笔趣迷 » 都市言情 » 美食系导演 » 048.考虑开饭店

048.考虑开饭店

    老式灶台面被擦得干干净净,锅也用高粱做的刷子刷得亮堂堂的。

    于库搬了个小板凳坐着,火柴划过红色的磷片纸,刺啦一声,鲜红的火苗诞生。

    一般来说,农村用来烧锅生火的有八种东西——

    分别是稻草、玉米秸秆、豆秸、干树枝、树叶子、玉米芯、木头半子和煤球。

    此刻厨房间里堆满了稻草和豆秸。

    稻草烧起来没什么声音,但加入豆秸就会噼里啪啦响,因为豆秸这种东西很有油性。

    锅中残留的水分被烧干,许浩测了下锅温。

    于库不是没有看过其他厨师做菜,但是没有任何一个厨师让他有如此大的兴趣,他想了想,应该是因为对许浩这人特别看重、且有好感的缘故。

    他道:“你准备做什么?”

    许浩道:“家常菜。”

    于库头疼道:“我当然知道。我是说具体做什么菜。”

    许浩抄起了锅铲:“我人就在这里。你马上不就知道了?这么好奇,你可以站在我身边看。”

    于库道:“去去去,谁要站在你身边,万一被溅了一身油。”

    话虽然这么说,但许浩倒油的时候,于库还是站在他身边充当了‘看客’。

    许浩道:“你这油比较厚重,而且香味非常浓郁。应该是鲜榨的豆油吧。”

    于库扬眉:“不错,好眼光。”

    许浩吸了吸鼻子,微笑:“应该说是好鼻子。豆子很香。”

    虽然这么说,但其实很多人都没办法分辨豆油、菜籽油,以及很多其他的植物油。

    最好分辨的当然是猪油。刚熬好的热乎的猪油是液态的,等到它冷静下来就是乳白色的脂肪,看起来如同白玉。

    于库:“这道菜我知道,莴笋炒蛋。”

    许浩点头:“不错。”

    新鲜的莴笋已经切好了,砧板上入眼是一片清新的绿色。

    许浩熟练地将土鸡蛋磕在桌边,一打就是一个,连打了五个蛋。

    然后火速拿起筷子,“当当当当”,木筷子和白瓷碗撞击产生猛烈的声音,蛋白和蛋清泾渭分明的景象瞬间被破坏,很快融合成了纯粹的黄色。

    于库扬眉,其实从细节之中可以推敲出很多东西。

    有的人是下厨高手,有的人则对厨艺一窍不通。

    毫不夸张地说,现实中真的存在那种只会泡面、只会烧开水的人,让他下个饺子都是在为难他。毫不夸张。

    虽然大家都是九年义务教育出来的,但是差距就是这么大。

    许浩这熟练的手法,确实震惊于库了。

    短短的半分钟,全部搞定了。

    金黄的蛋液下锅,和喷香的豆油碰撞产生巨大的香味,勾动人的嗅觉神经。

    液体蛋液经过炙烤,靠近锅底的部分变成了固态。

    小时候有那种脑筋急转弯,什么液体加热会变成固态,答案就是蛋。事实上,还有很多东西。但蛋是我们身边最习以为常的存在。

    锅铲攥紧在手中,许浩仿佛是运筹帷幄的将军,将鸡蛋炒散。

    鸡蛋成型,稍微炒熟就可以下莴笋了。

    莴笋条下去,食材碰撞,霎时间碰撞出美味的火花。

    吴大力则是顺着香味飘过来了:“好香好香~”

    许浩道:“饭做好了?”

    吴大力道:“当然了!哥,你是在怀疑我吗,我早就已经不是那个只会啃面包、吃泡面的吴大力了。我是升级版的吴大力。”

    这两年他进步了太多。都说走上社会会磨砺人,真一点都不错。

    很多技能平时觉得没必要学,但真的需要、必须得去做的时候往往更能学得飞快。

    许浩道:“好好好。帮我其他的菜洗了。我没好意思让你库哥做,你来吧。”

    吴大力假装不满道:“哥就知道使唤我。”

    许浩当然知道这只是玩笑话。

    虽然平日里他算是老大,但他一直都对吴大力很尊重。有时候不尊重一个人,别人是能感觉出来的。

    就算当事人不说,心里也一定会有意见。每个人心里都希望得到尊重。

    这种情况肯定会影响进一步的合作。

    吴大力端了两个大铁盆,打开花岗岩上的自来水龙头,水哗哗流下。他开始给菜洗刷干净。

    于库道:“你们关系还真是好,你说去就去了。”

    许浩不否认这一点,对上他的笑容:“革命友情。一起住过桥洞。”

    确有此事,虽然时间不长,只有一天,就被许浩赶走了。

    开玩笑,他个富二代,有房间不住,跟自己住桥洞,多罪恶。

    很快,许浩资金缓过来了之后,就重新租了房子。但那段住桥洞的记忆,着实难忘。

    他敢说,现今华国99.99%的人都没有这种体验。

    也不建议尝试,睡得并不舒服,四面透风,乞丐都觉得你在和他们抢地盘没事就瞪你。

    于库嘴张得像是能够塞下一个鸡蛋,他震惊道:“你可是导演。”

    许浩故作轻松地耸肩:“导演怎么了?导演就不能住桥洞了?”

