第25章：记者林敏
李振华根据最近对十里八乡的了解，选定了黄羽鸡育种全套技术，直接花费了400的声望。
“家乡的产业有限，目前看来还是养鸡行业更有发展潜力。”
“顺便也帮帮小明，让养鸡场升级。”
“可惜不是走地鸡的养殖技术，肉鸡养殖技术虽好，但对走地鸡品种的影响是非常大的。”
目前市场上的肉鸡主要以白羽鸡为主。
白羽鸡的历史可以追溯到二战结束。
在那之前，养鸡主要目的是获取鸡蛋，即便要吃鸡肉，也只是没有卵用的老母鸡和小公鸡。
二战期间，全球物资紧张，养鸡业一下子形成新风口，一方面牛羊肉紧缺，鸡蛋成为普通人获取蛋白质最有性价比的渠道。
另一边军队也缺肉。
由此，养鸡潮兴起，然而只是一阵风，很快养鸡业面临危机，于是丽国有人提出养鸡的鸡要对标火鸡。
特点就是：胸-大，腿粗，肉多。
而不是一身鸡架子的鸡肉。
于是，1945年丽国农业部举办了“明日之鸡”的鸡王争霸赛。
选秀目标：选出肉鸡中的大肉鸡。
这场选秀不是选出唱跳rap，两年半的鸡，而是根据肉质结构，肉料比，孵化时间，肤色等18项指标打分。
选秀时间比两年半多了半年。
最终获得亚军是白洛克鸡，冠军是凡特蕾丝的红羽杂交鸡种。
第二届比赛，又是凡特蕾丝的杂交鸡种获胜。
获胜原因很简单，屠宰后，他家的鸡重大3.5磅，大约3.2斤，超出当时丽国平均值一磅。
而且他只需要47天就出栏，当时丽国养鸡平均值要83天。
于是，很多育种公司开始研究起了杂交鸡，渐渐的，趋同效应出现，他们杂交的种鸡有三个共同点：
第一羽毛雪白，肤色钱，看着干净；
第二就是胸大，俗称双开门身材，典型的肉多大胸鸡；
第三饲养成本极低，肉料比是纯种鸡的一半，同样量的饲料，可以长两倍的鸡肉。饲养时间也缩短了一半。
这种技术培养出的杂交鸡，俗称白羽鸡。
于是，优质的肉鸡品种就这样诞生了。
随着技术发展，白羽鸡进入集约化养殖，同时还有人发明了给鸡肉拆骨脱肉的机器，并且能将鸡肉绞碎掺入谷类粘合剂。
鸡肉肠鸡肉条等深加工便携食品开始出现，紧接着啃得鸡等鸡肉快餐店帝国纷纷涌出。
随着丽国快餐店的扩张，白羽鸡也随之征战世界，最终对世界肉鸡市场形成绝对的统治。
而代价……
对于我们，代价很明显。
1风味没有走地鸡好。
白羽鸡增肌增产，肌肉增长8-9倍，但肌肉内纤维增长不到50%。
这也就为什么，现在很多超市买来的鸡肉，一煮就烂，一咬就断，口感发柴。
2本土鸡消失。
在白羽鸡的征伐中，丽国的黑狼山鸡、梵天鸡等纷纷走向式微，我们的本土鸡也如此。
3集约化养鸡，白羽鸡易生病，抗生素滥用。
白羽鸡胸大，肉多，导致直接结果就是站起来都困难，于是纷纷趴窝，养鸡场的卫生若是跟不上，最终成为细菌的温床，纷纷生病。
就此开始滥用抗生素。
于是耐药性非常强的超级细菌纷纷出现，丽国每年就有很多因为吃白羽鸡鸡肉导致超级细菌感染死亡的案例。
欧盟有专业调查，每年因为超级细菌死亡的，他们有三十多万人。
好在，这方面国内外都开始重视。
就拿华夏来说，农业部等先关部门都颁布了法律法规，限制抗生素使用，而且还有三个专门培育种鸡的基地。
这三个基地不仅消除了国外对我国种鸡的卡脖子问题，还培育出抗病能力强的种鸡。
包括圣泽201，广明2号，沃德168小型白羽鸡，适合农场集约化养殖的沃德188甚至可以达到无抗生素养殖。
白羽鸡养殖的命脉，逐渐地拽到了华夏自己人的手里，避免引种携带各种耐药细菌，造成惨痛事件。
非洲猪瘟就是一个例子。
毫不客气的说，这是一场战争，食品战争！
有句话说得好：谁掌握了石油谁就掌握了一个国家，谁掌握了粮食谁就掌握了人类，谁掌握了货币谁就掌握了这个世界！
华夏如今白羽鸡消费量是非常惊人的，占我国鸡肉消费六成，华夏人最重要的高性价比蛋白来源之一。
平常我们吃的快餐、鸡排、超市里的鸡腿鸡胸肉，都是白羽肉鸡。
