第26章炸酱菜系【锅包肉】！
棒梗跟在肖然身后，看着肖然一路推着自行车那是赚足了眼球，这个大院以前也就何雨柱、三大爷和许大茂三家有自行车，而且还是那种不入流的牌子，而肖然年仅24岁就拥有了自己的自行车，确实给人一种鹤立鸡群的感觉！
感受着大院众人的羡慕眼光，肖然将自行车停在了何雨水自行车旁边，提着买来的好菜就进了屋。
“肖然，等会儿你打算做什么好吃的啊？”棒梗屁颠屁颠的跟在肖然身后，小脸期待的看向肖然问道。
“肯定是你没吃过的！”
肖然扭头朝着棒梗笑道，“不过你可得替我保密，吃过之后，不许到处和别人说，包括你妈妈和你奶奶，不然下次就不做给你吃了！”
“我不说！我不说！”
棒梗使劲的摇晃着小脑袋，伸出小拳头，捶打着自己的胸口，信誓旦旦的朝着肖然保证道，“就算我妈不给我大馒头吃，我也不会说的！”
此时，秦淮茹家。
坐在门口捺鞋垫的贾张氏抬头揉了揉眼睛，再次睁开后一辆全新的自行车便出现在了贾张氏的视野里，却没有注意到跟在肖然身后的棒梗，这一下她整个人瞬间不淡定了。
“这是个什么事，捺鞋垫还捺出幻觉了？”
贾张氏揉了揉自己的太阳穴，嘴里嘀咕道，“看来我真是太累了，也不知道傻柱今天能带什么好吃的东西送来！”
与此同时，
三大爷阎埠贵恰好从自家走了出来，嘴里还含着什么东西。
当三大爷看见不远处那辆全新的凤凰牌自行车后，眼睛瞬间就瞪大，急忙跑到肖然自行车面前上下左右摸了起来。
“孩子他妈快来，这傻柱又买自行车了？”
三大爷是不相信这辆车是肖然买的，这个中院，也只有傻柱才有那个能力和闲心再买一辆自行车。
“什么？新买的自行车？”
听到三大爷的话，阎解旷率先从自家大门冲了出来。
傻柱的自行车可不就是公用的吗？
想到这里，阎解旷就开始往上坐，想着怎么着也要骑一骑。
阎解旷现在也有十来岁了，身高足够他支撑着自行车了，有些晃悠的坐上了肖然自行车的座椅立刻就开始欢呼起来，用脚拼命的蹭抵再地上的挡板。
“好酷啊！”
阎解旷兴奋的道，“我也有自行车咯，我也有自行车咯……”
“爸！快来扶我，我要学骑自行车！”
一旁的贾张氏见自己阎解旷都骑上了，自然明白这院里还真出现了辆新自行车，当一听到是傻柱的车心里也是乐开了花，傻柱的不就是她贾家的吗，贾家的不就是我孙子棒梗的吗！
一念至此，贾张氏的脑海里不由浮现出棒梗爬上自行车座椅后，自己每天乐呵呵的帮棒梗学骑自行车的画面了。
正当贾张氏快要走到自行车面前之时，意外出现了！
阎解旷的脚终于是碰到的维持自行车停着不倒的抵板，整个自行车一下子重心不稳直直的朝着何雨水的自行车那边倒了的过去。
只听“霹雳砰砰”的一阵响动，阎解旷直接被夹在了两辆自行车的中间，一些钢丝细线直接划破了棉裤插进了腿里面。
“哎哟我的儿子啊！”
“傻柱你这个天杀的，你可害苦了我家老三了啊！”
三大妈这时也从自家屋里跑了出来，看到自家儿子此刻的惨状，顿时炸毛了，连忙扯着嗓门叫嚷道，“快来人啊！快来人啊！来人救救我家老三哦！”
“孩他爸，你还愣着干什么啊，没看到你儿子被自行车压着了吗？”
“都不许动，让我来？”
贾张氏那肥婆音顿时传遍了整个四合院，不过一会院里的人都赶了过来，围着阎解旷成了个圈，但始终都没人出手帮忙。
众人看到被压在自行车的竟然是阎解旷，阎家爱占便宜这事算是全院出名，除了一大爷、二大爷以及何雨柱这条舔狗外还真没人愿意帮阎家。
肖然家中，
厨房里。
棒梗坐在小板凳上面，目不转睛的盯着正在准备食材的肖然。
“食材的话，选用猪里脊肉差不多700克就足够了，大葱2段，姜3块，蒜5瓣，香菜2根，面粉100克，鸡蛋清的话3个，还有白糖10克，醋10克，酱油10克、盐也得来点！”
