第一七八章 接地气
“就这里吧。”
在伦敦南区看了几处房子，仙蒂终于敲定了一处房子，和房屋经纪人签字付了家具等押金一百英镑和一年的房租一百五十英镑。
仙蒂一直在公爵城堡和宫廷内过着王室乃至皇室的生活，拍摄的电影也是以历史剧为主。
问题是，历史题材就这么多。到现在仙蒂已经拍摄到了电影题材难以为继的地步，现在社会上能改编电影的小说也不多。十七世纪凡尔纳他爹都没出生呢，更没什么科幻电影可以拍摄的。
文学界的巨匠什么大仲马、狄更斯、马克吐温，都是十九世纪的人。
而且这些人名虽然安迪都听说过，可其实没怎么看过他们的作品。
外国译制作品本来就有水土不服的问题。
就算《基督山伯爵》安迪也是因为这本书名气够大，才过看原著。
而且安迪也没有过目不忘的本领，只是给出了故事线之后，让编辑们补齐内容。
这一次，仙蒂准备在伦敦非社交季节，从1685年9月开始在伦敦南区住上几个月。用这段时间来接接地气。
重点是观察一下英格兰民间的普通人生活是什么样子的。
当然，其实能住一年租金一百多英镑房子的人，应该不算是普通人了。
根据安迪的估计，这里的邻居们差不多也都有骑士或者从男爵的头衔——当然大多都是在詹姆斯一世和查理一世时期购买的爵位，那时候英格兰处于爵位（主要是从男爵和骑士）大批发状态。
一般在赛里斯帝国认为，卖官鬻爵是王朝药丸的现象之一，果然查理一世很快就领了便当。
不过仙蒂毕竟是从小生长在公爵家的小公主，房子太小仆人们就住不过来，也是问题。
现在租的房子，仆人们挤一挤，大约能住进两百多仆人。对仙蒂来说，勉强也就够用了。
在这九月底伦敦已经开始湿冷的日子里，安迪和仙蒂当然还是围着壁炉半躺着。
仙蒂：“这样的感觉，除了屋子更小了一些。和在宫廷里区别不大？”
“那当然，伺候你的人，还是宫廷里的那些。”
仙蒂：“那怎么样进入普通人的生活呢？”
安迪：“一般来说，要加入普通人的生活，最简单是是去工作。和普通人一样劳动，体验生活。”
仙蒂摇摇头：“那算了，我只是想观察普通人的生活。”
安迪：“那就更简单了。人类生活的必需品就是衣食住行。我们没办法做裁缝和马车夫，以及包租公。但是做餐饮业，还是可以的。”
仙蒂：“我就知道你一定有办法，难道我们要去卖面包吗？”
安迪：“那倒不用。你吃过馅饼吧？”
仙蒂：“记得，味道不错。每个月家中都要吃两次到三次。最早是你家厨子做的。”
安迪：“我们可以做馅饼生意。”
安迪家的馅饼，是真的赛里斯馅饼，和意大利的匹萨没什么关系。
两者区别在于安迪的馅饼是平底锅煎的，意大利匹萨是如同面包一样用烤炉烤出来的。
另外，馅饼没有正反面的概念。
仙蒂：“做生意的话，卖馅饼能赚钱吗？感觉家庭主妇来做，成本不是更低？”
安迪：“根据我手下的统计，其实伦敦家庭主妇是很少自己烤面包的。除非家中有雇佣面包师的——例如我们这样的家庭，因为能大量批发面粉柴火等，伦敦的面包房集中制作面包成本比家庭主妇自己买面粉柴火烤面包要便宜些。
体现在价格上就是，家庭主妇自己做面包和买面包成本差不多。也就没什么人自己烤面包了。
卖馅饼，这块也差不多的道理。家庭主妇零买肉菜和面粉，比我们的批发进价要高一些。”
仙蒂：“那为什么是馅饼而不是蛋糕或者面包呢？”
安迪：“伦敦有个很讨厌的东西，叫做同业公会。你一旦做一行，就要加入这个行业的同业公会。然后大家统一制定价格以及一些其他事情，等等，很烦的。而卖馅饼，这行业在伦敦还没有出现，就算发起同业公会，也是我们发起。”
