第六十二章 电工班聚餐
“刘岚，土豆先洗净，去皮，切成丁，小一点，均匀点。”刘建国在指挥刘岚洗菜、切菜：“切完后，放入清水中浸泡哈。”
“杨叔，你那猪肉切成肉丁，放入碗中加入料酒，用酱油腌制5分钟。倒入料酒能去除猪肉上面的血腥味，倒入酱油来增加猪肉的酱香味。”刘建国在指点杨石材处理那二斤猪肉。
20多个人，每人出了一两肉票，可惜食堂只能提供最多二斤猪肉，只好将就着用了。可怜每人一两猪肉都分不到。
这时，秦京菇进来。
“京菇，你过来了。有事吗？”刘建国询问道。
“没。刚带二哥他们到街道办开户口迁移证了。”秦京菇回道：“你这厨房要帮忙吗？”
“要呀。刚好，你用手撕下白菜片。”刘建国抓差，并示范了下：“就这样撕，大小适中就可以。”
“杨叔，你弄完猪肉，再把蒜、姜切丝，花椒切片，再切个葱花。”刘建不停的指挥着，自己也忙乎着。把早就从空间拿出来的木耳用温水浸泡，变软后，摘去根部，洗净。
把所有的菜和配料都准备好了，刘建国这才指挥杨师傅生火热锅，准备炒菜了。这时，傻柱炒完自己的大锅菜蛰摸进来了。
“我说刘大厨，刘电工，会不会炒菜呀。要我来帮忙吗？”傻柱明知道刘建国的厨艺很好，却是忍不住进来讥讽。
“我说傻柱，不说你会死呀？起开，别挡着我师傅干活。”刘岚不客气的轰人：“怎么的，你何雨柱也要进来偷师呀？”
傻柱闹了个尴尬，但这人很无赖，反应也快：“怎么的？刘岚，攀高枝了，看不起人不是。我这是过来指点你们怎么炒菜？你赶我走？”
“哟，傻柱，你偷师都偷得这么光明正大的吗？还指点我们怎么炒菜，你怎么这么大脸？”刘岚给傻柱这厚脸皮给气到了，直接往外推傻柱：“走走走，我们这里不需要你在这指手划脚。”
“诶诶诶，刘岚，你......”傻柱毕竟理亏，就算傻气出来也受不住了，直接给刘岚推出了小厨房，“好心当作驴肝肺，爷还不伺候了。”
双手插兜，摇晃着回到自己的灶台边上，坐了下来，脸色才垮了下来。这丢失了小厨房，天天就炒个大锅菜，厨艺能有多大进步才怪呢？外面给人做厨，这年代，呵呵。
刘建国全程都没理会这事，自己专心的做准备。
先做的是锅烧白菜，锅中放油，小火加热。放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿。再放入白菜片，大火翻炒均匀。白菜片炒至微微变软时，倒入酱油翻炒均匀。放入白糖、醋适量，放入泡好的木耳，再翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀。稍过片刻，出锅了，新鲜的锅烧白菜香气扑鼻而来。
刘建国边炒边指点刘岚和杨石材两人，什么状态下放什么料，怎么翻炒，什么时候大火，什么时候小火，都说得很明白。
“师傅，刚才最后你加进去淡黄色的是什么秘料呀？”杨石材问了个问题。
“那是鸡精，现在市面上可没有这个。”刘建国没保留，一一传授：“等回头，我再给你们说说这鸡精怎么做。”
“嗯，谢谢师傅。”杨石材、刘岚点头致谢。
接下来炒的是土豆炖肉丁。热锅，烧油，下八角，再下杨石材刚腌制好的肉丁，中火，翻炒至肉丁出酱料味。再放入葱花、姜丝、干红辣椒、小火翻炒出香辣味。
放入土豆，食盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋进行调味，翻炒均匀，将土豆翻炒出酱料味。最后加入清水没过土豆，用中小火将土豆炖至入味。将土豆炖至，锅里出现浓浓的汤汁，这才放入青、红辣椒。
放入青椒为改善土豆的油腻，小米椒则增加鲜辣味，最后用大火烧制些时候，出锅了。
一道香辣开胃的土豆炖肉丁做好了，特别的好吃，还特下饭，香浓的土豆炖肉丁的气味格外浓郁。
