第三章：愉悦的一顿饭
要说面食最重要的是什么，那一定就是“面”了。
一块面的好坏，决定面食的高度。
无论是刀削面，清水煮面，还是小笼包，大包子之类的和面沾上关系的面食，都需要一块发酵的好面。
将买好的面粉放入盆中，加适量的清水，反复揉搓。
一直到面团成型。
再少量加面，加清水，反复三次。
加入少量的酵母菌。
接下来，只需要等待三个小时，一团发酵的面粉就做好了。
“面团有了，接下来就是馅了。”
陈沐凡洗了洗手，拿出刚刚采购的菜刀和猪肉，在案板上反复切宰，一直到猪肉被剁成碎肉。
肉也必须反复切好几遍，这样才能让猪肉蒸煮的时候更均匀，口感也会提升很多。
不然，猪肉大小不一，煮的时候，味道会差很多。
小时候，家门口的小笼包就很不均匀，吃两口之后容易腻。
还有很多无良商家喜欢用烂肉，以次充好，以为煮熟了就吃不出来，被发现后被顾客们追着骂了好几年。
陈沐凡仔仔细细的切了三遍，确保猪肉都剁碎了，才收起菜刀。
这时候，面也发酵好了。
陈沐凡将面皮擀出来，将一大坨猪肉裹紧小笼包当中。
分量很足，如果做生意肯定亏死，但陈沐凡是自己吃，不在意这个，个个都是皮薄馅大。
当然，陈沐凡也不是分寸的，一个小笼包做多不超过半个巴掌大。
超过半个巴掌，包进去的猪肉多了，吃了就会腻。
只有猪肉只比面皮多一点，才会又好吃，又不会腻。
老话说的过犹不及就是这个意思，一大块面皮包猪肉，不如直接吃猪肉好了。
蒸屉还没有到货，陈沐凡只能选择用刚买的蒸锅。
这种锅很方便，上面是蒸锅的盖子，下面还可以煮汤。
陈沐凡没有汤要煮，只是单纯蒸包子。
而且，下面煮东西，会影响包子的口感。
他在锅中加满清水，然后把包子放上去。
“设定25分钟，先去洗个澡。”
陈沐凡伸了个懒腰，这些事情全部做完也不过7点钟而已。
晨跑回来一身臭汗。
他回房间洗了个澡。
洗完澡之后，包子也差不多蒸好了。
“叔叔，这是我爸爸让我给你送的早餐！”
回来的时候，陈沐凡发现门外站一个小萝莉。
金发碧眼。
一双大眼睛忽闪忽闪，很是讨人喜欢。
“你的爸爸？”
陈沐凡疑惑，看向小女孩指的方向，才反应过来，这小萝莉应该是斯威特的女儿。
他倒不是看出小萝莉和斯威特长的一样。
只是他现在认识的，也就斯威特一人。
其他领居，他都还没有拜访。
“谢谢！”
陈沐凡接过三明治。
两块面包，裹着一块肉，摸起来还有些温热，看样子是热过的，中间还夹着两片菜叶子和番茄。
看起来倒是挺健康的，可惜陈沐凡吃不惯。
他闻着小笼包散发出的香气，强压下吃点垫垫的心思。
包子就快熟了，不差这点时间。
叮咚！
随着计时器响起。
陈沐凡揭开锅盖，一股香气弥漫出来，蒸腾的热气让人眼神模糊，他第一时间夹了个小笼包。
小笼包冒着热气，把陈沐凡脸都烫红了。
吹了好几口，他才咬了一口。
鲜香扑鼻，猪肉油脂混合小麦清香，唾液腺分泌大量定粉酶进入口腔，给味蕾带来强烈刺激。
面皮薄如蝉翼，口感极为嫩滑，不是有过多的面粉味道，保留了馅汁的原汁原味。
一种满足感油然而生。
面皮是面皮，猪肉是猪肉，但是面皮裹上猪肉，再放进水中蒸一蒸，就是美味的小笼包。
明明只是一个最简单的包子，但却让人心生满足。
人活着，不就为了那几口吃的吗？
陈沐凡又夹起一个。
“叔叔，你不吃三明治吗？”
忽然，小萝莉问道。
陈沐凡低头一看，差点忘了斯威特女儿还在。
“叔叔吃这个就行。”
陈沐凡指了指小笼包，示意自己不喜欢吃三明治。
“这个是什么，很好吃吗？”
小萝莉眼巴巴的看着。
陈沐凡再一拍脑袋，还差点忘了这茬，给客人也尝尝。
“尝尝我们的夏国的美食！”