选好食材后，肖然迅速将猪里脊洗净切片，加入盐半勺，白酒1勺、鸡蛋清、稀释后的面粉拌匀。
接着，将葱姜切丝，蒜切片，香菜切段碗中放入后，加入盐半勺，冰糖15克，醋15克，酱油15克，菜籽油5克拌匀调成糖醋汁。
“刺啦～！”
铁锅中放入适量的菜籽油后，当油温烧至7成热，肖然将放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄，捞出。
待油温升高，再放入肉片复炸半分钟，捞出放在一旁的空碗里沥干。
最后，铁锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀，放入香菜段炒。
霎时，一股极为浓郁的香味瞬间弥漫在整间厨房里面。
“肖然，你做的这是什么菜啊，好香啊！”
棒梗不知什么时候屁股已经离开了小板凳，凑到肖然身旁，目光一直盯着面前的锅包肉，抬手抹去嘴角的哈喇子，称赞道，“看起来好好吃的样子比起我奶奶做的大排骨要强上十倍不止！”
“那还用说嘛！”
肖然笑道，“这道菜名叫【锅包肉】，属于东北菜系中的炸酱菜系。虽然【锅包肉】在东北地区最为流行，但目前还没有在全国范围内广泛传播，不属于某一特定的菜系，而是属于中国传统菜系的一种！”
“【锅包肉】原名【锅爆肉】，为厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。”
“肖然，你快别说了，我可以先尝尝了吗？”棒梗一脸可怜兮兮的望着肖然手中的【锅包肉】。
“唉～！”
看着眼前的棒梗，肖然顿时感觉自己刚刚是在对牛弹琴，不由摆了摆手，将手中的锅包肉递到棒梗面前，“吃吧！吃吧！”
正当肖然准备进行下一道菜时，耳边忽然听到屋外传来一阵嘈杂的声音。
……
感受着大院众人的羡慕眼光，肖然将自行车停在了何雨水自行车旁边，提着买来的好菜就进了屋。
“肖然，等会儿你打算做什么好吃的啊？”棒梗屁颠屁颠的跟在肖然身后，小脸期待的看向肖然问道。
“肯定是你没吃过的！”
肖然扭头朝着棒梗笑道，“不过你可得替我保密，吃过之后，不许到处和别人说，包括你妈妈和你奶奶，不然下次就不做给你吃了！”
“我不说！我不说！”
棒梗使劲的摇晃着小脑袋，伸出小拳头，捶打着自己的胸口，信誓旦旦的朝着肖然保证道，“就算我妈不给我大馒头吃，我也不会说的！”
此时，秦淮茹家。
坐在门口捺鞋垫的贾张氏抬头揉了揉眼睛，再次睁开后一辆全新的自行车便出现在了贾张氏的视野里，却没有注意到跟在肖然身后的棒梗，这一下她整个人瞬间不淡定了。
“这是个什么事，捺鞋垫还捺出幻觉了？”
贾张氏揉了揉自己的太阳穴，嘴里嘀咕道，“看来我真是太累了，也不知道傻柱今天能带什么好吃的东西送来！”
与此同时，
三大爷阎埠贵恰好从自家走了出来，嘴里还含着什么东西。
当三大爷看见不远处那辆全新的凤凰牌自行车后，眼睛瞬间就瞪大，急忙跑到肖然自行车面前上下左右摸了起来。
“孩子他妈快来，这傻柱又买自行车了？”
三大爷是不相信这辆车是肖然买的，这个中院，也只有傻柱才有那个能力和闲心再买一辆自行车。
“什么？新买的自行车？”
听到三大爷的话，阎解旷率先从自家大门冲了出来。
傻柱的自行车可不就是公用的吗？
想到这里，阎解旷就开始往上坐，想着怎么着也要骑一骑。
阎解旷现在也有十来岁了，身高足够他支撑着自行车了，有些晃悠的坐上了肖然自行车的座椅立刻就开始欢呼起来，用脚拼命的蹭抵再地上的挡板。
“好酷啊！”
