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015

    早上八点半,苏瑶就已经到店在厨房忙开了,今天菜品的分量要多准备一点,昨天客人在群里表示今天还会来吃的,况且今天是周六,步行街人流量会更多。

    现在的苏瑶对于备汤和馅料已经得心应手,能够把时间合理分配好,先把该炖时间长的先下锅,再去剁灌汤包的肉馅,面等到临近中午在开始准备,两锅汤和高压锅里的绿豆时间长短不一,这就要苏瑶一直看着,还要防止溢锅。

    绿豆不到一个小时就被高压锅煮的软烂,倒出来过筛一遍就可以入锅小火开炒,苏瑶煮的绿豆比较多,昨天吃过的客人都反馈还会来买,有人还在群里提前预定,今天过来拿。

    一大盆绿豆泥炒成较干不粘锅的一团就可以放凉压制成方方正正的绿豆糕,装入盒子里放到餐厅的冰柜中午就可以直接售卖,收银台墙上的菜单也挂上了绿豆糕字样的木牌。

    还有些时间,厨房熬的皮冻还没好,苏瑶想着自己炒些大麦熬大麦茶作为免费茶水提供,现在店里也只有白开水,说干就干,苏瑶在系统商城拿了一些大麦去后厨炒。

    大麦洗净晾干小火翻炒焙熟,炒好的大麦米颜色金黄,空气中有淡淡米香味,炒完的大麦米用石臼捣碎装入干净的茶包中,将它放入锅中加水煮一到两个小时,煮的时间越长大麦茶越好喝。

    大麦茶煮上,另一边的猪皮也煮的差不多了,倒出来过滤冷却后放冰箱让皮冻更快凝固,这个时候就可以把面和出来醒发。

    快到中午十一点,苏瑶的高汤熬差不多了,灌汤包也包完进蒸箱蒸制,煮好的大麦茶倒进茶壶和白水放在一张桌上,这样客人也可以自取。

    一切准备好苏瑶就要开门迎客了,同时她也不忘在群里发消息。

    【店里现已开始营业,欢迎大家进店用餐,预定了绿豆糕的顾客也可以来取】

    消息发出就有人回应,【老板我马上就过去拿绿豆糕顺便过去吃面。】

    【还有我,老板做的都好吃,昨天回到家还在想念。】

    …

    …

    看着群里消息苏瑶也积极回复,【欢迎大家来吃饭】。

    没过多久就有昨天的顾客过来,“老板,我来拿绿豆糕,过来吃饭,要个大碗阳春面和一个灌汤包,绿豆糕我走的时候再拿。”

    “行,你先坐,拿好小票,等下就好。”,苏瑶转身进厨房煮面。

    苏瑶在后厨忙活的时候又有几个顾客进来了,苏瑶赶忙端着做好的餐食送过去,再接着去招待刚进店的客人。

    几个人有来取绿豆糕也有进来吃饭的,一个女生拿了绿豆糕就走了,剩下三个人一人点了碗面和灌汤包自己找位置坐下等餐。

    苏瑶这边进后厨手脚麻利的下了三份面,趁着时间拿出蒸箱里保温的包子,盛好面端出去上桌。

    放下碗,苏瑶走到茶水区拿杯子给他们倒了大麦茶,“这是今天煮的大麦茶,你们喝,要是觉得不错那边可以自取,也有白开水。”

    “好,多谢老板,我们知道了。”

    苏瑶回收银台坐着,看店里的食客吃着自己做的饭一脸幸福的表情自己也很开心,每个厨师都会在收到食客的赞美时候内心满足。

    步行街上,温馨和爸妈正去往苏瑶的饭馆。

    “小馨啊,你说的那家店在哪啊,我怎么没看到你说的店呀。”,温妈妈四处张望着问向自己女儿。

    “就在前面拐角那家店,白色招牌的。”,温馨同爸妈指着拐角处说道。

    三人走到店门口,温爸爸抬头看了一眼招牌上的字,心里暗道,这字写得不错。

    还没等温爸爸反应,温馨就拉着两人进去了。

    温馨径直走到收银台同苏瑶说道,“老板我今天带爸妈来吃饭,说好的。”

