第80章 制作扬州炒饭
【请将复合鸡汤分多次，倒入炒饭中】
炒饭因为长时间在油锅里，性质温热，很容易让食客上火、口干舌燥。
所以中餐里的养，便在这道菜体现出来，用复合鸡汤来弱化炒饭的火性，使得这道菜性温。
一手握住锅把，一手用炒勺淋上鸡汤。
鸡汤一点点的落下，与之而来的是炒饭在空中翻滚，鸡汤流入米饭粒中。
而那些已经湿润的米粒在落入到炒锅后，与热锅产生噼里啪啦的声音。
不停的颠勺，让炒饭始终接受着鸡汤的滋润。
一勺接着一勺，让每一颗米粒都吸收到鲜美的味道，很快复合鸡汤都被倒入。
鸡汤里的各种食材，也已经完成了与炒饭的融合，给这道扬州炒饭增加了更加复杂的口味。
左手始终在颠勺，让米饭可以持续的滚动，防止米粒出现过火变糊的情况。
【请加入虾仁粒】
……
【请加入青豆】
……
这道菜需要注意的就是两点，第一，不停的颠勺、翻炒，让炒饭可以均匀受热。
第二，食材的下料时间，这关乎到每个食材是否达到最佳的效果。
【请倒入香葱】
与大葱相比，香葱更加适合出锅前使用，因为鲜嫩的葱叶富含香气，而没有辣味。
【请继续翻炒】
【翻炒进度80%】
【翻炒进度90%】
【扬州炒饭制作完成】
【扬州炒饭（1星）：1/100】
盛在碟子上，扬州炒饭不停的散发着香气，一股股热气飘到空中。
这道菜足足制作了半小时，可是对于三美来说，这简直就是视觉盛宴。
“好浓郁的锅气！”
加朵刚刚尝了一小勺，口腔里那横冲直撞的馥郁香气，让她赞不绝口。
炒饭她不是没有吃过，在中餐厅，蛋炒饭是最基本的主食之一。
可是眼前吃的这道扬州炒饭，虽然也是炒饭，但是已经脱离了炒饭的范畴。
原本以为只有炒菜，才能制作出来锅气，可是没想到，林渊制作的炒饭也拥有锅气。
心里对于林渊的敬佩，简直再上新的高度。
“昨晚明明没有喝酒，林也会制作出新菜，不对，喝酒了，昨晚我们三喝酒了…一定是这样，只要我喝酒了，就可以跟林做酒酿饺子，他就会研制新菜。”
加朵给自己肯定的点点头。
“好香啊，这为什么会有爆浆的口感，怎么蛋炒饭里会爆浆？”
斯嘉丽拿起勺子，不敢置信的又吃了一口。
最后放进去的青豆，仅仅只是爆炒，可在口腔中，被咬破后，真的产生了爆浆的口感。
酥脆的表皮下，隐藏着柔软的豆肉，在充分吸收了鸡汤的味道，让豆肉也充满了鲜味。
宋伊吃着吃着，突然哭了起来，趴在餐桌上，身子微微的颤抖。
“怎么了？怎么了？宋律师！”
斯嘉丽连忙扶住宋伊的身子，不停的询问着。
“太好吃了，这简直太好吃了，我头一次吃到这么香的扬州炒饭！只是我爹爹…啊！”
宋伊的记忆出现了偏差，所以很多东西都忘记了，但是一吃这道菜，关于爹爹的事情就要将她的脑袋撑爆，疼的宋伊再次再次叫了起来。
这可吓坏了众人，林渊也顾不上检查手中那把菜刀，直接带着宋伊去医院。
一路上，林渊猛踩油门，半小时后，已经来到了社区医院。
没想到，急诊科护士还是老熟人，白洁护士。
“你好，白洁护士，我的朋友头疼，有没有急疹科大夫在？”
林渊背着宋伊，加朵和斯嘉丽在两旁扶着。
“这边，精神科大夫已经上班了。”
白洁护士并没有认出林渊，倒是专业的职业素养，还是热情的为林渊指着路。
“奇怪，他怎么认识我的？”
看着林渊的身影，白洁护士疑惑的自言自语。
在医院里，大夫最擅长的套路就是拍片、验血、验尿，一套三连。
好在宋伊只有挨着林渊，才会安静下来，一整套流程倒也是很配合。
现在只需要等着检查的报告，医生才能做出最终的判断。
“斯嘉丽，新房的装修还要多久？”
人形挂饰再次挂在林渊的身上，让林渊一阵的无奈。
“快了吧，应该还有两周才能完工。”
经营的事情都是让斯嘉丽负责，至于新店的装修，有约翰在盯着，质量没有问题。
“咱们得赶紧搬过去了，地摊不一定可以继续摆了。”