仙蒂：“原来如此。”
实际上，安迪打的是做快餐的主意。安迪家自己的馅饼，当然是用精选的牛肉做馅料。
不过快餐吗，除了快，还要便宜。自然不能用精选牛肉了。
在安迪的建议下，用的是猪肉和牛肉中不能做牛排的那些部位——这样的地方稍稍便宜。
猪肉和牛肉切块下锅煮熟，然后趁热粉碎，加入切碎的圆葱和微量的胡椒粉，用和好的面包起来，压成直径四英寸左右的圆饼状，在煤炉的平底锅上两面煎熟即可。
每个馅饼直径大约四英寸，足够一个小孩吃饱的。大人吃两个也差不多能吃饱了。如果是体力工作者，吃饱大约要吃掉三四个。
一个馅饼也没多大，自然也不会有太多的肉馅。经过计算成本，在没有计算房租和人工费用的情况下，每个馅饼的成本价格竟然还不到一便士。
也就是说，每个馅饼卖个两便士，还是有得赚的。
仙蒂租的这间房子，本来就带沿街的门市房。原本是准备继续空闲下去的。
现在被仙蒂派了两个厨师和四个帮厨的厨娘重新利用起来，开了一家馅饼店，每天从早上开始出售两便士一个的馅饼。
安迪还给仙蒂找了一个工作，那就是收银员，这是最接地气的工作了。
馅饼店刚开始缺乏宣传，每天总是剩下大量的馅饼，住在这里的仆人们可就有的享受了，每天三顿馅饼。
总算馅饼这新生事物的口碑不错，更是有大量的小孩子捧场，馅饼每天越卖越多，仙蒂的仆人们，在半个月后每天只用吃两顿馅饼了。
好在三个星期之后，仙蒂的仆人们已经不用吃馅饼了，倒不是馅饼卖完了，而是仙蒂偶尔去看了教会孤儿院一次，觉得孤儿们生活水平实在不行，如果捐钱的话，教会也未必会提高孤儿们的生活水平——平时安迪和仙蒂都有给教会以及孤儿院捐款，而且是固定的每星期一次，每次都有几百英镑。
所以，这一次仙蒂按照孤儿院的人头数量，捐赠馅饼。每人每天一张。
安迪也是觉得孤儿院的生活过于简朴，安迪十岁的妹妹们都是前凸后翘，当然这也和她们有一半波斯血统有关。但是，孤儿院十岁的孤女们个个是前后平平。
真.飞机场。
很明显营养不良的样子。
真应该把那些号称是吃素是健康的家伙们抓过来看看。每天面包蔬菜汤喂出来的孩子是什么样子的。
其实圣公会真心冤枉，教会也不是天天面包蔬菜汤，主食也有土豆和咸鱼——便宜的土豆和咸鱼才是伦敦人的主食。
只是咸鱼只能补充蛋白质，但是没什么油水。但是架不住咸鱼便宜。
土豆吗，更是号称最便宜的淀粉来源。
自从开始给教会孤儿院捐赠馅饼，仙蒂又在伦敦的南区和东区分别租了一家店面，又开了两个馅饼分店。
因为馅饼的旗舰店已经给馅饼打出了一定的口碑，现在馅饼的受众增加了不少。
而且馅饼的确是一种老少皆宜的快餐食品——因为馅饼都是预先煎出来的，这一点和面包一样，都是可以买了就走。
拿回家就算凉了，也可以用锅简单的热一下吃。
而且油水十足，有针对的英国人的口味进行了改进，非常符合英国人的口味。
二十世纪后传进英国的匹萨，英国每年消费量也是很可观的。
尤其是对于东区的低收入家庭，两个便士能让孩子吃一顿香腻流油的肉食，还在想啥。
同样小孩子喜欢吃的甜腻的奶油果仁蛋糕，价格可没有这么亲民。
不计算仙蒂大发善心的给教会孤儿院的捐献，馅饼快餐店只是有着微薄的利润——大部分收入要用来购买原料、支付工人工资和支付房租。
算起来，其实面包房也差不多是这么点利润。
仙蒂手下的会计师，给仙蒂算了一下，哪怕加上给孤儿院的捐献馅饼，再开八家分店，就能收支平衡了。
