第六十章 抓紧时间剁肉
桃溪村和李源村是山靠着山，水接着水的兄弟村。
这几十年里，两个村少说也有十几桩的婚姻嫁娶，所以经常在各自村里，都能看到从邻村过来串门子的亲戚。
农活繁忙缺人时，两个村也会尽量错开时间，喊邻村的人到地里来帮忙。
小伙子程安，就是被自己的大姑给忽悠来帮忙的。
程安没什么大缺点，就是喜欢耍耍小滑头，装着十分勤劳的模样，干着五分的活，只使着三分的力。
上午他给负责的几亩田，喷了除草剂以后，就背着空了的手压喷雾器，在村里瞎转悠，装作四处跑着打农药的样子。
眼瞅着没人注意，他蹲坐在一颗粗杆子树的背阴处，趁机躲懒玩着手机。
渐渐犯起困来，程安把手机搁肚子上，靠着树干，眯起眼打起了瞌睡。
“梁婶，你就这么块五花啊？”
“这又不过节的，家里谁买大肉放着啊，你这一篮子酸豆角……周家大姨，不是我说你，怎么把自己不吃的东西拿出来啊！”
“谁说我不吃了，这酸豆角可下饭了，别人问我要，我还没给呢！”
“……这叫什么事，喊的厨子都能撂挑子……我看这田有才当村长是当昏头了，改天我一定去找梅书记，好好说说。”
程安被两个叽叽呱呱的声音，打断了睡意。
什么叫厨师撂挑子，大姑明明说来帮活，一天三顿都能吃香喝辣，现在什么情况？
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，他大姑一家都在地里忙活，家里可没人做饭。
要是连大锅饭都没了，他头一个就不答应。
程安一个鲤鱼打挺，重新背上了农药喷雾器，出发去广场看看到底是什么个情况。
广场上，锅里的冬瓜也到时间煮好了，揭开锅盖，一股白色热气涌向空中，田有才、大山还有一旁的小孩全都凑了过来。
吸收汤汁的冬瓜，呈现出红亮的光泽，满锅散发着浓郁的酱香味。
林航又撒上切好的葱花粒，翠绿色的青葱点缀在红油光亮的冬瓜上，让人一看就食指大动。
“好香，现在能吃吗？”，几个小孩子开始闹腾起来。
大山拍了拍手说道：“你们先回家拿碗，拿筷子，回来就能吃了！”
话音刚落，几个孩子就飞奔出广场，各回各家拿碗去了。
“这都做上了，好香啊！”
梁婶和周家大姨回到了广场，把自己带来的东西放在桌上。
“这个口味冬瓜我先做好一锅了，应该够两批人吃的，不够的话，再做就行”，林航给铁锅再盖上盖，用来保温挡灰。
他擦了擦手，看起桌上几位婶子带来东西。
刘川一来一回跑的满头大汗，看着桌上七零八落的几块猪肉，连他这个不懂做饭的，都看出来做不出啥好东西。
他悄声对林航说道：“行吗？航子，干脆咱也别费这力气，让村长去大街买些卤菜，打发打发得了。”
林航一时也难以抉择，他又拿起周家大姨带来的酸豆角，乖乖，这一篮子要吃到猴年马月啊。
不过这酸豆角倒是腌的不错，黄褐色的豆角凑到鼻尖就闻到一股浓浓的酸辣味。
“切肉末，全剁肉末”，林航灵光一闪，激动地喊了起来。
娟姨一脸疑惑的问道：“这些全剁肉末，也不够大家吃的呀。”
林航信心满满，他朝娟姨点点头说道：“放心吧，娟姨，我已经想好招了”，林航说着抓起周家大姨带来的酸豆角，放到水桶里清洗一下。
然后把长长的酸豆角放到案板上，均匀切成一厘米左右的长短。
娟姨头一点，对着身边几位婶子说道：“金花、大妹，咱们来剁肉末，抓紧时间。”
“行，这还不简单”，梁婶卷起袖子，先把猪肉冲洗一遍。
煮好的两大盆饭也已经抬了回来，林航回到案板旁，和婶子们一起“咚咚咚”的剁起了肉末。
程安踱步到了广场，桃溪村他也来过几回，以前还在这广场吃过大席，自然熟门熟路。
