第108章 挑选牛排
“什么！这根本不公平！我们要吃中餐！”
一些工人直接急了，大声的抗议着，群情激愤。
可是他们的反对，评委席上的公司高层根本就没有在意。
壳牌公司的公子更是抢过话筒，语气充满了挑衅。
“谁要吃中餐，那是垃圾中的垃圾，这次比赛的内容就是惠灵顿牛排！”
说完，根本不管下面的工人如何反抗，反而自顾自的把玩着手中的戒指。
林渊只是在心里默默念叨。
“系统，解锁惠灵顿牛排”
系统：“解锁惠灵顿牛排，消耗1000点厨神点。”
【请挑选牛里脊的中间段】
系统的提示瞬间出现，同时也将面前的食材进行了指引。
摆在众人面前，满满当当的是一片食材，里脊肉、蘑菇酱、帕尔马生火腿，每种食材都有好几个，但是这就考验厨师的眼光了，如何从众多的食材里，寻找到一个合适的食材，可以达到事半功倍的效果。
林渊的动作很快，直接看中了一块里脊肉，伸手就要去抓。
可途中，对面的西餐厨师同样看中了这块牛肉，这道菜成功的一半都在牛肉身上，所以挑选出好的牛肉，决定了成败。
可是双拳难敌四手，对方可是足足有着四个厨师，人高马大的伸手就抢。
“加朵，拿下面这块！”
加朵这时想动手，也帮不上忙，听到林渊的话，立即拿起了盖在最下面的一块牛排，品相略差的牛肉，上面还遍布着大量的筋膜。
制作惠灵顿牛排最好的就是菲力牛排，因为菲力牛排肉质最嫩，同时纤维感也不俗。
争抢中，那块品相最好的牛肉被掐的变形，林渊率先松手。
原本在角力的双方，因为林渊的突然松手，对面三个厨师一下子失去了平衡，连连后退。
而他们手中的那块牛肉，更是在惯性的作用下，被扔了出去。
“你这个混蛋，不过，你拿的那块牛肉似乎不是做惠灵顿的牛排吧，哈哈哈！”
几个西餐厨师嘲笑林渊，几个人开始站在摆台前，挑选着剩下的牛肉。
林渊冷笑了一声，根本没有理会他们，现在他们笑得多灿烂，到时就会输的多么彻底。
按照系统的评分标准，赶忙挑选了另外一块品相略佳的牛肉。
“加朵，把香菇和帕尔马生火腿拿出来两份，牛肉我来处理。”
林渊手中握着菜刀，寒光一闪，直接晃了所有人的眼睛。
这块牛肉虽然品相略差，可是只要将表面的筋膜去除掉，不失也是一块佳品。
一只手夹住白色的筋膜，菜刀精准的沿着筋膜和牛肉的缝隙出滑了进去。
轻轻的，刀尖顺着筋膜的方向，一点点的进入，而林渊手中的筋膜也越来越大，越来越大。
只听啪的一声，筋膜被滑出来，牛肉的表面瞬间变成了鲜红的颜色。
紧接着处理着第二块筋膜，这块牛肉最大的问题就是有一块筋膜扎进牛肉的纤维里，若是没有处理，做出来惠灵顿牛排的口感一定没有达标。
可像这种高难度的筋膜，处理起来也是十分困难，稍有不慎很可能就会将牛肉的纤维切断，影响了整体的形状。
对面的几个厨师，自然看清楚了这块牛肉的不足，虽然这块牛肉是牛里脊最中间的位置，但是那块筋膜却很致命，还不如退而求其次，选择一些位置略差，但是没有筋膜的牛肉。
“看吧，他们估计做不出来，这个筋膜的位置简直要命。”
“把估计去掉，我赌他会选择放弃。”
这时，主持人也走了过来，叫着摄影师给了一个特写。
“观众们，快看，这边中餐厨师似乎遇到了困难，这块筋膜的处理至关重要，若是没有处理好，他们便无法制作出足够的牛排给评委，所以他就直接判输！”
福克斯老总侧头问着自己的女儿。
“梅根，你怎么看？”
梅根不懂做饭，但是她懂林渊，对林渊是全身心的信任。
“爹爹，放心吧他一定可以处理好的。”
众人的注意力便集中在眼前的大屏幕上。
林渊深吸一口气，一只手按住牛肉，另一只手握紧菜刀。
“我赌你这个神之左手靠谱。”
