第五十一章 绝对暴利
“雪儿，你等了我足足七年，我欠你的太多，该说辛苦的是你。”李折握住洛雪的双手，柔声道。
“不，真正辛苦的是你。”紧紧抱紧李折，洛雪轻声道：“这七年你背负的太多太多，过的太苦太苦。
李折，我只是想告诉你，
你从来都不欠我什么，
从今往后，
无论面对什么，
都让我们一起去面对，好吗？”
李折：“……”
这世上最幸福的事，莫过于你爱的人她也爱你。
感情生活中，一味的付出并不是什么好事，
还是那句话，
无论是爱情还是家庭都是两个人的事，
如果付出得不到回应，真心换不来真诚，
那这份感情终究会破裂。
…………
次日清晨，
李折从微笑中醒来。
感情是最好的保养剂，
一觉醒来，李折只觉得元气满满，浑身充满了干劲。
照例吃过早饭，李折三人共同来到了四叶草。
李折刚一进门，便见沈慧英领着一个憨厚老实的高大青年迎了上来。
“李总，这是我侄子沈勇。
阿勇，快叫李总好。”
“李总好。”沈勇老老实实的听沈慧英的话，向李折问好。
“你叫什么名字？今年多大了？”
“李总好，我叫沈勇，今年十九了。”
李折打量了一下沈勇，沈勇长得高高大大，比李折还高出不少，
他的眼神清澈透明，只是缺失了一丝灵性，显得有些呆板木愣。
李折又问了他一些常识性的问题，
沈勇都能一一作答。
只有李折问到一些复杂的问题时，他才不知道该如何回答。
看来是个一根筋，
只能亦步亦趋，绝不可令其一人独自操作。
李折心下有数，
他也不多说虚言，
直接领着沈勇上了二楼，把他交给了赵大海。
“大海，沈勇是个一根筋，你多照顾照顾。
让他跟着你先打打杂，注意安全第一，机器烤箱这些东西都不要让他碰。”
“好的，折哥。”赵大海点了点头，问道：“今天正式生产，还请您指示一下，不知道该生产多大的量？”
李折想了想，道：“四叶草追求品质和新鲜，售卖的面包必须要当天现烤。
今天你面包先不烤，先调制馅料，制作半成品，再烤些饼干充实柜台。
明早开始面包部实行两班倒，早班5点至1点，晚班8点至4点，
人员你自己来调配，
产量不要过大，
隔夜的面包，绝不能留。”
“知道了，折哥。”
交代完赵大海，
李折勉励了沈勇几句，便下了楼。
楼下，裱花部营业部所有人全都认真的在打扫自己的岗位，
李折拍了拍手，把所有人叫到一起开会。
“高钰，你是四叶草现在唯一的裱花师，对于裱花部的工作，你有什么建议吗？”
李折第一个点名高钰。
“李总，”高钰自信的微笑道：“听了您昨天的教悔，按照您提出的宗旨，
我个人列出了三点建议。
第一，生日蛋糕胚体绝不能超过24小时，
淡奶油即打即用，尽量不留库存，
无论是夹心还是装饰水果，全选当季新鲜水果，含有防腐剂的罐装水果一律不用。
第二，西点无论是制作还是售卖，同样不能超过24小时，
开封的巧克力配件不超过三天。
色素尽可能不用，
必需要使用时当选用天然色素。
第三，积极与营业部达成其识，生日蛋糕定制图片之要求及取货时间，当及时互相沟通，以免出现认知误差，造成顾客不满。”
李折满意的点了点头：“很好，高钰你领会的很深。
四叶草无论是蛋糕西点还是面包，除了饼干冰淇淋等特殊商品，
其它所有销卖的产品必须是当天生产，
这是底线，绝不能突破。”
夸了高钰一句，李折又继续道“裱花师视情况一个店会招二至三人，
明天会有新的师傅加入，到时高钰你好好的带他。
另外，裱花师从后天开始也同样分两班，
早班7点至3点，晚班十点至6点。”
“知道了，李总。”高钰兴奋的点了点头。
人手越多，裱花部越轻松，也就越能实现李折的完美要求。
“姐，营业部暂时没有店长，你先帮我兼着。”
“行。”一家人不说两家话，李倩爽快的点了点头。
“大家知道烘焙界的六大黑幕吗？”李折扫视了众人一眼，道。
“六大黑幕？”李倩疑惑的望向李折。