林渊说出了很现实的问题，哈利雷蒙是挡在他们面前最大的障碍。
“明天我再催催吧，尽量让他们把工期提前，不过也得十一月份，好在这段时间咱们赚了不少钱，不用担心银行的贷款。”
家里的经济情况，一直由斯嘉丽负责，眼下手里有两笔订单的款项，日常的花销以及银行的贷款足够支付。
“嗯，我去拿报告，你们看好宋伊。”
看了一眼时间，林渊起身去检验科取报告。
不出意料，大夫看着报告，故作高深的说这是患有了失忆症，原因是脑袋受到重击，想要恢复记忆，只能听天由命。
“不过听说，纽约有家医院，对于治疗脑部疾病很擅长，你们可以去试试，不过费用至少需要十万。”
这名大夫最后的话，如同一块巨石，压在林渊的身上。
十万美元才有可能让宋伊恢复神志，这对于林渊来说可不是小数目，一年的营业额恐怕都没有这么多。
“嘿嘿，回家啦，我还要吃扬州炒饭～”
车上，林渊三人一言不发，只有宋伊如同没事人，兴奋的喊着。
“林，怎么办？十万美元不是小数目。”
斯嘉丽很清楚，十万美金意味着什么，很可能林渊白干两年，才可能凑齐。
“先回家吧，她是金清帮的人，总不能让咱们管，对了，华人社区的事情，新闻报了么？”
“没有，昨晚倒是在新闻频道，报道了咱们赢得冠军的视频，不过这又有什么用，奖金没有了。”
斯嘉丽惋惜的说着，五万美元，可是一笔巨款，就这样打水漂了。
“你说电视播放了昨天的中餐厅争霸赛？”
林渊一下子意识到不对劲的地方，不由得大声问道。
“是啊，还说了林做的宫保鸡丁取得了五个满分，成为第一名。”
加朵讲着昨晚电视里播放的内容，将后面火拼的内容抹去，只保留宫保鸡丁获得五个满分的画面，直接判定为第一名。
“不对劲，什么时候，美国的媒体开始关注中餐厅了。”
林渊在心里暗暗琢磨着，始终没有想明白，为什么美国的媒体会报道中餐厅争霸赛。
炒饭因为长时间在油锅里，性质温热，很容易让食客上火、口干舌燥。
所以中餐里的养，便在这道菜体现出来，用复合鸡汤来弱化炒饭的火性，使得这道菜性温。
一手握住锅把，一手用炒勺淋上鸡汤。
鸡汤一点点的落下，与之而来的是炒饭在空中翻滚，鸡汤流入米饭粒中。
而那些已经湿润的米粒在落入到炒锅后，与热锅产生噼里啪啦的声音。
不停的颠勺，让炒饭始终接受着鸡汤的滋润。
一勺接着一勺，让每一颗米粒都吸收到鲜美的味道，很快复合鸡汤都被倒入。
鸡汤里的各种食材，也已经完成了与炒饭的融合，给这道扬州炒饭增加了更加复杂的口味。
左手始终在颠勺，让米饭可以持续的滚动，防止米粒出现过火变糊的情况。
【请加入虾仁粒】
……
【请加入青豆】
……
这道菜需要注意的就是两点，第一，不停的颠勺、翻炒，让炒饭可以均匀受热。
第二，食材的下料时间，这关乎到每个食材是否达到最佳的效果。
【请倒入香葱】
与大葱相比，香葱更加适合出锅前使用，因为鲜嫩的葱叶富含香气，而没有辣味。
【请继续翻炒】
【翻炒进度80%】
【翻炒进度90%】
【扬州炒饭制作完成】
【扬州炒饭（1星）：1/100】
盛在碟子上，扬州炒饭不停的散发着香气，一股股热气飘到空中。
这道菜足足制作了半小时，可是对于三美来说，这简直就是视觉盛宴。
“好浓郁的锅气！”
加朵刚刚尝了一小勺，口腔里那横冲直撞的馥郁香气，让她赞不绝口。
炒饭她不是没有吃过，在中餐厅，蛋炒饭是最基本的主食之一。
可是眼前吃的这道扬州炒饭，虽然也是炒饭，但是已经脱离了炒饭的范畴。
原本以为只有炒菜，才能制作出来锅气，可是没想到，林渊制作的炒饭也拥有锅气。
心里对于林渊的敬佩，简直再上新的高度。
“昨晚明明没有喝酒，林也会制作出新菜，不对，喝酒了，昨晚我们三喝酒了…一定是这样，只要我喝酒了，就可以跟林做酒酿饺子，他就会研制新菜。”
