤，又试了酱卤。
味道可以。
最后，只剩了辣卤牛肉没有尝试。
他夹起一片，对着灯光看了看，色香和许多年前他吃过的那个辣卤牛肉，差不多。
试试吧，希望是那个味道。
吴威有些患得患失地将辣卤牛肉放进嘴里。
一嚼，咦？
再嚼。
吴威的眼神逐渐发亮，果然，确实是那个味道。
甚至于，口感比当年吃的那个牛肉还要好！
吴威伸手招呼林翠花，“再给我来一盘辣卤牛肉。”
“好的。”
又一盘辣卤牛肉上桌，吴威这次吃得很豪放。
当然了，他也顺便吃了一些炸酱面和焦溜丸子。
吃完了之后，吴威结账，他并没有立刻走，而是掏出一个信封，递给了林翠花，说道：“小姑娘，把这个给你们老板。”
“您这是什么？”林翠花问道。
“是两份邀请函。”吴威回答道。
说完了，他站起身，离开了【小刘味道】。
林翠花看着吴威的背影，心道‘真是个奇怪的爷爷’，但他还是将信封拿给了正在厨房里忙碌的刘辰昊。
刘辰昊并没有第一时间拆开信封。
而是继续在做着饭，毕竟现在是高峰期。
当天晚上，小饭馆儿打烊之后，刘辰昊拿起吴威给的信封，打开将里面的东西拿出来。
里面有两张邀请函。
一张是华夏美食协会的会员邀请。
另外一张，则是一个比赛邀请函。
对于加入美食协会，刘辰昊还是非常愿意的。
因为，那里面有很多厨艺高超的人在，对于锻炼提升自己的厨艺，很有帮助。
而对于比赛，刘辰昊则是一时没有拿定主意。
因为他会的菜太过偏门，除了系统最初给的那几个名厨菜，剩下的全是和‘溜’相关的。
还是要看看这比赛的赛程。
刘辰昊打开手机，按照邀请函上的网址，打开了《世界青年厨师邀请赛》的页面，然后仔细阅读着大赛的信息。
读完了，刘辰昊觉得这比赛简直就是为他量身定做。
因为，比赛分为初赛，复赛，和决赛。
初赛，复赛和决赛，每次一道菜，参赛者可以自选制作菜品的种类。
最为关键的是，可以外带食材。
只是，现在自己能拿的出手参赛的菜式，貌似只有焦溜丸子，滑溜鱼片这两道。
其他的，要么就是主食，要么就是制作的时间太长。
不过，倒也不用着急。
因为现在刘辰昊攒了不少积分，至少再开三个‘烹饪技巧’的菜，不成问题。
那就，参加吧！
刘辰昊点击了报名按钮。
接着他填写了一堆个人信息，选择了同意协议，报名，这就算成功了。
距离比赛，还有一个月整。
“看来，要好好磨练一下技术了！”刘辰昊暗暗想到。
第二天上午，刘辰昊在家研究了半天的摆盘。
既然是比赛，摆盘肯定是评分的一项。
之前，刘辰昊做菜，基本上就是做好了装在盘子里，摆盘什么的，他还真没研究过。
不过没研究过没关系，现在这个时代，自媒体极其发达，摆盘之类的，网上确实一大堆教程。
刘辰昊看了许多华夏餐摆盘，感觉有些难。
因为这涉及到很复杂的雕功。
既然华夏餐太难，刘辰昊就决定看看西餐的摆盘。
一看，嘿……
简单，还能弄得比较好看。
当然了，好看这件事仁者见仁智者见智。
一上午，研究完，成果斐然。
刘辰昊当时就根据研究成果，在网上订购了一大堆漂亮的盘子和道具……
中午，刘辰昊到了店里。
简单收拾了一下之后，他就自己去逛古楼了。
他主要逛的是那些卖锅碗瓢盆还有刀具的店。
毕竟很多东西，网上看是一个样子，拿到现实中，又是另一个样子。
为了不让自己翻车，所以刘辰昊的想法是，实地看看实物，好看的，或者符合他灵感的盘子碗之类的，一并买一些。
逛街，确实容易上瘾。
一直逛到五点十分，刘辰昊才回到店里。
在外面排队的客人们，是看着刘辰昊回来的。
他们很想和刘辰昊抱怨，怎么这次又比最晚的开业时间还晚。
但是因为有过前车之鉴，所以一个抱怨的人都没有。
人们生怕刘辰昊再玩一次营业时间后移。
五点二十，【小刘味道】开张营业。
人们有序地进入到店里。
大概营业一个小时之后，刘辰昊略微有些疑惑，今天的辣卤牛肉，为什么会卖得那么快……
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