李折轻声叹了一口气：“没错，除了关于生产的三大黑幕，
关于销售的，同样有三大黑幕。
刘彩霞，你在这一行也做了五年了，你来告诉我姐，有哪三大黑幕。”
“这…”刘彩霞纠结了片刻，见李折认真的眼神，她无奈道：“李总，关于烘焙门店销售的所谓三大黑幕，我也只是道听途说，不一定准确。
您既然想听，那我就随便的说说。
第一应该是夸大宣传，误导消费。
以我上一家公司麦园香草为例，
它的很多产品原材料，其实大部分都来自于国内，但是对外宣传的时候，他们往往会说全部来自于进口，
以此抬高身价，吸引消费者。
另外由于消费者不了解烘培产品，
如消费者对于生日蛋糕六寸八寸十寸这些具体的尺寸没有概念，
很多时候，
为了增加销售额，销售员会故意推荐大尺寸蛋糕给顾客，给顾客平添了很多浪费。”
“说的好，继续。”李折点了点头，示意刘彩霞继续科普。
刘彩霞道：“第二应该是价格虚高不透明。
以烘培门店最普遍的蛋挞来说，
一个标准大号蛋挞，除去人工房租不算，真实成本不过一至二元，
而它的销售价格，普遍在六元以上，
300%的暴利实在是令人触目惊心。
而这不是特例，
整个烘培行业绝大部分的产品，
尤其是生日蛋糕，饼干和西点，
其销售价格往往是原材料300%，甚至500%以上！”
“真的有这么暴利吗？”李倩听得目瞪口呆，第一次这么近距离接触烘培，她真的万万都没有想到，
一个小小的蛋挞，竟然纯利润高达300%！
“姐，你以为这是个例吗？
所有的销售行业，成本与销售额哪个不是300%以上的暴利？
一瓶茅台飞天能卖上千！真实成本能超过200吗？
随随便便一件羽绒服至少五六百起步，成本能有100就算它良心。
帝都内，一平米均价超十万的房子，是镀了金子吗？
这世界消费者永远不知道，他们吃到嘴里的，穿在身上的，全都会变成商家的吸血虫，大口大口吸食他们本就不多的生存血液。”
“不，真正辛苦的是你。”紧紧抱紧李折，洛雪轻声道：“这七年你背负的太多太多，过的太苦太苦。
李折，我只是想告诉你，
你从来都不欠我什么，
从今往后，
无论面对什么，
都让我们一起去面对，好吗？”
李折：“……”
这世上最幸福的事，莫过于你爱的人她也爱你。
感情生活中，一味的付出并不是什么好事，
还是那句话，
无论是爱情还是家庭都是两个人的事，
如果付出得不到回应，真心换不来真诚，
那这份感情终究会破裂。
…………
次日清晨，
李折从微笑中醒来。
感情是最好的保养剂，
一觉醒来，李折只觉得元气满满，浑身充满了干劲。
照例吃过早饭，李折三人共同来到了四叶草。
李折刚一进门，便见沈慧英领着一个憨厚老实的高大青年迎了上来。
“李总，这是我侄子沈勇。
阿勇，快叫李总好。”
“李总好。”沈勇老老实实的听沈慧英的话，向李折问好。
“你叫什么名字？今年多大了？”
“李总好，我叫沈勇，今年十九了。”
李折打量了一下沈勇，沈勇长得高高大大，比李折还高出不少，
他的眼神清澈透明，只是缺失了一丝灵性，显得有些呆板木愣。
李折又问了他一些常识性的问题，
沈勇都能一一作答。
只有李折问到一些复杂的问题时，他才不知道该如何回答。
看来是个一根筋，
只能亦步亦趋，绝不可令其一人独自操作。
李折心下有数，
他也不多说虚言，
直接领着沈勇上了二楼，把他交给了赵大海。
“大海，沈勇是个一根筋，你多照顾照顾。
让他跟着你先打打杂，注意安全第一，机器烤箱这些东西都不要让他碰。”
“好的，折哥。”赵大海点了点头，问道：“今天正式生产，还请您指示一下，不知道该生产多大的量？”
李折想了想，道：“四叶草追求品质和新鲜，售卖的面包必须要当天现烤。
今天你面包先不烤，先调制馅料，制作半成品，再烤些饼干充实柜台。
明早开始面包部实行两班倒，早班5点至1点，晚班8点至4点，