大部分人购物的时候不会跑太远，这个时代，也没有电商和物流行业。大部分店都是做街坊生意的。馅饼店也不能例外。
仙蒂根据伦敦各条街区的分布图，一口气又开了二十家馅饼连锁店。
这样馅饼连锁店除了每天捐献给伦敦各教会孤儿院的八千六百张馅饼之外，还能略有盈余。
几家店凑出这么多馅饼来，还是有些难度的。不过等到了几十家店，每家馅饼店每天都卖出几千张馅饼，剩余的馅饼凑出这个数目来，就不是很多了。
仙蒂每天拿出三个小时做收银员，坚持了三个月之后。感悟很深。
“原来小孩子有好吃的，就很幸福了。”
安迪讲课：“最初级的需求是温暖和吃饱。更高一点的需求是穿好和吃好，也就是体面。”
仙蒂问道：“更高级的需求呢？”
“应该是社会认同感。”
“社会认同感？”
安迪解释：“简单来说，我们可以将其称为伦敦梦。这么多人来到伦敦，第一是为了活下去，第二是为了获得更好。最后是为了实现自我价值。
嗯，在这个商业化的社会，实现自我价值，最好的办法是发财。发大财。然后过上更体面的生活。”
仙蒂：“嗯，这我听说过，最近通过注册专利发财的人很多。当然，但是报纸上也说了有很多注册了专利卖不出去没有发财的事情。”
安迪：“专利要有一定的商业价值，才会有企业主购买。像是上周有人发明的蒸汽盖章机的专利，我就觉得不可能卖得出去的。上了报纸也是白白花钱做广告。”
仙蒂：“的确很难想象，市政厅内专门烧个锅炉用来带动蒸汽机盖章用的。反正烧锅炉至少也要一个人，雇个人盖章不是最少也省了烧煤的钱。”
安迪：“重点是，有人看到别人搞出专利发了财，就也想着复制这个成功。但很明显，成功不是这么好复制的。”
仙蒂：“对了，今天看报纸的时候，有个发明了蒸汽断头台的。在报纸发文，希望议会能停止绞刑，使用蒸汽断头台处死死刑犯。
比起这个发明，我倒是觉得，东印度公司最近发明的蒸汽机头火车更有前途。最少他能在陆地上大量的载货，降低运输成本。就像他们在报纸上说的，以后马车的任务就是短途运输，长途运输就会交给蒸汽火车了。”
安迪：“我倒是觉得，火车车厢运输的这个点子不错。如果以后四轮马车也能运输同样的车厢。货船也能运输同样的车厢。那以后起重机只需要将车厢吊上船或者吊下船就行了。”
安迪在火车被造出来之后，就想过，如果未来陆地运输的火车车厢和船用的集装箱如果能够做到同型号——最好四轮马车也能运输这样的车厢，岂不是省了很多装卸的时间和人力，到了码头和车站，自然有装卸用的蒸汽起重机。
这对进入工业社会之后劳动力不足的英国来说，因该是很有意义的。
而火车被造出来，几乎是顺理成章的事情。现在伦敦城内在伦敦大火之后，也有了有轨马车。当然是木轨道的。
而木质轨道的马车，其实最早应用于矿山——有轨道的时候，马车载重能省很多力气。
而船用蒸汽机发明了几十年了。连蒸汽动力的工程机械也出现了几年了。蒸汽火车已经是呼之欲出的事情。
不过蒸汽火车这事，东印度公司这个商业公司做的，安迪这个大英帝国的皇帝做不得。
东印度公司毕竟是个商业公司，收购土地建设铁路，都是商业行为。
安迪的身份是大英帝国皇帝，收购土地建设铁路开办铁路公司。
这给人的印象就是吃相不太好看了。
所以，安迪想过，就算自己发明了蒸汽机头，最好的结果也是将这个专利卖掉，而且也卖不了太高得价格。估计也就几千上万英镑，到顶了。
这些资本家才不会花特别高的价格来买专利。大家都不买一个注册专利的时候，十四年后，专利也会到期解禁。到时候人人都可以免费用。
