第五章 农业生产
因为倒掉了苦卤，所以食盐可以比其他地方的口感更好，这也成为了商会的重要出口商品之一。
“话说回来，我要的东西他们买回来了吗？”
对于彼得的要求，亚历山大不敢怠慢，马上回答道。
“殿下，我们的人从布达、维也纳等地购买到了一些火炮和火枪。只不过数量很少，不过我们招募到了一些能够制作火器的工匠，相信未来一定会大规模生产出火炮的。”
“嗯”彼得应下了，接下来的几个问题也很快结束。因为他还有一大堆的事情要做。
康斯坦察虽然适合发展经济，但是距离边境太近。万一奥斯曼军队杀过来就完了，所以，必须要做好防御准备。
目前，整个多布罗加地区人口为三万人，其中康斯坦察和周边地区占三分之一。如果没有战争，那么这里很快就会突破五万人。
在康斯坦察，彼得很早就开始构建这里的防御体系。包括城堡、火炮、士兵等一系列工作。现在已经训练出了500人的常备军，并且还有当初招募的500名雇佣兵。必要的时候还有征召的民兵和一些封臣的帮助。同时拥有一些火炮以及大量的远程部队。
同时，彼得也运用知识，指挥工人们去建造一个他们从来没有见过的大建筑。包括壕沟、矮墙等一系列组织，让康斯坦察成为巴尔干坚固的城市之一。并且彼得也开始准备组建瓦拉几亚的第一支海军，看来他也要在黑海有一席之地了。
和西欧中欧等国相比，东欧各国发展较为落后。瓦拉几亚、摩尔多瓦到罗斯各个公国，生产力还是提不上来。而彼得为了提高生产力，他将逃亡的领主土地全部没收，死亡但有家室的留下三分之一，剩下的要么给自由农，要么分封新的领主。这些成为了彼得统治多布罗加的基础，不要以为中央集权那么容易，东方的一套搬到西方根本不行。并且，欧洲和东方的爵位根本不一样，你要生搬硬套会闹笑话的。
并且这些领主也是对他忠心耿耿，平时负责处理庄园事务，战争时就听从征召。当然彼得也提出只要交钱就可以不用服役。
彼得册封了几个男爵，其中就包括他的三个主管。经济主管亚历山大册封为梅迪利亚男爵，民政主管鲍里斯为巴甫伦男爵，军事主管康斯坦丁为杜迈男爵。对于这三位忠心耿耿的手下，彼得也是很贴心的让解除了他们的服兵役的义务，他们可以继续服兵役，如果不想去的话可以多交一笔钱免除。
而受到贸易的影响，一些庄园主开始流通货币地租，而农民也通过商贸致富并获得自由。和广大的瓦拉几亚本土相比，多布罗加算是农民待遇最好的。
相对于西欧和中欧，东欧对农奴的应用较多。瓦拉几亚也不例外，在所有人口中，农奴人口占10%，属于是比较低的，而君士坦丁堡的奴隶数量则达到了五分之一。
对于农奴的应用彼得也不觉得反人类，毕竟当初为了能够加快开发，他还从匈牙利和摩尔达维亚购买了一批农奴。但是他提出只要攒够一笔钱就能够恢复自由身份，而这么人道的领主恐怕他们这辈子也不能见到了。
对于农业，彼得也是下了大功夫。虽然这里的土地很肥沃，但是生产工具和方式还是很原始，导致产量上不去。所以，彼得从生产工具和肥料两方面入手。
一方面，彼得派人去附近城市，招募了一批手艺不错铁匠，定居在这里。同时，购买了不少铁锭、木材，以及一些锻造设备……
这批铁匠到了后，彼得立即安排他们和木匠们一起，按照他想的想法所画的图纸制造了一批曲辕犁，以及各种铁制劳动工具。
和直辕犁相比，曲辕犁有了重大改进，首先是将辕由直改曲，由长改短，并在辕头安装犁盘，可以自由转动，从而使操作灵活，节省了人力和畜力。其次，曲辕犁增加了犁评和犁建，通过推进和提起犁评而控制犁箭向下或向上，从而使犁铧入土或深或浅。曲辕犁还改进了犁壁，呈圆形，可将翻起的土推到一旁，减少前进的阻力，而且能翻覆土块，以断绝杂草的生长。因此直到清朝也没有改进。
不过，这个从唐朝就发明出来的东西到现在的东欧都没有发明。可见当地的生产方式有多落后，甚至比西欧还落后一大截。
至于第二个就有点被农民抵制了，那就是使用农家肥。
早在西周时人们就已知道田间杂草在腐烂以后，有促进黍稷生长的作用。《齐民要术》中详细介绍了种植绿肥的方法以及豆科作物同禾本科作物轮作的方法等；还提到了用作物茎秆与牛粪尿混合，经过践踏和堆制而成肥料的方法。
不过，此时的欧洲经过中世纪的农业技术大衰退后，还是不知道这种方法。于是彼得决定亲自帮助他们。
