44、意外之喜
见吴志没说话。
吴正源接着说：“说明别人认可了你的医术，对方有钱，收费只要物超所值，是理所当然，也算行善积德。
家庭困难的，可适当便宜点，在你经济自由，无需为钱财操心时，甚至可以免费义诊，那样大家会对你感恩戴德。
一屋不扫，何以扫天下？
你自己温饱都未解决，就算免费给所有人治病，依然无人会看得起你，依然会被人狠狠地残踏尊严。
穷在闹市无人问，富在深山有远亲，就是这么回事。
以后切记，医生治病收钱，是天经地义的，除非是父母兄弟姐妹，或是真正的知心好友。
不过，君子爱财取之有道。
宁赚有钱人的零花钱，也不要盯着穷苦人家的生活费，收费，完全可以因人而异。
比如，这五十元，对于不少家庭，是天文数字，对于他们家，就不是个事，你又为何不收？
不收，他们不但不会更感激你，只会觉得你的医术一文不值，下次一样看不起你。
收了，他们会认为你的医术高超，价值无限，以后只会更尊重你，强者恒强，就是这个道理。
做善事，我支持。
但古语云：达则兼济天下，穷则独善其身，在你不够强大时，你能帮得了谁？”
吴志感叹，能成为地主是有原因的。
他道：“好吧，我听你的，你先回去，我再去捉点鱼来吃。”
吴正源愣了愣：“天都快黑了，还去捉鱼？
算了，既然你想吃鱼，我陪你，早点回去，以免你妈担心。”
两人来到水渠边。
那两串泥鳅还在水坑中。
他从靠近水库边的水渠开始摸鲫鱼，双脚刚踏入水中，鲫鱼“哗啦啦”的四散而逃。
吴志双手分开放入水中，再慢慢做合拢状，感觉手底下一条两指宽的小鱼触指，他双手迅速一合，握住了那条小鲫鱼。
此时，已是黄昏，周围已无人走动，水渠里面的鱼更多，他把小鱼丢入岸上一个不大较浅的水坑中，吴正源在岸上用稻草穿鱼。
吴志继续摸鱼，用手在石头底下、水渠边上的草丛中，依次摸过去，约一个小时，捉了五六斤鲫鱼。
两人见天色已晚，准备收拾回家。
忽然，前面“哗啦”一声异常的冲水声，吴志大喜，这是大鱼受惊划水、逃跑的节奏。
连忙要吴正源跟在旁边，他在水渠边上，拔下一堆杂草。
两人拉着杂草，同时手脚并用，往前赶鱼，想把鱼逼到死角处去抓，不然跑掉就可惜了。
赶了约五分钟，到了一个水比较浅的转角处，一条小腿粗的鲤鱼，肉眼可见，它想冲过去，却因为水不够深，游不动。
吴志猛地双手合拢，快速的握住鲤鱼的腰，抓鲤鱼，如果抓头是很难抓稳的，它会使劲摆动，双手捧着腰部，摆动的幅度就少。
有人说，鲤鱼的罩门，可能就是腰部，反正握住鲤鱼腰部，是最容易逮住它的。
等鲤鱼摆动幅度小了，吴志迅速扣住鲤鱼的鱼鳃，顿时，一条起码五六斤重，肚子圆滚滚的鲤鱼，在空中使劲挣扎。
好大一条鲤鱼，真是意外之喜。
吴正源把鲤鱼猛敲了几下，吴志脱下衣服，迅速把鲤鱼包好，以免被人看到。
此时的水库，归水利所管，小鱼小虾可以抓，但草鱼、鲢鱼、雄鱼（大头鱼）、鲤鱼这四大家鱼不能抓（隆城四大家鱼，并没青鱼）。
这个时期，没有用什么化肥，小鱼小虾、泥鳅黄鳝非常多，但也不像传说：棒打獐子瓢舀鱼，甲鱼爬进铁锅里，大鲵爬进汤桶中，锦鸡飞到锅台上。
吴正源提着两串泥鳅，几串穿腮而过的鲫鱼。
吴志光着膀子，抱着那条被打得半死不活的鲤鱼，心惊胆战、偷偷摸摸的回家。
还好，出工的人基本上已归家，一路上无人发现他们抓了大鲤鱼。
回到家，吴志去后面打整鲤鱼，去腮，刮掉鱼鳞，剖开后，一肚子鱼卵，做好了可是美味。
可惜，家里没什么佐料，只能将就。
吴胜男帮着把鲫鱼的腮下面一点，用手指掐破，把鲫鱼肚子里面的肠子内脏，从这个破口处挤出。
