11 桂花糕
范晓晓将打包回来的甜品全都摆出来，仔细地一个个观察过去。
芙蓉脆是做成了花朵的样子，但是每一片花瓣和叶子都是脆脆的薄饼。浅红色的花瓣薄饼上涂了淡红色的草莓酱汁，叶子是在淡绿色的脆饼上抹了牛油果酱。带回家后，花瓣虽然没有原来刚上桌时那么脆，但还是相差无几。
甜蜜初心是一款以香橙味的慕斯为底料，有蜂蜜涂层和玫瑰花瓣点缀的小蛋糕。
布丁蛋仔就是巧克力麻薯布丁，外层是有巧克力颗粒的麻薯，里面是牛奶布丁，布丁最上面还有芝麻装饰的笑脸。
幸福千层是千层蛋糕的切块。千层中还加了些奶冻和果肉。
琉璃冻是用白凉粉加了颜色勾兑出来的，加了些茉莉花，桂花和柠檬碎屑点缀。
桃花糕外面是糯而不粘的山药米粉，里面则是绿豆馅和流心蛋黄。
荷花酥，外面两层酥皮，内里是椰蓉豆沙。
最后一款甜点有点特别，也是中式，桂花糖水。它是加了西米，红薯，枸杞和桂花糖浆的糖水。也是这八款甜品中唯一一款和桂花真正搭上边的，但它不是糕点。
范晓晓感觉肚子不那么饱时，便将剩余没有品尝的甜品都一一品尝了，还好量不大。吃完之后，她在心里细细思索这些甜品的配方。莫淑云的奶奶说，这些里面有桂花糕的口感，那么首先把西式的甜点先排除掉，虽然部分西式也有和中式糕点相近的做法，但是总体而言，和桂花糕还是有些不搭。
而4款中式甜点中，只有桃花糕的外形最贴近传统桂花糕的模样，另外三款多少有点跑远了，那么是用桃花糕的做法来做桂花糕吗？金尚酒店的桃花糕非常不错，按照这个做桂花糕应该也不难，为什么那个大厨做不出呢？恐怕不是这么简单的迁移，不然那个大厨肯定早就做出来了。
暂时没有明确的头绪，范晓晓便先去休息，顺便整理思路。
待到第二天，范晓晓决定自己先进行一波尝试。
市面上的桂花糕大部分都是用糯米粉和粘米粉制成，比较软糯粘牙，范晓晓便减少了这两类面粉的比例，反而加入了山药粉和马蹄粉。
做完之后，范晓晓自己尝了一下，确实不那么粘了，稍稍Q弹一点。但是她感觉还是有些需要改进的地方。当她目光落在红薯上时，忽然想到，虽然桂花糖水的外形是距离桂花糕最远的，但是要说口感，除了适口度，还有就是味道，也许莫奶奶说的桂花糕里有桂花糖水里的某种东西！她仔细回忆了脑海中桂花糖水的大致配料，最后决定加入红薯和枸杞。
枸杞好解决，红薯比较“湿”，很难和面粉揉在一起，范晓晓多加了几道工序，终于把红薯做到了面皮里。但是看着出来的成品，还是有些不够满意，她又将红薯替换成紫薯，这下成品看起来就更好了。
她将做好的成品拍了下来，发给梁立雪，说道：“我现在琢磨出了一款桂花糕，你要不要拿去给莫总试试看？”
梁立雪看到消息愣了愣，立刻回了个电话：“你做得这么快，莫总要收集市面上的桂花糕，还没收齐呢！”
“那些不用急着送给我，大部分桂花糕的做法我也知道。莫总奶奶不满意那些桂花糕，说明那些都是失败品，虽然对我有一定参考意义，但是作用不大。”
梁立雪难得从范晓晓身上感受到一种叫做“自信”的感觉，以往的范晓晓总是比较内敛腼腆，虽然她自己在努力克服，但是和其他张扬的人还是有很大的区别，而刚刚她说话时的语气，却特别笃定，好像她说的就是百分百的真理似的。
于是梁立雪鬼使神差地说道：“那我现在就过来找你拿吧。”