将人畜的排泄物经过堆积发酵后在他命令下被泼到了田地里。这引起了农奴们的抗议，认为这样会弄脏他们的田地。但是抗议无效。
而且，他们播种也是穴播的，不是中世纪欧洲农民常用的撒播。撒播的确省事，但种子分布不均匀，而且播种浅。因为，人手撒出的种子，有时可能扎堆，有时可能漏掉一些部位。若是扎堆了，禾苗在生长时，就会出现抢肥料的情况，结果，扎堆的几株禾苗，一个也长不好。而没撒到种子的地方，又容易造成浪费。
而穴播则不同，在播种时，早就分好了行列，给种子留下了适当的生长空间。而在播种前，彼得还指挥农奴，用盐水选种法，选出了颗粒饱满的良种。同时，穴播深度比撒播深，更加利于种子发育。所以，这种播种办法，效果好，产量也很不错。
不过很快，到了收获的季节。当收割开始后，彼得特地派人统计产量。随着一捆捆连着麦穗的麦草被送到打谷场上，农奴们分出人手，开始分离麦粒。
经过一个月的忙碌，彼得自己土地的粮食已经收割完成。根据计算，整个多布罗加每亩地生产的粮食为180到220磅左右。
这个产量还不能和遥远的东方相比，但是吊打欧洲是没有问题的。根据这个时候的资料显示，英国的播种和产出比是1比3，中欧是1比6。一亩地大约能出产120磅左右，而这里直接就到了200磅。
在经过收粮、税收后，彼得所拥有的粮食直接把康斯坦察和图尔恰的粮仓装满了，而且还有相当一部分没有装进去。拥有这么多的粮食，彼得和他治理的多布罗加就成为了整个瓦拉几亚最富裕的地区。
这么多的粮食，彼得将一部分拿出去卖来获得资金。
因为拥有出海口的缘故，彼得的粮食卖的毫不费力。直接被商会装上船运送到黑海各地，不过此时各地的货币五花八门，在售卖后还需要进行换算。最终彼得一共获得了25万瓦拉几亚杜卡特。
对于卖粮，商会决定冒风险。他们知道波斯和北非地区缺粮严重，同时还有大量黄金没法出手。所以他们和一些走私分子合作，先通过海路将粮食运送到特拉比松，然后通过陆路将粮食运送到各地。最终都有惊无险的回来了。
有了第一次的成功，那些农民就不反对在土地上泼有机物了。不过为了照顾到他们的情绪，彼得让人将叶子稻草秸秆等一起堆起来，这样也能成为有机肥料。就看他们选择哪个了。
“话说回来，我要的东西他们买回来了吗？”
对于彼得的要求，亚历山大不敢怠慢，马上回答道。
“殿下，我们的人从布达、维也纳等地购买到了一些火炮和火枪。只不过数量很少，不过我们招募到了一些能够制作火器的工匠，相信未来一定会大规模生产出火炮的。”
“嗯”彼得应下了，接下来的几个问题也很快结束。因为他还有一大堆的事情要做。
康斯坦察虽然适合发展经济，但是距离边境太近。万一奥斯曼军队杀过来就完了，所以，必须要做好防御准备。
目前，整个多布罗加地区人口为三万人，其中康斯坦察和周边地区占三分之一。如果没有战争，那么这里很快就会突破五万人。
在康斯坦察，彼得很早就开始构建这里的防御体系。包括城堡、火炮、士兵等一系列工作。现在已经训练出了500人的常备军，并且还有当初招募的500名雇佣兵。必要的时候还有征召的民兵和一些封臣的帮助。同时拥有一些火炮以及大量的远程部队。
同时，彼得也运用知识，指挥工人们去建造一个他们从来没有见过的大建筑。包括壕沟、矮墙等一系列组织，让康斯坦察成为巴尔干坚固的城市之一。并且彼得也开始准备组建瓦拉几亚的第一支海军，看来他也要在黑海有一席之地了。
和西欧中欧等国相比，东欧各国发展较为落后。瓦拉几亚、摩尔多瓦到罗斯各个公国，生产力还是提不上来。而彼得为了提高生产力，他将逃亡的领主土地全部没收，死亡但有家室的留下三分之一，剩下的要么给自由农，要么分封新的领主。这些成为了彼得统治多布罗加的基础，不要以为中央集权那么容易，东方的一套搬到西方根本不行。并且，欧洲和东方的爵位根本不一样，你要生搬硬套会闹笑话的。
并且这些领主也是对他忠心耿耿，平时负责处理庄园事务，战争时就听从征召。当然彼得也提出只要交钱就可以不用服役。
彼得册封了几个男爵，其中就包括他的三个主管。经济主管亚历山大册封为梅迪利亚男爵，民政主管鲍里斯为巴甫伦男爵，军事主管康斯坦丁为杜迈男爵。对于这三位忠心耿耿的手下，彼得也是很贴心的让解除了他们的服兵役的义务，他们可以继续服兵役，如果不想去的话可以多交一笔钱免除。