陈沐凡用筷子插了一个小笼包，递到小萝莉手上。
之所以用插，也是怕她不会用筷子。
小萝莉小口小口吹着气，等到包子表皮凉的差不多了，才小小的咬了一口。
热气蒸腾，表皮凉透的小笼包，里面却一点没凉。
一凉一热，反而是一种别样风味。
小萝莉眼前一亮，小口小口的吃着小笼包。
不一会儿。
吃完一个。
眼巴巴的看着陈沐凡。
“吃饱了再回去。”
陈沐凡又插起两个包子，递到小萝莉手中。
两人一大一小，一会儿就干完了一大半的小笼包。
“真好吃，可惜莉莉丝吃不下了。”
莉莉丝拿着小笼包，小声说道。
似乎吃不下小笼包，是什么大罪一样。
“哈哈，没事，等吃得下再吃！”
陈沐凡摆摆手。
做出来的食物，能被人认可，让人喜欢，也是一件很让人自豪的事情！
属于精神满足。
“真的吗？谢谢叔叔！”
莉莉丝眼睛一亮。
陈沐凡点点头：“当然。”
和陈沐凡打了个招呼，莉莉丝蹦蹦跳跳的回家了。
“真是愉悦的童年啊！”
陈沐凡感慨一句，开始收拾灶台。
更让人愉悦的是，能做出这么好吃的东西。
难道我是个天才jpg
小笼包还剩下几个，可以当做中午饭。
没过几分钟。
莉莉丝去而复返，身后还跟着斯威特。
“陈，我听莉莉丝说你没有吃三明治，是不和你的胃口吗？不吃早饭可不是个好习惯！”
斯威特一来就大声喊到，手里拿着个咬过的三明治。
一双眼睛贼溜溜的看向小笼包。
陈沐凡拿出准备当午饭的小笼包：“我吃了这个，你要尝一点吗？”
斯威特拿起三明治：“陈，我吃这个！”
陈沐凡点点头，刚准备收起来。
斯威特态度来个转弯：“但你都邀请了，我怎么能不尝尝你的手艺！”
斯威特拿起一个小笼包。
狠狠咬了一大口。
浓郁的肉香和面粉清香混合，裹挟着热气在口腔中炸开。
斯威特只咬了一口就愣住了。
一块面的好坏，决定面食的高度。
无论是刀削面，清水煮面，还是小笼包，大包子之类的和面沾上关系的面食，都需要一块发酵的好面。
将买好的面粉放入盆中，加适量的清水，反复揉搓。
一直到面团成型。
再少量加面，加清水，反复三次。
加入少量的酵母菌。
接下来，只需要等待三个小时，一团发酵的面粉就做好了。
“面团有了，接下来就是馅了。”
陈沐凡洗了洗手，拿出刚刚采购的菜刀和猪肉，在案板上反复切宰，一直到猪肉被剁成碎肉。
肉也必须反复切好几遍，这样才能让猪肉蒸煮的时候更均匀，口感也会提升很多。
不然，猪肉大小不一，煮的时候，味道会差很多。
小时候，家门口的小笼包就很不均匀，吃两口之后容易腻。
还有很多无良商家喜欢用烂肉，以次充好，以为煮熟了就吃不出来，被发现后被顾客们追着骂了好几年。
陈沐凡仔仔细细的切了三遍，确保猪肉都剁碎了，才收起菜刀。
这时候，面也发酵好了。
陈沐凡将面皮擀出来，将一大坨猪肉裹紧小笼包当中。
分量很足，如果做生意肯定亏死，但陈沐凡是自己吃，不在意这个，个个都是皮薄馅大。
当然，陈沐凡也不是分寸的，一个小笼包做多不超过半个巴掌大。
超过半个巴掌，包进去的猪肉多了，吃了就会腻。
只有猪肉只比面皮多一点，才会又好吃，又不会腻。
老话说的过犹不及就是这个意思，一大块面皮包猪肉，不如直接吃猪肉好了。
蒸屉还没有到货，陈沐凡只能选择用刚买的蒸锅。
这种锅很方便，上面是蒸锅的盖子，下面还可以煮汤。
陈沐凡没有汤要煮，只是单纯蒸包子。
而且，下面煮东西，会影响包子的口感。
他在锅中加满清水，然后把包子放上去。
“设定25分钟，先去洗个澡。”
陈沐凡伸了个懒腰，这些事情全部做完也不过7点钟而已。
晨跑回来一身臭汗。
他回房间洗了个澡。
洗完澡之后，包子也差不多蒸好了。