一走近就听到了此起彼伏的剁菜声，远远望去，不少人围在一张桌前，劈里啪啦的举着菜刀剁着什么东西。
一旁两口大铁锅，已经有一口炖着菜了，铁锅和锅盖的缝隙间，不停往外冒着热气，虽然盖着大锅盖不知道烧的什么，但是隐隐约约能闻到一阵阵香气，看来滋味应该不错。
“难道是我听错了”，程安走到广场的折叠桌旁，卸下背后的喷雾器，坐在一旁看了起来。
都是些上了年纪的大姨婶子，还有两个精神小伙蹲在屋檐下，左一句右一句的闲聊。
但最让程安诧异的是，一堆剁肉的中年妇女里面，有个格格不入的存在。
一个和自己年纪相仿的青年，牛仔裤灰色外套，清爽的短发，看上去鹤立鸡群。
这小子是烧大锅饭的厨子？
程安调整了一个舒服的坐姿，倚靠在餐桌边，饶有兴味的看了起来。
酸豆角切了满满两大盘，周家大姨看到林航挺花心思在上头，拿胳膊碰了碰田有才说道：“我这豆角可腌了好一阵子了，自己都舍不得吃，要不是帮你和林航，我还舍不得拿出来呢！”
“放心大姨，不会亏了你的。”田有才有气无力的说道，至于是不是被占便宜，他也管不了这么多了。
林航给另一口铁锅倒油加热，等油烧滚以后，先下肉末煸炒。
他把切好的肉末装在海碗里，拿铲子舀了一半倒进锅中。
“滋啦”一声，热油中的肉末被激发出一阵阵香气，随着风向融入在广场的空气中。
“婶子，麻烦帮我把那两盆饭打打散。”
“好嘞。”
“晓得了！”
娟姨、梁婶，拿起饭勺开始把钢盆里的白米饭打散均匀。
林航接着往锅里倒了盘酸豆角，和肉末一起煸炒，肉香中又加入了酸香的气息，让人一闻就开胃。
“航子，你是要把这饭和豆角肉末一起炒吧？”，梁婶像是看出了他的意图过来问道。
林航笑着说道：“嗯，婶子，我想这白饭也太清淡了，肉呢也不多，干脆和酸豆角加在一起做炒饭……”
“肉末酸豆角炒饭！”
这几十年里，两个村少说也有十几桩的婚姻嫁娶，所以经常在各自村里，都能看到从邻村过来串门子的亲戚。
农活繁忙缺人时，两个村也会尽量错开时间，喊邻村的人到地里来帮忙。
小伙子程安，就是被自己的大姑给忽悠来帮忙的。
程安没什么大缺点，就是喜欢耍耍小滑头，装着十分勤劳的模样，干着五分的活，只使着三分的力。
上午他给负责的几亩田，喷了除草剂以后，就背着空了的手压喷雾器，在村里瞎转悠，装作四处跑着打农药的样子。
眼瞅着没人注意，他蹲坐在一颗粗杆子树的背阴处，趁机躲懒玩着手机。
渐渐犯起困来，程安把手机搁肚子上，靠着树干，眯起眼打起了瞌睡。
“梁婶，你就这么块五花啊？”
“这又不过节的，家里谁买大肉放着啊，你这一篮子酸豆角……周家大姨，不是我说你，怎么把自己不吃的东西拿出来啊！”
“谁说我不吃了，这酸豆角可下饭了，别人问我要，我还没给呢！”
“……这叫什么事，喊的厨子都能撂挑子……我看这田有才当村长是当昏头了，改天我一定去找梅书记，好好说说。”
程安被两个叽叽呱呱的声音，打断了睡意。
什么叫厨师撂挑子，大姑明明说来帮活，一天三顿都能吃香喝辣，现在什么情况？
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，他大姑一家都在地里忙活，家里可没人做饭。
要是连大锅饭都没了，他头一个就不答应。
程安一个鲤鱼打挺，重新背上了农药喷雾器，出发去广场看看到底是什么个情况。
广场上，锅里的冬瓜也到时间煮好了，揭开锅盖，一股白色热气涌向空中，田有才、大山还有一旁的小孩全都凑了过来。
吸收汤汁的冬瓜，呈现出红亮的光泽，满锅散发着浓郁的酱香味。
林航又撒上切好的葱花粒，翠绿色的青葱点缀在红油光亮的冬瓜上，让人一看就食指大动。