接下来，烩酸菜。
烩酸菜的制作很简单。先把预先切成块的肥猪肉倒进锅，用急火逼油，等肥肉略显焦黄时，放点葱姜蒜花椒，用酱油稍作烹调。等闻到香味后，放入切成羊蹄状的土豆并加水盖锅炖煮。直到土豆炖熟，再将洗净、切碎的酸白菜倒入，加水，用文火煮熬。酸菜烩烂了，出锅，酸甜清香的气味迷漫开来。
好的烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，油而不腻，有肉无膻味，汤少不干硬。无论是泡米饭还是就馒头，都是尚好的家常便菜，如果再佐以几瓣大蒜，那味道就更鲜美了。
随着最后的苦瓜皮蛋汤做好，可以开饭了。电工们进来，把炒好的菜连盆一起端过去电工大办公室。电工们早就打好了窝窝头，用盆装着。
聚餐分了5桌，电工班3桌半，领导1桌半。等刘建国收拾好小厨房过来时，聚餐正式开始。
菜少点，但量足。味正，清香、酸辣，众人吃得很尽兴。刘建国自然陪在杨厂长那桌，只有这桌有点小酒。
“来，大家举杯，祝贺我们的新电工加入红星轧钢厂。”杨厂长站起来，举起手中的酒杯。电工们都倒满了凉白开，也举起了手中的杯子。
“干杯！”众人一饮而尽，各自归位，杨厂长也坐了下来。
大家开始进食，一片咀嚼声响起。
“这土豆炖肉丁，太好吃了，咸香下饭，肉香爽口。糊嘴，清香清甜，美味解馋。“有人吃过，忍不住赞叹。
“这烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，香中带辣。鲜、酸、香、辣，回味无穷呀。”也有人在慢慢的品尝。
“这锅烧白菜鲜润滑口，清脆可口。香，太香了。“
吃过菜的人，就没有一个人说不好吃的。虽然菜少了，肉少了，但那嗞味，吃过的才知道，这菜还能炒的这么好吃。
刘建国却不太满意，这食材差远了，肉少了，配料也不足，味道离正宗有点较大的距离。但不妨大家吃得高兴。
菜过五味，酒过三巡，杨厂长向刘建国咨询：“你这电工班算是带出来了，下一步你有什么打算呢？”
“啊？”刘建国正夹了块小肉丁在慢慢咀嚼，细细品味，看杨厂长问过来，忙吞下，回道：“我这没什么打算，听厂里的安排。”
“这样呀。好，刘建国同志觉悟就是高。”杨厂长先是赞扬了句，才说道：“那这临时电工，再一期就9月1日再开个班，人数可能就要多点啦。”
“没问题，就是厂里要安排个大点的办公地方。”刘建国没什么问题，爽快的答应。人数多点就多点，咱的辅助教学人员可以上线了。
“这人多呢，是有好些是其他单位来的人。”厂工会刘主席解释了句。
“嗯，没事，我听从厂里的安排。”刘建国向刘主席致意。
“这次还是像上次那样，你可以安排一些自己的人进来，具体数额不超过上次就可以。”刘主席小声的向刘建国说道，旁边的领导们也没意见。
“嗯。刘建国同志，好好干，我们厂里不会亏待认真做事的人。”张副厂长郑重的说道，旁边管党建与组织的罗副厂长，厂组织部王部长不住的点头。
“行，我听从组织上的安排。”刘建国表态。张副厂长、罗副厂长满意的点头。
“来，大家再来一杯，祝贺我厂刘建国同志工作出色，为我厂培养了一批正式电工。”杨厂长看大家说得差不多了，提议道。
“来来来，大家举杯。”众厂领导一齐举杯，刘建国也端起了桌面上的茶杯，举杯示意。
“刘建国同志，你饭后到厂后勤处那去趟，那有些东西你去那领下。”李怀德喝完酒，对刘建国交待道。
“哦，行。一会我过去。”刘建国答应道，也没问是什么东西。
一场聚餐，在大家尽兴尽欢中散去。厂委领导心满意足，终于又吃上了刘建国主厨的菜品。电工们兴奋，终于成了红星轧钢厂的正式工人了，端起了铁饭碗。