加朵给自己肯定的点点头。
“好香啊，这为什么会有爆浆的口感，怎么蛋炒饭里会爆浆？”
斯嘉丽拿起勺子，不敢置信的又吃了一口。
最后放进去的青豆，仅仅只是爆炒，可在口腔中，被咬破后，真的产生了爆浆的口感。
酥脆的表皮下，隐藏着柔软的豆肉，在充分吸收了鸡汤的味道，让豆肉也充满了鲜味。
宋伊吃着吃着，突然哭了起来，趴在餐桌上，身子微微的颤抖。
“怎么了？怎么了？宋律师！”
斯嘉丽连忙扶住宋伊的身子，不停的询问着。
“太好吃了，这简直太好吃了，我头一次吃到这么香的扬州炒饭！只是我爹爹…啊！”
宋伊的记忆出现了偏差，所以很多东西都忘记了，但是一吃这道菜，关于爹爹的事情就要将她的脑袋撑爆，疼的宋伊再次再次叫了起来。
这可吓坏了众人，林渊也顾不上检查手中那把菜刀，直接带着宋伊去医院。
一路上，林渊猛踩油门，半小时后，已经来到了社区医院。
没想到，急诊科护士还是老熟人，白洁护士。
“你好，白洁护士，我的朋友头疼，有没有急疹科大夫在？”
林渊背着宋伊，加朵和斯嘉丽在两旁扶着。
“这边，精神科大夫已经上班了。”
白洁护士并没有认出林渊，倒是专业的职业素养，还是热情的为林渊指着路。
“奇怪，他怎么认识我的？”
看着林渊的身影，白洁护士疑惑的自言自语。
在医院里，大夫最擅长的套路就是拍片、验血、验尿，一套三连。
好在宋伊只有挨着林渊，才会安静下来，一整套流程倒也是很配合。
现在只需要等着检查的报告，医生才能做出最终的判断。
“斯嘉丽，新房的装修还要多久？”
人形挂饰再次挂在林渊的身上，让林渊一阵的无奈。
“快了吧，应该还有两周才能完工。”
经营的事情都是让斯嘉丽负责，至于新店的装修，有约翰在盯着，质量没有问题。
“咱们得赶紧搬过去了，地摊不一定可以继续摆了。”
林渊说出了很现实的问题，哈利雷蒙是挡在他们面前最大的障碍。
“明天我再催催吧，尽量让他们把工期提前，不过也得十一月份，好在这段时间咱们赚了不少钱，不用担心银行的贷款。”
家里的经济情况，一直由斯嘉丽负责，眼下手里有两笔订单的款项，日常的花销以及银行的贷款足够支付。
“嗯，我去拿报告，你们看好宋伊。”
看了一眼时间，林渊起身去检验科取报告。
不出意料，大夫看着报告，故作高深的说这是患有了失忆症，原因是脑袋受到重击，想要恢复记忆，只能听天由命。
“不过听说，纽约有家医院，对于治疗脑部疾病很擅长，你们可以去试试，不过费用至少需要十万。”
这名大夫最后的话，如同一块巨石，压在林渊的身上。
十万美元才有可能让宋伊恢复神志，这对于林渊来说可不是小数目，一年的营业额恐怕都没有这么多。
“嘿嘿，回家啦，我还要吃扬州炒饭～”
车上，林渊三人一言不发，只有宋伊如同没事人，兴奋的喊着。
“林，怎么办？十万美元不是小数目。”
斯嘉丽很清楚，十万美金意味着什么，很可能林渊白干两年，才可能凑齐。
“先回家吧，她是金清帮的人，总不能让咱们管，对了，华人社区的事情，新闻报了么？”
“没有，昨晚倒是在新闻频道，报道了咱们赢得冠军的视频，不过这又有什么用，奖金没有了。”
斯嘉丽惋惜的说着，五万美元，可是一笔巨款，就这样打水漂了。
“你说电视播放了昨天的中餐厅争霸赛？”
林渊一下子意识到不对劲的地方，不由得大声问道。
“是啊，还说了林做的宫保鸡丁取得了五个满分，成为第一名。”
加朵讲着昨晚电视里播放的内容，将后面火拼的内容抹去，只保留宫保鸡丁获得五个满分的画面，直接判定为第一名。
“不对劲，什么时候，美国的媒体开始关注中餐厅了。”
林渊在心里暗暗琢磨着，始终没有想明白，为什么美国的媒体会报道中餐厅争霸赛。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版