第一百三十七章 金线鲃
今天湖边人不多，稀稀疏疏几人。
风呼呼地刮着，垂柳随风摆动，仿佛腰都要扭断了。
一阵风过后，湖面静静的，没有一丝水波。
突然，湖边草丛涌动，湖面溅起水花。
湖里有动静！易春赶紧意念移动。
瞬间移了好多鱼到空间。
他走进空间一看，非常意外。
好家伙，是金线鲃！
这金线鲃大大小小有几十条，体重大的有二、三两，小的有一两不到。
易春欣喜万分。
这玩意后世可是受保护的，吃了后果是什么不言而喻。
现在这个年代大家还没有这种意识。
他有口福了，这鱼味道鲜美，一想到这里，他馋得口水直流。
易春没有停留，匆匆忙忙地走了。
想吃金线鲃的念头涌起，竟是那么迫不及待。
过了一会儿，易春到了易萍家门口。
他拿了一个米袋子把金线鲃从空间移出一半。
十几条金线鲃在袋子里跳跃着。
易春提着米袋子，大声叫：“秋丫头，开门。”
易秋匆匆跑过来开门了。
她看到易春手里提了一个米袋，一动一动的。
“哥，你提着什么？”易秋好奇。
“好东西。”易春神秘的。
易春走进厨房，找了一个桶，加了一点水，把鱼倒进去。
“哎，我还以为是什么好东西？原来是十几条小鱼。这还没有鲶鱼好嘛。”易秋好奇地跟了过来，一看，不屑一顾。
易春笑她孤陋寡闻，连金线鲃都不知道。
“金线鲃？没听说过。”易秋摇了摇头。
“金线鲃是鲤科。本地人又叫它金线鱼。”
别名还有：红三、红杉、红哥鲤、吊三、金线鲢、金线红姑鱼、红姑鱼、红线鱼。
“以小鱼、小虾和水生昆虫为主食。”
“它游动时在阳光下熠熠闪亮。”易春娓娓道来。
易秋凑过来，仔细看了看。
金线鲃身体细长，侧扁、吻略尖。
有两对须，口角须长于吻须。
全身呈淡黄色，背部微微青灰色，体侧近背部有不规则黑斑点，各鳍均为金黄色。
一条条金线鲃在桶里面跳来跳去的。
看了半天，易秋也没看出什么名堂。
“哥，这金线鲃没什么特别啊。”
徐霞客曾这样描写金线鲃：“鱼大不逾四寸，中腴脂，首尾金一缕如线，为滇池珍味。”
易春告诉她，金线鲃肉质柔嫩，味道鲜美。
无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富，可不是鲶鱼能比的。
王刚凑过来一看，惊呼：“金线鲃？哪来的？”
“是的，干爹，今天下午我在湖边钓的。”易春笑笑。
“不可能啊，小春，它一般傍晚才出来呢。”
“这金线鲃啊，大的喜欢沉于水底。”
“小的呢，喜欢在中下层活动。”
“它们常躲在草丛旁，喜欢跳跃。”王刚好了解金线鲃。
“干爹，你怎么知道的？”易春笑着问。
“哎，我们小时候经常捕它。”王刚叹了口气。
他讲述了一些童年的事。
那时隔壁邻居家有一个孕妇胎动不安、妊娠水肿，情况严重，医院要求住院。
可她家哪有钱？她回来后，整天忐忑不安的。
王刚当时才六岁，看着她无助的样子，萌生了帮帮她的念头。
他经常逯金线鲃给她吃，那个孕妇有金线鲃吃，好开心。她每天吃金线鲃都吃上瘾了。
或许孕妇本来就是嘴馋的，她天天在门口等着王刚抓金线鲃归来。
这天天等，天天吃，直到临盆。
那天，王刚抓到两条金线鲃匆匆忙忙送去，却没有看见她。
进去一问才知道，她巳经顺顺利利地生下了一个大胖小子，正在床上躺着呢。
一家人都乐坏了。
后来，才听说原来金线鲃有这个功效。
隔壁邻居对他感激涕零的，就差下跪了。
两家还因此拜了把子，结为兄弟。
那家孩子还得管他叫叔呢。
两家一起经历了许多风风雨雨。
那时物质非常匮乏，只有大家互相搀扶，共度难关。
这个年代，风吹草动是难免的。
隔壁邻居人多势众，犹如一棵大树，无论多大的风，都吹不动它。