饭局散场了，管生产的徐副厂长留下，与刘建国到原电工班办公室。
“小刘呀，你进厂到现在的工作，大家都有目共睹，厂委领导对你的工作是相当满意。”办公室里只有两人，徐副厂长这才对刘建国说道：“你们电工班人数会越来越多，厂委领导考虑给电工班升下级。”
“嗯。”这个刘建国不太懂，听领导的就是。
“电工班升级成厂科级部门，准备让你来负责这个部门。”徐副厂长说话不转弯抹角，直言相告。
看刘建国不太懂这个，就又解释了句：“升级成科级部门了，电工班就有了自己的公章，有些事，就可以自己做主了。”
“噢。”刘建国还不是很清楚，不过不用管，好事就是。
“你自己个人呢，厂里准备让你以工代干，定个行政18级，现在已经报上去审批了。”徐副厂长继续说道。
“啊？我是干部了？”刘建国惊讶了。
“对。以工代干。”徐副厂长明确答道，想了想，又说道：“不过，你小子得向组织上靠拢了。我来给你当个介绍人，工会刘主席也是。”
“行。这事我抓紧办。”刘建国爽快答应。
“那行。这个事你今天下午交个申请书过来。”徐副厂长说完，又待了会，询问了下刘建国家里的情况和近期的工作，就走了。
下午，刘建国又到后勤处，赵德柱主任告诉刘建国，这印了教材，厂里给了点稿酬补助，也不多，千把多块钱。
呀。这可把刘建国乐坏了，这还有个小钱钱。领完钱钱，赵主任又发了张自行车票给刘建国。
“这是厂里对你这段时间工作上的一个补偿。1张自行车票，5元钱。”赵德柱笑眯眯的，仿佛是自己领的。“你小子行，才进厂多久，就得到了厂领导们的重视。”
“这赵叔您的关爱，也是厂领导对我的关心照顾。谢谢了。”刘建国接过自行车票，连连道谢。
“行了。你小子这段时间的工作大家都看在眼里，确实很不错。”老好人赵德柱也忍不住表扬刘建国。
刘建国的小金库，狠狠的涨了一大笔，那才真是笔小钱钱。
“杨叔，你那猪肉切成肉丁，放入碗中加入料酒，用酱油腌制5分钟。倒入料酒能去除猪肉上面的血腥味，倒入酱油来增加猪肉的酱香味。”刘建国在指点杨石材处理那二斤猪肉。
20多个人，每人出了一两肉票，可惜食堂只能提供最多二斤猪肉，只好将就着用了。可怜每人一两猪肉都分不到。
这时，秦京菇进来。
“京菇，你过来了。有事吗？”刘建国询问道。
“没。刚带二哥他们到街道办开户口迁移证了。”秦京菇回道：“你这厨房要帮忙吗？”
“要呀。刚好，你用手撕下白菜片。”刘建国抓差，并示范了下：“就这样撕，大小适中就可以。”
“杨叔，你弄完猪肉，再把蒜、姜切丝，花椒切片，再切个葱花。”刘建不停的指挥着，自己也忙乎着。把早就从空间拿出来的木耳用温水浸泡，变软后，摘去根部，洗净。
把所有的菜和配料都准备好了，刘建国这才指挥杨师傅生火热锅，准备炒菜了。这时，傻柱炒完自己的大锅菜蛰摸进来了。
“我说刘大厨，刘电工，会不会炒菜呀。要我来帮忙吗？”傻柱明知道刘建国的厨艺很好，却是忍不住进来讥讽。
“我说傻柱，不说你会死呀？起开，别挡着我师傅干活。”刘岚不客气的轰人：“怎么的，你何雨柱也要进来偷师呀？”
傻柱闹了个尴尬，但这人很无赖，反应也快：“怎么的？刘岚，攀高枝了，看不起人不是。我这是过来指点你们怎么炒菜？你赶我走？”
“哟，傻柱，你偷师都偷得这么光明正大的吗？还指点我们怎么炒菜，你怎么这么大脸？”刘岚给傻柱这厚脸皮给气到了，直接往外推傻柱：“走走走，我们这里不需要你在这指手划脚。”
“诶诶诶，刘岚，你......”傻柱毕竟理亏，就算傻气出来也受不住了，直接给刘岚推出了小厨房，“好心当作驴肝肺，爷还不伺候了。”
双手插兜，摇晃着回到自己的灶台边上，坐了下来，脸色才垮了下来。这丢失了小厨房，天天就炒个大锅菜，厨艺能有多大进步才怪呢？外面给人做厨，这年代，呵呵。
