第二十八章 柑橘精油
“是，定不负所望！”
释褐礼完成，几位院长分别对张峰进行了一番鼓励，之后李明虚就将其带回了学舍。
“张峰，这几日暂无课程安排，五月初一待各地新学子到达后统一开始教授。”李明虚说道，“这几日你便先熟悉一下学院以及京城吧。”
“好的，先生慢走。”张峰将李明虚送出了后院大门，才转身回去。
距离五月初一也就剩十几天了，张峰现在可没时间出去玩，他还得制作香水呢。
甫一进门，才想起那些采购回来的原料和设施还在官舍中存放着呢，赶紧出门。
一直忙活到了午后，张峰才带着张信将所有东西转移过来。
东西到位，那首先便是要提取植物精油了。
头香中有柑橘、橘子、柠檬、香柠檬等，张峰当初采购时也是两眼懵逼，后来问了索性便买了橙子、橘子、柠檬和香柠檬回来，所幸这些水果如今都有的卖，不至于无原料可用。
柑橘类精油一般都是用水蒸馏法得到的，不过有机溶剂蒸馏法也可以使用，为了方便，张峰便直接用水蒸馏法了。
首先开始做的就是橙油，按照资料，第一步自然是去除果肉，于是二人剥下橙皮，去掉内部的丝状物。二人一阵忙活，很快就将橙皮处理好了。
第二步是将剥好的橙子皮丢入石灰水中浸泡。按照文献，1.7%浓度的石灰水效果较佳，因此张峰便开始配置该浓度的石灰水。——《压榨法制备甜橙油的研究》，白雨佳、张丽荣等，食品工业2015年第36卷第7期
石灰水的成分为氢氧化钙，分子量74，生石灰成分为氧化钙，分子量56，因此每74份氢氧化钙需要56份氧化钙。按照1.7%的浓度配置，每1升水中需要17克氢氧化钙，也就是将近13克生石灰。张峰将生石灰用戥子称好，然后用升取水，此升乃是容器，也是计量工具，宋制本以汉代三升五合为一升，一升水共664克。在四百年前改成一升一千克。--《中国历代度量衡之变迁及其时代特征》，梁方仲，中山大学学报（社会科学版）-为方便阅读，以后一升就是1000毫升了
这时候，买的铁盆就派上了用场，张峰向铁盆中倒入清水，然后将生石灰加入到水中，很快水便开始升温、冒泡。
待石灰水冷却之后，用纱布将其过滤，再沉淀一段时间后，将上层的清液倒入铁盆中，这便是石灰水了。
张峰将之前剥好的橙子皮丢入石灰水中，然后在上方用竹子压住，防止橙子皮浮出水面，影响效果。
待浸泡三个时辰后，他将橙皮从石灰水中捞出，清洗干净，此时的橙皮已变得较为柔软，正适合提取。
他与张信一同将洗净的橙皮用打浆器械打碎，然后加入水，转移到蒸酒器中。蒸酒器的造型实际上与蒸馏装置非常接近，完全可以进行水蒸气提取法。
东西加好后，便开始加热，生火后，随着温度的上升，容器中的橙皮水很快就沸腾起来，壁上开始出现水珠。不多时，在出酒口便有大量液体蒸出，其中上层便有少许油光泛出。
约莫半个时辰后，橙子的清香已经飘得满屋都是了，而在接收的瓶子中，已经有明显的橙子精油飘在水的上面。此时已经是酉时，张峰感到有些犯困，便加了一次水，嘱咐张信看着炉子，自己则是稍作休息。
又一个时辰，已到了戌时，张峰迷迷糊糊间听到些声音，便爬了起来，原来是诸葛廉和黄旭回来了，此时正在门口打算离去。
“诸葛兄、黄兄，你们怎么来了？”张峰打了个哈欠，问道。
“我等却是闻到了这股浓郁的橙子味，便过来探究一二，不想却打扰了张兄休息，实在是抱歉，抱歉啊！”诸葛廉一脸愧疚的道歉。
“我们刚从清风楼回来，进来便闻到了这橙香，于是便循着香味过来了，见你这书童正在此处煮橙皮，不由有些好奇，便多问了几句。听闻张兄刚刚歇下，本打算离去了，却不想仍是吵醒了张兄。”黄旭补充道。