王刚家情况有点复杂，人丁单薄。
在这个年代怎么样就不细说了。
每次，一点风吹草动，都是隔壁邻居一家出面护着，才得以平安渡过。
王刚父亲考虑再三，决定把王刚送走，远离这个是非之地。
于是，王刚下乡了，来到了溪水农场，当了一名老师。
这里的人朴素憨厚，相处起来比较轻松，他远离了纷争，平静了许多。
一晃已经二十年了，学生大多都工作了。
结婚生子的也不少，还有当爷爷的了。王刚觉得时间过得真快啊！
说起往事，王刚回忆一下。
现在恐怕是：人非事事休，欲语泪先流。
儿时的快乐，现在已荡然无存。
这么多年了，大家都在生活着。
前段时间，他父亲写了一封信给他，告诉他可以回城了。
事情有转机了吗？陆陆续续已经回去了好多知青。
王刚不知道是该走还是该留？他犹豫不决。
“干爹，那金线鲃怎么做才好吃呢？”易春笑笑。
王刚已经发呆好一会了，估计是想着什么往事。
可易春迫切的想吃金线鲃，应该谁做比较好呢？
“做金线鱼我最拿手了。”王刚乐呵呵的。
现在，他准备红烧金线鱼。
王刚在厨房拿了一个盆，拿了一把刀。
他把桶里面的鱼一条一条拿出来剖开。
去了内脏洗干净，抹上盐，腌制一会儿。
刮了一坨姜切小片，剥了几颗大蒜切片，洗了几根葱白切段，葱叶切细留着。
易春赶紧烧火加柴，火“呼呼”笑着，火苗好高。
王刚往锅内倒进油烧热。
叫易春改成小火，易春抽出两根柴，火小了。
王刚放入豆瓣酱和白糖。
他倒进姜、蒜、辣椒、葱白爆香。
再倒进一瓢清水，加盐，再倒了一些酱油。
王刚倒进鱼，叫易春大火烧开。
水开后，又叫易春改成中小火。
他盖上盖子焖煮。
王刚中途把鱼翻身一次，汤汁烧干一半，用铲子往鱼身上推几次汤汁。
他等汤汁浓时大火收汁，可以出锅了。
风呼呼地刮着，垂柳随风摆动，仿佛腰都要扭断了。
一阵风过后，湖面静静的，没有一丝水波。
突然，湖边草丛涌动，湖面溅起水花。
湖里有动静！易春赶紧意念移动。
瞬间移了好多鱼到空间。
他走进空间一看，非常意外。
好家伙，是金线鲃！
这金线鲃大大小小有几十条，体重大的有二、三两，小的有一两不到。
易春欣喜万分。
这玩意后世可是受保护的，吃了后果是什么不言而喻。
现在这个年代大家还没有这种意识。
他有口福了，这鱼味道鲜美，一想到这里，他馋得口水直流。
易春没有停留，匆匆忙忙地走了。
想吃金线鲃的念头涌起，竟是那么迫不及待。
过了一会儿，易春到了易萍家门口。
他拿了一个米袋子把金线鲃从空间移出一半。
十几条金线鲃在袋子里跳跃着。
易春提着米袋子，大声叫：“秋丫头，开门。”
易秋匆匆跑过来开门了。
她看到易春手里提了一个米袋，一动一动的。
“哥，你提着什么？”易秋好奇。
“好东西。”易春神秘的。
易春走进厨房，找了一个桶，加了一点水，把鱼倒进去。
“哎，我还以为是什么好东西？原来是十几条小鱼。这还没有鲶鱼好嘛。”易秋好奇地跟了过来，一看，不屑一顾。
易春笑她孤陋寡闻，连金线鲃都不知道。
“金线鲃？没听说过。”易秋摇了摇头。
“金线鲃是鲤科。本地人又叫它金线鱼。”
别名还有：红三、红杉、红哥鲤、吊三、金线鲢、金线红姑鱼、红姑鱼、红线鱼。
“以小鱼、小虾和水生昆虫为主食。”
“它游动时在阳光下熠熠闪亮。”易春娓娓道来。
易秋凑过来，仔细看了看。
金线鲃身体细长，侧扁、吻略尖。
有两对须，口角须长于吻须。
全身呈淡黄色，背部微微青灰色，体侧近背部有不规则黑斑点，各鳍均为金黄色。
一条条金线鲃在桶里面跳来跳去的。
看了半天，易秋也没看出什么名堂。
“哥，这金线鲃没什么特别啊。”