她打了个的到范晓晓楼下，范晓晓已经包装好了桂花糕，站在楼下等她。
“你确定这个能行？”她有些担忧地问道。
“我不敢保证这个肯定是莫总奶奶吃过的那个味道，但是这个是我根据昨晚的那些甜品开发出来的，我觉得最好的一款！”
梁立雪看到范晓晓亮晶晶的杏眼，小心翼翼地接过那个桂花糕，然后说道：“好，那我拿去给莫总试试。”她没再多说什么，转身又坐上了车，让司机开往分公司。
路上，她先给莫总打了个电话汇报了情况。那一头，莫淑云也很惊讶，范晓晓这么快就做好了，不会是随便弄出来糊弄她的吧。
梁立雪赶到莫淑云所在的分公司时，已经临近中午。莫淑云拿到桂花糕，先自己打开看了一下。桂花糕的花色有些凌乱美，有些地方半透明，有些地方是深紫色——一眼就能看出来是紫薯。要不是里面间或夹杂着一些桂花的花瓣，打开盒子时先闻到的也是桂花味，莫淑云几乎要以为这应该是紫薯糕了……
她看着这紫薯桂花糕，犹豫了一秒，还是合上盖子，对梁立雪说道：“你替我先谢谢晓晓，不管我奶奶喜不喜欢，我都会给她报酬的。还有你，也谢谢你。我现在要先去我奶奶家一趟，本来中午我应该再请你吃顿饭的，不过……”
“莫总，您别客气，您先去吧，我自己可以解决的。”梁立雪赶忙说道。
莫淑云点点头，拿上自己的包便立刻走了。梁立雪放松下来，发现自己紧张得出了一身冷汗。她走出分公司，找到一个快餐店，点了几个菜，解决自己的午饭。
而莫淑云一路驱车赶往奶奶家。奶奶的情况越来越不好，医生说就这两年了，自己接回家好好照顾，比待在医院更强。
当她停好车，走到奶奶床前时，老人家正在吃午餐。过了好一会儿，她才意识到有个人进来了。她抬起头一看，开心地笑了起来：“阿云啊，你来啦！来，坐！坐！陪奶奶一起吃，奶奶这个桂花糕啊，特别好吃，分你一块！”
老人家放下筷子，在桌子上摸索了一圈：“咦？奇怪，桂花糕哪里去了，明明我还剩了一块来着……”
莫淑云将手里的盒子放在桌子，打开盖子：“奶奶，你看看，这个是不是你说的那个桂花糕？”
老人家凑上去一看，这什么东西黑不溜秋的。不过她吸了吸鼻子，这味道好像确实是熟悉的桂花味儿。
“这味道好像是，但是这颜色……阿云不用担心，奶奶先试试看，如果好吃，奶奶就给你尝尝！”
老人家用筷子颤颤巍巍地夹那个桂花糕，但因为手上力气不够，桂花糕还是掉落在了盒子里。莫淑云赶紧拿个小勺子，挖了一小勺桂花糕，喂给奶奶。
奶奶吧唧吧唧嘴，点点头：“我还要！我还要！好吃好吃！”她忽然又像个小孩儿，大声地叫了起来。
莫淑云再挖了一小勺递到奶奶嘴边。
老人家虽然细嚼慢咽，但是很快还是吃完了一整个桂花糕。莫淑云已经两眼满含泪水。奶奶不仅精神时常不清醒，胃口也不好，每天只吃很少的几口，人也越发消瘦。因为她念叨桂花糕，所以家人都在努力为她找桂花糕，希望老人家最后能多吃点喜欢的。可是她却总是吃了一口就不愿再继续吃了，总说味道不对。
“奶奶，这个是你说的那个桂花糕吗？”莫淑云轻声问道。
“桂花糕？什么桂花糕？”老人家环顾四周，看看桌子，看看床边，没有看到桂花糕，又吸了吸鼻子，“好像有股桂花味，是什么？好香！我想要！”
莫淑云柔声安抚道：“好，奶奶别急，我这就给你再买一些桂花糕，你喜欢吃就行！”