在伦敦南区看了几处房子，仙蒂终于敲定了一处房子，和房屋经纪人签字付了家具等押金一百英镑和一年的房租一百五十英镑。
仙蒂一直在公爵城堡和宫廷内过着王室乃至皇室的生活，拍摄的电影也是以历史剧为主。
问题是，历史题材就这么多。到现在仙蒂已经拍摄到了电影题材难以为继的地步，现在社会上能改编电影的小说也不多。十七世纪凡尔纳他爹都没出生呢，更没什么科幻电影可以拍摄的。
文学界的巨匠什么大仲马、狄更斯、马克吐温，都是十九世纪的人。
而且这些人名虽然安迪都听说过，可其实没怎么看过他们的作品。
外国译制作品本来就有水土不服的问题。
就算《基督山伯爵》安迪也是因为这本书名气够大，才过看原著。
而且安迪也没有过目不忘的本领，只是给出了故事线之后，让编辑们补齐内容。
这一次，仙蒂准备在伦敦非社交季节，从1685年9月开始在伦敦南区住上几个月。用这段时间来接接地气。
重点是观察一下英格兰民间的普通人生活是什么样子的。
当然，其实能住一年租金一百多英镑房子的人，应该不算是普通人了。
根据安迪的估计，这里的邻居们差不多也都有骑士或者从男爵的头衔——当然大多都是在詹姆斯一世和查理一世时期购买的爵位，那时候英格兰处于爵位（主要是从男爵和骑士）大批发状态。
一般在赛里斯帝国认为，卖官鬻爵是王朝药丸的现象之一，果然查理一世很快就领了便当。
不过仙蒂毕竟是从小生长在公爵家的小公主，房子太小仆人们就住不过来，也是问题。
现在租的房子，仆人们挤一挤，大约能住进两百多仆人。对仙蒂来说，勉强也就够用了。
在这九月底伦敦已经开始湿冷的日子里，安迪和仙蒂当然还是围着壁炉半躺着。
仙蒂：“这样的感觉，除了屋子更小了一些。和在宫廷里区别不大？”
“那当然，伺候你的人，还是宫廷里的那些。”
仙蒂：“那怎么样进入普通人的生活呢？”
安迪：“一般来说，要加入普通人的生活，最简单是是去工作。和普通人一样劳动，体验生活。”
仙蒂摇摇头：“那算了，我只是想观察普通人的生活。”
安迪：“那就更简单了。人类生活的必需品就是衣食住行。我们没办法做裁缝和马车夫，以及包租公。但是做餐饮业，还是可以的。”
仙蒂：“我就知道你一定有办法，难道我们要去卖面包吗？”
安迪：“那倒不用。你吃过馅饼吧？”
仙蒂：“记得，味道不错。每个月家中都要吃两次到三次。最早是你家厨子做的。”
安迪：“我们可以做馅饼生意。”
安迪家的馅饼，是真的赛里斯馅饼，和意大利的匹萨没什么关系。
两者区别在于安迪的馅饼是平底锅煎的，意大利匹萨是如同面包一样用烤炉烤出来的。
另外，馅饼没有正反面的概念。
仙蒂：“做生意的话，卖馅饼能赚钱吗？感觉家庭主妇来做，成本不是更低？”
安迪：“根据我手下的统计，其实伦敦家庭主妇是很少自己烤面包的。除非家中有雇佣面包师的——例如我们这样的家庭，因为能大量批发面粉柴火等，伦敦的面包房集中制作面包成本比家庭主妇自己买面粉柴火烤面包要便宜些。
体现在价格上就是，家庭主妇自己做面包和买面包成本差不多。也就没什么人自己烤面包了。
卖馅饼，这块也差不多的道理。家庭主妇零买肉菜和面粉，比我们的批发进价要高一些。”
仙蒂：“那为什么是馅饼而不是蛋糕或者面包呢？”
安迪：“伦敦有个很讨厌的东西，叫做同业公会。你一旦做一行，就要加入这个行业的同业公会。然后大家统一制定价格以及一些其他事情，等等，很烦的。而卖馅饼，这行业在伦敦还没有出现，就算发起同业公会，也是我们发起。”
仙蒂：“原来如此。”