“好香，现在能吃吗？”，几个小孩子开始闹腾起来。
大山拍了拍手说道：“你们先回家拿碗，拿筷子，回来就能吃了！”
话音刚落，几个孩子就飞奔出广场，各回各家拿碗去了。
“这都做上了，好香啊！”
梁婶和周家大姨回到了广场，把自己带来的东西放在桌上。
“这个口味冬瓜我先做好一锅了，应该够两批人吃的，不够的话，再做就行”，林航给铁锅再盖上盖，用来保温挡灰。
他擦了擦手，看起桌上几位婶子带来东西。
刘川一来一回跑的满头大汗，看着桌上七零八落的几块猪肉，连他这个不懂做饭的，都看出来做不出啥好东西。
他悄声对林航说道：“行吗？航子，干脆咱也别费这力气，让村长去大街买些卤菜，打发打发得了。”
林航一时也难以抉择，他又拿起周家大姨带来的酸豆角，乖乖，这一篮子要吃到猴年马月啊。
不过这酸豆角倒是腌的不错，黄褐色的豆角凑到鼻尖就闻到一股浓浓的酸辣味。
“切肉末，全剁肉末”，林航灵光一闪，激动地喊了起来。
娟姨一脸疑惑的问道：“这些全剁肉末，也不够大家吃的呀。”
林航信心满满，他朝娟姨点点头说道：“放心吧，娟姨，我已经想好招了”，林航说着抓起周家大姨带来的酸豆角，放到水桶里清洗一下。
然后把长长的酸豆角放到案板上，均匀切成一厘米左右的长短。
娟姨头一点，对着身边几位婶子说道：“金花、大妹，咱们来剁肉末，抓紧时间。”
“行，这还不简单”，梁婶卷起袖子，先把猪肉冲洗一遍。
煮好的两大盆饭也已经抬了回来，林航回到案板旁，和婶子们一起“咚咚咚”的剁起了肉末。
程安踱步到了广场，桃溪村他也来过几回，以前还在这广场吃过大席，自然熟门熟路。
一走近就听到了此起彼伏的剁菜声，远远望去，不少人围在一张桌前，劈里啪啦的举着菜刀剁着什么东西。
一旁两口大铁锅，已经有一口炖着菜了，铁锅和锅盖的缝隙间，不停往外冒着热气，虽然盖着大锅盖不知道烧的什么，但是隐隐约约能闻到一阵阵香气，看来滋味应该不错。
“难道是我听错了”，程安走到广场的折叠桌旁，卸下背后的喷雾器，坐在一旁看了起来。
都是些上了年纪的大姨婶子，还有两个精神小伙蹲在屋檐下，左一句右一句的闲聊。
但最让程安诧异的是，一堆剁肉的中年妇女里面，有个格格不入的存在。
一个和自己年纪相仿的青年，牛仔裤灰色外套，清爽的短发，看上去鹤立鸡群。
这小子是烧大锅饭的厨子？
程安调整了一个舒服的坐姿，倚靠在餐桌边，饶有兴味的看了起来。
酸豆角切了满满两大盘，周家大姨看到林航挺花心思在上头，拿胳膊碰了碰田有才说道：“我这豆角可腌了好一阵子了，自己都舍不得吃，要不是帮你和林航，我还舍不得拿出来呢！”
“放心大姨，不会亏了你的。”田有才有气无力的说道，至于是不是被占便宜，他也管不了这么多了。
林航给另一口铁锅倒油加热，等油烧滚以后，先下肉末煸炒。
他把切好的肉末装在海碗里，拿铲子舀了一半倒进锅中。
“滋啦”一声，热油中的肉末被激发出一阵阵香气，随着风向融入在广场的空气中。
“婶子，麻烦帮我把那两盆饭打打散。”
“好嘞。”
“晓得了！”
娟姨、梁婶，拿起饭勺开始把钢盆里的白米饭打散均匀。
林航接着往锅里倒了盘酸豆角，和肉末一起煸炒，肉香中又加入了酸香的气息，让人一闻就开胃。
“航子，你是要把这饭和豆角肉末一起炒吧？”，梁婶像是看出了他的意图过来问道。
林航笑着说道：“嗯，婶子，我想这白饭也太清淡了，肉呢也不多，干脆和酸豆角加在一起做炒饭……”
“肉末酸豆角炒饭！”
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