009阳春面

    临近中午十二点，步行街上的人渐渐多了起来，有午休出来吃饭的，也有逛街的路人，虽然不是周末人也不少。

    趁现在还没有食客，苏瑶先给自己煮了碗面当作午饭，还没开张第一碗面先进了自己的肚子，费了几个小时的高汤果然很美味，只单单简单的光面就很美味。

    苏瑶此刻正独自享受着美食，门口传来一阵响动，有人推门带动了风铃摇晃。

    苏瑶马上从收银台里站起来看向门口，进来的是一位穿职业装的女生，不难看出是在附近公司上班的职员、

    苏瑶扬起微笑和她打招呼，“您好，欢迎光临，要吃点什么。”

    女生看了眼墙上的菜单，只有两样东西，估计是新开业的，也不知道好不好吃“要个小碗阳春面。”

    “好的，小碗阳春面，您在这吃吗，有忌口吗，这里面有小葱。”

    “没有什么忌口，我就在这吃。”

    “好的，小碗十元，您随便坐，很快就好。”，说完苏瑶就进厨房煮面了。

    女生看见了苏瑶放在桌子上的碗，那应该就是阳春面，闻起来到是很香，就是不知道味道如何。

    厨房里苏瑶正忙着煮面，旁边的碗里已经提前放了少许酱油和一勺昨天熬好的猪油，猪油是用猪板油切小块倒水加葱姜洋葱熬好的，下锅大火煮开后转最小火，让油脂慢慢析出，等锅里的颜色微黄就能将板油洋葱都捞出来，这样熬好的猪油凝固后就是雪白的，非常漂亮。

    碗中加一勺熬煮了三四个小时的高汤，锅里的面也煮好了，用筷子把面撩起，拿漏勺把面过凉水在进高汤锅煮几分钟捞出，捞出的面一折三放入碗中再撒上白米葱葱花，最后加满高汤就是这一碗阳春面。

    阳春面做好，苏瑶放在托盘上端上桌，“您点的阳春面，请慢用。”

    苏瑶放下面就回到收银台坐着，女生的目光正盯着自己面前的这碗面。

    白色的阔口碗里折叠整齐的细面，上面漂浮着一把葱花，汤色清亮，它正散发着一股浓郁的香气吸引女生的味蕾。

    她拿起筷子开始品尝这碗面，面条爽滑筋道，一口汤下去，舌尖充盈着高汤的鲜美，能够明显的感觉到这汤底厨师是下了功夫的，一碗面下肚，工作的疲惫仿佛烟消云散，全身萦绕着满足感。

    一碗阳春面被吃了个干干净净连汤都喝光了，吃完面女生到苏瑶面前夸赞道，“老板，你这面做的也太好了，要不是吃饱了，我肯定还要尝尝你这儿的包子。”

    听到别人的喜欢苏瑶也很高兴，“喜欢就好，灌汤包下次再尝就好，以后还会上新，喜欢常来，对菜品有什么意见也可以提出来，我好改进。”

    “一定一定，老板做的这么好我天天吃都行，哪有什么意见，那我先走了。”

    “慢走，欢迎下次光临。”

    这个开门红对苏瑶来说很好，说明菜品得到了认可，要继续努力。

    没过多久，又进来了一男一女，看着像是逛街的情侣，感觉这家店装修的不错就打算进来试试味道怎么样。

    “你们好，欢迎光临，两位要吃点什么？”

    男生看了一眼见只有面和包子，问道，“就只有两样，这能好吃吗？”

    旁边的女生拉了拉他的袖子示意别乱说话。

    苏瑶保持笑容和两个人解释起来，“因为今天刚开业也算试营业，所以菜品比较少，过几天会陆续上新的。”

    女生笑了笑看了眼菜单点单，“我们要两碗阳春面，一个小碗一个大碗，老板你这灌汤包是按个卖的吗？”

    “对的，一只灌汤包大概有手掌那么大。”

    女生对苏瑶介绍的灌汤包很感兴趣，“那我们再要两只灌汤包”。

    “好的，诚惠42元，有什么忌口的吗”

    “没有没有，老板我们都吃的”，点单付款后，两个人就坐到位置上等餐了。

    苏瑶也进厨房开始煮面、调料，顺带还要注意一下有没有客人进来。

    不一会儿，苏瑶就端着两碗面出来了。

    “这是你们的面，请慢用，灌汤包还要再等两分钟。”

    苏瑶放下碗说完就回去看灌汤包了。

    这对小情侣看着端上来的面令人赏心悦目，而且散发出浓烈的香味，让人食指大动。

    男生拿起筷子率先吃了起来，第一口就被这碗阳春面俘获了，面条爽滑弹牙，汤头浓郁，这简直就是他吃过的最好吃的面。

    女生看着男朋友陶醉的神情有些疑惑，这面这么好吃吗，半信半疑夹起面条送入口中，瞬间爱上了这碗汤清味鲜的阳春面，面的汤头定是用不少食材才能成就这一碗鲜美。

    两人对视一眼达成共识，走进这家店真是最正确的决定。