为了不让菜刀损伤到牛肉的纤维，林渊决定用自己的手来当作道具。
菜刀小心翼翼的扎向筋膜，白色的筋膜一下子与牛肉纤维开始脱落。
餐厅经理看着林渊的这个举动，冷哼一声。
“这么做，虽然可能最大限度保护好牛肉的纤维，但是一旦手指破了，那这块牛肉就废了。”
一脸阴险的看着林渊，可他脸上的表情很快就僵硬住了。
林渊竟然拿起了那块陷入到牛肉纤维里的筋膜，在镜头前晃动。
餐厅经理感觉自己的脸上，一阵的火辣，仿佛被什么东西拍打了一样。
“神之左手，果然没有骗我。”
林渊同样心里紧张，虽然左手的强度很高，但是在面对刀具的突然用力，他心里也没有谱。
这次为了将筋膜去掉，他可是做了许多心里准备，手指顶在筋膜与牛肉纤维的中间，用手指拦住用力的菜刀。
一块品相不错的牛肉就这样被他制作出来。
“天呐，这位中餐厨师的刀工已经到了这个阶段么，这样的处理方式，恐怕只有顶级厨师才会，没想到在这里，咱们竟然见证了这样一个奇迹。”
主持人发出惊呼，这一手操作的困难程度，是个人都能知道，可林渊却做出来了。
去除掉筋膜后的牛肉，完全换了一个样子，这时，对面的西餐厨师才注意到。
这块牛肉竟然是制作惠灵顿牛排最佳的菲力牛排，只是不知什么原因，筋膜会出现在这个部位，竟然让他们看走了眼。
马不停蹄，林渊继续清理着第二块牛肉。
“加朵，清洗小褐菇和大褐菇，剁成粉末。”
“加朵，黄油用水隔化。”
林渊还在不停的指挥着加朵。
惠灵顿牛排的第二种食材，就是蘑菇酱，而蘑菇酱的目的就是将牛肉的味道激发出来。
加朵拿起菜刀，将大小褐菇进行切片，剁碎，整个菜板都被蘑菇占据。
“什么！这个中餐厨师为什么会制作惠灵顿牛排！”
餐厅经理突然脸色大变，原本一直认为这场比赛稳赢，可是看到加朵正在制作蘑菇酱，他这才意识到，对方并不简单！
一些工人直接急了，大声的抗议着，群情激愤。
可是他们的反对，评委席上的公司高层根本就没有在意。
壳牌公司的公子更是抢过话筒，语气充满了挑衅。
“谁要吃中餐，那是垃圾中的垃圾，这次比赛的内容就是惠灵顿牛排！”
说完，根本不管下面的工人如何反抗，反而自顾自的把玩着手中的戒指。
林渊只是在心里默默念叨。
“系统，解锁惠灵顿牛排”
系统：“解锁惠灵顿牛排，消耗1000点厨神点。”
【请挑选牛里脊的中间段】
系统的提示瞬间出现，同时也将面前的食材进行了指引。
摆在众人面前，满满当当的是一片食材，里脊肉、蘑菇酱、帕尔马生火腿，每种食材都有好几个，但是这就考验厨师的眼光了，如何从众多的食材里，寻找到一个合适的食材，可以达到事半功倍的效果。
林渊的动作很快，直接看中了一块里脊肉，伸手就要去抓。
可途中，对面的西餐厨师同样看中了这块牛肉，这道菜成功的一半都在牛肉身上，所以挑选出好的牛肉，决定了成败。
可是双拳难敌四手，对方可是足足有着四个厨师，人高马大的伸手就抢。
“加朵，拿下面这块！”
加朵这时想动手，也帮不上忙，听到林渊的话，立即拿起了盖在最下面的一块牛排，品相略差的牛肉，上面还遍布着大量的筋膜。
制作惠灵顿牛排最好的就是菲力牛排，因为菲力牛排肉质最嫩，同时纤维感也不俗。
争抢中，那块品相最好的牛肉被掐的变形，林渊率先松手。
原本在角力的双方，因为林渊的突然松手，对面三个厨师一下子失去了平衡，连连后退。
而他们手中的那块牛肉，更是在惯性的作用下，被扔了出去。
“你这个混蛋，不过，你拿的那块牛肉似乎不是做惠灵顿的牛排吧，哈哈哈！”
几个西餐厨师嘲笑林渊，几个人开始站在摆台前，挑选着剩下的牛肉。
林渊冷笑了一声，根本没有理会他们，现在他们笑得多灿烂，到时就会输的多么彻底。
