486：一更

    传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒。

    一般从立冬时节工始浸米，次年的春分开始压榨，煎酒，封坛贮存。

    冬酿需要两次发酵。第一次发酵时间较短，第二次发酵时间则需要几个月。

    “你会酿酒？那...

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