“叔叔，这是我爸爸让我给你送的早餐！”
回来的时候，陈沐凡发现门外站一个小萝莉。
金发碧眼。
一双大眼睛忽闪忽闪，很是讨人喜欢。
“你的爸爸？”
陈沐凡疑惑，看向小女孩指的方向，才反应过来，这小萝莉应该是斯威特的女儿。
他倒不是看出小萝莉和斯威特长的一样。
只是他现在认识的，也就斯威特一人。
其他领居，他都还没有拜访。
“谢谢！”
陈沐凡接过三明治。
两块面包，裹着一块肉，摸起来还有些温热，看样子是热过的，中间还夹着两片菜叶子和番茄。
看起来倒是挺健康的，可惜陈沐凡吃不惯。
他闻着小笼包散发出的香气，强压下吃点垫垫的心思。
包子就快熟了，不差这点时间。
叮咚！
随着计时器响起。
陈沐凡揭开锅盖，一股香气弥漫出来，蒸腾的热气让人眼神模糊，他第一时间夹了个小笼包。
小笼包冒着热气，把陈沐凡脸都烫红了。
吹了好几口，他才咬了一口。
鲜香扑鼻，猪肉油脂混合小麦清香，唾液腺分泌大量定粉酶进入口腔，给味蕾带来强烈刺激。
面皮薄如蝉翼，口感极为嫩滑，不是有过多的面粉味道，保留了馅汁的原汁原味。
一种满足感油然而生。
面皮是面皮，猪肉是猪肉，但是面皮裹上猪肉，再放进水中蒸一蒸，就是美味的小笼包。
明明只是一个最简单的包子，但却让人心生满足。
人活着，不就为了那几口吃的吗？
陈沐凡又夹起一个。
“叔叔，你不吃三明治吗？”
忽然，小萝莉问道。
陈沐凡低头一看，差点忘了斯威特女儿还在。
“叔叔吃这个就行。”
陈沐凡指了指小笼包，示意自己不喜欢吃三明治。
“这个是什么，很好吃吗？”
小萝莉眼巴巴的看着。
陈沐凡再一拍脑袋，还差点忘了这茬，给客人也尝尝。
“尝尝我们的夏国的美食！”
陈沐凡用筷子插了一个小笼包，递到小萝莉手上。
之所以用插，也是怕她不会用筷子。
小萝莉小口小口吹着气，等到包子表皮凉的差不多了，才小小的咬了一口。
热气蒸腾，表皮凉透的小笼包，里面却一点没凉。
一凉一热，反而是一种别样风味。
小萝莉眼前一亮，小口小口的吃着小笼包。
不一会儿。
吃完一个。
眼巴巴的看着陈沐凡。
“吃饱了再回去。”
陈沐凡又插起两个包子，递到小萝莉手中。
两人一大一小，一会儿就干完了一大半的小笼包。
“真好吃，可惜莉莉丝吃不下了。”
莉莉丝拿着小笼包，小声说道。
似乎吃不下小笼包，是什么大罪一样。
“哈哈，没事，等吃得下再吃！”
陈沐凡摆摆手。
做出来的食物，能被人认可，让人喜欢，也是一件很让人自豪的事情！
属于精神满足。
“真的吗？谢谢叔叔！”
莉莉丝眼睛一亮。
陈沐凡点点头：“当然。”
和陈沐凡打了个招呼，莉莉丝蹦蹦跳跳的回家了。
“真是愉悦的童年啊！”
陈沐凡感慨一句，开始收拾灶台。
更让人愉悦的是，能做出这么好吃的东西。
难道我是个天才jpg
小笼包还剩下几个，可以当做中午饭。
没过几分钟。
莉莉丝去而复返，身后还跟着斯威特。
“陈，我听莉莉丝说你没有吃三明治，是不和你的胃口吗？不吃早饭可不是个好习惯！”
斯威特一来就大声喊到，手里拿着个咬过的三明治。
一双眼睛贼溜溜的看向小笼包。
陈沐凡拿出准备当午饭的小笼包：“我吃了这个，你要尝一点吗？”
斯威特拿起三明治：“陈，我吃这个！”
陈沐凡点点头，刚准备收起来。
斯威特态度来个转弯：“但你都邀请了，我怎么能不尝尝你的手艺！”
斯威特拿起一个小笼包。
狠狠咬了一大口。
浓郁的肉香和面粉清香混合，裹挟着热气在口腔中炸开。
斯威特只咬了一口就愣住了。
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