而受到贸易的影响，一些庄园主开始流通货币地租，而农民也通过商贸致富并获得自由。和广大的瓦拉几亚本土相比，多布罗加算是农民待遇最好的。
相对于西欧和中欧，东欧对农奴的应用较多。瓦拉几亚也不例外，在所有人口中，农奴人口占10%，属于是比较低的，而君士坦丁堡的奴隶数量则达到了五分之一。
对于农奴的应用彼得也不觉得反人类，毕竟当初为了能够加快开发，他还从匈牙利和摩尔达维亚购买了一批农奴。但是他提出只要攒够一笔钱就能够恢复自由身份，而这么人道的领主恐怕他们这辈子也不能见到了。
对于农业，彼得也是下了大功夫。虽然这里的土地很肥沃，但是生产工具和方式还是很原始，导致产量上不去。所以，彼得从生产工具和肥料两方面入手。
一方面，彼得派人去附近城市，招募了一批手艺不错铁匠，定居在这里。同时，购买了不少铁锭、木材，以及一些锻造设备……
这批铁匠到了后，彼得立即安排他们和木匠们一起，按照他想的想法所画的图纸制造了一批曲辕犁，以及各种铁制劳动工具。
和直辕犁相比，曲辕犁有了重大改进，首先是将辕由直改曲，由长改短，并在辕头安装犁盘，可以自由转动，从而使操作灵活，节省了人力和畜力。其次，曲辕犁增加了犁评和犁建，通过推进和提起犁评而控制犁箭向下或向上，从而使犁铧入土或深或浅。曲辕犁还改进了犁壁，呈圆形，可将翻起的土推到一旁，减少前进的阻力，而且能翻覆土块，以断绝杂草的生长。因此直到清朝也没有改进。
不过，这个从唐朝就发明出来的东西到现在的东欧都没有发明。可见当地的生产方式有多落后，甚至比西欧还落后一大截。
至于第二个就有点被农民抵制了，那就是使用农家肥。
早在西周时人们就已知道田间杂草在腐烂以后，有促进黍稷生长的作用。《齐民要术》中详细介绍了种植绿肥的方法以及豆科作物同禾本科作物轮作的方法等；还提到了用作物茎秆与牛粪尿混合，经过践踏和堆制而成肥料的方法。
不过，此时的欧洲经过中世纪的农业技术大衰退后，还是不知道这种方法。于是彼得决定亲自帮助他们。
将人畜的排泄物经过堆积发酵后在他命令下被泼到了田地里。这引起了农奴们的抗议，认为这样会弄脏他们的田地。但是抗议无效。
而且，他们播种也是穴播的，不是中世纪欧洲农民常用的撒播。撒播的确省事，但种子分布不均匀，而且播种浅。因为，人手撒出的种子，有时可能扎堆，有时可能漏掉一些部位。若是扎堆了，禾苗在生长时，就会出现抢肥料的情况，结果，扎堆的几株禾苗，一个也长不好。而没撒到种子的地方，又容易造成浪费。
而穴播则不同，在播种时，早就分好了行列，给种子留下了适当的生长空间。而在播种前，彼得还指挥农奴，用盐水选种法，选出了颗粒饱满的良种。同时，穴播深度比撒播深，更加利于种子发育。所以，这种播种办法，效果好，产量也很不错。
不过很快，到了收获的季节。当收割开始后，彼得特地派人统计产量。随着一捆捆连着麦穗的麦草被送到打谷场上，农奴们分出人手，开始分离麦粒。
经过一个月的忙碌，彼得自己土地的粮食已经收割完成。根据计算，整个多布罗加每亩地生产的粮食为180到220磅左右。
这个产量还不能和遥远的东方相比，但是吊打欧洲是没有问题的。根据这个时候的资料显示，英国的播种和产出比是1比3，中欧是1比6。一亩地大约能出产120磅左右，而这里直接就到了200磅。
在经过收粮、税收后，彼得所拥有的粮食直接把康斯坦察和图尔恰的粮仓装满了，而且还有相当一部分没有装进去。拥有这么多的粮食，彼得和他治理的多布罗加就成为了整个瓦拉几亚最富裕的地区。
这么多的粮食，彼得将一部分拿出去卖来获得资金。
因为拥有出海口的缘故，彼得的粮食卖的毫不费力。直接被商会装上船运送到黑海各地，不过此时各地的货币五花八门，在售卖后还需要进行换算。最终彼得一共获得了25万瓦拉几亚杜卡特。
对于卖粮，商会决定冒风险。他们知道波斯和北非地区缺粮严重，同时还有大量黄金没法出手。所以他们和一些走私分子合作，先通过海路将粮食运送到特拉比松，然后通过陆路将粮食运送到各地。最终都有惊无险的回来了。
有了第一次的成功，那些农民就不反对在土地上泼有机物了。不过为了照顾到他们的情绪，彼得让人将叶子稻草秸秆等一起堆起来，这样也能成为有机肥料。就看他们选择哪个了。
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