    于库觉得自己果然不能理解搞艺术创作的人,摇头感慨道:“可以,当然可以。你喜欢睡大街上也没人管你。”

    许浩道:“睡桥洞并不是愉快的体验。”

    于库挤眉弄眼:“但你不是积攒了特殊的生活体验吗?”

    许浩耸肩:“算是吧。”

    他并不想向别人袒露自己经历过的痛苦,事实上,很多人是没有办法共情你经济上的窘迫的。

    只会嘲笑,只会不理解。

    没有必要往外说自己没钱被迫的。

    他给出自己的建议:“没事你也可以试试。这种生活体验其实很难得。它可以让你非常珍惜现有的生活,感恩一切。”

    于库眨了眨眼睛:“我光是想想这个可能就觉得害怕。不用亲自去体验,光是想想我就开始感恩我现在拥有的一切了。不要桥洞,我还是喜欢舒服的大床。

    果然和你们搞艺术的有区别。

    我想你有这体验,一定有助于创作出更加丰富而有内涵的作品。”

    许浩微笑:“谢你吉言。”

    他快速抄起盐袋和味精袋,往锅铲上各倒了适量,又快速翻炒。

    于库看着这精准的调味品分量,瞳孔放大:

    “许浩,你这分量也太精准了吧。不需要增减,就差不多这个量。接下来也不用试味道了。”

    许浩微笑:“好吧,告诉你个秘密。我很小的时候就开始做饭了。”

    于库早就做好了心理准备,果然听到了这个答案,猛地拍了拍手:“好好好。我猜到了一点。”

    许浩见他这兴奋的样子,不由自主打开了话匣子:

    “其实那时候我家里有好多菜谱。倒不是我们在书店里买的。

    我爸爸有个收破烂的朋友。然后他们家会收很多旧书,有机会我路过看到了不少书。

    对其中的菜谱书籍特别感兴趣,你猜猜是什么原因?”

    于库打了个响指,眼神雪亮:“图文并茂?”

    许浩也打了个响指,回应:“没错!”

    小的时候比起枯燥的纯文字,大家更喜欢有插图的书本。

    而在有插图的书本中,图最多的除了漫画书,可不就是菜谱、百科类书吗?

    许浩道:“那时候我就试着自己做菜。当然一开始经常是失败的。

    老家的灶台,和这个差不多,被我炒坏了,破了个大窟窿。”

    于库捧腹大笑:“你这也太夸张了吧。不行好好笑,我忍不住了。这么厚的锅被你炒坏了。看来你从小就臂力惊人。”

    许浩叹气道:“我本来还拿了泥巴糊好想蒙混过关。然后我妈妈晚上没注意烧热水蒸包子的时候,哐当一声锅塌了,我就在厨房外面偷偷观望着,看到这场景简直吓死了。

    当然,后来还是被发现了。家里就那么几个人。不是这个,也不是那个,做个排除法,很快就能侦破这桩案子。

    我被痛打了一顿,屁股差点开花。”

    于库想象那场景,感觉喜剧效果拉满了:“失败是成功他妈。折腾了这么多,有助于你后来成功学会做菜。”

    许浩点头:“有帮助吧。后来我自己研究,又请教了老爸老妈,然后越来越会做菜。”

    于库摸着下巴道:“想不到你弄坏了大锅家人还愿意让你下厨。”

    许浩将莴笋炒蛋盛出来,装在瓷盘子里。

    菜色鲜亮,莴笋和蛋的味道完美融合,鲜香四溢。

    火候正好!

    许浩转头:“原因也很简单。我爸妈也不想做饭。如果把做饭这件事交给我,那么他们就能有更多的时间工作。

    我爸妈那时候干农活,抽空还会帮小工厂做点零件挣点外快。

    真的很勤劳了。尤其是我上学之后,需要用钱的时候多了去了。

    在大城市也从来没短缺我的钱。”

    于库道:“你爸妈也是那么节俭吗?”

    许浩点头:“难道说上一辈都是这样的?”

    于库道:“没错,很多都是的。勤俭惯了。给他们钱也舍不得用,就这么收着。每年都要我大喇叭喊着,我已经挣钱了,你们放心用。

    再不赶紧用,到时候我要成家立业了,就没钱给你们用了!”

    于库手围在嘴边,做喇叭状。

    许浩乐了:“太有意思了你。”

    这人真有逗比的气质。偏偏在工作场合你只能感觉到他正经的气质,万万想不到他还有这样一面。

    于库摇摇头,无奈道:“你猜结果怎么着?”