她将老人家安顿好，转身走出房间，一瞬间眼泪抑制不住，汹涌而出。护工上来收盘子，看到大小姐的模样，赶紧往后退。莫淑云擦了擦眼泪，调整好自己的情绪，对那护工说道：“奶奶刚刚吃完了一整块桂花糕，你让厨房待会儿准备点甜汤，免得她下午不好消化。”
护工听说老人吃下了东西，也很开心，赶紧去厨房吩咐。莫淑云又给父母打了电话，告知他们已经找到桂花糕的事。全家人都很高兴，莫淑云的父亲甚至想要当面感谢做出桂花糕的厨师，莫淑云说是一个小姑娘后，他才压住自己的心情，让莫淑云一定要好好地报答对方。
午后，莫淑云联系梁立雪，要来了范晓晓的手机号码，亲自打电话给范晓晓。范晓晓正在做另一个产品，因为她早上埋头做桂花糕，没注意自己手机多了很多条消息，从各个渠道，她又得到5个特殊订单。其他的虽然没有这个桂花糕这么难搞，但是也费功夫。
得知莫淑云的奶奶能够吃下自己的桂花糕，范晓晓也很高兴，毕竟每个人的口味有差异，尽管她做到了自己能做的最好的，但不敢保证这就是人家想要的。莫淑云和范晓晓定下来接下来一段时间，每天都做一份桂花糕。相应的，莫淑云以500元一份的价格支付给范晓晓。范晓晓觉得这实在是太多了，但是架不住人家一定要给。莫淑云直接一次性预定了两个星期的分量，给范晓晓转了7000元钱。
桂花糕的方子确定了之后，实际的制作其实并不费事。因此为了感谢莫淑云，范晓晓每次做好桂花糕后，都会附赠一份其他的小点心。考虑到老年人的牙口和消化情况，她特地做的都是清淡香甜的食物。并且每次附上小纸条说明成分，以免其中有老人家不能吃的东西。因此，莫淑云全家上下都对这个很有心的姑娘充满了好感。
芙蓉脆是做成了花朵的样子，但是每一片花瓣和叶子都是脆脆的薄饼。浅红色的花瓣薄饼上涂了淡红色的草莓酱汁，叶子是在淡绿色的脆饼上抹了牛油果酱。带回家后，花瓣虽然没有原来刚上桌时那么脆，但还是相差无几。
甜蜜初心是一款以香橙味的慕斯为底料，有蜂蜜涂层和玫瑰花瓣点缀的小蛋糕。
布丁蛋仔就是巧克力麻薯布丁，外层是有巧克力颗粒的麻薯，里面是牛奶布丁，布丁最上面还有芝麻装饰的笑脸。
幸福千层是千层蛋糕的切块。千层中还加了些奶冻和果肉。
琉璃冻是用白凉粉加了颜色勾兑出来的，加了些茉莉花，桂花和柠檬碎屑点缀。
桃花糕外面是糯而不粘的山药米粉，里面则是绿豆馅和流心蛋黄。
荷花酥，外面两层酥皮，内里是椰蓉豆沙。
最后一款甜点有点特别，也是中式，桂花糖水。它是加了西米，红薯，枸杞和桂花糖浆的糖水。也是这八款甜品中唯一一款和桂花真正搭上边的，但它不是糕点。
范晓晓感觉肚子不那么饱时，便将剩余没有品尝的甜品都一一品尝了，还好量不大。吃完之后，她在心里细细思索这些甜品的配方。莫淑云的奶奶说，这些里面有桂花糕的口感，那么首先把西式的甜点先排除掉，虽然部分西式也有和中式糕点相近的做法，但是总体而言，和桂花糕还是有些不搭。
而4款中式甜点中，只有桃花糕的外形最贴近传统桂花糕的模样，另外三款多少有点跑远了，那么是用桃花糕的做法来做桂花糕吗？金尚酒店的桃花糕非常不错，按照这个做桂花糕应该也不难，为什么那个大厨做不出呢？恐怕不是这么简单的迁移，不然那个大厨肯定早就做出来了。
暂时没有明确的头绪，范晓晓便先去休息，顺便整理思路。
待到第二天，范晓晓决定自己先进行一波尝试。