人员你自己来调配，
产量不要过大，
隔夜的面包，绝不能留。”
“知道了，折哥。”
交代完赵大海，
李折勉励了沈勇几句，便下了楼。
楼下，裱花部营业部所有人全都认真的在打扫自己的岗位，
李折拍了拍手，把所有人叫到一起开会。
“高钰，你是四叶草现在唯一的裱花师，对于裱花部的工作，你有什么建议吗？”
李折第一个点名高钰。
“李总，”高钰自信的微笑道：“听了您昨天的教悔，按照您提出的宗旨，
我个人列出了三点建议。
第一，生日蛋糕胚体绝不能超过24小时，
淡奶油即打即用，尽量不留库存，
无论是夹心还是装饰水果，全选当季新鲜水果，含有防腐剂的罐装水果一律不用。
第二，西点无论是制作还是售卖，同样不能超过24小时，
开封的巧克力配件不超过三天。
色素尽可能不用，
必需要使用时当选用天然色素。
第三，积极与营业部达成其识，生日蛋糕定制图片之要求及取货时间，当及时互相沟通，以免出现认知误差，造成顾客不满。”
李折满意的点了点头：“很好，高钰你领会的很深。
四叶草无论是蛋糕西点还是面包，除了饼干冰淇淋等特殊商品，
其它所有销卖的产品必须是当天生产，
这是底线，绝不能突破。”
夸了高钰一句，李折又继续道“裱花师视情况一个店会招二至三人，
明天会有新的师傅加入，到时高钰你好好的带他。
另外，裱花师从后天开始也同样分两班，
早班7点至3点，晚班十点至6点。”
“知道了，李总。”高钰兴奋的点了点头。
人手越多，裱花部越轻松，也就越能实现李折的完美要求。
“姐，营业部暂时没有店长，你先帮我兼着。”
“行。”一家人不说两家话，李倩爽快的点了点头。
“大家知道烘焙界的六大黑幕吗？”李折扫视了众人一眼，道。
“六大黑幕？”李倩疑惑的望向李折。
李折轻声叹了一口气：“没错，除了关于生产的三大黑幕，
关于销售的，同样有三大黑幕。
刘彩霞，你在这一行也做了五年了，你来告诉我姐，有哪三大黑幕。”
“这…”刘彩霞纠结了片刻，见李折认真的眼神，她无奈道：“李总，关于烘焙门店销售的所谓三大黑幕，我也只是道听途说，不一定准确。
您既然想听，那我就随便的说说。
第一应该是夸大宣传，误导消费。
以我上一家公司麦园香草为例，
它的很多产品原材料，其实大部分都来自于国内，但是对外宣传的时候，他们往往会说全部来自于进口，
以此抬高身价，吸引消费者。
另外由于消费者不了解烘培产品，
如消费者对于生日蛋糕六寸八寸十寸这些具体的尺寸没有概念，
很多时候，
为了增加销售额，销售员会故意推荐大尺寸蛋糕给顾客，给顾客平添了很多浪费。”
“说的好，继续。”李折点了点头，示意刘彩霞继续科普。
刘彩霞道：“第二应该是价格虚高不透明。
以烘培门店最普遍的蛋挞来说，
一个标准大号蛋挞，除去人工房租不算，真实成本不过一至二元，
而它的销售价格，普遍在六元以上，
300%的暴利实在是令人触目惊心。
而这不是特例，
整个烘培行业绝大部分的产品，
尤其是生日蛋糕，饼干和西点，
其销售价格往往是原材料300%，甚至500%以上！”
“真的有这么暴利吗？”李倩听得目瞪口呆，第一次这么近距离接触烘培，她真的万万都没有想到，
一个小小的蛋挞，竟然纯利润高达300%！
“姐，你以为这是个例吗？
所有的销售行业，成本与销售额哪个不是300%以上的暴利？
一瓶茅台飞天能卖上千！真实成本能超过200吗？
随随便便一件羽绒服至少五六百起步，成本能有100就算它良心。
帝都内，一平米均价超十万的房子，是镀了金子吗？
这世界消费者永远不知道，他们吃到嘴里的，穿在身上的，全都会变成商家的吸血虫，大口大口吸食他们本就不多的生存血液。”
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