刘建国全程都没理会这事，自己专心的做准备。
先做的是锅烧白菜，锅中放油，小火加热。放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿。再放入白菜片，大火翻炒均匀。白菜片炒至微微变软时，倒入酱油翻炒均匀。放入白糖、醋适量，放入泡好的木耳，再翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀。稍过片刻，出锅了，新鲜的锅烧白菜香气扑鼻而来。
刘建国边炒边指点刘岚和杨石材两人，什么状态下放什么料，怎么翻炒，什么时候大火，什么时候小火，都说得很明白。
“师傅，刚才最后你加进去淡黄色的是什么秘料呀？”杨石材问了个问题。
“那是鸡精，现在市面上可没有这个。”刘建国没保留，一一传授：“等回头，我再给你们说说这鸡精怎么做。”
“嗯，谢谢师傅。”杨石材、刘岚点头致谢。
接下来炒的是土豆炖肉丁。热锅，烧油，下八角，再下杨石材刚腌制好的肉丁，中火，翻炒至肉丁出酱料味。再放入葱花、姜丝、干红辣椒、小火翻炒出香辣味。
放入土豆，食盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋进行调味，翻炒均匀，将土豆翻炒出酱料味。最后加入清水没过土豆，用中小火将土豆炖至入味。将土豆炖至，锅里出现浓浓的汤汁，这才放入青、红辣椒。
放入青椒为改善土豆的油腻，小米椒则增加鲜辣味，最后用大火烧制些时候，出锅了。
一道香辣开胃的土豆炖肉丁做好了，特别的好吃，还特下饭，香浓的土豆炖肉丁的气味格外浓郁。
接下来，烩酸菜。
烩酸菜的制作很简单。先把预先切成块的肥猪肉倒进锅，用急火逼油，等肥肉略显焦黄时，放点葱姜蒜花椒，用酱油稍作烹调。等闻到香味后，放入切成羊蹄状的土豆并加水盖锅炖煮。直到土豆炖熟，再将洗净、切碎的酸白菜倒入，加水，用文火煮熬。酸菜烩烂了，出锅，酸甜清香的气味迷漫开来。
好的烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，油而不腻，有肉无膻味，汤少不干硬。无论是泡米饭还是就馒头，都是尚好的家常便菜，如果再佐以几瓣大蒜，那味道就更鲜美了。
随着最后的苦瓜皮蛋汤做好，可以开饭了。电工们进来，把炒好的菜连盆一起端过去电工大办公室。电工们早就打好了窝窝头，用盆装着。
聚餐分了5桌，电工班3桌半，领导1桌半。等刘建国收拾好小厨房过来时，聚餐正式开始。
菜少点，但量足。味正，清香、酸辣，众人吃得很尽兴。刘建国自然陪在杨厂长那桌，只有这桌有点小酒。
“来，大家举杯，祝贺我们的新电工加入红星轧钢厂。”杨厂长站起来，举起手中的酒杯。电工们都倒满了凉白开，也举起了手中的杯子。
“干杯！”众人一饮而尽，各自归位，杨厂长也坐了下来。
大家开始进食，一片咀嚼声响起。
“这土豆炖肉丁，太好吃了，咸香下饭，肉香爽口。糊嘴，清香清甜，美味解馋。“有人吃过，忍不住赞叹。
“这烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，香中带辣。鲜、酸、香、辣，回味无穷呀。”也有人在慢慢的品尝。
“这锅烧白菜鲜润滑口，清脆可口。香，太香了。“
吃过菜的人，就没有一个人说不好吃的。虽然菜少了，肉少了，但那嗞味，吃过的才知道，这菜还能炒的这么好吃。
刘建国却不太满意，这食材差远了，肉少了，配料也不足，味道离正宗有点较大的距离。但不妨大家吃得高兴。