“无碍，本就要起，你们不来，稍后张信也会将我叫起。”张峰摆手道，继而来到蒸酒器前，看了看接收瓶里的液位快满了，换了一个瓶子，拿着接收瓶递给身边好奇的诸葛廉和黄旭：“这便是我正在做的东西，乃是提取橙子精华所得，我将其称为橙香精油。”
“橙香精油？确实贴切，一听便知道是何物。”诸葛廉先是点头称赞，然后继续问道：“不知此物有何用处？”
“只是用来做些蔷薇露，祛除异味罢了，功能与熏香类似。”张峰毫不在意的说。
“蔷薇露？胡商所售卖的那个？如何……”
诸葛廉还待再问，黄旭却忽然打断道：“咳！既然张兄有事要忙，我二人便先行告辞了。”继而对诸葛廉道：“诸葛兄不是说今晚要讨论一下木牛流马的改造方案吗？现在已经不早了，咱们便早些走吧。”
说完，对着张峰一礼，便不顾诸葛廉的疑惑将其拉走了。
待二人出了门，远远的还能听到诸葛廉在问：“黄兄，为何如此匆忙？木牛流马明日再议也不迟啊。我还有疑惑未解呢！”
“就是担心你盘根究底，才将你拉出！这蔷薇露一瓶最少十金，制法何止千金！你怎么能……”黄旭本就不大的声音越来越远，直至完全听不清了。
张峰有些好笑，其实他并不介意将提取植物精油的方法向二人传授，哪怕是香水的制作方法也并非不可传，配方才是主要的。不过也好，若是传授二人制法，以诸葛廉那性子，怕是会大肆实验，经常请教，倒是会耽搁功夫。待香水完成后，再告知二人吧。不知道传授精油提取之法后有多少积分可得。
又是一个时辰，已是亥时，接收瓶又满了一个。
“阿信，不用添火了，明日将残渣处理掉吧。”张峰一边对张信吩咐着，一边将接收瓶中的液体合并在一起，冷却，然后缓慢而小心的将橙香精油与水分离开，最终便得到了一瓶淡黄色透明的橙香精油。
释褐礼完成，几位院长分别对张峰进行了一番鼓励，之后李明虚就将其带回了学舍。
“张峰，这几日暂无课程安排，五月初一待各地新学子到达后统一开始教授。”李明虚说道，“这几日你便先熟悉一下学院以及京城吧。”
“好的，先生慢走。”张峰将李明虚送出了后院大门，才转身回去。
距离五月初一也就剩十几天了，张峰现在可没时间出去玩，他还得制作香水呢。
甫一进门，才想起那些采购回来的原料和设施还在官舍中存放着呢，赶紧出门。
一直忙活到了午后，张峰才带着张信将所有东西转移过来。
东西到位，那首先便是要提取植物精油了。
头香中有柑橘、橘子、柠檬、香柠檬等，张峰当初采购时也是两眼懵逼，后来问了索性便买了橙子、橘子、柠檬和香柠檬回来，所幸这些水果如今都有的卖，不至于无原料可用。
柑橘类精油一般都是用水蒸馏法得到的，不过有机溶剂蒸馏法也可以使用，为了方便，张峰便直接用水蒸馏法了。
首先开始做的就是橙油，按照资料，第一步自然是去除果肉，于是二人剥下橙皮，去掉内部的丝状物。二人一阵忙活，很快就将橙皮处理好了。
第二步是将剥好的橙子皮丢入石灰水中浸泡。按照文献，1.7%浓度的石灰水效果较佳，因此张峰便开始配置该浓度的石灰水。——《压榨法制备甜橙油的研究》，白雨佳、张丽荣等，食品工业2015年第36卷第7期
石灰水的成分为氢氧化钙，分子量74，生石灰成分为氧化钙，分子量56，因此每74份氢氧化钙需要56份氧化钙。按照1.7%的浓度配置，每1升水中需要17克氢氧化钙，也就是将近13克生石灰。张峰将生石灰用戥子称好，然后用升取水，此升乃是容器，也是计量工具，宋制本以汉代三升五合为一升，一升水共664克。在四百年前改成一升一千克。--《中国历代度量衡之变迁及其时代特征》，梁方仲，中山大学学报（社会科学版）-为方便阅读，以后一升就是1000毫升了