实际上，安迪打的是做快餐的主意。安迪家自己的馅饼，当然是用精选的牛肉做馅料。
不过快餐吗，除了快，还要便宜。自然不能用精选牛肉了。
在安迪的建议下，用的是猪肉和牛肉中不能做牛排的那些部位——这样的地方稍稍便宜。
猪肉和牛肉切块下锅煮熟，然后趁热粉碎，加入切碎的圆葱和微量的胡椒粉，用和好的面包起来，压成直径四英寸左右的圆饼状，在煤炉的平底锅上两面煎熟即可。
每个馅饼直径大约四英寸，足够一个小孩吃饱的。大人吃两个也差不多能吃饱了。如果是体力工作者，吃饱大约要吃掉三四个。
一个馅饼也没多大，自然也不会有太多的肉馅。经过计算成本，在没有计算房租和人工费用的情况下，每个馅饼的成本价格竟然还不到一便士。
也就是说，每个馅饼卖个两便士，还是有得赚的。
仙蒂租的这间房子，本来就带沿街的门市房。原本是准备继续空闲下去的。
现在被仙蒂派了两个厨师和四个帮厨的厨娘重新利用起来，开了一家馅饼店，每天从早上开始出售两便士一个的馅饼。
安迪还给仙蒂找了一个工作，那就是收银员，这是最接地气的工作了。
馅饼店刚开始缺乏宣传，每天总是剩下大量的馅饼，住在这里的仆人们可就有的享受了，每天三顿馅饼。
总算馅饼这新生事物的口碑不错，更是有大量的小孩子捧场，馅饼每天越卖越多，仙蒂的仆人们，在半个月后每天只用吃两顿馅饼了。
好在三个星期之后，仙蒂的仆人们已经不用吃馅饼了，倒不是馅饼卖完了，而是仙蒂偶尔去看了教会孤儿院一次，觉得孤儿们生活水平实在不行，如果捐钱的话，教会也未必会提高孤儿们的生活水平——平时安迪和仙蒂都有给教会以及孤儿院捐款，而且是固定的每星期一次，每次都有几百英镑。
所以，这一次仙蒂按照孤儿院的人头数量，捐赠馅饼。每人每天一张。
安迪也是觉得孤儿院的生活过于简朴，安迪十岁的妹妹们都是前凸后翘，当然这也和她们有一半波斯血统有关。但是，孤儿院十岁的孤女们个个是前后平平。
真.飞机场。
很明显营养不良的样子。
真应该把那些号称是吃素是健康的家伙们抓过来看看。每天面包蔬菜汤喂出来的孩子是什么样子的。
其实圣公会真心冤枉，教会也不是天天面包蔬菜汤，主食也有土豆和咸鱼——便宜的土豆和咸鱼才是伦敦人的主食。
只是咸鱼只能补充蛋白质，但是没什么油水。但是架不住咸鱼便宜。
土豆吗，更是号称最便宜的淀粉来源。
自从开始给教会孤儿院捐赠馅饼，仙蒂又在伦敦的南区和东区分别租了一家店面，又开了两个馅饼分店。
因为馅饼的旗舰店已经给馅饼打出了一定的口碑，现在馅饼的受众增加了不少。
而且馅饼的确是一种老少皆宜的快餐食品——因为馅饼都是预先煎出来的，这一点和面包一样，都是可以买了就走。
拿回家就算凉了，也可以用锅简单的热一下吃。
而且油水十足，有针对的英国人的口味进行了改进，非常符合英国人的口味。
二十世纪后传进英国的匹萨，英国每年消费量也是很可观的。
尤其是对于东区的低收入家庭，两个便士能让孩子吃一顿香腻流油的肉食，还在想啥。
同样小孩子喜欢吃的甜腻的奶油果仁蛋糕，价格可没有这么亲民。
不计算仙蒂大发善心的给教会孤儿院的捐献，馅饼快餐店只是有着微薄的利润——大部分收入要用来购买原料、支付工人工资和支付房租。
算起来，其实面包房也差不多是这么点利润。
仙蒂手下的会计师，给仙蒂算了一下，哪怕加上给孤儿院的捐献馅饼，再开八家分店，就能收支平衡了。
大部分人购物的时候不会跑太远，这个时代，也没有电商和物流行业。大部分店都是做街坊生意的。馅饼店也不能例外。