一家人齐心协力，鲤鱼、鲫鱼全部打整好，泥鳅也放进锅里，烧开水滚了一片，去掉泥腥味。
陈梅问：“志儿，没有油，这个鱼怎么做？”
吴志道：“按照你以前的方法煮即可，我对吃的要求不高。”
吴胜男瘪了瘪嘴：“还说对吃的要求不高，我看你这两天吃什么都难以下咽，好像多难吃似的。”
陈梅说：“以前倒是经常煮鱼，被斗地主后，过年才煮鱼，有足够的油及佐料才好吃。
可是，刚才找来找去，也只找到一个空瓶子，里面只有十几滴菜籽油，估计煮出来不好吃。”
吴志道：“那行，今天我来煮鱼。”
几人异口同声：“你会煮菜？”
吴志笑了笑：“就算没有吃过猪肉，也见过猪走路，以前随爷爷出诊，见过别人清水煮鱼，味道也不错。”
吴志开始准备清水煮鱼。
加起来十几斤鱼，怕吃不完，把大部分的鲫鱼、泥鳅腌制，准备用柴火烤干，吃鱼干。
把余下的鲤鱼切成小块块，与一小碗鲫鱼放在一起，放入适量盐巴，放了些野花椒，加上自留地摘回来，切成小段的辣椒，一起搅拌均匀。
腌制十分钟。
吴志把柴火灶上的大铁锅烧热，倒入那一调羹约二十滴的菜籽油到锅中。
接着，把腌制好的鲤鱼与鲫鱼，全部倒入铁锅中，用锅铲快速翻滚，尽可能的不让鱼粘锅，又能均匀受热。
再放入陈梅摘回来切片的野葱头，均匀覆盖鱼面，稍微停十几秒，倒入适量的清水，水面盖住鱼即可。
盖上锅盖，大火继续烧，不到十分钟，清香四溢的美味，让吴家几人口水直咽。
揭开锅盖，撒入切成细细的野葱在鱼面，等上几秒钟，装了几大碗，一桌子美味的鲤鱼与鲫鱼。
吴志感叹，可惜啊，没有料酒、香菜、姜等佐料，如果再放入点白嫩的豆腐，肯定会更加美味。
吴胜男夹起一块鲤鱼肉，放在嘴边闻了闻：“弟弟，闻起来好香啊，吃起来会不会很难吃？”
吴正源接着说：“说明别人认可了你的医术，对方有钱，收费只要物超所值，是理所当然，也算行善积德。
家庭困难的，可适当便宜点，在你经济自由，无需为钱财操心时，甚至可以免费义诊，那样大家会对你感恩戴德。
一屋不扫，何以扫天下？
你自己温饱都未解决，就算免费给所有人治病，依然无人会看得起你，依然会被人狠狠地残踏尊严。
穷在闹市无人问，富在深山有远亲，就是这么回事。
以后切记，医生治病收钱，是天经地义的，除非是父母兄弟姐妹，或是真正的知心好友。
不过，君子爱财取之有道。
宁赚有钱人的零花钱，也不要盯着穷苦人家的生活费，收费，完全可以因人而异。
比如，这五十元，对于不少家庭，是天文数字，对于他们家，就不是个事，你又为何不收？
不收，他们不但不会更感激你，只会觉得你的医术一文不值，下次一样看不起你。
收了，他们会认为你的医术高超，价值无限，以后只会更尊重你，强者恒强，就是这个道理。
做善事，我支持。
但古语云：达则兼济天下，穷则独善其身，在你不够强大时，你能帮得了谁？”
吴志感叹，能成为地主是有原因的。
他道：“好吧，我听你的，你先回去，我再去捉点鱼来吃。”
吴正源愣了愣：“天都快黑了，还去捉鱼？
算了，既然你想吃鱼，我陪你，早点回去，以免你妈担心。”
两人来到水渠边。
那两串泥鳅还在水坑中。
他从靠近水库边的水渠开始摸鲫鱼，双脚刚踏入水中，鲫鱼“哗啦啦”的四散而逃。
吴志双手分开放入水中，再慢慢做合拢状，感觉手底下一条两指宽的小鱼触指，他双手迅速一合，握住了那条小鲫鱼。
此时，已是黄昏，周围已无人走动，水渠里面的鱼更多，他把小鱼丢入岸上一个不大较浅的水坑中，吴正源在岸上用稻草穿鱼。
吴志继续摸鱼，用手在石头底下、水渠边上的草丛中，依次摸过去，约一个小时，捉了五六斤鲫鱼。