徐霞客曾这样描写金线鲃：“鱼大不逾四寸，中腴脂，首尾金一缕如线，为滇池珍味。”
易春告诉她，金线鲃肉质柔嫩，味道鲜美。
无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富，可不是鲶鱼能比的。
王刚凑过来一看，惊呼：“金线鲃？哪来的？”
“是的，干爹，今天下午我在湖边钓的。”易春笑笑。
“不可能啊，小春，它一般傍晚才出来呢。”
“这金线鲃啊，大的喜欢沉于水底。”
“小的呢，喜欢在中下层活动。”
“它们常躲在草丛旁，喜欢跳跃。”王刚好了解金线鲃。
“干爹，你怎么知道的？”易春笑着问。
“哎，我们小时候经常捕它。”王刚叹了口气。
他讲述了一些童年的事。
那时隔壁邻居家有一个孕妇胎动不安、妊娠水肿，情况严重，医院要求住院。
可她家哪有钱？她回来后，整天忐忑不安的。
王刚当时才六岁，看着她无助的样子，萌生了帮帮她的念头。
他经常逯金线鲃给她吃，那个孕妇有金线鲃吃，好开心。她每天吃金线鲃都吃上瘾了。
或许孕妇本来就是嘴馋的，她天天在门口等着王刚抓金线鲃归来。
这天天等，天天吃，直到临盆。
那天，王刚抓到两条金线鲃匆匆忙忙送去，却没有看见她。
进去一问才知道，她巳经顺顺利利地生下了一个大胖小子，正在床上躺着呢。
一家人都乐坏了。
后来，才听说原来金线鲃有这个功效。
隔壁邻居对他感激涕零的，就差下跪了。
两家还因此拜了把子，结为兄弟。
那家孩子还得管他叫叔呢。
两家一起经历了许多风风雨雨。
那时物质非常匮乏，只有大家互相搀扶，共度难关。
这个年代，风吹草动是难免的。
隔壁邻居人多势众，犹如一棵大树，无论多大的风，都吹不动它。
王刚家情况有点复杂，人丁单薄。
在这个年代怎么样就不细说了。
每次，一点风吹草动，都是隔壁邻居一家出面护着，才得以平安渡过。
王刚父亲考虑再三，决定把王刚送走，远离这个是非之地。
于是，王刚下乡了，来到了溪水农场，当了一名老师。
这里的人朴素憨厚，相处起来比较轻松，他远离了纷争，平静了许多。
一晃已经二十年了，学生大多都工作了。
结婚生子的也不少，还有当爷爷的了。王刚觉得时间过得真快啊！
说起往事，王刚回忆一下。
现在恐怕是：人非事事休，欲语泪先流。
儿时的快乐，现在已荡然无存。
这么多年了，大家都在生活着。
前段时间，他父亲写了一封信给他，告诉他可以回城了。
事情有转机了吗？陆陆续续已经回去了好多知青。
王刚不知道是该走还是该留？他犹豫不决。
“干爹，那金线鲃怎么做才好吃呢？”易春笑笑。
王刚已经发呆好一会了，估计是想着什么往事。
可易春迫切的想吃金线鲃，应该谁做比较好呢？
“做金线鱼我最拿手了。”王刚乐呵呵的。
现在，他准备红烧金线鱼。
王刚在厨房拿了一个盆，拿了一把刀。
他把桶里面的鱼一条一条拿出来剖开。
去了内脏洗干净，抹上盐，腌制一会儿。
刮了一坨姜切小片，剥了几颗大蒜切片，洗了几根葱白切段，葱叶切细留着。
易春赶紧烧火加柴，火“呼呼”笑着，火苗好高。
王刚往锅内倒进油烧热。
叫易春改成小火，易春抽出两根柴，火小了。
王刚放入豆瓣酱和白糖。
他倒进姜、蒜、辣椒、葱白爆香。
再倒进一瓢清水，加盐，再倒了一些酱油。
王刚倒进鱼，叫易春大火烧开。
水开后，又叫易春改成中小火。
他盖上盖子焖煮。
王刚中途把鱼翻身一次，汤汁烧干一半，用铲子往鱼身上推几次汤汁。
他等汤汁浓时大火收汁，可以出锅了。
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