我国一年平均屠宰小60亿只白羽肉鸡，这其中一半多都是山-东宰的。
如今42天就能出栏，出栏体重2.8公斤左右。
培育的技术叫做全基因组育种技术，小鸡破壳就可以检测基因，一周时间就可以得到结果，筛选出我们需要的基因。
比如大胸鸡，小胸鸡，大腿鸡，小腿鸡，大胸大腿鸡，大胸小腿鸡……
各种方向的选育，只需要测一测基因，确定基因片段情况，最终获得的我们定制需要的品种。
我们知道肉鸡大胸的基因片段，那么测一测，有这段基因的，那么这只小鸡长大一定大胸。
没有长大则一定小胸。
（人是不是也可以测？）
不同的鸡有不同的用途，比如：
小胸鸡就可以做成鸡架子，这可是东北人美食的一大特色。
大胸鸡就可以作为健身爱好者的食源，补充蛋白质。
大胸鸡，小胸鸡，大腿鸡，小腿鸡，可以满足不同人不同的喜好。
“虽然白羽鸡打破了垄断，但是种类还是不够丰富，还是需要补充新的口味更佳的黄羽鸡。”
【黄羽鸡育种全套技术：随着生活水平的提升，人们对口感上的追求要求越来越高，白羽鸡的瘦肉逐渐满足不了日常，于是有了黄羽鸡的培育技术研发。】
【黄羽鸡采用的是华夏本土鸡杂交培育，根据基因表达，定向培养，最终获得纯棕黄色羽毛的本土鸡。】
【黄羽鸡育种分为蛋鸡和肉鸡的育种，其中蛋鸡产蛋数量增加，产蛋周期更长；肉鸡保留了原有走地鸡的口感，丰富了鸡肉口味，而且还更健康，抗病菌能力强。】
选择购买这套技术，李振华是深思熟虑的，根据商品介绍，黄羽肉鸡比白羽肉鸡口感更好，更健康，无需抗生素。
关键是外国人一百多年选育的品种白羽肉鸡，他眨眼间就得到了。
而且，还是本土鸡杂交而成的。
“虽然现在育种依托基因技术周期更短，但是要选育一个稳定的品种，也不是朝夕之间的事情。”
“而且这份资料里面，有着选育的整个过程，饱含着各种基因图，以及基因表达的作用。”
“现在有全套技术了，不知道有没有设备，或者种鸡？”
李振华想着，免费刷新了商品。
“家乡的产业有限，目前看来还是养鸡行业更有发展潜力。”
“顺便也帮帮小明，让养鸡场升级。”
“可惜不是走地鸡的养殖技术，肉鸡养殖技术虽好，但对走地鸡品种的影响是非常大的。”
目前市场上的肉鸡主要以白羽鸡为主。
白羽鸡的历史可以追溯到二战结束。
在那之前，养鸡主要目的是获取鸡蛋，即便要吃鸡肉，也只是没有卵用的老母鸡和小公鸡。
二战期间，全球物资紧张，养鸡业一下子形成新风口，一方面牛羊肉紧缺，鸡蛋成为普通人获取蛋白质最有性价比的渠道。
另一边军队也缺肉。
由此，养鸡潮兴起，然而只是一阵风，很快养鸡业面临危机，于是丽国有人提出养鸡的鸡要对标火鸡。
特点就是：胸-大，腿粗，肉多。
而不是一身鸡架子的鸡肉。
于是，1945年丽国农业部举办了“明日之鸡”的鸡王争霸赛。
选秀目标：选出肉鸡中的大肉鸡。
这场选秀不是选出唱跳rap，两年半的鸡，而是根据肉质结构，肉料比，孵化时间，肤色等18项指标打分。
选秀时间比两年半多了半年。
最终获得亚军是白洛克鸡，冠军是凡特蕾丝的红羽杂交鸡种。
第二届比赛，又是凡特蕾丝的杂交鸡种获胜。
获胜原因很简单，屠宰后，他家的鸡重大3.5磅，大约3.2斤，超出当时丽国平均值一磅。
而且他只需要47天就出栏，当时丽国养鸡平均值要83天。
于是，很多育种公司开始研究起了杂交鸡，渐渐的，趋同效应出现，他们杂交的种鸡有三个共同点：
第一羽毛雪白，肤色钱，看着干净；
第二就是胸大，俗称双开门身材，典型的肉多大胸鸡；
第三饲养成本极低，肉料比是纯种鸡的一半，同样量的饲料，可以长两倍的鸡肉。饲养时间也缩短了一半。
这种技术培养出的杂交鸡，俗称白羽鸡。
于是，优质的肉鸡品种就这样诞生了。
随着技术发展，白羽鸡进入集约化养殖，同时还有人发明了给鸡肉拆骨脱肉的机器，并且能将鸡肉绞碎掺入谷类粘合剂。
鸡肉肠鸡肉条等深加工便携食品开始出现，紧接着啃得鸡等鸡肉快餐店帝国纷纷涌出。