这时候，买的铁盆就派上了用场，张峰向铁盆中倒入清水，然后将生石灰加入到水中，很快水便开始升温、冒泡。
待石灰水冷却之后，用纱布将其过滤，再沉淀一段时间后，将上层的清液倒入铁盆中，这便是石灰水了。
张峰将之前剥好的橙子皮丢入石灰水中，然后在上方用竹子压住，防止橙子皮浮出水面，影响效果。
待浸泡三个时辰后，他将橙皮从石灰水中捞出，清洗干净，此时的橙皮已变得较为柔软，正适合提取。
他与张信一同将洗净的橙皮用打浆器械打碎，然后加入水，转移到蒸酒器中。蒸酒器的造型实际上与蒸馏装置非常接近，完全可以进行水蒸气提取法。
东西加好后，便开始加热，生火后，随着温度的上升，容器中的橙皮水很快就沸腾起来，壁上开始出现水珠。不多时，在出酒口便有大量液体蒸出，其中上层便有少许油光泛出。
约莫半个时辰后，橙子的清香已经飘得满屋都是了，而在接收的瓶子中，已经有明显的橙子精油飘在水的上面。此时已经是酉时，张峰感到有些犯困，便加了一次水，嘱咐张信看着炉子，自己则是稍作休息。
又一个时辰，已到了戌时，张峰迷迷糊糊间听到些声音，便爬了起来，原来是诸葛廉和黄旭回来了，此时正在门口打算离去。
“诸葛兄、黄兄，你们怎么来了？”张峰打了个哈欠，问道。
“我等却是闻到了这股浓郁的橙子味，便过来探究一二，不想却打扰了张兄休息，实在是抱歉，抱歉啊！”诸葛廉一脸愧疚的道歉。
“我们刚从清风楼回来，进来便闻到了这橙香，于是便循着香味过来了，见你这书童正在此处煮橙皮，不由有些好奇，便多问了几句。听闻张兄刚刚歇下，本打算离去了，却不想仍是吵醒了张兄。”黄旭补充道。
“无碍，本就要起，你们不来，稍后张信也会将我叫起。”张峰摆手道，继而来到蒸酒器前，看了看接收瓶里的液位快满了，换了一个瓶子，拿着接收瓶递给身边好奇的诸葛廉和黄旭：“这便是我正在做的东西，乃是提取橙子精华所得，我将其称为橙香精油。”
“橙香精油？确实贴切，一听便知道是何物。”诸葛廉先是点头称赞，然后继续问道：“不知此物有何用处？”
“只是用来做些蔷薇露，祛除异味罢了，功能与熏香类似。”张峰毫不在意的说。
“蔷薇露？胡商所售卖的那个？如何……”
诸葛廉还待再问，黄旭却忽然打断道：“咳！既然张兄有事要忙，我二人便先行告辞了。”继而对诸葛廉道：“诸葛兄不是说今晚要讨论一下木牛流马的改造方案吗？现在已经不早了，咱们便早些走吧。”
说完，对着张峰一礼，便不顾诸葛廉的疑惑将其拉走了。
待二人出了门，远远的还能听到诸葛廉在问：“黄兄，为何如此匆忙？木牛流马明日再议也不迟啊。我还有疑惑未解呢！”
“就是担心你盘根究底，才将你拉出！这蔷薇露一瓶最少十金，制法何止千金！你怎么能……”黄旭本就不大的声音越来越远，直至完全听不清了。
张峰有些好笑，其实他并不介意将提取植物精油的方法向二人传授，哪怕是香水的制作方法也并非不可传，配方才是主要的。不过也好，若是传授二人制法，以诸葛廉那性子，怕是会大肆实验，经常请教，倒是会耽搁功夫。待香水完成后，再告知二人吧。不知道传授精油提取之法后有多少积分可得。
又是一个时辰，已是亥时，接收瓶又满了一个。
“阿信，不用添火了，明日将残渣处理掉吧。”张峰一边对张信吩咐着，一边将接收瓶中的液体合并在一起，冷却，然后缓慢而小心的将橙香精油与水分离开，最终便得到了一瓶淡黄色透明的橙香精油。
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