仙蒂根据伦敦各条街区的分布图，一口气又开了二十家馅饼连锁店。
这样馅饼连锁店除了每天捐献给伦敦各教会孤儿院的八千六百张馅饼之外，还能略有盈余。
几家店凑出这么多馅饼来，还是有些难度的。不过等到了几十家店，每家馅饼店每天都卖出几千张馅饼，剩余的馅饼凑出这个数目来，就不是很多了。
仙蒂每天拿出三个小时做收银员，坚持了三个月之后。感悟很深。
“原来小孩子有好吃的，就很幸福了。”
安迪讲课：“最初级的需求是温暖和吃饱。更高一点的需求是穿好和吃好，也就是体面。”
仙蒂问道：“更高级的需求呢？”
“应该是社会认同感。”
“社会认同感？”
安迪解释：“简单来说，我们可以将其称为伦敦梦。这么多人来到伦敦，第一是为了活下去，第二是为了获得更好。最后是为了实现自我价值。
嗯，在这个商业化的社会，实现自我价值，最好的办法是发财。发大财。然后过上更体面的生活。”
仙蒂：“嗯，这我听说过，最近通过注册专利发财的人很多。当然，但是报纸上也说了有很多注册了专利卖不出去没有发财的事情。”
安迪：“专利要有一定的商业价值，才会有企业主购买。像是上周有人发明的蒸汽盖章机的专利，我就觉得不可能卖得出去的。上了报纸也是白白花钱做广告。”
仙蒂：“的确很难想象，市政厅内专门烧个锅炉用来带动蒸汽机盖章用的。反正烧锅炉至少也要一个人，雇个人盖章不是最少也省了烧煤的钱。”
安迪：“重点是，有人看到别人搞出专利发了财，就也想着复制这个成功。但很明显，成功不是这么好复制的。”
仙蒂：“对了，今天看报纸的时候，有个发明了蒸汽断头台的。在报纸发文，希望议会能停止绞刑，使用蒸汽断头台处死死刑犯。
比起这个发明，我倒是觉得，东印度公司最近发明的蒸汽机头火车更有前途。最少他能在陆地上大量的载货，降低运输成本。就像他们在报纸上说的，以后马车的任务就是短途运输，长途运输就会交给蒸汽火车了。”
安迪：“我倒是觉得，火车车厢运输的这个点子不错。如果以后四轮马车也能运输同样的车厢。货船也能运输同样的车厢。那以后起重机只需要将车厢吊上船或者吊下船就行了。”
安迪在火车被造出来之后，就想过，如果未来陆地运输的火车车厢和船用的集装箱如果能够做到同型号——最好四轮马车也能运输这样的车厢，岂不是省了很多装卸的时间和人力，到了码头和车站，自然有装卸用的蒸汽起重机。
这对进入工业社会之后劳动力不足的英国来说，因该是很有意义的。
而火车被造出来，几乎是顺理成章的事情。现在伦敦城内在伦敦大火之后，也有了有轨马车。当然是木轨道的。
而木质轨道的马车，其实最早应用于矿山——有轨道的时候，马车载重能省很多力气。
而船用蒸汽机发明了几十年了。连蒸汽动力的工程机械也出现了几年了。蒸汽火车已经是呼之欲出的事情。
不过蒸汽火车这事，东印度公司这个商业公司做的，安迪这个大英帝国的皇帝做不得。
东印度公司毕竟是个商业公司，收购土地建设铁路，都是商业行为。
安迪的身份是大英帝国皇帝，收购土地建设铁路开办铁路公司。
这给人的印象就是吃相不太好看了。
所以，安迪想过，就算自己发明了蒸汽机头，最好的结果也是将这个专利卖掉，而且也卖不了太高得价格。估计也就几千上万英镑，到顶了。
这些资本家才不会花特别高的价格来买专利。大家都不买一个注册专利的时候，十四年后，专利也会到期解禁。到时候人人都可以免费用。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版