阎解旷兴奋的道，“我也有自行车咯，我也有自行车咯……”
“爸！快来扶我，我要学骑自行车！”
一旁的贾张氏见自己阎解旷都骑上了，自然明白这院里还真出现了辆新自行车，当一听到是傻柱的车心里也是乐开了花，傻柱的不就是她贾家的吗，贾家的不就是我孙子棒梗的吗！
一念至此，贾张氏的脑海里不由浮现出棒梗爬上自行车座椅后，自己每天乐呵呵的帮棒梗学骑自行车的画面了。
正当贾张氏快要走到自行车面前之时，意外出现了！
阎解旷的脚终于是碰到的维持自行车停着不倒的抵板，整个自行车一下子重心不稳直直的朝着何雨水的自行车那边倒了的过去。
只听“霹雳砰砰”的一阵响动，阎解旷直接被夹在了两辆自行车的中间，一些钢丝细线直接划破了棉裤插进了腿里面。
“哎哟我的儿子啊！”
“傻柱你这个天杀的，你可害苦了我家老三了啊！”
三大妈这时也从自家屋里跑了出来，看到自家儿子此刻的惨状，顿时炸毛了，连忙扯着嗓门叫嚷道，“快来人啊！快来人啊！来人救救我家老三哦！”
“孩他爸，你还愣着干什么啊，没看到你儿子被自行车压着了吗？”
“都不许动，让我来？”
贾张氏那肥婆音顿时传遍了整个四合院，不过一会院里的人都赶了过来，围着阎解旷成了个圈，但始终都没人出手帮忙。
众人看到被压在自行车的竟然是阎解旷，阎家爱占便宜这事算是全院出名，除了一大爷、二大爷以及何雨柱这条舔狗外还真没人愿意帮阎家。
肖然家中，
厨房里。
棒梗坐在小板凳上面，目不转睛的盯着正在准备食材的肖然。
“食材的话，选用猪里脊肉差不多700克就足够了，大葱2段，姜3块，蒜5瓣，香菜2根，面粉100克，鸡蛋清的话3个，还有白糖10克，醋10克，酱油10克、盐也得来点！”
选好食材后，肖然迅速将猪里脊洗净切片，加入盐半勺，白酒1勺、鸡蛋清、稀释后的面粉拌匀。
接着，将葱姜切丝，蒜切片，香菜切段碗中放入后，加入盐半勺，冰糖15克，醋15克，酱油15克，菜籽油5克拌匀调成糖醋汁。
“刺啦～！”
铁锅中放入适量的菜籽油后，当油温烧至7成热，肖然将放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄，捞出。
待油温升高，再放入肉片复炸半分钟，捞出放在一旁的空碗里沥干。
最后，铁锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀，放入香菜段炒。
霎时，一股极为浓郁的香味瞬间弥漫在整间厨房里面。
“肖然，你做的这是什么菜啊，好香啊！”
棒梗不知什么时候屁股已经离开了小板凳，凑到肖然身旁，目光一直盯着面前的锅包肉，抬手抹去嘴角的哈喇子，称赞道，“看起来好好吃的样子比起我奶奶做的大排骨要强上十倍不止！”
“那还用说嘛！”
肖然笑道，“这道菜名叫【锅包肉】，属于东北菜系中的炸酱菜系。虽然【锅包肉】在东北地区最为流行，但目前还没有在全国范围内广泛传播，不属于某一特定的菜系，而是属于中国传统菜系的一种！”
“【锅包肉】原名【锅爆肉】，为厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。”
“肖然，你快别说了，我可以先尝尝了吗？”棒梗一脸可怜兮兮的望着肖然手中的【锅包肉】。
“唉～！”
看着眼前的棒梗，肖然顿时感觉自己刚刚是在对牛弹琴，不由摆了摆手，将手中的锅包肉递到棒梗面前，“吃吧！吃吧！”
正当肖然准备进行下一道菜时，耳边忽然听到屋外传来一阵嘈杂的声音。
……
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