    “欢迎,你们吃点什么”,苏瑶挂着标准的微笑等温馨她们点单。

    “我们要一个大碗两个小碗阳春面,再要三个灌汤包。”

    温馨等不及就点好了面,温妈妈看这右边的冰柜里的绿豆糕又加上一句,“老板,再要两盒绿豆糕,等下走的时候我们拿走。”

    “好的,那三位先找凳子坐下吧,面待会儿就好。”

    温馨一家坐下,温妈妈看了看桌子和周围的环境点了点头,看起来挺干净的,饭菜应该也不会太差。

    苏瑶进后厨不一会儿端着包子出来,“三位慢用,你们还有送的三只包子在这吃吗还是打包。”

    “就在这吃,还要的话待会再说。”,温馨盯着刚端来的灌汤包同苏瑶回话,手也蠢蠢欲动。

    询问完话苏瑶回后厨捞面,煮好的面和三只灌汤包一起端出去,温馨一家三口已经吃开灌汤包了。

    “几位的面和灌汤包,都齐了,你们慢用。”

    “谢谢老板,老板,你这灌汤包做的真好吃,皮薄馅鲜,里面汁水浓郁。”,吃完一个包子的温妈妈对苏瑶的手艺赞不绝口。

    “谢谢您的夸奖,您喜欢吃就好。”

    客气过后,苏瑶给温馨一家三口各倒了杯茶,“这是今天煮的大麦茶,三位慢用,有什么事再叫我。”

    门口有客人进来,苏瑶抬头习惯性开口,“欢迎光临,请问吃点什么?”

    一男一女进来到收银台点餐,女生看了眼墙上的木牌说道,“我要一个小碗阳春面”。

    苏瑶手指快速在屏幕上点单,“一个小碗阳春面,还要什么其它的吗,今天第二天开业,开业前三天灌汤包买一送一,有需要吗”。

    女生和身边的男生商量了一下,“那我们要再要一个灌汤包,再加一个大碗阳春面。”

    “一个大碗面、一个小碗面、一只灌汤包,两位先坐,马上就好,那边桌子上有水有需要可以自取。”

    两人随便找了个双人桌坐下,男生去倒水,女生坐在位置上看着手机,旁边隔着过道坐的就是温馨一家,男生拿着水杯回来坐下,朝着女生递水过去,女生抬手接过去,正巧温馨吃着面抬起头喝水,余光瞥见旁桌有个熟悉的身影,一看发现是自己的语文老师。

    “周老师?”,温馨有些惊讶的开口。

    女生听见有人喊周老师抬起看到了自己教的学生,“温馨同学?你也来吃饭啊,和爸妈一起来的吗?”

    “是啊周老师,你是和…”

    温馨话没说完,女生的脸慢慢变红,周静是今年毕业刚考上编制来一中教语文,本身和学生的年纪差不大,所以平常私下和学生也会聊天,不过自己比较容易害羞。

    周静刚要开口,男生倒是先出声了,“同学你好,我是你们周老师的男朋友。”

    此时周静的脸已经红透了,温馨目光在两人身上流转一瞬就一副了然的表情继续吃面,没有再打扰周静他们,毕竟八卦再好吃饭也是最重要的,更何况是如此美味。

    而温爸温妈此刻也是沉迷于阳春面无法自拔,连话都顾不上说一句。

    周静看着店里众人吃的专注也好奇地问道,“你说这家店有这么好吃吗?”

    男生温柔地看着周静说道,“一会儿尝尝就知道了,不过这味闻起来很香。”

    说话间,苏瑶也端着餐食出来了,“两位的餐已经上齐,慢用,灌汤包吃的时候小心烫。”