第4章 苏账房走马上任
这一下定了东主名分，三个人之间一下亲切了很多。
公孙大娘继续说道：“这边是客房，先生不好多住。不过我们后面有院子，客栈里的人基本住在那里，我让伙计现在就收拾一间出来。先生今晚就可以搬过去。
报酬方面的话，就先按每月一万文钱好了。不知道苏先生对这个待遇是否满意。”
听到这个数，苏西倒吸了一口凉气。
据苏西所知北宋年间，3000文钱就可以雇一个精壮的劳力，做一个月的力工瓦工这样的辛苦工作。
一万文钱已经可以雇佣到这边三个青壮劳力了。
看来自己还是低估了知识在这个时代的价值。
苏西点了点头表示非常满意。
这位公孙大娘办事非常爽快。当场就预支了苏西一个月的工钱。
好像生怕苏西反悔跑掉一样。
和苏西想象的不同，自己收到了一万文钱。居然是一沓数额不等的纸币。
苏西这才想起来，正是北宋宋徽宗时期的蔡京，将原本只局限于四川使用的交子在京畿一带进行了推广。
当然，现在这种人类历史上最古老的纸币，还只能在东京汴梁，洛阳这些经济发达人口繁密的地区使用。
因为能够兑换交子的钱庄也主要设置在这一带。
苏西拿过钱来。仔细地看了一下发现这纸张花纹印刷得非常细密。上面还附有专门的朱印。显然是做过专门的防伪设计。
苏西收好了钱。整个人就有了底气很多。准备今天下班以后，去附近走走，领略一下这个千年前全球第一都市的魅力。
不过现在在公孙大娘的带领下，苏西已经走到楼下站房那边开始和现在的账房先生进行交割。
等着公孙大娘走后，公孙大娘身边这位大叔一脸忧愁地和苏西说。
大叔：“苏先生，这段时间，因为账房先生身体不好，客人给的钱很多都是前面的伙计代收。这里面恐怕有些问题。请苏先生小心。”
苏西点了点头感谢这位热心大叔的提醒。
等到苏西走进账房后发现原本的账房先生就躺在一边的床上。
这位先生有些年纪头发已经花白，恐怕已经有五六十岁了。但是此刻他的面色非常不好。
蜡黄无比的脸上居然找不到一丝红晕。
顶着两个已经凹陷下去的黑黑的眼圈。
说话都有些有气无力。
原账房先生：“你是新来的账房先生吧，你好，来得好。”
看到他这样，苏西立刻上前搀扶，告诉他不用起来。
至于账目方面的话也不忙着交接自己可以先看看。
现在这位帐篷先生据说是公孙大娘的远房表亲。年纪已然不小。尤其这阵子一直在生病。
看到苏西来了以后，显得比苏西还要着急。
立刻拉着苏西，把旅店内的大部分账目都一股脑儿交给了苏西。自己就好像逃命似的离开了帐房，听说是要去收拾行李。
在这期间苏西已经发现。这位老先生，这段时间恐怕因病缘故，许久没有盘点账目。
不仅很多地方的钱款都有细微出入。
更要命的是现在收上来的银钱之中。
居然，也存在着银两成色不足。
铜钱中夹杂私钱等一系列问题。
难怪公孙大娘急着替客栈找新的账房先生。
如果是时间短暂还好，长此以往，再大的家业也会出现问题。
当天下午，苏西就开始了工作对账本进行了全面整理。
很快，就发现了一系列的问题。
这间客栈规模不小总共有100多间客房。
分为了楼上客房楼下餐饮和后面院子里的通铺。有钱的客人们基本住在楼上客房里，院子里都是员工和员工的家属。还有一些普通的通铺，为一些收入较低的流动人口提供临时住宿。
目前，客栈雇佣的员工一共12人。包括了四名伙计。两名帮厨两名大厨。还有四名浆洗衣服，打扫房间的女仆。
伙计女仆每人每月工钱2500文，帮厨2000文，两名大厨每人5000文。
也就是说，这个客栈每个月光人员开支就高达三万四千文，这还没有把苏西一万文的薪水算在内。
但是仔细算下来苏西已经发现了一堆猫腻。
首先就是厨房这边的食材损耗绝对有问题。
按上面的算法，这个月恐怕做了200多顿饭。要知道这个时代能一日三餐的都算是生活殷实的小康家庭。
厨房敢这么干，要不有恃无恐，要不就是把账房先生和公孙大娘都当傻子。
现在看来两者恐怕都是原因。
此外这些伙计恐怕也有问题。
前任的账房有些老眼昏花。铜钱当中夹锡钱的比例未免太多了。
说起来夹锡钱也是宋徽宗的一大壮举。
这玩意儿就相当于用锡来取代部分铜，拿来直接铸造大额铜钱。
由于含锡量高，这种铜钱不止特别的轻，拿在手里轻飘飘的没啥手感。更是质地特别脆，经常一不小心掉在地上就摔成两半。
算是一种劣币。
对于加锡钱的使用宋徽宗也经常摇摆不定。充分体现了这个人又当又立的大众传统印象。
