第四十八章 竞争者还真不少
到了二十那天，是美食评选的第一天参选日期。
仍旧是天没亮的日子，大伙全都集齐，卯足了干劲。
只是这次出发和以往有些不同。
出村的必经小路上，三三两两的聚了不少村里人。
在农村，老一辈几乎没有睡懒觉的习惯，起床以后，直接去地里，或是在家蒸馒头，都是各有各干不完的活。
林航放慢了小吃车的速度，以免光线黯淡蹭到人。
开近一瞧，有几个大伯肩头还扛着锄头，准备下地的样子，也有几位上年纪的婆婆，凑在一起看着热闹。
“航娃，听说你要去镇上拿冠军呢？”
“是叫厨神赛吧，听说赢了还奖一辆车！”
“娃子，可要给咱村里长长脸啊。”
虽然村里人说的已经是风马牛不相及的事，但是林航还是感谢大家的一片好意。
“谢谢，伯伯婶婶了，等我拿个第一回来！”
“好嘞，加油啊！”
小吃车重新发动加速起来，朝着泊理大集开去。
“舞狮——”，晓虎站在车斗里，手指着前方喊道。
今天的大集真是比以往都热闹，牌坊大门口，居然还有舞狮表扬，一位穿着红色唐装灯笼裤，扎着黄腰带的年轻汉子，还敲着大鼓，打着节奏。
管理员刘强，一身洗的挺括的保安服，这次可不再是懒洋洋的坐在椅子上，一改平时无精打采的样子，而是趾高气扬地指挥着门前的秩序。
“往里，都别挤在门口，你那个卖糖的，往里头摆去——”
林航小跑着走近刘强：“大哥，早！我这摊今天咋摆啊？”
刘强看到林航来了，乐得和他聊几句：“我看到你在公众号传的照片了，做羊肉烩面啊？主意挺不错的。”
前天赶在报名结束前，林航在家把羊肉烩面试着做了一次。
一屋子来凑热闹的人，这个羊肉要切片，那个要切块，一个说多加辣子，另一个说要加韭菜叶才香，把林航晕的差点翻车。
还好集思广益，总算做出了不错的成品。
最后在无美颜无滤镜的模式下，上传了一张最真实观感的照片。
“大哥，你有空也来吃一碗。”林航点头说道。
“再看吧，今儿估计有得忙了，这主办方那还要带人来拍什么录像，没一件省事的。”
刘强手里拿着块写字板，上头夹了张A4纸：“来，这个摊位号这签个字”，说着拿手指着个16号的数字说道。
林航脱下手套，签了个名，有些不明白的问道：“这个号码好像就前头的摊位吧？”
“没错，这次参加美食评选的，全都集中在门口了，说是要显眼，让人一来就看到，也不知道他们咋想的，这样一来不都堵门口这块了嘛……”
刘强不爽的发起了牢骚，然后看看林航：“去吧，抓紧时间，都来的差不多了。”
林航道了声谢，从旁边的小路上把小吃车开进集市里。
“这人也太多了！”，李大山停好摩托，不可置信的望着今天的大集。
现场的火热程度超乎了林航的意料，从大门口开始绵延五、六十米都是大大小小的小吃摊。
不少小吃摊的棚顶或是车顶上，还临时做了招牌，让人老远也能一眼看到。
“我们也准备吧，还要揉面熬汤头呢”，听着林航的一声令下，大伙开始起准备工作。
这次还临时加了张折叠桌，就怕吃面的人不够坐。
晓虎趁着现在还没事，赶忙去刺探下军情，看看别人家都卖些什么。
这次新换了个小罐的煤气罐，接好管子，林航打开小吃车上的两个炉灶，“噌噌”冒起火苗。
看了没什么问题，他先放上汤锅，梁冬帮他把车上装着食材的储物箱给搬了下来，腾出空间给他放揉面的案板。
“航子哥……航子哥，太猛了，还多了好多没见过的摊”，晓虎跑的上气不接下气的回来说道。
刘川到附近晃了一圈，也赶忙来分享自己的情报。
“那靠门前的一块，炸臭豆腐……轰炸大鱿鱼，铁板里脊，还有……看到那边两个姑娘没？……卖的什么芒果蜜桃雪媚娘，还有柠檬慕斯……乖乖什么洋玩意儿……”
“我在那儿看到什么沪城特色生煎……麻婆豆腐盖浇饭，还有什锦水果冰沙，土耳其冰淇淋！”
“我还以为大集办这个只是花拳绣腿，没想到那么多人来参加，看来新闻上说经济不景气还真是的”，刘川摇摇头无奈的说道。
“咱才不怕呢，我刚才瞎逛的时候，还听到有人打听我们摊子卖什么，看来也把我们当劲敌了”，晓虎脸上气鼓鼓的说道。