两人见天色已晚，准备收拾回家。
忽然，前面“哗啦”一声异常的冲水声，吴志大喜，这是大鱼受惊划水、逃跑的节奏。
连忙要吴正源跟在旁边，他在水渠边上，拔下一堆杂草。
两人拉着杂草，同时手脚并用，往前赶鱼，想把鱼逼到死角处去抓，不然跑掉就可惜了。
赶了约五分钟，到了一个水比较浅的转角处，一条小腿粗的鲤鱼，肉眼可见，它想冲过去，却因为水不够深，游不动。
吴志猛地双手合拢，快速的握住鲤鱼的腰，抓鲤鱼，如果抓头是很难抓稳的，它会使劲摆动，双手捧着腰部，摆动的幅度就少。
有人说，鲤鱼的罩门，可能就是腰部，反正握住鲤鱼腰部，是最容易逮住它的。
等鲤鱼摆动幅度小了，吴志迅速扣住鲤鱼的鱼鳃，顿时，一条起码五六斤重，肚子圆滚滚的鲤鱼，在空中使劲挣扎。
好大一条鲤鱼，真是意外之喜。
吴正源把鲤鱼猛敲了几下，吴志脱下衣服，迅速把鲤鱼包好，以免被人看到。
此时的水库，归水利所管，小鱼小虾可以抓，但草鱼、鲢鱼、雄鱼（大头鱼）、鲤鱼这四大家鱼不能抓（隆城四大家鱼，并没青鱼）。
这个时期，没有用什么化肥，小鱼小虾、泥鳅黄鳝非常多，但也不像传说：棒打獐子瓢舀鱼，甲鱼爬进铁锅里，大鲵爬进汤桶中，锦鸡飞到锅台上。
吴正源提着两串泥鳅，几串穿腮而过的鲫鱼。
吴志光着膀子，抱着那条被打得半死不活的鲤鱼，心惊胆战、偷偷摸摸的回家。
还好，出工的人基本上已归家，一路上无人发现他们抓了大鲤鱼。
回到家，吴志去后面打整鲤鱼，去腮，刮掉鱼鳞，剖开后，一肚子鱼卵，做好了可是美味。
可惜，家里没什么佐料，只能将就。
吴胜男帮着把鲫鱼的腮下面一点，用手指掐破，把鲫鱼肚子里面的肠子内脏，从这个破口处挤出。
一家人齐心协力，鲤鱼、鲫鱼全部打整好，泥鳅也放进锅里，烧开水滚了一片，去掉泥腥味。
陈梅问：“志儿，没有油，这个鱼怎么做？”
吴志道：“按照你以前的方法煮即可，我对吃的要求不高。”
吴胜男瘪了瘪嘴：“还说对吃的要求不高，我看你这两天吃什么都难以下咽，好像多难吃似的。”
陈梅说：“以前倒是经常煮鱼，被斗地主后，过年才煮鱼，有足够的油及佐料才好吃。
可是，刚才找来找去，也只找到一个空瓶子，里面只有十几滴菜籽油，估计煮出来不好吃。”
吴志道：“那行，今天我来煮鱼。”
几人异口同声：“你会煮菜？”
吴志笑了笑：“就算没有吃过猪肉，也见过猪走路，以前随爷爷出诊，见过别人清水煮鱼，味道也不错。”
吴志开始准备清水煮鱼。
加起来十几斤鱼，怕吃不完，把大部分的鲫鱼、泥鳅腌制，准备用柴火烤干，吃鱼干。
把余下的鲤鱼切成小块块，与一小碗鲫鱼放在一起，放入适量盐巴，放了些野花椒，加上自留地摘回来，切成小段的辣椒，一起搅拌均匀。
腌制十分钟。
吴志把柴火灶上的大铁锅烧热，倒入那一调羹约二十滴的菜籽油到锅中。
接着，把腌制好的鲤鱼与鲫鱼，全部倒入铁锅中，用锅铲快速翻滚，尽可能的不让鱼粘锅，又能均匀受热。
再放入陈梅摘回来切片的野葱头，均匀覆盖鱼面，稍微停十几秒，倒入适量的清水，水面盖住鱼即可。
盖上锅盖，大火继续烧，不到十分钟，清香四溢的美味，让吴家几人口水直咽。
揭开锅盖，撒入切成细细的野葱在鱼面，等上几秒钟，装了几大碗，一桌子美味的鲤鱼与鲫鱼。
吴志感叹，可惜啊，没有料酒、香菜、姜等佐料，如果再放入点白嫩的豆腐，肯定会更加美味。
吴胜男夹起一块鲤鱼肉，放在嘴边闻了闻：“弟弟，闻起来好香啊，吃起来会不会很难吃？”
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