市面上的桂花糕大部分都是用糯米粉和粘米粉制成，比较软糯粘牙，范晓晓便减少了这两类面粉的比例，反而加入了山药粉和马蹄粉。
做完之后，范晓晓自己尝了一下，确实不那么粘了，稍稍Q弹一点。但是她感觉还是有些需要改进的地方。当她目光落在红薯上时，忽然想到，虽然桂花糖水的外形是距离桂花糕最远的，但是要说口感，除了适口度，还有就是味道，也许莫奶奶说的桂花糕里有桂花糖水里的某种东西！她仔细回忆了脑海中桂花糖水的大致配料，最后决定加入红薯和枸杞。
枸杞好解决，红薯比较“湿”，很难和面粉揉在一起，范晓晓多加了几道工序，终于把红薯做到了面皮里。但是看着出来的成品，还是有些不够满意，她又将红薯替换成紫薯，这下成品看起来就更好了。
她将做好的成品拍了下来，发给梁立雪，说道：“我现在琢磨出了一款桂花糕，你要不要拿去给莫总试试看？”
梁立雪看到消息愣了愣，立刻回了个电话：“你做得这么快，莫总要收集市面上的桂花糕，还没收齐呢！”
“那些不用急着送给我，大部分桂花糕的做法我也知道。莫总奶奶不满意那些桂花糕，说明那些都是失败品，虽然对我有一定参考意义，但是作用不大。”
梁立雪难得从范晓晓身上感受到一种叫做“自信”的感觉，以往的范晓晓总是比较内敛腼腆，虽然她自己在努力克服，但是和其他张扬的人还是有很大的区别，而刚刚她说话时的语气，却特别笃定，好像她说的就是百分百的真理似的。
于是梁立雪鬼使神差地说道：“那我现在就过来找你拿吧。”
她打了个的到范晓晓楼下，范晓晓已经包装好了桂花糕，站在楼下等她。
“你确定这个能行？”她有些担忧地问道。
“我不敢保证这个肯定是莫总奶奶吃过的那个味道，但是这个是我根据昨晚的那些甜品开发出来的，我觉得最好的一款！”
梁立雪看到范晓晓亮晶晶的杏眼，小心翼翼地接过那个桂花糕，然后说道：“好，那我拿去给莫总试试。”她没再多说什么，转身又坐上了车，让司机开往分公司。
路上，她先给莫总打了个电话汇报了情况。那一头，莫淑云也很惊讶，范晓晓这么快就做好了，不会是随便弄出来糊弄她的吧。
梁立雪赶到莫淑云所在的分公司时，已经临近中午。莫淑云拿到桂花糕，先自己打开看了一下。桂花糕的花色有些凌乱美，有些地方半透明，有些地方是深紫色——一眼就能看出来是紫薯。要不是里面间或夹杂着一些桂花的花瓣，打开盒子时先闻到的也是桂花味，莫淑云几乎要以为这应该是紫薯糕了……
她看着这紫薯桂花糕，犹豫了一秒，还是合上盖子，对梁立雪说道：“你替我先谢谢晓晓，不管我奶奶喜不喜欢，我都会给她报酬的。还有你，也谢谢你。我现在要先去我奶奶家一趟，本来中午我应该再请你吃顿饭的，不过……”
“莫总，您别客气，您先去吧，我自己可以解决的。”梁立雪赶忙说道。
莫淑云点点头，拿上自己的包便立刻走了。梁立雪放松下来，发现自己紧张得出了一身冷汗。她走出分公司，找到一个快餐店，点了几个菜，解决自己的午饭。
而莫淑云一路驱车赶往奶奶家。奶奶的情况越来越不好，医生说就这两年了，自己接回家好好照顾，比待在医院更强。
当她停好车，走到奶奶床前时，老人家正在吃午餐。过了好一会儿，她才意识到有个人进来了。她抬起头一看，开心地笑了起来：“阿云啊，你来啦！来，坐！坐！陪奶奶一起吃，奶奶这个桂花糕啊，特别好吃，分你一块！”