菜过五味，酒过三巡，杨厂长向刘建国咨询：“你这电工班算是带出来了，下一步你有什么打算呢？”
“啊？”刘建国正夹了块小肉丁在慢慢咀嚼，细细品味，看杨厂长问过来，忙吞下，回道：“我这没什么打算，听厂里的安排。”
“这样呀。好，刘建国同志觉悟就是高。”杨厂长先是赞扬了句，才说道：“那这临时电工，再一期就9月1日再开个班，人数可能就要多点啦。”
“没问题，就是厂里要安排个大点的办公地方。”刘建国没什么问题，爽快的答应。人数多点就多点，咱的辅助教学人员可以上线了。
“这人多呢，是有好些是其他单位来的人。”厂工会刘主席解释了句。
“嗯，没事，我听从厂里的安排。”刘建国向刘主席致意。
“这次还是像上次那样，你可以安排一些自己的人进来，具体数额不超过上次就可以。”刘主席小声的向刘建国说道，旁边的领导们也没意见。
“嗯。刘建国同志，好好干，我们厂里不会亏待认真做事的人。”张副厂长郑重的说道，旁边管党建与组织的罗副厂长，厂组织部王部长不住的点头。
“行，我听从组织上的安排。”刘建国表态。张副厂长、罗副厂长满意的点头。
“来，大家再来一杯，祝贺我厂刘建国同志工作出色，为我厂培养了一批正式电工。”杨厂长看大家说得差不多了，提议道。
“来来来，大家举杯。”众厂领导一齐举杯，刘建国也端起了桌面上的茶杯，举杯示意。
“刘建国同志，你饭后到厂后勤处那去趟，那有些东西你去那领下。”李怀德喝完酒，对刘建国交待道。
“哦，行。一会我过去。”刘建国答应道，也没问是什么东西。
一场聚餐，在大家尽兴尽欢中散去。厂委领导心满意足，终于又吃上了刘建国主厨的菜品。电工们兴奋，终于成了红星轧钢厂的正式工人了，端起了铁饭碗。
饭局散场了，管生产的徐副厂长留下，与刘建国到原电工班办公室。
“小刘呀，你进厂到现在的工作，大家都有目共睹，厂委领导对你的工作是相当满意。”办公室里只有两人，徐副厂长这才对刘建国说道：“你们电工班人数会越来越多，厂委领导考虑给电工班升下级。”
“嗯。”这个刘建国不太懂，听领导的就是。
“电工班升级成厂科级部门，准备让你来负责这个部门。”徐副厂长说话不转弯抹角，直言相告。
看刘建国不太懂这个，就又解释了句：“升级成科级部门了，电工班就有了自己的公章，有些事，就可以自己做主了。”
“噢。”刘建国还不是很清楚，不过不用管，好事就是。
“你自己个人呢，厂里准备让你以工代干，定个行政18级，现在已经报上去审批了。”徐副厂长继续说道。
“啊？我是干部了？”刘建国惊讶了。
“对。以工代干。”徐副厂长明确答道，想了想，又说道：“不过，你小子得向组织上靠拢了。我来给你当个介绍人，工会刘主席也是。”
“行。这事我抓紧办。”刘建国爽快答应。
“那行。这个事你今天下午交个申请书过来。”徐副厂长说完，又待了会，询问了下刘建国家里的情况和近期的工作，就走了。
下午，刘建国又到后勤处，赵德柱主任告诉刘建国，这印了教材，厂里给了点稿酬补助，也不多，千把多块钱。
呀。这可把刘建国乐坏了，这还有个小钱钱。领完钱钱，赵主任又发了张自行车票给刘建国。
“这是厂里对你这段时间工作上的一个补偿。1张自行车票，5元钱。”赵德柱笑眯眯的，仿佛是自己领的。“你小子行，才进厂多久，就得到了厂领导们的重视。”
“这赵叔您的关爱，也是厂领导对我的关心照顾。谢谢了。”刘建国接过自行车票，连连道谢。
“行了。你小子这段时间的工作大家都看在眼里，确实很不错。”老好人赵德柱也忍不住表扬刘建国。
刘建国的小金库，狠狠的涨了一大笔，那才真是笔小钱钱。
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