通常就是有钱的时候可以不用。但没钱的时候，还必须拿来接着用。夹锡钱在徽宗和蔡京手里的作用堪比夜壶。
问题就是宋徽宗执政期间没钱的时候比较多。从对大辽国交保护费买平安，到对大金国交保护费买平安。中间可以说是无缝衔接。
不止如此为了赎回燕云十六州的燕京。
大宋朝廷更是狠狠给出了一笔血。
最搞笑的是，最后买到手里的只是一座被女真人杀光抢光的空城。
所以这种铜钱虽然在民间早已经是怨声载道。但是在官方却是越用越猛，简直是把铸造夹锡钱当作是财政的灵丹妙药。
即使在东京汴梁，大部分商家对于加锡钱的态度都是不收或者可以收但是要加钱。
通常情况下，一枚当二的夹锡大钱最多当一个半普通铜钱。
但是账上大笔大笔地都把这些夹锡钱按照面额直接记账了。
这里面肯定少不了那些收钱伙计的猫腻。
如果按照惯例在客栈里有资格接触银钱的只有东家掌柜的，最不济也应该是直接让客人把钱交到账房这里。
但是现在这里掌柜的位置暂时空虚。
东家一介女流，能够抛头露面已经算是这个时代比较开明了，
如果东家负责收钱的话，财物交接之间难免会被占便宜，
虽说，此时理学之风不盛，但是人多嘴杂，众口铄金也不是现在的公孙大娘能承受的。
最后，这客栈也只能无奈地选择了让伙计直接收钱这也是最容易出问题的办法。
而在厨房消耗方面，现在也都完全放手给了厨房的两位主管大厨。
显然，这两位大厨也都不是省油的灯。
他们也是趁着账房这一段时间不方便收钱，以及核实每天的进出货物，就在中间大捞好处。
这次苏西看账的时间很长，一直看到了深夜。苏西原本计划中的夜游东京汴梁现在已经破产了。
原本睡在账房里面，那位老账房先生现在已经借口养病跑路了。
现在苏西一个人在大堂角落的账房里继续挑灯夜战。
苏西一手拿笔一手记录。终于把最近一年中，大部分亏空都算了出来。
不算不知道啊，一算才发现这么大一个客栈，每个月的现金流足有五六十万钱。刨去人工和原料成本以及各种苛捐杂税。
最近一年居然不但没有赚钱，每个月还倒亏了两三万钱。
也难怪公孙大娘这么着急找新的账房先生。
正在苏西在进一步对细节进行核算的时候。
账房的大门不知道被谁偷偷地打开，门外出现了一抹身影。
公孙大娘继续说道：“这边是客房，先生不好多住。不过我们后面有院子，客栈里的人基本住在那里，我让伙计现在就收拾一间出来。先生今晚就可以搬过去。
报酬方面的话，就先按每月一万文钱好了。不知道苏先生对这个待遇是否满意。”
听到这个数，苏西倒吸了一口凉气。
据苏西所知北宋年间，3000文钱就可以雇一个精壮的劳力，做一个月的力工瓦工这样的辛苦工作。
一万文钱已经可以雇佣到这边三个青壮劳力了。
看来自己还是低估了知识在这个时代的价值。
苏西点了点头表示非常满意。
这位公孙大娘办事非常爽快。当场就预支了苏西一个月的工钱。
好像生怕苏西反悔跑掉一样。
和苏西想象的不同，自己收到了一万文钱。居然是一沓数额不等的纸币。
苏西这才想起来，正是北宋宋徽宗时期的蔡京，将原本只局限于四川使用的交子在京畿一带进行了推广。
当然，现在这种人类历史上最古老的纸币，还只能在东京汴梁，洛阳这些经济发达人口繁密的地区使用。
因为能够兑换交子的钱庄也主要设置在这一带。
苏西拿过钱来。仔细地看了一下发现这纸张花纹印刷得非常细密。上面还附有专门的朱印。显然是做过专门的防伪设计。
苏西收好了钱。整个人就有了底气很多。准备今天下班以后，去附近走走，领略一下这个千年前全球第一都市的魅力。
不过现在在公孙大娘的带领下，苏西已经走到楼下站房那边开始和现在的账房先生进行交割。
等着公孙大娘走后，公孙大娘身边这位大叔一脸忧愁地和苏西说。
大叔：“苏先生，这段时间，因为账房先生身体不好，客人给的钱很多都是前面的伙计代收。这里面恐怕有些问题。请苏先生小心。”
苏西点了点头感谢这位热心大叔的提醒。
等到苏西走进账房后发现原本的账房先生就躺在一边的床上。
这位先生有些年纪头发已经花白，恐怕已经有五六十岁了。但是此刻他的面色非常不好。
蜡黄无比的脸上居然找不到一丝红晕。
顶着两个已经凹陷下去的黑黑的眼圈。
说话都有些有气无力。
原账房先生：“你是新来的账房先生吧，你好，来得好。”
看到他这样，苏西立刻上前搀扶，告诉他不用起来。
至于账目方面的话也不忙着交接自己可以先看看。
现在这位帐篷先生据说是公孙大娘的远房表亲。年纪已然不小。尤其这阵子一直在生病。