    许浩道:“他们很高兴。”

    于库叹气道:“当然不是。我爸我我妈很团结的,一人轮流给了我一个大逼斗。他们说我吹什么牛,什么时候把对象带回去看看!还成家立业!

    虽然我桃花不少,但每个维持的时间都不久。

    我爸妈以为我不认真,但……怎么说呢,也许我每次遇到的都是不合适的。运气就是这么不好。”

    许浩心中羡慕嫉妒恨,面上当然还是不动声色:

    “这个嘛,不能操之过急。你还年轻,人脸面又好,有的是机会。”

    “得,你这么捧着我,我马上就要飘起来的。”

    “没关系,叔叔阿姨会帮你拉下来。”许浩开玩笑道。

    一说到老爸老妈,于库就头疼:“你说爹妈怎么就这么爱比较呢?什么隔壁存谁谁谁三年抱两,谁谁谁儿女双全,谁谁谁家小姑娘水灵得很,谁谁谁一到可以结婚年龄就火速把事情办了。”

    许浩哭笑不得:“这也能攀比。好吧,确实可以攀比。”

    爹妈关注的地方很多时候不是你有什么,而是你没有什么。

    如果不能挣钱的话,可能就是谁谁谁每年工资多少奖金多少,谁谁谁在什么什么高级单位了……

    有的是说辞。

    他道:“如果你觉得难受的话,可以试着一只耳朵进,一只耳朵出。这也是没有办法的办法。找对象这个事吗,天时地利人和。同样一个不能少。”

    于库双手环抱,好整以暇道:“你好像很懂的样子。”

    许浩心里咯噔一声:“只懂一点点。”

    于库窥探道:“你的情感情况呢?你都了解我那么多了。”

    许浩故作高深莫测,道:“这个……哎,不说了。”

    许浩表现出又为难又悲伤的样子,他都佩服自己了,十几演技:“几段感情……都不顺利。最后都是不欢而散。”

    于库果然被骗到了,他拍着许浩的肩膀道:“过去的都过去了。所有的错过都是为了更好的遇见。”

    他转移话题道:“说真的,从你做这个莴笋炒蛋的火候来看,你已经过关了。

    很多人刀工也许不过关,那是因为没有经历过系统的训练,不是专业厨师。

    但一般来说,并不影响做菜味道本身的好坏。

    我尝尝。”

    他找了双筷子,夹了一根莴笋和一块蛋,放进嘴里咀嚼。

    在口腔运动的过程中,莴笋和蛋的香味炸开,莴笋中仿佛有田野的气息,蛋又香又醇,恰到好处的简单调味,却能迸发出超乎寻常的美味。

    于库震惊了:“许浩,我给你的评价,是这个。”

    大拇指。

    于库道:“现在真想来一碗白米饭。太香了。”

    许浩道:“你好夸张,真的不是在给我自信?”

    要知道,他做菜别人都会夸他好吃这是正常的,因为很多普通人并没有吃过那么多山珍海味。

    但眼前的这位,可是实打实的大厨。

    得到他的嘉奖,和普通人给人的嘉奖意义是不一样的。

    会更让人自豪。

    于库正直道:“当然不是。你当我是什么人。我实话实说罢了,一般人我可不会这么夸。”

    他忽然疑惑起来:“真的没人说你厨艺好吗?”

    许浩想了想:“我家里人一开始说我做的好吃,后来做饭就让我负责了。然后嘛,有时候我确实觉得外面很多饭馆味道一般般。以为这是正常的。”

    于库放下筷子道:“没有对比就没有伤害。你完全可以当场把大厨抄了,说‘炒这么难吃做什么大厨!让我来!’然后给他们展示一下真正的技术。”

    许浩十分怀疑这件事的可行性,道:“我想,我可能还没用上人家店里的锅,老板就把我叉出去了。人家会以为我这不是去吃饭,这是去找茬的哈哈。”

    于库正色道:“我觉得啊,我只是提一个小小的建议。如果你将来不想做导演了,你可以试着去开个饭馆。我觉得这很适合你。你做菜味道不错。”

    许浩被鼓舞到了:“谢谢,我会考虑的。”

    如果不做导演,也许只是因为现实太残酷,他无法在这一行有所成就,才会放弃曾经的梦想。

    转而做厨师。

    虽然他会做菜,但这只是他的兴趣爱好,并不是他想付诸一生精力的地方。

    于库道:“有前途有前途。到时候你真要开饭店的话,我去你店里尝尝。”

    许浩道:“还需要你大厨给店里一点建议。”

    于库:“当然没问题!”

    他本来还打算在厨房里一直呆着,可惜于父给于母打报告说‘小库这小子在厨房里偷吃’,然后于库就理所当然被于母叉了出去。