老人家放下筷子，在桌子上摸索了一圈：“咦？奇怪，桂花糕哪里去了，明明我还剩了一块来着……”
莫淑云将手里的盒子放在桌子，打开盖子：“奶奶，你看看，这个是不是你说的那个桂花糕？”
老人家凑上去一看，这什么东西黑不溜秋的。不过她吸了吸鼻子，这味道好像确实是熟悉的桂花味儿。
“这味道好像是，但是这颜色……阿云不用担心，奶奶先试试看，如果好吃，奶奶就给你尝尝！”
老人家用筷子颤颤巍巍地夹那个桂花糕，但因为手上力气不够，桂花糕还是掉落在了盒子里。莫淑云赶紧拿个小勺子，挖了一小勺桂花糕，喂给奶奶。
奶奶吧唧吧唧嘴，点点头：“我还要！我还要！好吃好吃！”她忽然又像个小孩儿，大声地叫了起来。
莫淑云再挖了一小勺递到奶奶嘴边。
老人家虽然细嚼慢咽，但是很快还是吃完了一整个桂花糕。莫淑云已经两眼满含泪水。奶奶不仅精神时常不清醒，胃口也不好，每天只吃很少的几口，人也越发消瘦。因为她念叨桂花糕，所以家人都在努力为她找桂花糕，希望老人家最后能多吃点喜欢的。可是她却总是吃了一口就不愿再继续吃了，总说味道不对。
“奶奶，这个是你说的那个桂花糕吗？”莫淑云轻声问道。
“桂花糕？什么桂花糕？”老人家环顾四周，看看桌子，看看床边，没有看到桂花糕，又吸了吸鼻子，“好像有股桂花味，是什么？好香！我想要！”
莫淑云柔声安抚道：“好，奶奶别急，我这就给你再买一些桂花糕，你喜欢吃就行！”
她将老人家安顿好，转身走出房间，一瞬间眼泪抑制不住，汹涌而出。护工上来收盘子，看到大小姐的模样，赶紧往后退。莫淑云擦了擦眼泪，调整好自己的情绪，对那护工说道：“奶奶刚刚吃完了一整块桂花糕，你让厨房待会儿准备点甜汤，免得她下午不好消化。”
护工听说老人吃下了东西，也很开心，赶紧去厨房吩咐。莫淑云又给父母打了电话，告知他们已经找到桂花糕的事。全家人都很高兴，莫淑云的父亲甚至想要当面感谢做出桂花糕的厨师，莫淑云说是一个小姑娘后，他才压住自己的心情，让莫淑云一定要好好地报答对方。
午后，莫淑云联系梁立雪，要来了范晓晓的手机号码，亲自打电话给范晓晓。范晓晓正在做另一个产品，因为她早上埋头做桂花糕，没注意自己手机多了很多条消息，从各个渠道，她又得到5个特殊订单。其他的虽然没有这个桂花糕这么难搞，但是也费功夫。
得知莫淑云的奶奶能够吃下自己的桂花糕，范晓晓也很高兴，毕竟每个人的口味有差异，尽管她做到了自己能做的最好的，但不敢保证这就是人家想要的。莫淑云和范晓晓定下来接下来一段时间，每天都做一份桂花糕。相应的，莫淑云以500元一份的价格支付给范晓晓。范晓晓觉得这实在是太多了，但是架不住人家一定要给。莫淑云直接一次性预定了两个星期的分量，给范晓晓转了7000元钱。
桂花糕的方子确定了之后，实际的制作其实并不费事。因此为了感谢莫淑云，范晓晓每次做好桂花糕后，都会附赠一份其他的小点心。考虑到老年人的牙口和消化情况，她特地做的都是清淡香甜的食物。并且每次附上小纸条说明成分，以免其中有老人家不能吃的东西。因此，莫淑云全家上下都对这个很有心的姑娘充满了好感。
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