第十九章 调料

    现在张坚主要的收获物是鱼虾，但是这个时代，鱼虾是比较低劣的食物，一般都是实在没吃的时候才吃鱼虾，因为在没有调料的情况下，鱼虾又柴又腥，极难下咽。而需要把鱼虾变得好吃，得需要油，盐，姜，葱，料酒，醋和糖这些调料。油目前是不敢想，狩猎获得的脂肪根本不够用，而植物油目前还没发现足够的植物。盐部落交换有，但是都是比较粗的岩盐，不过可以提纯了用，姜葱都没发现，酒和醋都需要酿造，目前还没开始。糖目前就只有天然采集的蜂蜜，也算是稀缺物品。看来还是先要从野外植物发现开始。

    林怀孕了，张坚让她少参加劳动，主要做管理，分配工作，调配运输，食物分配这些，不允许她参与劳动了。今天要去野外找寻新品质的植物还是叫上桃和李吧，去巫房间里找到了巫，说明了来意，巫也同意了，然后一行三人就到药房去拿去工具，在路上，张坚给桃和李描述了下今天要找的植物，李说张坚说的姜她们有，不过一直都是当做药材来使用，这个药材是从姜部落传过来的，据说姜部落的第一代首领有天淋雨了感冒了，发烧之后生命垂危，然后在周边挖掘草药，就挖掘出了这种块茎，煮了之后喝下汤药，全身发热病就好了，然后把自己的部落名字赐予了这个植物，这个植物块茎就叫姜。张坚马上要她们带他去看，果然是姜，不过种得太少了，作为药还可以，作为调料根本不够，看来需要种植组多种植点姜。有了姜了至少可以压一点腥味了。但是还是不够，张坚带领两人继续开始寻找，现在的目的是找到野葱，野葱是中国本土产的，而且南北都有，应该能找到，张坚让两人留意茎是白的草就是了。寻找了大概一个多小时还是一无所获，突然李叫了一声，我找到了，张坚立马去看，好像是葱，但是和葱又有点不一样，张坚拔起来才发现不是，这个是藠头，也是一种野葱，但是没葱的压腥的作用，但是可以作为一种蔬菜，后世已经很少有人吃这个了，还有四川等少量地方吃。这时突然在另外一边喊张坚，快过来，这个是不是葱，张坚看过去，葱白这么长，应该是了，然后扯了下来，用嘴巴吃了一下，好辣，就是它了，大家开始采集葱，一直装满背篼。回到了村子，张坚不放桃李两人回去，一定要请两人吃鱼，让她们尝一下有调料的鱼的味道是什么样的。

    回到家里，张坚把熊一家也留下吃饭，然后开始了张坚的厨艺表演。选取了几条新鲜的鱼，去鳞破肚清理干净，刮掉内面的黑膜，然后把鱼两面划上花刀，找了两块石板，烧肉涂上猪油，开始煎鱼，经过油煎过的鱼，蛋白质会变性，不管是做汤还是烧，汤汁都是白色的，这样既好看又好吃。将煎过的鱼放入瓦罐中开始炖煮，水放到只淹没鱼的一半，加入葱姜和上次从柏哪里拿来的羊奶酒，羊奶酒太贵，只倒了一点点。大火熬煮开，加入盐，开始转小火收汁，满满瓦罐里面开始咕嘟咕嘟冒泡了。现在瓦罐里面飘出了一股香气，让人口水欲滴。张坚然后让林用小碗分给众人实用，这时张坚拿出了两根木棍，开始夹起了碗里的鱼肉吃起来，这个时候部落还没有什么餐具就只有勺，吃糊糊吃肉都是勺，反正一锅乱炖，都煮得软软的，然后用勺子来吃，要不就是直接烧烤用手抓着吃，张坚这样拿着两根小竹棍来吃的，他们还第一次见，张坚给他们说这个叫筷子，不烫手。众人分到了吃食，先用勺子舀了一口鱼肉来吃，没有原先的哪种土腥味了，而且吃起来有Q弹，不想之前的做法鱼都煮成糊糊。太好吃了，然后喝了一口汤，味道太美味了。几个人在哪里狼吞虎咽，连碗都舔干净了，然后林把剩余的鱼肉分别盛给每个人，大家都觉得太好吃了。如果不是亲眼所见，熊都不相信这时他每天捉的鱼的味道。张坚给大家讲解了下调料的作用，林觉得明天就要开始种，之前的田种满了，再开几块田都可以，张坚然后把藠头拿给林看，说这个明天也需要种植一部分。对于现在食用的盐，张坚还是不太满意，杂质太多，口味还是偏苦，盐需要提纯，但是这又需要提升陶器了，现在部落的陶器还是属于瓦器，布满很多小孔，平时烧水做饭还行，但是长期盛放液体的调料会慢慢渗出，要放置渗出就必须上釉。明天看来得去陶器组去下了。张坚问了下做陶器需要找谁，这时确看到林，桃和李都脸上露出一个很古怪的表情。熊这个时候说话了，部落里面做陶器的是：“是花，之前是她爸爸在做陶器，她爸爸死了，陶器坊就交给她了。就在我们上次种田的那边的哪个房子里住。”“啊，我上次不是去过哪里啊”张坚疑问地望向桃。桃和李点了点头：“就是她”然后两人就不再说话了。

    等众人走后，林开始给张坚讲起了花的故事，花的父亲是部落里面的陶工，算起来是柏的堂兄，一直想生个儿子，但是一直没生出来，就花一个单传，花的父亲本来想把手艺传授给儿子的，但是一直没儿子，只有传给了花，花因为家里一个条件好，长得特别高大，出落得一表人才，一般的男人都看不上，前年跟巫去市场交换，花和别的部落的一个年轻人看对眼了，两人好上了，约定了年底来部落提亲，但是花一直等都没人来，肚子却一天一天的大了起来，前天好像生了一个女孩。部落的规则是女孩都是要嫁出去的，如果一个女孩不外嫁就需要入赘一个外部落的男人，本部落是不能通婚的。现在花没有婚配就生了孩子，而且生的是女孩，柏准备花身体好点，把她们母女俩驱逐出部落。花也是一个苦命的女人。