随着丽国快餐店的扩张，白羽鸡也随之征战世界，最终对世界肉鸡市场形成绝对的统治。
而代价……
对于我们，代价很明显。
1风味没有走地鸡好。
白羽鸡增肌增产，肌肉增长8-9倍，但肌肉内纤维增长不到50%。
这也就为什么，现在很多超市买来的鸡肉，一煮就烂，一咬就断，口感发柴。
2本土鸡消失。
在白羽鸡的征伐中，丽国的黑狼山鸡、梵天鸡等纷纷走向式微，我们的本土鸡也如此。
3集约化养鸡，白羽鸡易生病，抗生素滥用。
白羽鸡胸大，肉多，导致直接结果就是站起来都困难，于是纷纷趴窝，养鸡场的卫生若是跟不上，最终成为细菌的温床，纷纷生病。
就此开始滥用抗生素。
于是耐药性非常强的超级细菌纷纷出现，丽国每年就有很多因为吃白羽鸡鸡肉导致超级细菌感染死亡的案例。
欧盟有专业调查，每年因为超级细菌死亡的，他们有三十多万人。
好在，这方面国内外都开始重视。
就拿华夏来说，农业部等先关部门都颁布了法律法规，限制抗生素使用，而且还有三个专门培育种鸡的基地。
这三个基地不仅消除了国外对我国种鸡的卡脖子问题，还培育出抗病能力强的种鸡。
包括圣泽201，广明2号，沃德168小型白羽鸡，适合农场集约化养殖的沃德188甚至可以达到无抗生素养殖。
白羽鸡养殖的命脉，逐渐地拽到了华夏自己人的手里，避免引种携带各种耐药细菌，造成惨痛事件。
非洲猪瘟就是一个例子。
毫不客气的说，这是一场战争，食品战争！
有句话说得好：谁掌握了石油谁就掌握了一个国家，谁掌握了粮食谁就掌握了人类，谁掌握了货币谁就掌握了这个世界！
华夏如今白羽鸡消费量是非常惊人的，占我国鸡肉消费六成，华夏人最重要的高性价比蛋白来源之一。
平常我们吃的快餐、鸡排、超市里的鸡腿鸡胸肉，都是白羽肉鸡。
我国一年平均屠宰小60亿只白羽肉鸡，这其中一半多都是山-东宰的。
如今42天就能出栏，出栏体重2.8公斤左右。
培育的技术叫做全基因组育种技术，小鸡破壳就可以检测基因，一周时间就可以得到结果，筛选出我们需要的基因。
比如大胸鸡，小胸鸡，大腿鸡，小腿鸡，大胸大腿鸡，大胸小腿鸡……
各种方向的选育，只需要测一测基因，确定基因片段情况，最终获得的我们定制需要的品种。
我们知道肉鸡大胸的基因片段，那么测一测，有这段基因的，那么这只小鸡长大一定大胸。
没有长大则一定小胸。
（人是不是也可以测？）
不同的鸡有不同的用途，比如：
小胸鸡就可以做成鸡架子，这可是东北人美食的一大特色。
大胸鸡就可以作为健身爱好者的食源，补充蛋白质。
大胸鸡，小胸鸡，大腿鸡，小腿鸡，可以满足不同人不同的喜好。
“虽然白羽鸡打破了垄断，但是种类还是不够丰富，还是需要补充新的口味更佳的黄羽鸡。”
【黄羽鸡育种全套技术：随着生活水平的提升，人们对口感上的追求要求越来越高，白羽鸡的瘦肉逐渐满足不了日常，于是有了黄羽鸡的培育技术研发。】
【黄羽鸡采用的是华夏本土鸡杂交培育，根据基因表达，定向培养，最终获得纯棕黄色羽毛的本土鸡。】
【黄羽鸡育种分为蛋鸡和肉鸡的育种，其中蛋鸡产蛋数量增加，产蛋周期更长；肉鸡保留了原有走地鸡的口感，丰富了鸡肉口味，而且还更健康，抗病菌能力强。】
选择购买这套技术，李振华是深思熟虑的，根据商品介绍，黄羽肉鸡比白羽肉鸡口感更好，更健康，无需抗生素。
关键是外国人一百多年选育的品种白羽肉鸡，他眨眼间就得到了。
而且，还是本土鸡杂交而成的。
“虽然现在育种依托基因技术周期更短，但是要选育一个稳定的品种，也不是朝夕之间的事情。”
“而且这份资料里面，有着选育的整个过程，饱含着各种基因图，以及基因表达的作用。”
“现在有全套技术了，不知道有没有设备，或者种鸡？”
李振华想着，免费刷新了商品。
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