看到苏西来了以后，显得比苏西还要着急。
立刻拉着苏西，把旅店内的大部分账目都一股脑儿交给了苏西。自己就好像逃命似的离开了帐房，听说是要去收拾行李。
在这期间苏西已经发现。这位老先生，这段时间恐怕因病缘故，许久没有盘点账目。
不仅很多地方的钱款都有细微出入。
更要命的是现在收上来的银钱之中。
居然，也存在着银两成色不足。
铜钱中夹杂私钱等一系列问题。
难怪公孙大娘急着替客栈找新的账房先生。
如果是时间短暂还好，长此以往，再大的家业也会出现问题。
当天下午，苏西就开始了工作对账本进行了全面整理。
很快，就发现了一系列的问题。
这间客栈规模不小总共有100多间客房。
分为了楼上客房楼下餐饮和后面院子里的通铺。有钱的客人们基本住在楼上客房里，院子里都是员工和员工的家属。还有一些普通的通铺，为一些收入较低的流动人口提供临时住宿。
目前，客栈雇佣的员工一共12人。包括了四名伙计。两名帮厨两名大厨。还有四名浆洗衣服，打扫房间的女仆。
伙计女仆每人每月工钱2500文，帮厨2000文，两名大厨每人5000文。
也就是说，这个客栈每个月光人员开支就高达三万四千文，这还没有把苏西一万文的薪水算在内。
但是仔细算下来苏西已经发现了一堆猫腻。
首先就是厨房这边的食材损耗绝对有问题。
按上面的算法，这个月恐怕做了200多顿饭。要知道这个时代能一日三餐的都算是生活殷实的小康家庭。
厨房敢这么干，要不有恃无恐，要不就是把账房先生和公孙大娘都当傻子。
现在看来两者恐怕都是原因。
此外这些伙计恐怕也有问题。
前任的账房有些老眼昏花。铜钱当中夹锡钱的比例未免太多了。
说起来夹锡钱也是宋徽宗的一大壮举。
这玩意儿就相当于用锡来取代部分铜，拿来直接铸造大额铜钱。
由于含锡量高，这种铜钱不止特别的轻，拿在手里轻飘飘的没啥手感。更是质地特别脆，经常一不小心掉在地上就摔成两半。
算是一种劣币。
对于加锡钱的使用宋徽宗也经常摇摆不定。充分体现了这个人又当又立的大众传统印象。
通常就是有钱的时候可以不用。但没钱的时候，还必须拿来接着用。夹锡钱在徽宗和蔡京手里的作用堪比夜壶。
问题就是宋徽宗执政期间没钱的时候比较多。从对大辽国交保护费买平安，到对大金国交保护费买平安。中间可以说是无缝衔接。
不止如此为了赎回燕云十六州的燕京。
大宋朝廷更是狠狠给出了一笔血。
最搞笑的是，最后买到手里的只是一座被女真人杀光抢光的空城。
所以这种铜钱虽然在民间早已经是怨声载道。但是在官方却是越用越猛，简直是把铸造夹锡钱当作是财政的灵丹妙药。
即使在东京汴梁，大部分商家对于加锡钱的态度都是不收或者可以收但是要加钱。
通常情况下，一枚当二的夹锡大钱最多当一个半普通铜钱。
但是账上大笔大笔地都把这些夹锡钱按照面额直接记账了。
这里面肯定少不了那些收钱伙计的猫腻。
如果按照惯例在客栈里有资格接触银钱的只有东家掌柜的，最不济也应该是直接让客人把钱交到账房这里。
但是现在这里掌柜的位置暂时空虚。
东家一介女流，能够抛头露面已经算是这个时代比较开明了，
如果东家负责收钱的话，财物交接之间难免会被占便宜，
虽说，此时理学之风不盛，但是人多嘴杂，众口铄金也不是现在的公孙大娘能承受的。
最后，这客栈也只能无奈地选择了让伙计直接收钱这也是最容易出问题的办法。
而在厨房消耗方面，现在也都完全放手给了厨房的两位主管大厨。
显然，这两位大厨也都不是省油的灯。
他们也是趁着账房这一段时间不方便收钱，以及核实每天的进出货物，就在中间大捞好处。
这次苏西看账的时间很长，一直看到了深夜。苏西原本计划中的夜游东京汴梁现在已经破产了。
原本睡在账房里面，那位老账房先生现在已经借口养病跑路了。
现在苏西一个人在大堂角落的账房里继续挑灯夜战。
苏西一手拿笔一手记录。终于把最近一年中，大部分亏空都算了出来。
不算不知道啊，一算才发现这么大一个客栈，每个月的现金流足有五六十万钱。刨去人工和原料成本以及各种苛捐杂税。
最近一年居然不但没有赚钱，每个月还倒亏了两三万钱。
也难怪公孙大娘这么着急找新的账房先生。
正在苏西在进一步对细节进行核算的时候。
账房的大门不知道被谁偷偷地打开，门外出现了一抹身影。
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