按照系统的评分标准，赶忙挑选了另外一块品相略佳的牛肉。
“加朵，把香菇和帕尔马生火腿拿出来两份，牛肉我来处理。”
林渊手中握着菜刀，寒光一闪，直接晃了所有人的眼睛。
这块牛肉虽然品相略差，可是只要将表面的筋膜去除掉，不失也是一块佳品。
一只手夹住白色的筋膜，菜刀精准的沿着筋膜和牛肉的缝隙出滑了进去。
轻轻的，刀尖顺着筋膜的方向，一点点的进入，而林渊手中的筋膜也越来越大，越来越大。
只听啪的一声，筋膜被滑出来，牛肉的表面瞬间变成了鲜红的颜色。
紧接着处理着第二块筋膜，这块牛肉最大的问题就是有一块筋膜扎进牛肉的纤维里，若是没有处理，做出来惠灵顿牛排的口感一定没有达标。
可像这种高难度的筋膜，处理起来也是十分困难，稍有不慎很可能就会将牛肉的纤维切断，影响了整体的形状。
对面的几个厨师，自然看清楚了这块牛肉的不足，虽然这块牛肉是牛里脊最中间的位置，但是那块筋膜却很致命，还不如退而求其次，选择一些位置略差，但是没有筋膜的牛肉。
“看吧，他们估计做不出来，这个筋膜的位置简直要命。”
“把估计去掉，我赌他会选择放弃。”
这时，主持人也走了过来，叫着摄影师给了一个特写。
“观众们，快看，这边中餐厨师似乎遇到了困难，这块筋膜的处理至关重要，若是没有处理好，他们便无法制作出足够的牛排给评委，所以他就直接判输！”
福克斯老总侧头问着自己的女儿。
“梅根，你怎么看？”
梅根不懂做饭，但是她懂林渊，对林渊是全身心的信任。
“爹爹，放心吧他一定可以处理好的。”
众人的注意力便集中在眼前的大屏幕上。
林渊深吸一口气，一只手按住牛肉，另一只手握紧菜刀。
“我赌你这个神之左手靠谱。”
为了不让菜刀损伤到牛肉的纤维，林渊决定用自己的手来当作道具。
菜刀小心翼翼的扎向筋膜，白色的筋膜一下子与牛肉纤维开始脱落。
餐厅经理看着林渊的这个举动，冷哼一声。
“这么做，虽然可能最大限度保护好牛肉的纤维，但是一旦手指破了，那这块牛肉就废了。”
一脸阴险的看着林渊，可他脸上的表情很快就僵硬住了。
林渊竟然拿起了那块陷入到牛肉纤维里的筋膜，在镜头前晃动。
餐厅经理感觉自己的脸上，一阵的火辣，仿佛被什么东西拍打了一样。
“神之左手，果然没有骗我。”
林渊同样心里紧张，虽然左手的强度很高，但是在面对刀具的突然用力，他心里也没有谱。
这次为了将筋膜去掉，他可是做了许多心里准备，手指顶在筋膜与牛肉纤维的中间，用手指拦住用力的菜刀。
一块品相不错的牛肉就这样被他制作出来。
“天呐，这位中餐厨师的刀工已经到了这个阶段么，这样的处理方式，恐怕只有顶级厨师才会，没想到在这里，咱们竟然见证了这样一个奇迹。”
主持人发出惊呼，这一手操作的困难程度，是个人都能知道，可林渊却做出来了。
去除掉筋膜后的牛肉，完全换了一个样子，这时，对面的西餐厨师才注意到。
这块牛肉竟然是制作惠灵顿牛排最佳的菲力牛排，只是不知什么原因，筋膜会出现在这个部位，竟然让他们看走了眼。
马不停蹄，林渊继续清理着第二块牛肉。
“加朵，清洗小褐菇和大褐菇，剁成粉末。”
“加朵，黄油用水隔化。”
林渊还在不停的指挥着加朵。
惠灵顿牛排的第二种食材，就是蘑菇酱，而蘑菇酱的目的就是将牛肉的味道激发出来。
加朵拿起菜刀，将大小褐菇进行切片，剁碎，整个菜板都被蘑菇占据。
“什么！这个中餐厨师为什么会制作惠灵顿牛排！”
餐厅经理突然脸色大变，原本一直认为这场比赛稳赢，可是看到加朵正在制作蘑菇酱，他这才意识到，对方并不简单！
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