“说得对，咱们自己也拿出底气来，大伙准备起来了”，林航在水桶里洗干净手，也开始准备起来。
每个人的水平如何，他也无从得知，与其分心在其他人身上，不如自己专心于眼前。
羊肉、羊骨昨晚已经用葱姜水浸泡了两个小时，泡出血水、去除腥味和膻味。
林航用纱布裹上花椒、茴香、姜片等调料，把羊肉切成大块和羊骨一起，放到汤锅里炖煮熬汤。
烩面的面条也叫扯面、抻面，说通俗点就是宽板面，这次林航带了一整袋的高筋面粉，原本想用卷纸宽面来代替，但是考虑到口感，他还是打算手工揉面，追求精益求精。
高筋面粉加清水，揉成表面光滑的面团，揉好以后，在面团上盖上块毛巾，醒面十分钟。
趁着醒面的时间，林航把汤锅里的浮沫撇干净，然后拿了个大脸盆，泡发海带丝、木耳、黄花菜还有细粉条。
一碗好吃的羊肉烩面，除了两大主角羊肉和面条，这几种配菜也是不可缺少的绿叶。
“大春，晓虎，待会儿木耳泡开了，这底部的蒂帮我给剪了。”
“嗯呐，交给我吧！”
撩开罩着的毛巾，醒过的面团再次揉起来，表面更加光泽，林航两手反复揉着面团，一刻不停，把面团的内芯全部揉瓷实了。
面团底部收严实，再把面团两面拍光滑。
林航接下来，拿刀把面团切成小剂子，用擀面杖擀成边厚中间薄的面片，再用小刷子给面片刷上层食用油，保证每片面片之间，不会粘连在一起。
林航半个身子往前凑，在车斗里找着大盘子。
“找大盘子吧？在这”，梁冬在放着一堆锅碗瓢盆的储物箱里，把个大瓷盘递给林航。
林航把刷了油的面片平铺在盘里，盖上保鲜膜再醒上一会儿。
看着他炉灶上的大汤锅，已经有好奇的路人来打听他今天卖什么了。
拿出小黑板，林航用粉笔工整的写上。
“羊肉烩面”
“20元/一碗”
“碗”字的最后一笔刚写完，系统突然闪现在林航脑中。
【发布进阶任务：“羊肉烩面”获得500好评】
【奖励：完成后公布】
林航：？？？
仍旧是天没亮的日子，大伙全都集齐，卯足了干劲。
只是这次出发和以往有些不同。
出村的必经小路上，三三两两的聚了不少村里人。
在农村，老一辈几乎没有睡懒觉的习惯，起床以后，直接去地里，或是在家蒸馒头，都是各有各干不完的活。
林航放慢了小吃车的速度，以免光线黯淡蹭到人。
开近一瞧，有几个大伯肩头还扛着锄头，准备下地的样子，也有几位上年纪的婆婆，凑在一起看着热闹。
“航娃，听说你要去镇上拿冠军呢？”
“是叫厨神赛吧，听说赢了还奖一辆车！”
“娃子，可要给咱村里长长脸啊。”
虽然村里人说的已经是风马牛不相及的事，但是林航还是感谢大家的一片好意。
“谢谢，伯伯婶婶了，等我拿个第一回来！”
“好嘞，加油啊！”
小吃车重新发动加速起来，朝着泊理大集开去。
“舞狮——”，晓虎站在车斗里，手指着前方喊道。
今天的大集真是比以往都热闹，牌坊大门口，居然还有舞狮表扬，一位穿着红色唐装灯笼裤，扎着黄腰带的年轻汉子，还敲着大鼓，打着节奏。
管理员刘强，一身洗的挺括的保安服，这次可不再是懒洋洋的坐在椅子上，一改平时无精打采的样子，而是趾高气扬地指挥着门前的秩序。
“往里，都别挤在门口，你那个卖糖的，往里头摆去——”
林航小跑着走近刘强：“大哥，早！我这摊今天咋摆啊？”
刘强看到林航来了，乐得和他聊几句：“我看到你在公众号传的照片了，做羊肉烩面啊？主意挺不错的。”
前天赶在报名结束前，林航在家把羊肉烩面试着做了一次。
一屋子来凑热闹的人，这个羊肉要切片，那个要切块，一个说多加辣子，另一个说要加韭菜叶才香，把林航晕的差点翻车。
还好集思广益，总算做出了不错的成品。
最后在无美颜无滤镜的模式下，上传了一张最真实观感的照片。
“大哥，你有空也来吃一碗。”林航点头说道。
“再看吧，今儿估计有得忙了，这主办方那还要带人来拍什么录像，没一件省事的。”
刘强手里拿着块写字板，上头夹了张A4纸：“来，这个摊位号这签个字”，说着拿手指着个16号的数字说道。
林航脱下手套，签了个名，有些不明白的问道：“这个号码好像就前头的摊位吧？”
“没错，这次参加美食评选的，全都集中在门口了，说是要显眼，让人一来就看到，也不知道他们咋想的，这样一来不都堵门口这块了嘛……”
刘强不爽的发起了牢骚，然后看看林航：“去吧，抓紧时间，都来的差不多了。”
林航道了声谢，从旁边的小路上把小吃车开进集市里。
“这人也太多了！”，李大山停好摩托，不可置信的望着今天的大集。
现场的火热程度超乎了林航的意料，从大门口开始绵延五、六十米都是大大小小的小吃摊。
不少小吃摊的棚顶或是车顶上，还临时做了招牌，让人老远也能一眼看到。
“我们也准备吧，还要揉面熬汤头呢”，听着林航的一声令下，大伙开始起准备工作。
这次还临时加了张折叠桌，就怕吃面的人不够坐。
晓虎趁着现在还没事，赶忙去刺探下军情，看看别人家都卖些什么。
这次新换了个小罐的煤气罐，接好管子，林航打开小吃车上的两个炉灶，“噌噌”冒起火苗。
看了没什么问题，他先放上汤锅，梁冬帮他把车上装着食材的储物箱给搬了下来，腾出空间给他放揉面的案板。
“航子哥……航子哥，太猛了，还多了好多没见过的摊”，晓虎跑的上气不接下气的回来说道。
刘川到附近晃了一圈，也赶忙来分享自己的情报。
“那靠门前的一块，炸臭豆腐……轰炸大鱿鱼，铁板里脊，还有……看到那边两个姑娘没？……卖的什么芒果蜜桃雪媚娘，还有柠檬慕斯……乖乖什么洋玩意儿……”
“我在那儿看到什么沪城特色生煎……麻婆豆腐盖浇饭，还有什锦水果冰沙，土耳其冰淇淋！”
“我还以为大集办这个只是花拳绣腿，没想到那么多人来参加，看来新闻上说经济不景气还真是的”，刘川摇摇头无奈的说道。
“咱才不怕呢，我刚才瞎逛的时候，还听到有人打听我们摊子卖什么，看来也把我们当劲敌了”，晓虎脸上气鼓鼓的说道。
“说得对，咱们自己也拿出底气来，大伙准备起来了”，林航在水桶里洗干净手，也开始准备起来。
每个人的水平如何，他也无从得知，与其分心在其他人身上，不如自己专心于眼前。
羊肉、羊骨昨晚已经用葱姜水浸泡了两个小时，泡出血水、去除腥味和膻味。
林航用纱布裹上花椒、茴香、姜片等调料，把羊肉切成大块和羊骨一起，放到汤锅里炖煮熬汤。
烩面的面条也叫扯面、抻面，说通俗点就是宽板面，这次林航带了一整袋的高筋面粉，原本想用卷纸宽面来代替，但是考虑到口感，他还是打算手工揉面，追求精益求精。
高筋面粉加清水，揉成表面光滑的面团，揉好以后，在面团上盖上块毛巾，醒面十分钟。
趁着醒面的时间，林航把汤锅里的浮沫撇干净，然后拿了个大脸盆，泡发海带丝、木耳、黄花菜还有细粉条。
一碗好吃的羊肉烩面，除了两大主角羊肉和面条，这几种配菜也是不可缺少的绿叶。
“大春，晓虎，待会儿木耳泡开了，这底部的蒂帮我给剪了。”
“嗯呐，交给我吧！”
撩开罩着的毛巾，醒过的面团再次揉起来，表面更加光泽，林航两手反复揉着面团，一刻不停，把面团的内芯全部揉瓷实了。
面团底部收严实，再把面团两面拍光滑。
林航接下来，拿刀把面团切成小剂子，用擀面杖擀成边厚中间薄的面片，再用小刷子给面片刷上层食用油，保证每片面片之间，不会粘连在一起。
林航半个身子往前凑，在车斗里找着大盘子。
“找大盘子吧？在这”，梁冬在放着一堆锅碗瓢盆的储物箱里，把个大瓷盘递给林航。
林航把刷了油的面片平铺在盘里，盖上保鲜膜再醒上一会儿。
看着他炉灶上的大汤锅，已经有好奇的路人来打听他今天卖什么了。
拿出小黑板，林航用粉笔工整的写上。
“羊肉烩面”
“20元/一碗”
“碗”字的最后一笔刚写完，系统突然闪现在林航脑中。
【发布进阶任务：“羊肉烩面”获得500好评】
【奖励：完成后公布】
林航：？？？
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